小小绿豆是夏季饮食养生的佳品

小小绿豆是夏季饮食养生的佳品

绿豆有很高的营养价值，是养生佳品，明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为真济世之良谷也，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。

据测定，每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。所以，在煮绿豆汤时不妨放一小把米一起煮，煮得绵软的大米也会让绿豆甜汤的口感更好。

绿豆有什么用？

1、食疗佳品中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切食物中毒。用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。

2、绿豆煮食绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。而绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。如果有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为三豆汤，常饮可消热解毒。

3、绿豆粉外敷用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎等有一定作用。而用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。

4、枕芯好材料民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压，对头痛和用眼过度都有缓和的作用。

5、解食物中毒：频频饮绿豆煮的浓汤水催吐，至毒解止。

6、治泄泻腹痛：绿豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，开水送服。

7、治痱子痒：用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食；外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。

8、治湿疹、皮肤瘙痒：绿豆、海带或海藻、芸香（臭草），水煎加红糖服。

9、治中暑：绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服。

夏季天热正是养生的好季节，所以说要做好保健措施。其中防暑降温是最为关键的，所以说养生要从这些方面下手。因此，赶紧跟着小编来看一看夏季防暑降温的小诀窍。

夏季养生如何防暑降温

一、多喝解暑汤

1、乌梅绿豆汤

准备好半斤绿豆，25G的乌梅。之后将乌梅放入开水中浸泡3分钟左右，洗好以后取出来切成片或是丁状。再将绿豆用清水浸洗干净，并且放入高压锅中，加清水加盖炖煮。煮好之后，倒出来放入小锅中，并且加入乌梅片和少许的冰糖，一起煮10分钟就可以吃了。

此汤可以代茶饮用，每个星期服用两三次就好了。因为喝它有滋阴清热、解渴之效，所以说，很适合夏季饮用。

2、豆莲汤

准备好150G的绿豆，200G的莲子。之后将它们全部清洗干净，洗好了以后一起放入高压锅中，加入比较多的清水。按下开关炖煮就可以了，如果想要绿豆煮的更烂一些，建议选择时长比较长的按键炖煮。比如说至少时常要多于一小时。

此汤喝了有助清热解毒，而且还能安神健脾，夏季暑热重，而且肠胃功能也比较弱，吃它正好。

二、及时喝水

夏季天热，很容易流汗。所以说，人体很容易丢失水分。若是人体水分不足，不仅会让人们感到口渴，还会影响身体的代谢功能。所以说，务必要及时喝水。当然，喝水要有讲究，也就是不同体质的人，喝水的方法各有不同：

1、平和体质

这类人体内阴阳保持平衡状态，是最为健康的体质，平时饮水量不要太多，也不要不喝，大概适中即可。

2、阴虚体质

这类人到了晚间的时候，容易有盗汗问题，从而致使他们体内的阴液不充足，而且身体内热比较严重，更容易损耗体内的水分。所以说，这类人要多饮水，而且最好和偏凉的水，以便养阴清热。

3、瘀血体质

这类人很好区别，因为他们的皮肤往往很粗糙，因为他们的血液比较粘稠，容易出现血瘀证。这类人的饮水量应该加大，而且要以温水为主，帮助改善血液粘稠的问题。

4、痰湿体质

这类人很容易感到口渴，因为他们的体内水液代谢容易失常。建议这类人补水应该少量多次，而且饮用温水对身体比较好。不过要注意的是，饮水不能过多，不然过多水液排不出来的话，反而致使痰湿体质更严重。

5、阳虚体质

这类人身体内的阳气不够充足，无法将水液温化，所以说，饮水量不宜多。并且要以喝温水为主，少碰凉水。

夏季养生保健诀窍

1、不可贪凉睡觉

夏季天热很多人不管是夜晚睡觉，还是午休都喜欢开着空调或是对着风扇。这样子很容易着凉的，因此，夏季睡觉的时候，如果是待在空调房内，要记得盖上小毯子。或者说开启风扇的摇头功能，这样风就不会直接对着您的身体吹了。

2、要保持充足的睡眠

夏季气温高，再加上人体的代谢速度会加快，从而增加了身体的消耗，致使人们容易感到疲劳。若是睡眠不足的话，会变得更加疲劳。因此，夏季养生要保持充足的睡眠，除了夜晚不要熬夜之外，中午还应该花个小时午休。

