顺应春季让你对症饮食

春季，人们应顺应春季的特点，除了做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，精神情绪旷达舒适外，还须注意饮食、药膳补养。

芹菜粥：取大米250克，加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季是肝火头痛和高血压病的多发时期，食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。

玄参猪肝：玄参15克，先煮30分钟以后，再放入猪肝500克，同煮5分钟，捞出，切片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒食猪肝片。可以滋阴降火，对肝肾阴虚引起的咽干口燥、心烦少寐有良效。

猪血菠菜汤：取猪血500克，切成片块，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用，每日或隔日1次。此汤具有补而兼通功效，体弱及老人便秘，痔疮便血者最宜食用。

蜜糖蒸萝卜：大白萝卜1个，洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多风易感冒，食之可以防治感冒、肺结核咳嗽以及支气管炎等病症效果较好。

春季肝火旺有情绪、身体症状等多方面表现，成因与季节、生活方式有关，可通过饮食调节、作息调整、情志调节等非药物干预，不同特殊人群如儿童、女性、老年人肝火旺时各有注意事项。

一、春季肝火旺的表现

春季肝火旺可能在多个方面有表现，如情绪方面，容易出现烦躁、易怒等情况，这是因为肝脏与情绪调节密切相关，春季肝气易亢，影响情绪中枢；在身体症状上，可能有头晕、头痛，这是由于肝火上炎，气血上冲头部所致；还可能出现眼部不适，如眼睛干涩、发红等，肝脏开窍于目，肝火旺盛会影响眼部健康。

二、春季肝火旺的成因

（一）季节因素

春季阳气上升，人体肝气也相应偏旺，若调节不当则易出现肝火旺情况，这与春季的气候特点以及人体脏腑气血的运行规律相关，春季自然界阳气生发，人体肝脏功能活动也随之增强，若不能顺应这种变化就易导致肝火过旺。

（二）生活方式因素

1.饮食方面：若春季过多食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，容易助火生热，加重肝脏的负担，从而引发肝火旺。例如，长期大量摄入辛辣食物会使体内热邪积聚，影响肝脏的正常功能。

2.作息方面：春季若熬夜、作息不规律，会影响肝脏的正常代谢和排毒功能。肝脏在夜间是主要的排毒时间，长期熬夜会干扰肝脏的生物钟，导致肝火内生。

三、春季肝火旺的非药物干预措施

（一）饮食调节

1.多吃清肝泻火的食物：可以多吃一些苦瓜，苦瓜具有清热解毒、清肝明目的功效，研究表明苦瓜中的某些成分能够帮助调节肝脏的代谢功能，减轻肝火旺盛的症状；还有芹菜，芹菜富含膳食纤维等营养成分，有平肝清热的作用，能辅助缓解肝火旺带来的不适。

2.合理饮水：保证充足的水分摄入，多喝温开水，有助于促进肝脏的代谢和排毒，保持身体的水盐平衡，利于肝脏功能的正常发挥。

（二）作息调整

保持规律的作息时间，保证充足的睡眠，晚上尽量在11点前入睡，让肝脏有足够的时间进行自我修复和排毒，顺应肝脏夜间的生理活动规律。

（三）情志调节

通过适当的方式调节情绪，如练习冥想、深呼吸等。冥想可以帮助放松身心，缓解因肝火旺引起的烦躁情绪，深呼吸能调节人体的气血运行，使情绪趋于平稳，因为情绪与肝脏功能相互影响，良好的情志状态有助于肝脏的气血调和。

四、特殊人群注意事项

（一）儿童

儿童肝火旺时，由于其身体机能尚未完全发育成熟，应优先采用非药物干预。例如保证儿童有规律的作息，早睡早起，避免熬夜；在饮食上要注意清淡，减少辛辣、油腻食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，同时要关注儿童的情绪变化，及时进行安抚和引导，因为儿童的情绪调节能力相对较弱，肝火旺可能更易影响其情绪状态。

（二）女性

女性在春季肝火旺时，要特别注意经期的影响，经期前后体内激素水平变化可能会加重肝火旺的症状，此时更要注重作息规律和情绪调节。在饮食上可以适当增加一些具有疏肝作用的食物，如玫瑰花茶等，但要注意适量饮用，避免对身体造成不良影响。同时，女性在日常生活中要保持心态平和，避免过度焦虑和紧张，因为情绪波动较大容易影响肝脏的气血运行。

（三）老年人

老年人肝火旺时，要更加关注其身体的整体状况。由于老年人各脏器功能逐渐衰退，在进行非药物干预时要循序渐进。作息上要保证充足且规律的睡眠，但要注意不要过度嗜睡；饮食上要选择易于消化、清淡的食物，避免加重肝脏的负担，可适当增加一些具有养肝作用的食物，如枸杞等，但需在医生或营养师的指导下进行合理搭配。同时，老年人要避免情绪的大起大落，保持心态平稳，因为情绪过激可能会对肝脏功能产生较大影响，不利于身体健康。

美白保湿小妙招之——补充水分

冬季美白保湿要注意合理饮水，补充水分以弥补秋燥对体液的消耗。一般来说，每天喝6—8杯水，就能满足皮肤内部的需要，使得机体新陈代谢得以正常运行，并有效地将人体废物排出体外，从而保持皮肤的清洁与活力。白开水、果汁、矿泉水等都是补充水分的渠道，当然白开水还是最好的选择。偶尔喝喝绿茶也不错，能清热泻火，非常适合常坐办公室的朋友。

