痛风能不能吃刀豆

少吃刀豆

少吃原因

痛风应少吃刀豆。刀豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等物质，具有镇静安神、下气止呕、抗肿瘤的功效。尿酸高的人不能多吃刀豆，尤其是在痛风发作的急性期，虽然刀豆没有青豆含嘌呤高，但是也会加重痛风的症状。因此，痛风应少吃刀豆。

怎么吃

刀豆可炒菜，也可煮食。刀豆在饭前、饭中、饭后均可食用，但不建议睡前食用，容易引起不消化。食用刀豆时不宜与猪肉一同食用，容易发生腹胀、腹泻等症状。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。

宜吃白刀豆

宜吃原因

痛风可以适量吃白刀豆。白刀豆即白扁豆，味甘，性微温，含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、萝卜素、抗坏血酸等成分，具有健脾调胃、抗菌抗毒、和中消暑的功效。白刀豆中嘌呤含量较低（0-25mg/100g），痛风患者适量食用多其症状无影响，同时还可补充营养，故可以适量食用白刀豆。

怎么吃

白刀豆宜与粳米煮粥，有强健脾胃的功效。白刀豆含有凝集素，有一定毒性，加热处理可使其失去毒性，所以食用时一定烹制蒸透，方可食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。

宜吃刀豆

宜吃原因

甲亢可以适量吃刀豆。刀豆味甘、性平，含有蛋白质、矿物质等营养成分，有温中下气、止呕逆、益肾的功效。对甲亢皇者无不良影响，所以甲亢患者应谨慎食用刀豆。

怎么吃

刀豆含有凝集素，有一定毒性，加热处理可使其失去毒性，所以食用时一定烹制蒸透，方可食用。虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食。

饮食建议

甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所至的一组常见内分泌疾病。其营养代谢特征包括热能消耗多、需求加大，蛋白质加速分解，脂肪消耗多、胆固醇偏低，水盐代谢加速等。因而，饮食需以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则。

1、少食多餐，保证热能供给，不可暴饮暴食。忌辛辣、烟、酒；

2、每天饮水2500ml左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性；

3、适当控制高纤维素食物，尤其腹泻时要减少富含纤维素食物的摄入；

4、注意增加蛋白质食物摄入，以豆类、牛奶和鸡蛋为主，切忌大量食用肉类，尤其牛羊肉，因肉类有刺激兴奋作用，可加重潮热、多汗等症状；

5、禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物；

6、增加矿物质及维生素。注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500g，多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。

宜吃刀豆

宜吃原因

手足口病可以适量吃刀豆。刀豆中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。刀豆中含有皂苷类物质，而皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进新陈代谢。刀豆含有皂苷、多种球蛋白等独特成分，可以提高免疫力，对手足口病患者的恢复有益。因此，手足口病可以适量吃刀豆。

怎么吃

刀豆可煮食，可炖食，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料。刀豆烹调时一定要烧透吃，因为食用生刀豆会引起中毒。

饮食建议

手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下的儿童，可表现为口痛，厌食，低热，手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，家长在与患儿接触时应做好防护措施，注意修剪患儿指甲及保证患儿穿着舒适。手足口病患儿在饮食上还应注意：

1、多摄入优质蛋白，如鱼类、奶类、豆类等食物；

2、多摄入抗氧化剂，每天补充大量富含维生素A、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌等抗氧化剂的食物，如新鲜的蔬菜水果；

3、忌食生姜、椒、蒜等温散辛辣之品；

4、补充水分，避免体内的水分消耗过大。