绿豆蛋花汤做法

夏天容易上火长口疮，也就是我们平时所说的口腔溃疡。轻者局部灼痛，严重者还会影响食欲，对日常饮食造成极大的影响。口腔溃疡的发生与免疫﹑精神因素﹑遗传和环境等有很大的关系，当过度疲劳造成身体抵抗力差，精神紧张，睡眠不好，再加上外界环境炎热或者干燥，很容易引起口腔溃疡。

对于经常长口疮的朋友，除了药物治疗，平时的作息和饮食也是要注意的，药物毕竟只治标不治本。饮食上应以清淡为主，忌食辛辣刺激性食物，保持心情愉快，作息规律，避免过度疲劳，多饮水，可减少口腔溃疡的发生。

主料：绿豆1把，鸡蛋1个

调料：白糖适量

绿豆蛋花汤的做法

1、绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟；

2、鸡蛋打入碗内；

3、将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻；

4、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内；

5、加入600ml清水；

6、将绿豆汤煮开锅；

7、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。（绿色的汤最解暑，去火）；

8、取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内；

9、将蛋液与绿豆汤搅拌均匀；

10、加入适量白糖，依据自己口味添加，每日早晚各一次；

烹饪技巧

绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆具有解毒功效，服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。

宜喝蛋花汤

宜喝原因

心衰可以适量喝蛋花汤。蛋花汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。蛋花汤中的营养价值较高，其所含的钙为碳酸钙，易于被人体吸收。心衰患者是饮食原则为进食流质或者半流质的食物，所以心衰患者适量吃蛋花汤，可补充日常所需的营养，又易于消化，减轻心脏负担。因此，心衰可以适量吃蛋花汤。

怎么吃

蛋花汤可直接食用，可在每日随餐食用，或者在两餐中间作为加餐食用。蛋花汤与洋葱同食，可促进营养物质的吸收。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称，是指由于心脏的收缩功能和（或）舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍症候群，表现为肺淤血、腔静脉淤血，是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后，患者还应结合日常生活进行护理，以控制病情进展，保证良好预后，其中饮食调理如下：

1、限制液体摄入，避免过量饮水或喝汤，以免加重血液循环液体量，加重心衰；

2、低钠饮食，应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物，因其钠含量较高，会引起水钠潴留，进而引起高血压，加重心衰；

3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量，患者多有低钾表现，因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入；

4、限制热能和蛋白质摄入，以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平，从而减轻心脏负荷；

5、限制脂肪摄入，若脂肪摄入过多，会包绕心脏、压迫心肌，或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏，加重患者心脏闷胀不适感；

6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。

宜喝蛋花汤

宜喝原因

手足口病可以适量喝蛋花汤。蛋花汤中含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，营养丰富且清淡，可滋养身体，适合患病虚弱的人群食用。蛋花汤中的蛋白质可以提高机体血浆蛋白量，增强机体代谢功能和免疫功能。此外，蛋花汤中含有丰富的硒元素，适量补充硒可有效预防疾病，对手足口病患者的身体恢复有益。因此，手足口病可以适量喝蛋花汤。

怎么吃

蛋花汤一般趁热喝，防止腹泻。需注意：服用消炎药期间不宜喝蛋花汤，可能引起中毒。

饮食建议

手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下的儿童，可表现为口痛，厌食，低热，手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，家长在与患儿接触时应做好防护措施，注意修剪患儿指甲及保证患儿穿着舒适。手足口病患儿在饮食上还应注意：

1、多摄入优质蛋白，如鱼类、奶类、豆类等食物；

2、多摄入抗氧化剂，每天补充大量富含维生素A、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌等抗氧化剂的食物，如新鲜的蔬菜水果；

3、忌食生姜、椒、蒜等温散辛辣之品；

4、补充水分，避免体内的水分消耗过大。

宜喝蛋花汤

宜喝原因

宫颈炎患者可以适量喝蛋花汤。蛋花汤含有大量的蛋白质、卵磷脂、氨基酸和钙等营养物质，能够增强人体的免疫力。宫颈炎患者适量食用蛋花汤有助于补充营养、提高免疫力及抗病能力，还可有助于抵抗外来病毒细菌的侵入。因此对于宫颈炎患者而言，可以适量食用蛋花汤。

怎么吃

蛋花汤可以直接食用，也可以加入紫菜等配菜一起食用，较适合产后体虚者、婴幼儿、营养不良人群食用。皮肤生疮化脓者、发热病人、腹泻、胆囊炎、胆结石等患者应谨慎食用。

饮食建议

宫颈炎是妇科常见疾病之一，多见于育龄妇女，为宫颈受损伤和病原体侵袭而致，包括子宫颈阴道部炎症及子宫颈管黏膜炎症。宫颈炎的形成与不良生活习惯有一定的关系，因此宫颈炎患者应对日常生活中的一些细节加以注意。

1、清淡饮食，保证营养全面、均衡，纠正偏食及不正常的饮食习惯；

2、多食新鲜的蔬菜水果，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜等；

3、每日摄入100-150g优质蛋白质，如鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等；

4、忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等；

5、忌食甜腻食物，如糖果、奶油、冰淇淋，以免身体出现湿热现象，导致病情反复。

少喝蛋花汤

少喝原因

乳腺增生应少喝蛋花汤。蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料，将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品。鸡蛋蛋黄中胆固醇含量高，胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关，若乳腺增生患者过量饮用蛋花汤，可导致体内激素水平改变，甚至加重病情，故应少喝。

怎么吃

蛋花汤可以单独进食，也可和面包、水果搭配作为早餐，一般人均可食用，尤其适合产后体虚者、婴幼儿、营养不良人群作滋补之用。

饮食建议

乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，该病的发病率呈逐渐上升的趋势。日常的饮食对病情能否快速恢复也有着很大的影响，因此对于乳腺增生患者来说一定要注意科学饮食，具体如下：

1、低脂饮食，防止肥胖：摄入过高的脂肪和动物蛋白及饮食无节制造成的肥胖会刺激乳房腺体上皮细胞过度增生。日常应少吃油炸食品、动物脂肪、甜食及进补食品，要多吃蔬菜、水果、谷物杂粮；

2、减少咖啡、可可、巧克力等的摄入：这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，应少吃这类食品；

3、减少刺激性食物的摄入：谨慎食用辛辣刺激性调味品或食物，如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒；

4、减少快餐食品的摄入：汉堡、薯条、炸鸡腿等通常含有大量的盐分，过量食用不仅不利于乳腺增生的治疗，还有可能会导致增生症状加重。

乳腺增生患者可以坚持三餐定时定量，坚持多样化饮食，控制七分饱。如果胸痛、胸部肿块等情况发生时，及时到医院就诊。