夏季减肥推荐瘦身食疗

夏季减肥好时节中医推荐三款瘦身食疗方。随着生活水平的提高，人们对自身要求的增高，减肥就成为很多人都在做的事情。现在市场上也有很多减肥方法，但很多时候会对减肥者的身体健康造成影响。食疗减肥现在是比较受欢迎的，在享受美食的同时又可以瘦身，何乐而不为呢。

夏季减肥好时节中医推荐三款瘦身食疗方

章鱼绿豆煲酿莲藕

材料：章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。

做法：

1、将莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60-90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；

2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；

3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60-80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。

功效：润肺止咳，开胃消食，可清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。

Tips：买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称大藕瓜），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以实为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。

夏季减肥食谱

减肥的时候本能食欲是人为不能控制的，所以过份控制饮食和不合理进餐只会适得其反。因此，想要维持好的健康体重，一定要来看一下一日三餐健康减肥食谱搭配，让您瘦身不反弹。

第一天

早餐：脱脂奶1杯、火腿三文治走牛油1份

午餐：杂菜煨面1碗

下午茶：粟米片小食少量

晚餐：杂菜薯仔鸡肉肉2两

饭1碗：水果晚餐后2小时1个

第二天

早餐：麦片1碗、吞拿鱼菜、白饭1碗

下午茶：无糖果汁1杯

晚餐：鲜虾带子面1碗、薄烧牛柳3片、绿茶2杯、水果晚餐后2小时1个

第三天

早餐：火腿蛋三文治1份、低糖豆奶1杯

午餐：卤水鸡腿饭去皮走汁1碗、油菜少油1碗、健怡汽水

下午茶：饼干2片

晚餐：洋葱猪扒肉2两、灼菜少油1碗、饭1碗、水果晚餐后2小时1个

第四天

早餐：粟米片1碗

午餐：汉堡扒1块、杂菜少许

下午茶：粟米片小食少量

晚餐：鱼生2块：面线1碗：豆苗1碟：水果晚餐后2小时1个

第五天

早餐：麦皮1碗、高钙低糖豆奶1杯

午餐：火鸡三文治1份、蔬菜沙律

下午茶：低脂乳酪1杯

晚餐：节瓜肉片肉2两、灼菜少油1碗、饭1碗、水果晚餐后2小时1个

夏季一日三餐减肥食谱夏季减肥吃什么适合夏季减肥的食谱

夏季减肥要点

1.首先要学会判断饥饱

您真的知道饥饿的感觉吗？您应该从生理发出的信息进而做出准确的判断，把饥饿感作为衡量食量的秤，知道自己需要多少食物。

我们的胃会有以下几个状态：

很饿：这时，您会觉得不舒服，肚里空空的，可能还会因为没有食物补充而导致低血糖并伴有轻微的头晕，这个状态下暴饮暴食的危险性：极高。

饿：您已经开始在想着下一餐了。如果您在一个小时之内不吃饭，那么就会向“极饿”方向发展了。

一点点饿：您的胃可能已经开始在叫了。这个时候是最佳吃饭时间。

满足：这个时候您已经不觉得饿了。您可以再吃点小点心再满足一下。

饱：这个时候如果您还继续吃，那么您就会吃得过多了。这个时候胃已经开始觉得有负担了，而且您也会发现：东西没有吃第一口时那么香了。

撑：这个时候，您觉得不舒服，吃得太多而撑得胃都有点痛了。

2.一定要吃早餐

早餐时多吃些含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物，这样一天的时候就不会容易觉得饿，在午餐和晚餐的时候会比不吃早餐的人吃的少。在最近一项调查，很多人都养成了不吃早餐的坏习惯。

所以想要瘦身，早餐必吃，如果在午餐之前过饿的话，那肯定是早餐吃得不够饱。

如果早上太赶了，可以一起床就泡上一杯速食燕麦加牛奶，或者面包片加酸奶，有很多方法可以解决。最佳的早餐进餐时间是起床内一个小时，如果不能办到，那就迟一点再补回来，即使是九点、十点才吃，也好过不吃。

