女性常吃番茄可防乳腺癌

女性常吃番茄可防乳腺癌

番茄是我们餐桌上常见的食物，有人也把番茄列为水果一类，但不管怎么分类，番茄的营养价值一直被营养学家们所津津乐道。

番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。

实验表明，女性常吃番茄可防乳腺癌。番茄提取物可减少乳腺肿瘤新血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，进而抑制乳腺肿瘤生长。随着番茄红素抗肿瘤特性和机理研究的不断深入，为乳腺癌提供了一种新的安全有效的预防和治疗途径。

番茄可以生吃，也可以熟吃。建议最好熟吃。因为生食番茄，番茄红素的吸收率极低，而加热煮熟后的番茄中的番茄红素很容易被人体吸收。特别是跟适量油脂一起熟吃，吸收率会大幅提升。

另外告诉大家，在肯德基，麦当劳进食时，尽可能多拿些盘茄汁和番茄酱来吃，因为番茄酱和盘茄汁里的番茄红素比鲜番茄更容易吸收。记住了，在餐桌上不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品。

酸酸甜甜的番茄酱堪称万能酱汁，除了沾薯条、配荷包蛋(这边我们先不争论荷包蛋到底要加番茄酱还是酱油)，用来拌面、煮汤、焗烤或糖醋料理都能带出不一样的风味，绝对是家家户户必备的酱料。常吃的酱料当然是越健康越好!不妨试着自己做番茄酱，能够确保无添加色素、防腐剂，咸甜度也都能依口味偏好调整，口口充满番茄的天然香气，让你和家人能放一百二十颗心大口享受。试着自己做天然的番茄酱吧。

自制番茄酱

食材：成熟牛番茄6个、洋葱1/4颗、大蒜1/2瓣、月桂叶1片

调味料：盐巴1/4茶匙、糖40g、白胡椒粉少许、柠檬半个榨汁(或白醋、红酒醋25ml)

工具：玻璃罐(需先消毒)

※准备一锅滚水，放入玻璃罐和盖子煮约3～5分钟，捞起放在网架上沥干备用。

料理步骤：

1.番茄底部用刀子划十字，放入滚水中煮到皮肉分离。取出后冲冷水，就能轻易地把番茄皮剥掉。

2.洋葱切丁、蒜头切末、番茄去蒂头后切块，全部放进果汁机或食物调理机中搅碎成泥状，要当作酱料所以需要打细一点。

3.番茄泥和月桂叶放入锅内，开小火熬煮，一边搅拌。水分稍微收干后，加入糖、盐巴、柠檬汁和白胡椒粉等调味料，搅拌均匀，可以一边搅拌一天调整成自己喜欢的味道。糖和盐巴的用量都可以根据个人喜好调整，自己做的话建议降低盐分和糖分。不过糖也具有防腐的作用，比例太少就会缩短保存期限。

4.煮至一定的稠度，用汤匙轻刮，锅内会出现一道痕迹，能够看到锅底且酱汁不会马上盖过的程度，代表浓度已经足够，即可关火。取出月桂叶。浓稠度、盐度和甜度都能够一边煮一边调整，这正是自制酱料的优点跟趣味!

5.喜欢滑顺口感的人，可以把番茄酱用筛网过滤一次，把颗粒、番茄籽去除。6趁热将番茄酱装入玻璃罐中密封，倒扣放入锅内，加入五分满的水，开小火煮至沸腾即可关火。或是把玻璃关倒放入电锅内锅中，外锅加1杯的水，蒸至开关跳起即可。

这个步骤是要利用高温使罐头产生真空效果，让酱料保鲜更彻底。

保存方式：等到酱料降至常温再翻转回来，放入冰箱保存，每次使用务必用干净且干燥的汤匙挖取，约能保存1个月。作法并不复杂，加上不含防腐剂，建议每次作少量使用更新鲜!若想要一次制作大量，可以把酱料分装在制冰盒内，每次取出一份退冰就能使用。

番茄颜色越红越熟软，成品颜色就会越鲜艳!

另外日常饮食中经常咀嚼诸如妃胡萝卜及芹菜抑或口香糖等，有利于改善颜面部肌肤。平雅靓须注意常吃些胶体、优质蛋白、动物肝脏及番茄、土豆之类的食物，注意膳食平衡，可对此部位组织的新生提供必要的营养物质，对消除下眼袋亦有裨益。忽视饮食营养有可能将其皮肤局部皱缩或伸延出来，甚至有可能达到不可收拾的地步。

1食疗法食疗法就是去眼袋简单方法之一，日常生活中不妨可以试试咀嚼胡萝卜，芹菜或者口香糖等，来改善面部肌肉。而且平日里要注意常吃些胶体，蛋白、动物肝脏和番茄、土豆这类的美容食物。2茶水冰敷法把一小杯茶放入冰箱中冷冻约15分钟，然后用一小块化妆棉浸在茶中，再把它敷在眼皮上，能去除眼袋，减轻眼袋浮肿程度。经济实惠，是很好地美容护肤冰敷法。眼部按摩法眼部按摩法，睡前用无名指在眼肚中央位置轻压10次，以纾缓眼部浮肿的问题。

1、冷敷，促进血液循环。用保鲜纸包好两三块冰粒，把毛巾对折盖在眼皮上，然后把冰块放在上面。用冷冻茶包或浸过冻牛奶的化妆棉，也有消肿镇静作用。　

　2、平时尚须注意常吃些胶体、优质蛋白、动物肝脏及番茄、土豆之类的食物多吃富含维生素A和B的食品。

3、早晚要使用眼霜。现在有许多眼霜有净白和滋润的效果，涂眼霜的时候配合一些轻柔的眼部按摩，舒缓黑眼圈的侵袭。

4、闲时多做些眼保健操，多按摩眼睛周边穴位，增加其血液循环加速。