夏季如何养生谨记4个小常识

爱美的女士最爱把自己打扮的美美的，但是爱美光是从外打扮是不够的，还要由内而外的调理才能拥有细腻而美丽的皮肤，这样才能由内而外的美丽，下面小编就为各位爱美的女士们推荐几种女人夏季养生粥。

最适合夏季吃的女人夏季养生粥

夏季养生粥：燕麦粥

蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。

夏季养生粥：绿豆莲藕粥

绿豆30克粳米100克莲藕1/2节清水6杯。冰糖适量。先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

夏季养生粥：脊肉粥

取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。随息成饮食谱载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

夏季养生粥：绿豆薏米粥

薏米1/2杯，绿豆1/2杯，清水8杯，白糖少许。薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时。锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时。加入白糖即可。绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

夏季女人养生应多吃清热解暑食物、健脾利湿食物、滋阴润肺食物、富含维生素食物等。

1.清热解暑食物

夏季气温高，人体易出汗，可多吃清热解暑的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆等，有助于清热降火、消暑解渴。

2.健脾利湿食物

夏季湿气重，可多吃健脾利湿的食物，如薏苡仁、芡实、山药、红豆等，有助于健脾祛湿、利水消肿。

3.滋阴润肺食物

夏季气候干燥，可多吃滋阴润肺的食物，如百合、银耳、雪梨、蜂蜜等，有助于滋阴润燥、润肺止咳。

4.富含维生素食物

夏季人体新陈代谢加快，可多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，有助于补充维生素和矿物质，提高免疫力。

夏季女人同时还应该注意饮食卫生，适量运动，保持良好的心态，以利于养生。

对于绿豆清热解毒的功效大家一定都知道，在夏天也是必备解暑佳品。那么在夏季大家忙着减肥季节，吃绿豆可以减肥吗？喝绿豆汤可以减肥吗？

吃绿豆可以减肥吗

可以减肥

绿豆可以在一定程度上起到减肥的效果，绿豆的热量也不是很高，而且脂肪含量特别少，最重要的是绿豆的纤维含量特别高，所以能促进肠胃的蠕动，帮助消化，润肠通便，起到减肥的效果。

降胆固醇

我们最常见到的吃法就是用来熬成绿豆汤，绿豆汤能清热降火，是解暑的佳品，还有降低胆固醇和降低血脂的作用，所以绿豆可以起到一定的减肥作用。

控制饮食

如果你真的要减肥的话，首先从控制饮食着手，不要吃高热量的东西，可以多吃点鱼少吃点肥肉，还有饮食要尽量清淡，不要吃太咸或者太甜的东西，吃太咸就容易吃多，就会增加热量，多吃些纤维含量高的食物。

温馨提醒

喝绿豆汤或者是吃其他绿豆制品都要适度，绿豆汤每次最好不要超过一碗，而且不要每天都喝，一个星期喝两三次是最好的。绿豆的其他制品就更加要注意了，大多数是热量较高的食物，所以要慎食，不要不吃饭就喝绿豆，这样对肠胃是有损伤的。

绿豆的吃法有哪些

1、绿豆汤：绿豆清洗干净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热消暑（注意不能久煮）。若出汗多，食用时适量加些盐，可维持体内电解质的平衡。

2、绿豆汁：绿豆1500克，洗干净，用水2500毫升，煮烂细研，过滤取汁，早晚食前各服一小杯，治消渴、小便频数。

3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。

4、绿豆粥：绿豆和大米一同洗干净放入锅中煮成粥样，即食，清爽可口，消暑养胃。

绿豆百合薏米粥的做法

第一步，先把清水放入锅中，烧开。

放入的清水要是原料的十倍左右即可。

第二步，水开后，先将绿豆、薏米放到热水锅中煮。

煮大概十分钟左右。

夏季食疗佳品绿豆百合薏米粥的做法

第三步，在锅中再放入大米，煮一个小时。

夏季食疗佳品绿豆百合薏米粥的做法

第四步，根据个人口味，可以适量加入糯米。

要在煮大米的同时加入糯米。

糯米可以使粥更加粘稠。

第五步，在煮好前十分钟左右，放入百合。

百合不适合煮的时间太长。

夏季食疗佳品绿豆百合薏米粥的做法

绿豆的相克食物

绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳、西红柿，不可同食