3.餐前必备茶水

餐前的一杯茶饮有效增加饱腹感，时下大家都推荐的天方一草堂的清谐茶可以在增加饱腹感的基础上利用纯草本的制剂的中药效用，带走体内的多余脂肪，夏季使用，配合介绍的饥饱判断方法，每天都能收到不一样的瘦身惊喜。

4.低碳水化合物饮食

像蔬菜水果这些食物含有丰富的水分，可以让人容易获得饱足感，比饼干面包等食物含有的热量要低得多。

最明智的饮食方法：多吃低热量食物

晚餐开餐先吃个沙拉水果，或者喝碗汤，主食要含有丰富的蛋白质、瘦肉和豆类等有益食物。

5.每餐补充蛋白质

多补充蛋白质，能增加体内的瘦肌肉，能促进脂肪的燃烧。

想瘦身：可以采用以下方法补充蛋白质，鸡蛋白、鱼、瘦鸡肉这些家常菜都含有丰富的蛋白质。

夏天绝对是游泳的好时节，游泳带来的畅爽感难以言喻，更重要的是在水中的阻力比较大，消耗卡路里量极大，快速减肥效果堪称夏天减肥最有效方法。炎炎夏日穿着清凉的泳装，跟着三五闺蜜拿着游泳圈到游泳池，在与水嬉戏的同时或许会有一场不期而至的艳遇。那么夏季该如何快速瘦身减肥呢？

充足睡眠

睡眠对人的身体健康来说极为重要，睡眠不足会导致饥饿激素急剧上涨，这种称为瘦素的物质让食欲急剧增大，往往在不经意间便暴饮暴食，高热量的

食物

摄入的卡路里之间导致脂肪疯狂囤积，减肥计划便会轰轰轰的倒塌！So，夏日拥有充足的睡眠不可少，每天都要睡得饱饱的哟，才是夏天减肥最有效方法。

下面为大家推荐5种最热门的快速减肥食谱，帮您解馋消脂吃出性感好身材。

一、胡桃粥

原料：糯米，胡桃5个，红枣1个，盐或糖。

做法：

1、首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。

2、把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎。

3、然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。夏季是减肥旺季，因为夏季体内新陈代谢旺盛，如果掌握了正确的减肥方法，很容易就能瘦下去，要想成功减肥，首先得从饮食下手，下面就给女性介绍5个当下最热门的减肥食谱，想要瘦的美眉们赶紧get起来吧。

二、紫薯雪梨蜂蜜水

材料：梨2个、紫薯1/4个、水适量、枸杞适量、蜂蜜适量。

做法：

1、梨子削皮切小块我的梨偏小，个大的放一个就够了。紫薯切正方体的丁。

2、锅中加水，放梨块和枸杞煮开后，转小火炖5--8分钟。

3、放入紫薯丁，再小火炖5--8分钟即可。

三、蔬果酸奶麦片

材料：蜂蜜、白萝卜、胡萝卜、砂糖、柠檬汁、水、水果、酸奶、燕麦、干果各适量。

做法：将白萝卜切片，用蜂蜜腌制，胡萝卜磨碎加入砂糖、柠檬汁和水做成胡萝卜酱，将所有材料放入酸奶中搅拌食用。

功效：从每天一早就清理肠道，作为早餐还能补充营养，美味又可口，逐渐消除便秘问题。

四、红烧冬瓜

材料：冬瓜、白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽。

做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可。

功效：冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。冬瓜中富含丰富的维生素C，并且富含钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用，同时含的钠盐比较低的，这对于高血压，肾不好，浮肿等都有很好的疗效，能起到消肿降压的作用。

五、洋葱番茄汁

材料：1/3颗洋葱、1颗牛番茄、半颗柠檬。

做法：洋葱、牛番茄洗净，将洋葱用盐水泡10份钟，加入400~500c.c。冷开水，挤半颗柠檬汁打成果汁。

功效：促进血液循环、改善脸部黯沉，适合虚寒体质。增加新城代谢，提高体内脂肪燃烧。

注意：肠胃发炎、处急性发炎期，及火气大者不宜

现在人们工作节奏比较快，早餐和午餐吃的都非常仓促，所以晚餐非常丰盛。但由于晚上运动量比较小，能量消耗低，体内的热量无法消耗掉，会形成脂肪，久而久之就造成了肥胖。下面小编带大家来看一下夏季晚餐吃什么能减肥？

