秋冬季清肺润燥吃雪梨瘦肉汤

由于气候干燥，人们上呼吸道容易引起不适，鼻部、咽喉，支气管等干燥难受。秋冬季滋养靓汤食不可或缺的佳肴。秋冬季汤料首选陈皮和雪梨，可有效缓解咳嗽痰多的现象。

雪梨润肺止咳

医师指出，近日口鼻干燥、咽喉干痛为的病人渐渐多了，这是天气的燥热所造成的。秋冬季气候本来就干燥，特别是吃了燥热食物后，津液枯涸、口渴便秘等胃燥症状也加重了口、鼻、唇、咽的干燥不适。

俗话说“燥者润之”，对此，通过饮食调养解决身体“内环境”干燥是一个不错的选择。

雪梨瘦肉汤：

瘦肉500克，雪梨2-3个，蜜枣、胡萝卜适量。

瘦肉切粒，胡萝卜切块。雪梨削皮去核，在锅中加入适量的水，放入瘦肉、雪梨、胡萝卜煮开，改用小火炖1个半小时即可。

陈皮养胃止咳化痰

冬季平日里在汤水中加入几块陈皮，不仅可以缓解胃部不适，而且能有效治疗痰多咳嗽的现象。由于陈皮含橙皮苷成分对肠胃道有温和的刺激作用，具有温胃散寒的功效，针对白领平时消化不良、食欲不振、熬夜过多导致的咽喉不适症状，可以在煲汤时放入10克的陈皮可有效缓解以上不适症状。

陈皮炖猪心

陈皮3片、瘦肉100克、红萝卜150克、猪心1个、克党参12克、生姜3片。

瘦肉、红萝卜洗净切好，猪心剖开再洗一遍，克党参、生姜洗净备用，在瓦煲中加入适量的水，放入材料煮开，改用小火炖一个半小时即可。

雾霾天多喝茶水、多吃清肺食物，都能有利于肺部的排毒。不少人困惑，雾霾天喝什么汤清肺呢？关于，雾霾天喝什么汤好？雾霾天喝什么汤清肺？小编来为您一一解答！

雾霾天喝什么汤好

荸荠银耳汤

用料：荸荠100克、银耳15克、雪梨100克、冰糖15克

做法：清洗、削皮、备料。先下银耳、冰糖待清水烧开后投入其它食材，再次水沸后文火慢炖至汤汁泛起粘性水泡即可饮用。

小贴士：如果已经感冒、咳嗽、嗓子痛，再放些百合效果会更好。

罗汉果雪梨汤

功效：中医认为，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。雾霾天多喝罗汉果茶可以防治吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。早晨煮好先喝一盏再出门，晚上下班再来一盏清清尘，做法相当简单！此款甜品润肠作用明显，肠胃不好的人慎用。

材料：银耳10g，雪梨1个，罗汉果1/3个，清水适量

做法：

1、银耳提前泡发洗净，撕成小朵；

2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟关火自然排气；

3、罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个；

4、打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟；

5、雪梨去皮切成滚刀块儿；

6、将雪梨块加入锅中再次煮沸即可。

雾霾天喝什么汤清肺

1.雪梨百合润肺汤

原料：雪梨1个百合若干片枸杞10粒

做法：雪梨洗净，带皮切成小块，百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。然后盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟就OK了。雪梨生津润燥，清热化痰。百合清热，去火，润肺和安神。汤中的雪梨和百合可以食用，小婴儿滤汁饮用，较大宝宝加少许冰糖食用。

2.银耳莲子百合排骨汤

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克、姜葱若干、盐少许。

做法：

1、莲子用温水泡发15分钟，清洗干净；

2、银耳用清水泡发30分钟，清洗干净后切去黄蒂，切成几块；

3、百合用温水泡发15分钟，洗去表面黄色；

4、排骨洗干净，放进砂锅加清水烧开，撇去浮沫，加莲子和银耳转小火煲90分钟，加盐调味。

3.猪血菠菜汤

原料：菠菜3棵，猪血100克、葱段10克，盐、香油各适量。

做法：

1、锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。

2、将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，离火。（菠菜可提前用开水焯下）

功效：对补血、明目、润燥、清肺都有好处，尤其能补充体内铁质含量。此外，猪血菠菜汤还能有效地缓解便秘哟。

雾霾天喝两款汤清肺排毒

1.百雪莲糖水：

材料：百合30克，莲子30克，雪耳15克，糖少许。

方法：先将雪耳清水浸透发开，洗净，备用；莲子、百合分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲一小时左右，加糖调味，即可饮用。

功效：有清燥润肺的作用。适用于身体燥热、咽喉干痛、口渴、鼻孔干燥等症状。该糖水性平，适合一家大小日常保健食疗。

2.双杏雪梨汤：

材料：北杏15克，南杏15克，雪梨2个，瘦肉250克，幼盐少许。

方法：先将北杏去皮尖、南杏去皮，备用；雪梨去心，连皮切成小块，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

功效：有润肺止咳化痰的作用。适用于痰多咳嗽、咳吐黄痰、咳痰难出、咽干燥热等症状。原有呼吸系统疾病的患者可作为日常保健食疗。

自然清肺可通过饮食调节和呼吸锻炼，饮食上多吃雪梨、银耳等，儿童、老人有不同食用方式；呼吸锻炼包括腹式呼吸和深呼吸，不同人群有相应注意事项。医学上清肺洗肺方法有支气管肺泡灌洗术，适用肺泡蛋白沉着症等，儿童、老年操作有不同风险及评估，还有药物辅助肺部清洁，如氨溴索，药物使用需遵医嘱，正常健康人群无需刻意清肺洗肺，患病特殊人群遵医嘱选择措施。

