夏季食黄豆芽能清热润肤养颜抗疲劳

夏季食黄豆芽能清热润肤养颜抗疲劳

通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜有活体蔬菜之称。黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽，还有黑豆芽，都可以给餐桌带来丰富的营养，其中，黄豆芽的微量元素含量优于其他芽类蔬菜，算是早春第一菜了。

典籍中，黄豆芽位列益寿食物的前列。李时珍在《本草纲目》中这样描述：唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功。而明朝有人曾赞美黄豆芽：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。中医认为，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤功效。对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用。

黄豆芽是黄豆发芽后的产物，它既有在母亲身上带来的遗传基因高蛋白，也有出于自身的青出于蓝而胜于蓝的奇妙变化和营养特点。

黄豆芽的胡萝卜素要比黄豆增加1~2倍，维生素B2可增加2~4倍，而维生素B12是大豆的10倍左右，除此之外，还有丰富的维生素E，大量含有黄豆中不具备的维生素C。氨基酸和矿物质的含量都通过发芽被释放出来了。

春天是B族维生素缺乏症的多发季节，常容易患口角炎，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。

在蔬菜品种还不多的早春，吃些黄豆芽营养最给力。青少年多吃黄豆芽，其核黄素、叶酸能为孩子生长提供动力。成年人多吃黄豆芽，有利于消除身体疲惫。一寸左右的黄豆芽养身效果最佳，因为这是黄豆芽营养素最饱满的时候。

建议你多喝绿豆汤。绿豆性寒凉，可清热解毒祛火，是我国广大地区夏秋天的饮用佳品，常饮用则能帮助排泄体内的毒素，促进机体正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽

排毒的方法有靠药物来进行排毒，还有就是从饮食上来进行排毒。意见建议：给你说一种排毒的方法：清晨起床第一件事就是喝一杯温开水一勺蜂蜜，然后自己做营养早餐

宜吃黄豆芽

宜吃原因

食管炎可以适量吃黄豆芽。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含较多的蛋白质和维生素。其味甘、性凉，入脾、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹、润肌肤的功效。黄豆芽中的蛋白质含量很丰富，能补充人体所需氨基酸，增强免疫力，提高食管炎患者对抗疾病的能力。

怎么吃

黄豆芽可炒食、可炖食、可凉拌、可作为火锅配菜食用。建议不要食用无根黄豆芽，无根黄豆芽在生长过程中可能喷洒了除草剂等催化成分。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：

1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；

2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；

3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；

4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。

无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。

大麦茶有促消化、清热解暑、养颜瘦身、补充营养等功效与作用。

1.促消化

大麦茶中的膳食纤维含量较为丰富，能促进肠胃蠕动，加快食物消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。

2.清热解暑

大麦茶性平凉，能清热解暑，尤其适合在夏季饮用，可起到止渴生津的作用。

3.养颜瘦身

大麦茶中的维生素、矿物质等营养成分，有助于减少皮下脂肪的堆积，从而达到养颜瘦身的效果。

4.补充营养

大麦茶中含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、B族维生素等营养物质，可为身体补充所需的营养。

大麦茶禁忌是胃不好的人、哺乳期女性、习惯性便秘患者、儿童等方面。

1.胃不好的人

大麦茶有一定的消食下气作用，饮用后可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。

2.哺乳期女性

大麦茶有回奶的作用，哺乳期女性饮用后可能会导致乳汁分泌减少。

3.习惯性便秘患者

便秘患者应尽量少喝或不喝大麦茶，以免加重便秘症状。

4.儿童

儿童的肠胃功能尚未发育完全，饮用大麦茶可能会对其肠胃造成刺激，因此不建议儿童饮用。

大麦茶具有一定的营养价值和保健功效，但在饮用时需要注意适量，并根据自身情况选择是否饮用。

宜吃绿豆芽

宜吃原因

食管炎可以适量吃绿豆芽。绿豆芽是绿豆发的芽，有很高的药用价值，有清热解毒、利尿除湿、滋阴补阳、降血脂和软化血管等功效，还可缓解湿热郁滞、食少体倦、小便不利等症状。食管炎患者应减少食用刺激性食物，多食用新鲜蔬菜，而绿豆芽中富含多种营养物质，适合食管炎患者食用，有益身体健康。

怎么吃

绿豆芽可以素炒、凉拌，炒绿豆芽时，可适当加些醋，以保存水分和维生素C。绿豆芽不能隔夜，最好当日食用。脾胃虚寒者忌食绿豆芽。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：

1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；

2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；

3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；

4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。

无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。