夏季晚餐吃什么能减肥

想要瘦身的妹子们，首先要改变晚餐饮食。那么问题来了，减肥期间晚餐应该怎么吃才能瘦呢？其实很简单，只要遵循“挑三拣四”这个准则就可以，下面就详细为大家讲解一下具体内容：

1、“挑三”是什么？

所谓的“挑三”指的是挑主食、挑营养、挑蔬果。在主食上，我们要挑选粗粮代替我们常吃的精细粮食。营养方面我们要挑选一些高蛋白质低脂肪食物。蔬果则要挑选维生素含量丰富的。这样挑选出来的食物不仅能提供人体所需的能量，还能让使我们减肥更快。

2、“拣四”是什么？

“拣四”是指：减油、减盐、减酒精、减速食。高油脂含量的食物会让体内的油脂含量增加，从而让你变得更胖。高盐食物除了能促进食欲以外，还有增加血压的风险。而酒类不仅会影响人体健康，还会让你身体摄入过多的热量。速食类食物中的脂肪含量非常高，而且营养价值低，所以这四类不健康且会让自己发胖的食物，妹子们最好不要在晚上吃。

减肥晚上不能吃什么

1、减肥不宜吃凉面

吃起来相当清爽的凉面，常常被当作低热量食物，严格来说，凉面的热量并不低，尤其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。郑雅分表示，以面条来说，使用全麦面会比油面热量来得低一些，但面条本身仍是属于淀粉类，所以吃太多仍有热量高的担心。另外像是凉面的酱料，如果使用的是芝麻酱、辣油等高油份的酱料，热量也会很高。

2、减肥不宜吃苏打饼干

有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般市售的苏打饼干，油脂含量在30%～50%不等，脂肪含量多寡，也左右了苏打饼干的热量，在选购之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面会载明脂肪的含量。不过不管是什么样的苏打饼干，专家提醒市售的饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。

3、减肥不宜吃薯片

薯片薯片香脆鲜美，总能勾起人的食欲，想停都停不下，极易上瘾，最好是不要购置这些东西放在家里。它的热量太高，高脂肪的零食，吃掉两小包是非常轻松，但你相当于吃了20G的脂肪。

4、减肥不宜喝咖啡

咖啡奶精咖啡奶精是款小而丰富的佐食，每次只需要滴上几滴则能让你的咖啡变得美味不少，建议多尝试些健康的咖啡伴侣，如杏仁奶、低脂或脱脂鲜奶。

减肥晚上能做什么运动

1、站

晚饭后半个小时，夹紧臀部，把整个背部紧贴在墙壁上，臀部背部腿部腰部头脖子等都究贴紧墙面。几分钟后腰就会很很累，坚持分钟。每天都做一次，一周就开始见到效果，不仅能瘦腰，而且腿部脖子脸部也能变瘦。

2、倒步走

倒步走比正步走的氧气消耗高31%，心率快15%。因此，倒步走是运动减肥运动中最经济、收效最大的方法之一。倒步走由于可以增强大腿后肌群和腰背部肌群的力量，因此还可以预防腰痛。据报道，倒步走还具有保健小脑的作用，运动减肥有利于提高身体灵活性和协调性等，是老年人健身非常有效、有益的方法。倒步走应选择开阔而平坦的地方，步速应控制在每分钟45-60步，运动减肥的距离一般为600-1000米。

3、摆臂步行

适用于呼吸系统慢性病的患者。步行时两臂用力向前向后摆动，运动减肥可增进肩带和胸部的活动。按摩步行：用于防治消化不良和胃肠道慢性疾病。一边散步、一边按摩腹部，可促进胃液的分泌和胃的排空，有助于防治消化不良。

晚上运动的注意事项

1、要随身携带手电筒

比方说戴上有顶灯的帽子、穿上配照明灯的马甲。如果没有这么专业的设备，手里拿个手电筒也可以。

2、要注意路上的交通安全

最好穿色彩鲜艳的衣服，或类似于交警的有反光条的运动外衣。还可以在身上佩戴一个小镜子，确保别人能看见自己。在马路上跑步要注意车辆，在山路上跑步也要注意可能突然出现的骑车人。