一、自然清肺方式

（一）饮食调节

多食用具有清肺功效的食物，例如雪梨，雪梨中含有苹果酸、柠檬酸等成分，具有生津润燥、清热化痰之效，《中药大辞典》记载其能“治热咳，生津，润燥，清热，化痰”。日常可将雪梨炖煮，加入适量冰糖，对于肺热咳嗽等有一定缓解作用。此外，银耳也是不错的选择，银耳富含天然植物性胶质，有滋阴润肺、养胃生津的作用，可与百合等一同熬制羹汤，长期食用有助于肺部保持湿润，清除肺部淤积的毒素等。对于不同年龄的人群，饮食调节的具体方式可略有不同，儿童的话，雪梨可做成雪梨泥等更易食用的形式；老年人则需注意饮食的软烂程度等。

（二）呼吸锻炼

1.腹式呼吸：取仰卧位或舒适的坐姿，一手放在胸部，一手放在腹部。吸气时，腹部隆起，尽量让空气充满腹部；呼气时，腹部收缩，将肺内气体缓慢呼出，每次练习10-15分钟，每天可进行2-3次。这种呼吸方式可以增加膈肌的活动范围，提高肺部的通气量，有助于清除肺部的部分废物，不同年龄段的人群都可进行，儿童进行腹式呼吸时，家长可在一旁引导，帮助其掌握呼吸节奏。

2.深呼吸：选择空气清新的环境，缓慢而深沉地吸气，让空气深入肺部，使腹部和胸部都充分扩张，然后缓慢呼气，每次深呼吸持续10-15秒，重复10次左右。深呼吸能够促进肺部的气体交换，帮助排出肺部的浊气，对于有吸烟史等不良生活方式的人群，定期进行深呼吸锻炼有助于改善肺部功能，但对于患有严重呼吸系统疾病的人群，需在医生指导下进行。

二、医学上的清肺洗肺方法

（一）支气管肺泡灌洗术

1.适用情况：主要用于一些肺部疾病的辅助治疗，例如肺泡蛋白沉着症等。对于患有肺泡蛋白沉着症的患者，通过支气管肺泡灌洗术可以清除肺泡内沉积的蛋白样物质，改善患者的呼吸功能。该操作需要在正规医院的呼吸科进行，医生会通过支气管镜将灌洗液注入肺泡，然后吸出，反复冲洗。

2.对不同人群的影响：对于儿童患者，由于其气道相对较窄等特点，进行支气管肺泡灌洗术的风险相对较高，需要更精细的操作和密切的监测。而对于老年患者，要评估其心肺功能等情况，因为该操作可能会对心肺功能有一定影响，需要在术前进行全面的评估，确保患者能够耐受该操作。

（二）药物辅助的肺部清洁机制

一些药物可以通过促进肺部黏液排出等方式辅助肺部清洁。例如氨溴索等药物，它可以增加呼吸道黏膜浆液腺的分泌，减少黏液腺分泌，从而降低痰液黏度，促进肺表面活性物质的分泌，增加支气管纤毛运动，使痰液易于咳出，帮助清除肺部的痰液等分泌物，利于肺部保持清洁状态。但药物的使用需在医生的指导下进行，不同年龄、不同健康状况的人群使用药物的情况不同，儿童使用氨溴索等药物时要严格按照儿童的剂量等要求，避免出现不良反应。

需要注意的是，正常健康人群一般不需要刻意进行清肺洗肺的操作，通过上述自然清肺方式等即可维持肺部的正常功能。而对于患有肺部疾病等特殊情况的人群，应遵循医生的建议，选择合适的清肺相关措施。

银耳雪梨汤功效有润肺止咳、滋阴润燥、健脾开胃等。

1.润肺止咳

银耳性平味甘，归肺经，可润肺滋阴；雪梨性凉味甘酸，入肺胃经，能清热化痰、生津润燥。二者合用，对于肺燥咳嗽、痰少黏稠、咽喉干痒等症状有良好缓解作用，尤其适合秋季燥邪伤肺引发的咳嗽。

2.滋阴润燥

银耳与雪梨均能滋养阴液，可改善阴虚火旺导致的五心烦热、潮热盗汗、口燥咽干等症状。对于长期熬夜、劳累或久病体虚者，饮用此汤有助于补充体内津液，恢复阴阳平衡。

3.健脾开胃

银耳雪梨汤中的果胶成分可促进胃肠蠕动，缓解便秘；雪梨的酸甜口感能刺激唾液分泌，增强食欲，适合脾胃虚弱、消化不良者适量饮用。

冰糖银耳雪梨汤的功效一般包括润肺止咳、滋阴润燥、美容养颜等。

1.润肺止咳

雪梨性凉，具有清热润肺、化痰止咳的作用，对于肺热咳嗽、咳痰等有一定的缓解效果。银耳也有润肺的功效，能帮助清除肺部的有害物质，减轻肺部不适。

2.滋阴润燥

银耳富含天然植物性胶质，能够起到很好的滋阴作用。在干燥的季节或环境中，食用冰糖银耳雪梨汤可以改善人体的燥热状态，缓解口干、咽干等不适。

3.美容养颜

冰糖银耳雪梨汤其中的银耳含有丰富的胶质以及多种维生素和矿物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽，使肌肤更加细腻光滑。同时，雪梨中的维生素等营养成分也对皮肤健康有益。