冬天喝什么汤滋补养生

冬天愈来愈冷了，让我们光想吃点热乎的东西，身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，那就来碗热汤吧!那么冬天养生滋补汤怎么做呢?下面小编告诉您冬天养生滋补汤的做法!

冬天养生滋补汤的做法

想健康,多喝汤。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异,小编向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效。

1、鸡汤抗感冒

鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。

2、排骨汤抗衰老

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。

3、猪蹄汤养气血

猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

4、鱼汤健脾开胃

鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

5、养颜乌鸡汤

乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

冬季滋补汤的五个禁忌

1、进补要因人因时因地制宜

吃错季节拿季节时令来说,按照中医理论,春天适宜补肝,夏天补脾胃,秋天润肺,冬天补肾。相反,如果不懂得中药材的特性,胡乱做药膳,很可能适得其反。秋季要以清补为主,鸭汤或鸽子汤比较适合。

2、药量没准儿

真正药膳的量是有规范的,拿“当归黄芪乌骨鸡”这道经典药膳来说,当归和黄芪两味中药与乌骨鸡的重量比应为1：100,即一只重1000克的乌骨鸡,当归和黄芪加入10克为宜。但很多主妇将中药入菜前,抓一把,根本不称分量。

3、一款汤全家老小吃

事实上,一种药膳不可能适合所有的人。尤其是慢性病患者,绝不能不分青红皂白,不问寒热虚实盲目进补。否则,不仅无效,反而危害健康。因为大多数药膳都含有专门治疗某种病症的中药,用药不对症或用药不适合体质,哪怕是平和的补药,同样有害。

4、地域区别

比如在四川,由于地理上偏热、偏湿,所以吃辛辣而导致上火的几率小。而北京气候干燥,辣椒吃多了就容易上火。

5、药材乱放

一份价格低廉的虫草煲老龟,宣称具有滋补双体、健脾利湿、壮肾补血等功效。专家表示,虫草成本太高,很容易买到伪劣假冒品,如果有,也只是一些虫草菌丝而已,基本达不到以上功效。

冬季

1、冬季作息时间应“早睡晚起”,起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气,保持温热的身体,而迟起可养人体阴气。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通,氧气会越来越少,时间一长,空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉,就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗,第二天会感到疲劳。

2、冬季易患感冒,患感冒或发烧时,千万不要从事剧烈运动。否则,会加重病情,甚至诱发心肌梗死或心肌炎。运动前不要忘记做准备活动。因为在寒冷条件下,人体的肌肉僵硬,关节的灵活性差,易发生肌肉拉伤或关节挫伤。

3、冬季要防止季节性情感失调症。它是指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,这种症状主要是寒冷的气候所致。正确的方法是多晒太阳,同时,要加强体育锻炼,尽量避免因植物神经功能失调而引起的紧张、易怒、抑郁等状态。

冬天是最适合喝汤的季节，寒冷天气的时候，来一碗热腾腾的汤，还有什么比这更好的事情了呢！关于，冬天御寒喝什么汤好？四大养生御寒汤推荐。小编来为您一一解答。

冬天御寒喝什么汤好

1、鸡汤：首选是众所周知的鸡汤，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。

2、排骨汤：排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。

3、莲藕猪蹄汤：藕有养胃、健脾益气的功效，猪蹄中含有大量有助于组织修复的蛋白质，对于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。猪骨的钙质溶入了汤中，有助于骨骼生长发育，增加免疫力。

4、鲤鱼汤：鲤鱼含有丰富的蛋白质，可供给人体必需的氨基酸、矿物质和各种维生素。其脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、防治动脉硬化，因此多喝鱼汤益处多多。

5、雪梨汤：梨有止咳润肺的作用，但性凉，煮熟吃，效果更好。做梨汤时加入肉类会使营养更加丰富。

四大养生御寒汤推荐

1、黄芪炖乌鸡

原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

做法：乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。

2、海带豆腐汤

原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。

3、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。下瓦煲加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。

4、乌鸡山药蘑菇汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒。

做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，蘑菇切块、葱切段，姜切片；大火焯出乌鸡里的血沫，除去水中浮油；捞出乌鸡控干水，用热水洗去表面浮沫；锅内放水，水热后放入鸡块、葱、姜，烹入绍酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞，放少许胡椒粉、盐调味；倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅。

功效：乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效，和乌鸡搭配可以解腻。天气寒凉，喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤还可温暖四肢，非常适合女性及老人养生食用。