3、最好选择熟悉的路锻炼

比方说选择白天跑步时的道路。如果在不太熟悉的环境中跑步，要记住沿途的主要标记。

4、跑步时尽量把脚步抬高

有时夜晚的灯光会让人在视觉上对高度和深度产生一定的错觉，从而加大了跑步者摔倒的几率。一开始跑步时就适当抬高脚步，逐渐就能让自己熟悉这种跑步姿势。

5、最好别戴着随身听跑步

晚上跑步与白天相比毕竟有一定危险性，跑步者的视线在夜间已经受到了影响，因此最好保持其他感官特别是听觉的完全敏锐性。

男人爱吃豆腐，女人更应该爱吃豆腐，豆腐不仅爽口，而且吃了之后不仅不会胖还会对瘦身十分有帮助，这里给大家推荐几道豆腐菜肴，帮助妹子们饱肚子又好吃还可以瘦身。

晚餐的好吃豆腐瘦身法

醣类OFF却能填饱肚子！没有任何压力的让体重下降！要成功瘦身的关键，就是在抑制醣类摄取量的同时，不让肚子感受到空腹的不适感。这里就要介绍这样的饮食瘦身法。就算吃的很饱，它的低卡路里＆低醣类，没有发胖的危险，而且富含身体所需的蛋白质及矿物质。就为各位读者介绍这种没有任何压力，极具魅力的「豆腐瘦身法」。既能填饱肚子，又是营养价值非常高的低卡料理，除此之外还非常好吃！像这样不会带来任何压力的减重餐，就以最适合减重的豆腐入菜吧！

在一些菜餚或汤品等副菜中随时可见，非常平易近人的豆腐，这次要将它当成主食加以活用。炒饭、盖饭、大坂烧、面类等，利用豆腐这个食材，都能取代米或面粉做出非常相似的料理。要利用饮食成功达到瘦身效果的关键，必须要抑制碳水化合物等醣类的摄取，并增加蛋白质及膳食纤维的摄取量。

「现代女性的饮食不只是卡路里，也吃进过多的碳水化合物等醣类。糖是让肝脏进行代谢的能量来源，但是体内糖过剩时会转化成中性脂肪，增加身体的脂肪细胞，这些脂肪也会囤积在肝脏，这就是造成肥胖的原因。关于这一点，利用豆腐可以抑制醣类，也能够减轻肝脏负担。想要改善自己的饮食生活，非常推荐活用豆类制品。」对于肝功能及肥胖间的关係非常详细了解的栗原诊所东京．日本桥的栗原毅院长作了以上这样的建议。

豆腐中含有大量现代人经常摄取不足的镁等各种矿物质，对于减重来说是必要的营养成分。专门针对慢性疾病及减重进行饮食指导的管理营养师大柳珠美小姐指出「我也将豆腐的机能性充分活用于减重瘦身上」。「低醣类及低卡路里、高蛋白质及矿物质含量丰富的豆腐，能够期待它不造成肌肉及骨质流失，而却能只让体脂肪降低的效果」（大柳小姐）。除了期待新的一年能减重成功的人，还有那些晚上9点过后才吃晚餐的人、肚子饿了想吃点心的人来说，豆腐都能带来大帮助。

饮食只有2个规则

1晚餐以豆腐取代白米饭

将完全去除水分的豆腐捣碎取代白饭。豆腐的平淡味道与配菜的盐味非常搭。喜欢食物有口感的人适合「板豆腐」；至于喜欢滑嫩口感的人，可以选择适合作成类似茶泡饭或粥料理的「嫩豆腐」。

2晚餐以豆腐取代面粉

像面类、面包等这种以面粉制成的食物，也能够以豆腐取代。除了嫩豆腐及板豆腐之外，其他还有像是油豆皮、油豆腐、豆渣、豆干丝等豆类制品，只要活用这些食材，每天都能变化出不同的菜色。让你体会到豆腐的无穷魅力。