美白保湿小妙招之——注重洁肤

冬季空气中的污染物极易阻塞毛孔，从而引起痘痘、色斑等皮肤问题。另外，缺水的肌肤也应该得到及时的清洁，否则皮肤会更加干燥、粗糙。所以，不论化妆与否，每天早晚都应做好洁面工作。选择弱酸性的洁面皂或洗面奶，在揉搓起泡后再充分清洁皮肤，如果在洗脸水中加入少量食醋，美白保湿效果会更好。

美白保湿小妙招之——早晚护肤

每天早晚洁面后要及时做好护肤保湿工作，才能减少水分流失，锁住肌肤水分。在上好化妆水后，再用保湿成分较高的保湿乳液或乳霜。不妨试试保湿乳，轻盈的乳液质地特别温和，不会对肌肤造成负担，关键是美白保湿效果特别好，而且效力持久，擦上去可以保持一整天的水润。除此之外，里面富含的植物精华还能不断补充肌肤营养，能够淡化细纹美白肌肤，令肌肤重现紧致嫩白。不过对于长时间面对电脑的上班族，时不时再喷点保湿喷雾就更好了!

美白保湿小妙招之——均衡营养

过多或过少摄取食物营养都会造成一定的肌肤问题，干燥寒冷的冬季很容易引起皮肤粗糙、嘴唇干裂等情况，既影响美观自己又不舒服。要解决这个问题要注意均衡营养，多吃富含维生素A和纤维的食物，如动物肝、牛奶、鸡蛋、红白萝卜、苹果、香蕉和梨等。能帮助加速皮肤角质层的新陈代谢，使皮肤更加细嫩光滑。

春季是一个万物复苏、生机勃勃、阳气生发的季节，天气由寒冷逐渐变暖，气温的变化大。所以应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气保持身体健康。春季饮食应该以辛甘、清淡为主，应多喝一些白开水，因为春季多风雨，多寒湿。中医认为，辛能够散风，淡能够渗湿，甘能够健脾。这样的一天，人体就能够抵抗外邪侵袭，健脾益气。

春季食养总原则

1主食中选择热量较高的食物。即主食除了米面杂粮之外，还要适量地加入一些豆类、花生等热量比较高的食物。

2保证充足的优质蛋白。这主要指的是奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

3保证充足的维生素。青菜与水果含有的维生素比较高，比如，西红柿、青椒等含有丰富的维生素C,维生素C可以增强体质，帮助人体抵御疾病的侵袭。

春季食养菜单

1蔬菜：豆类、胡萝卜、芦笋、油菜、菠菜、南瓜。

2肉蛋禽：蛋黄、鸭肉。

3水产品：紫菜、海带、海蜇。

4水果：柑橘、大枣

春季食养食谱推荐

红酒芦笋沙拉

米醋15毫升、红葡萄酒醋5毫升、酱油5毫升、白糖4克、芥末5毫升、花生油30毫升、芝麻油15毫升、新鲜芦笋680克、芝麻9克

做法

1、将芦笋去老根，切成5厘米长的段备用。

2、将米醋、红葡萄酒醋、酱油、糖和芥末混合在一起，再加一勺花生油搅拌均匀备用。

3、将一锅稍加过盐的水煮沸，将芦笋放入水里煮3-5分钟直到半软，盛出后用冷水冲洗。

4、将芦笋放入一个碗中，将调好的沙拉汁浇到芦笋上，搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。

功效

芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。被称为“抗癌之王“。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿。

春季是万物复苏、蓬勃生长的季节，人类作为大自然中的一份子，自然也要顺应自然的法则，在饮食、作息、运动上做出适当的调整，为一年的健康打下坚实的基础。

在11点之前睡觉

根据中医养生的理论，万物生长必须遵守四时之序的原则。春季养生自然也要与外界自然环境合拍。进入春季以后，寒冷的天气逐渐减少，自然界的阳气开始上升，万物开始生长。所以这个时候，应该“夜卧早起“，早晨早点起来到庭院里散散步，舒展肢体，这样可以提升体内的阳气，提高身体换季期间对外界的适应能力，还能抵抗春季常见的病菌的侵袭。晚上则要在11点之前入睡，因为这个时候正是身体各个器官休息的时间。

运动赶走春困

相信不少人都有这样的经历：一到春天就哈欠连天，早上起不来，越睡越想睡，而且睡得越多，醒后的精神并不见得越好，甚至整天昏昏沉沉，身体疲乏不堪。这其实是典型的“春困“现象。

春季空气湿度加大，温度升高，容易影响到消化，导致中气不足，就会感到困乏。所以春季可以适当的进行一些有氧运动，例如散散步、跑跑步、爬爬山、打打球等，尽量让自己动起来，多呼吸一些新鲜空气，在改善全身的血液循环的同时，增加肺活量，这样有助于摆脱昏沉的状态。

注意养肝

根据中医五行理论，春季为肝气当令，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。所以，此时如果食用过多酸味的食物，会增强肝脏的功能，使得本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。所以春季的时候，少吃一些酸味的食物，多吃一些甜味的食物，能够补益脾气。

多补充微量元素

经过冬季之后，有的人会出现多种维生素、无机盐摄入不足的情况，如春季常见患口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都是新鲜蔬菜吃得少而造成的营养缺乏所致，因此，应想方设法，适当增加饮食中的蔬菜比重。从科学饮食的观点来看，春季还应强调蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素摄入量的相对比例，以增强抵抗力，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。