冬季御寒去湿喝什么汤好

(1)白鲫鱼煲汤：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

(2)田艾煲鲫鱼：田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤饮用。此方不仅健脾去湿，还可以预防蚕豆病。

(3)赤小豆绿豆薏米汤：赤小豆30克，薏苡仁30克，绿豆20克，熬汤，加糖适量，饮汤。

(4)鹌鹑去湿汤：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片，煲汤饮用。适合清热去湿，润肺化痰。

(5)白茅根车前草猪肉汤：白茅根20克，车前草20克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。

(6)健脾祛湿汤：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，煲汤饮用。适合脾胃差者饮用。

(7)和中化湿汤：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克，煲汤饮用。适合湿热脾虚者饮用。

(8)清热去湿汤：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，煲汤饮用。适合去骨火，去湿，清热毒。

(9)草龟去湿汤：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个，煲汤饮用。有清热去湿及解毒功能。

(10)土茯苓薏米猪肉汤：薏苡仁30克，土茯苓30克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。有清热去湿功效。

(11)横月利去湿汤：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片，煲汤饮用。该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

立冬是进入冬天的开始，这时候不少人开始注意冬季养生了。那么不少人困惑，立冬最适合喝什么汤呢？关于，立冬适合喝什么汤？立冬养生喝什么汤最好？小编来为您一一解答！

立冬养生喝什么汤最好

1、萝卜排骨汤：进入立冬节气，民谚有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。排骨与白萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻，汤色也是不厚不重。因为萝卜中含有较多的纤维，富含水分，因此还有保健美容之功效。相信在初冬，来碗萝卜排骨汤，定能温暖到你的胃。

2、滋补羊肉汤：羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

3、黄豆猪手汤：猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。

4、牛肉土豆汤：冬天人体自身为防御寒冷，会消耗较多的热量，所以，要多吃肉等富含热量的东西。尤以狗肉和牛肉为代表。牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好。

立冬适合喝什么汤

一、喝降脂降压的冬瓜汤

大家都知道冬瓜味甘而性凉，不知道是冬瓜能利尿消肿、消热解毒，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。如果你问立冬喝什么汤好？那首要的当然要喝具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的冬瓜汤了。

二、喝养气血的猪蹄汤

猪蹄是平时大家都很喜欢的食物，在猪肉部分中是最受大家欢迎的一个部分。猪蹄性平味甘，营养可以入脾、胃、肾经，还具有强健腰腿、补血润燥、填肾益精的功效。立冬喝什么汤好？当然是喝猪蹄汤，在煲汤时加入一些花生和猪蹄，特别适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

三、喝抗衰老的排骨汤

排骨富含营养自不必说，除了含蛋白质、脂肪、维生素，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，非常适合给幼儿和老人提供钙质。立冬喝什么汤好？当然是喝抗衰老的排骨汤。之所以排骨汤能够抗衰老，是因为骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。而且在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还可以起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

四、喝抗感冒的鸡汤

小时候经常在电视剧中看到给人补养身体时就会煲鸡汤，那是因为鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。立冬喝什么汤好？当然是可以提高抵抗力、抗感冒的鸡汤了。鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

五、喝健脾开胃的鱼汤

立冬喝什么汤好？鱼汤就很好。因为鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。冬天天冷，工作时天气可能更加艰苦，压力、睡眠不足等问题会很常见，喝健脾开胃的鱼汤是一种很好的解决办法。

六、喝抗风寒的羊肉汤

羊肉汤往往是西南地方立冬当天必喝的汤，那是因为羊肉汤有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的好处。。汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方就是当归干姜羊肉汤，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等很有疗效。所以立冬喝什么汤好？喝抗风寒的羊肉汤再适合不过了。

立冬喝什么汤好？8款滋补妙方多吃也无妨

七、喝酸萝卜老鸭汤

鸭肉也是平时餐桌上常见的食物，可能它的好处大多数人还不是很清楚。它可以大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿的作用。立冬喝什么汤好？鸭肉汤也是一种很好的选择。特别是酸萝卜老鸭汤。

八、喝霸王花百合猪肺汤

霸王花百合猪肺汤可能使我们所不熟悉的一种汤，但它也是一种适合在立冬时节喝的汤。这种汤包含的材料中百合有补中益气、润肺止咳之功，南杏即甜杏仁，还有润肠通便、养颜美容之功，通常都会多放，且味道更佳。蜜枣甘润清甜，有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏”之理，凡肺虚之病，宜用猪肺，对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效。立冬喝什么汤好？不妨喝一喝霸王花百合猪肺汤。