豆腐瘦身法不会带来压力

大量减少醣类却能带来饱足感！

以同样重量的板豆腐取代白饭，可以减少约9成的醣类摄取量。血糖不容易上升，也能抑制被称为「肥胖贺尔蒙」的胰岛素的分泌。卡路里也少了大约50％，对于晚餐晚吃的人来说最为适合。

能够调整女性荷尔蒙，消除忧郁及烦躁不耐的情绪

豆腐等大豆制品中所含的大豆异黄酮，功效与女性荷尔蒙相似。特别是生理期前的忧郁及焦躁不耐等情绪、头痛等症状，都有不错的效果。除此之外也能改善更年期症状及预防骨质酥鬆。

含有丰富蛋白质能够提升代谢及带来美肌功效！

豆腐与鱼类及肉类相比，其中所含的脂肪较少，因此卡路里低，而在减重过程中肌肉及肌肤所需的蛋白质成分非常高，因此能够完全补充身体所需的蛋白质。还有，消化吸收100克蛋白质，身体需消耗20~30卡路里。

由大豆中所获得的蛋白质对身体非常好！

大豆蛋白质具有能够抑制体内脂肪合成的效果，也有降低体内胆固醇及预防动脉硬化的效果。而肥胖细胞所产生的坏细胞因子正是导致身体发生各种慢性疾病的原因。近来研究已确实证明大豆蛋白质可以增加体内对抗坏细胞因子的脂联素（adiponectin），因此要多吃豆腐！

大豆的植物性蛋白质能够增加体内好的脂联素

把含有大豆蛋白质23.5％的「植物性蛋白质饮食」与含有动物性蛋白质22.4％的「酪蛋白（Casein）饮食分成两组，让肥胖的老鼠进行10天的饮食比较实验，再与实验前测量的「脂联素」数值进行比较。在「植物性蛋白质饮食」这一组，从脂肪细胞中分泌出的联脂素增加最多，而肝脏脂肪的重量也最低。

豆腐制品种类丰富！

豆干丝

在豆腐上加压，除去豆腐中的水分，半生状态的豆腐。有块状的豆乾及条状的豆干丝等。一般市场中能够购买的到。可以取代面条使用，也可以冷冻。

豆渣制作豆浆后的剩下副产品。具有高蛋白质低卡路里的特徵。能取代面粉，用来制作点心等。100克的豆渣中含有11.4克的膳食纤维。

油豆皮

豆腐切薄片后油炸的制品。料理前先淋上热水或是放入沸水中川烫一下，「去油」后再进行料理，如此一来可以去除约10卡路里的多余油分。烹调时也比较容易入味。

板豆腐

在专用的模上铺上棉布，以加压方式固定形状，口感稍微硬一些，因为较不容易散型，因此适合以炒或煎的方式烹调。1块300克的豆腐中，蛋白质含量约20克。

嫩豆腐

在豆浆中加入滷水固定形状。水分含量多因此较为柔软，口感也比较滑顺，营养成分与板豆腐相比，镁与钙等矿物质含量稍微高一些。

以豆腐取代米饭口感好

以豆腐取代白米饭，注意在调理前先将豆腐水分去除。「彻底将水分去除，食材就不会有水水的感觉。另外，将豆腐捣碎，不管是口感上或视觉上都有近似白饭的感觉，减重餐在视觉上也是非常重要的一环」（大柳小姐）。

在这里所介绍模仿炒饭、丼物、茶泡饭、还有麻糬等4道料理。只要加热平底锅，例如5分钟就能完成一道炒饭。可以快速上桌的豆腐料理也是这些私房菜的魅力之一。

白饭一碗（约140克）相比之下，大约相同重量的板豆腐（150克）的醣类少了9成以上，卡路里也低了大约一半。

「与其在高级超市买高价位的豆腐，倒不如在一般超市或便利商店买低价位的豆腐，不仅水分含量比较少，也比较容易入味」（大柳小姐）。

将豆腐的水分完全去除

去水提升口感

豆腐中有90％都是水分，只要能顺利的将水分去除就能让豆腐变得更美味。活用厨房纸巾与微波炉，更能有效率的将水分去除。除去豆腐水分让豆腐紧缩，能够防止在烹调过程中豆腐形状毁损，还能让豆腐更加入味。但在豆腐汤或凉拌豆腐等料理，想要享受豆腐的滑顺口感，就不要去除水分。

用厨房纸巾包住豆腐10分钟

豆腐放在耐热器皿上，轻轻的将水去擦掉。再以厨房纸巾包住豆腐放置约10分钟。若不使用微波炉，则在豆腐上放上不会破坏豆腐形状的重物加压约20~30分钟。

利用微波炉去除水分2分钟

以厨房纸巾包住豆腐，连同耐热器皿一起放入微波炉加热，1块300克的豆腐以500W加热约2分钟。就能很快的将豆腐中的水分去除。

嫩豆腐梅子泡饭

1人份　93卡．醣类4.5克．蛋白质7.7克

材料（1份）

嫩豆腐--1块（300克）

茶泡饭汤粉----1袋

茶--------适量

梅干-------1个

作法

1.嫩豆腐稍微捣碎放入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉加热2~3分钟（500W）。

2.将碗中多余水分倒掉，附入茶泡饭汤粉，再淋上热茶，最后放上梅干。除了梅干之外，也能以盐昆布等腌渍物取代梅干使用。

以这种风格呈现也很OK！加上昆布及柴鱼片，更能享用到道地的茶泡饭味道。「加上少许珍珠菇，带来黏滑口感，也能带来温暖腹部的效果」（大柳小姐）

板豆腐榨菜炒饭

1人份　281卡．醣类5.1克．蛋白质21.3克

材料（2份）

板豆腐（去除多余水分）-----2块（600克）

橄榄油-----2小匙

榨菜（切粗末）-2大匙

鸡粉------2小匙

酱油------1小匙

海苔粉-----1小匙

芝麻------1小匙

作法

1.将橄榄油倒入平底锅并开火，边将豆腐弄碎边将豆腐多余水分炒到蒸发。

2.榨菜和鸡粉、酱油加入锅中调味。

3.最后倒入海苔粉、芝麻扮炒，盛盘。

以这种风格呈现也很OK！以牛肉或鸡肉代替猪肉也OK！「植物性蛋白质与动物性蛋白质一起摄取，对于胺基酸的平衡非常有益。（大柳小姐）

板豆腐猪肉咖哩丼饭

猪肉及高丽菜可以增加维生素B及膳食纤维

板豆腐猪肉咖哩丼饭

1人份　448卡．醣类8.3克．蛋白质43.3克

材料（2份）

板豆腐（去除多余水分）--------2块（600克）

猪腿瘦肉（肉片）---200克

高丽菜（切丝）----100克

橄榄油--------1大匙

酱油----------少许

盐----------2小匙

鸡粉---------1小匙

咖哩粉--------2小匙

七味粉---------适量

作法

1.豆腐捣碎成块状，放入加热有温度的大碗中。淋上一圈酱油，再将高丽菜丝铺在豆腐上。

2.将橄榄油倒入平底锅中加热。猪肉切成2~3等份放入锅中，再加入盐、鸡粉、咖哩粉调味。

3.将2盛到1上，随个人喜好洒上七味粉。

以这种风格呈现也很OK！以牛肉或鸡肉代替猪肉也OK！「植物性蛋白质与动物性蛋白质一起摄取，对于胺基酸的平衡非常有益。（大柳小姐）

板豆腐矶边麻糬风

能填饱肚子的简单吮指美味

板豆腐矶边麻糬风

1人份　123卡．醣类2.8克．蛋白质12.4克

材料（2份）

板豆腐（去除多余水分）-----1块（300克）

酱油------1大匙

零卡代糖（或是蜂蜜也可以）------1大匙

柴鱼粉-----1小匙

烤海苔------1片

作法

1.豆腐切成像麻糬一样的大小。

2.将酱油、代糖、柴鱼粉混在一起拌匀。

3.将豆腐放入平底锅排列整齐，开火。将2的调味料放入锅中与豆腐结合调味。豆腐两面煎至焦香后，再以海苔捲起。

以这种风格呈现也很OK！想要有脆脆口感，可以在切片豆腐表面涂上太白粉（1小匙），并在平底锅中加入橄榄油后煎豆腐。就能有油炸豆腐的口感。