立冬养生这样吃才健康

1、热补

所谓的热补，指的是吃暖性的食物，这在我国的南方地区是有着很久远的历史的，一到立冬的时候，人们就会吃麻油鸡和四物鸡来补充能量，这是因为在这个阶段，天气逐渐变得寒冷，人们需要补充更多的蛋白质和能量，而肉类中的蛋白质尤其丰富，所以不少人都很喜欢这样进补，如果很怕冷的话，还可以多吃一些羊肉，保暖的效果是非常好的。

2、萝卜老鸭汤

这是一道非常正宗的冬季滋补汤，在冬天的时候，萝卜的营养价值是非常高的，甚至有人认为冬天的时候萝卜的养生价值要远远的高于人参，和老鸭搭配在一起，可以使其的功效发挥到极致，这道汤的味道比较浓郁，适合一家人食用，而且还具有很好的开胃效果，不少平时很挑食的小孩子也很喜欢，吃多了也不会出现上火的情况。

在秋天悄无声息的来临的日子里，换季最重要的事情就是养!生!啦!躲在家里煲一锅美味的汤就是对自己最大的犒赏，秋季要喝汤，快来跟着生活薯一起看看小红薯们分享的我的煲汤秘籍，速速学起来吧。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼鸡蛋豆腐姜葱

成本只需要15块的秋季养生必备汤~老少咸宜的同时营养又平价。把鱼煎好后加入各种食材煮好就行啦~~

材料：鲫鱼一条、鸡蛋两个、一小块姜、一小撮葱、少量油、豆腐

做法：

1.鲫鱼在买的时候就叫老板清理好内脏，带回家把鱼肚子里的血块冲洗干净(一定要冲洗掉里面的血块，不然会腥)

2.先把两颗蛋煎成荷包蛋。豆腐切成小块状。姜切成小块状。葱花切成条状。放在一旁备用。

3.油热一下(感觉开始一点冒烟的感觉就是油热了)。把鱼两面煎一下(喜欢香一点的，可以煎久一点)加入热开水。图5。一定要热开水。

4.煮一分钟后加入，姜，和荷包蛋。

5.再煮两分钟后，加入切好的豆腐

6.再煮五分钟后，加入葱花条喝盐。再煮一分钟后，就可以熄火出锅啦!

美味奶白鲫鱼豆腐汤大功告成。无论是鲫鱼、鸡蛋、豆腐、汤汁都是非常好吃，美味。

牛奶鲜蔬汤

食材：玉米山药胡萝卜豆腐蘑菇牛奶

所有食材去皮洗好，按照顺序煮好就行啦!加上牛奶后香甜又颜值很高~

调料：盐，黄油，生姜，牛奶200ml，黑胡椒，所有的食材都去皮洗好切好～山药戴手套喔，不然手很痒

1、玉米和胡萝卜放锅里煮(水没过玉米和胡萝卜)，煮开在转小火焖煮10分钟

2、放山药，蘑菇和豆腐(这里需要加水煮开)

3、煮开后放黄油适量，生姜3片切丝，盐适量，黑胡椒适量(感觉食材都熟了)

4、加入牛奶200ml煮开就好了

番茄鱼片汤

食材：龙利鱼番茄嫩豆腐金针菇鸡汁

超级减肥低脂又美味的番茄龙利鱼汤~首先要腌制龙利鱼，番茄嫩豆腐金针菇都处理好后翻炒闷煮就行啦

做法：

(1)龙利鱼切块或切片，用淀粉，盐，白胡椒粉腌制十分钟。

(2)番茄去皮切块，嫩豆腐切块，金针茹洗净。

(3)锅内热油，放大块葱姜爆锅，加入番茄块翻炒至出汤，如果番茄不够熟加少量番茄酱，加少量生抽(我用的是六月鲜)

(4)加水，鸡汁(我用的是海天鸡汁)

(5)汤开后，加入豆腐块，再次开锅后，一块块将鱼放入锅内。

(6)大约煮二分钟左右，鱼肉就熟透，放金针茹煮一分半，再放一些白胡椒粉即可出锅。

(7)喜欢吃香菜可以放少量香菜提味。

(8)特别特别鲜美，试一试吧。