老人想长寿绿豆玉米不可少

国际卫生组织和老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查，发现长寿老人中有50%常吃杂粮。我们平常所说的五谷杂粮其实是个“大家庭”，有小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等等。

杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高，含有许多保健、益寿的营养成份和防癌抗癌的物质。下面介绍几种杂粮的特性及营养价值：

——小米，是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮。米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成份按干物质计，含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0～3.9%，粗纤维0.6～1.8%以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。小米易被人体消化吸收，常食小米能够养肾气、除胃热、利小便，特别是适宜产妇、幼儿和病人食用。

——绿豆，属短日照喜温作物，我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜；毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。主要营养成份，以干物质计，蛋白质25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。绿豆高蛋白、低脂肪，中医认为性味甘寒，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。

——玉米，是我国主要食用杂粮，根据粒色和粒质分为四类：黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米。主要营养成份，按占物质计蛋白质7.7%～12.9%，粗脂肪2.6%～4.6%，粗纤维1.9%～2.9%，含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素。其性甘平，有止血降压和利尿利胆的作用。

杂粮大多含有维生素E，能使脑细胞免受损害，延缓衰老。随着抗癌食疗的研究，杂粮中一般都含有抗癌物质，故多食杂粮，能够强身健体，有宜健康。

岁数一大，身体各项功能都容易老化，了解一些养生知识可以健康长寿。

老人首先要注意饮食上的清淡。

推荐食谱：1、青藕粥

准备食材：绿豆，藕，胡萝卜适量

制作方法：第一步，将绿豆，胡萝卜，藕清洗干净。

第二步，将干净的绿豆在水中泡上半天，然后沥干。

第三步，将洗干净的胡萝卜切碎捣成泥，然后加入泡好的绿豆，加入适量的白砂糖调味。

第四步，把藕切好，将刚才调好的胡萝卜泥均匀的放到藕洞中。

第五步，把藕段放到蒸锅中蒸熟。

功效：此道菜可以有降血压，降血脂，血管软化的功能。

推荐食谱：2、山楂汤

准备食材：山楂适量，清水，冰糖

制作步骤：第一步，将山楂清洗干净，去核。

第二步，在山楂中加入适量清水，煮汤。

第三步，加入冰糖调味。

功效：清淡降血压。小提示：不要空腹饮。

老人常运动

有的老年人随着年龄的增加，运动量也会随之减少，经常在家坐着，其实这样对身体很不好，会减弱血液循环，对身体的健康有很大的负面影响。

第一、要多做强度小的有氧运动，到室外做运动的同时，还可以吸收新鲜空气，跟三五个好友聊天，可以舒缓身心，有个乐观健康的心态。据专家介绍骑自行车可以很好的预防帕金森，用力的做骑自行车运动可以对大脑的运动区域有很好的改善作用。骑自行车可以协调平衡能力，缓解抑郁的心理。

第二、由于有些老年人不爱运动，在家坐着的时候，也不要放过锻炼的机会，可以用手来做梳头动作。因为在大脑皮层有很多的穴位，这样做梳头运动可以起到促进血液循环的作用，可以缓解颈椎病与肩周炎的症状。

肠胃湿热人群饮食应遵循清热利湿、清淡易消化原则，可选择谷物类（小米、玉米）、蔬菜类（冬瓜、苦瓜）、水果类（西瓜、梨）等食物，绿豆能清热解暑利水消肿，薏米可利水渗湿健脾止泻，不同人群如儿童、老人、女性、男性在饮食调理上有不同注意事项，儿童要选温和易消化食物，老人注重易消化营养均衡且根据基础疾病选食，女性经期避寒凉，男性要改不良生活方式并适量食用清热利湿食物。

一、饮食原则

肠胃湿热的人群在饮食上应遵循清热利湿、清淡易消化的原则，可选择以下几类食物：

（一）谷物类

1.小米：小米具有健脾和胃的作用，其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且易于消化吸收。对于肠胃湿热者，可将小米熬成粥食用，能起到一定的调理肠胃作用。从营养角度看，小米中的营养物质能为人体提供能量，同时其温和的性质不会加重肠胃负担。

2.玉米：玉米含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助排出体内湿热之邪。玉米中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，对于改善肠胃湿热引起的便秘等问题有一定帮助。而且玉米的热量相对较低，适合肠胃湿热人群在控制体重的同时食用。

（二）蔬菜类

1.冬瓜：冬瓜具有清热利水的功效。冬瓜富含维生素C、钾等营养成分，水分含量高，能促进尿液排出，帮助体内湿热之邪从小便排出。例如，冬瓜煮汤是不错的选择，既清淡又能起到清热利湿的作用。对于不同年龄的人群，冬瓜的食用方式也较为灵活，儿童可以将冬瓜做成软烂的菜肴，老人则可选择清淡的烹饪方式。

2.苦瓜：苦瓜有清热解毒、消暑除烦的作用。苦瓜中含有苦瓜甙、苦味素等成分，能清热燥湿。不过，苦瓜味道较苦，对于不适应苦味的人群，可以搭配其他食材一起烹饪，如苦瓜炒蛋等。在生活方式方面，对于经常熬夜、饮食不规律导致肠胃湿热的人群，苦瓜是较好的清热食材。

（三）水果类

1.西瓜：西瓜具有清热解暑、利尿的功效。西瓜含水量高，能清热泻火，促进尿液生成，帮助排出体内湿热。但需要注意的是，西瓜性寒凉，对于脾胃虚寒的肠胃湿热人群应适量食用，以免加重脾胃虚寒症状。不同年龄人群食用西瓜需根据自身肠胃状况调整量，儿童肠胃功能相对较弱，应避免过量食用西瓜引起肠胃不适。

2.梨：梨有清热生津、润肺降火的作用。梨富含水分和膳食纤维，对于肠胃湿热伴有肺热咳嗽等症状的人群较为适宜。梨可以生食，也可以煮成梨汤。在病史方面，对于有肠胃疾病史的人群，食用梨时要注意适量，观察自身肠胃反应。

二、具体食物推荐及作用机制

（一）绿豆

1.作用：绿豆能清热解暑、利水消肿。从科学角度看，绿豆中含有蛋白质、维生素B族等营养成分，其清热利湿的作用主要是通过调节人体的代谢功能，促进体内湿热之邪的排出。例如，将绿豆熬成绿豆汤，对于缓解肠胃湿热引起的口渴、心烦等症状有一定效果。对于不同性别，绿豆的作用并无明显差异，但在食用量上，一般成人每次食用绿豆量不宜过多，控制在100-150克左右较为合适。

2.食用方式：可以将绿豆煮成绿豆粥，或者单独煮绿豆汤。煮绿豆汤时，要注意煮烂，以便更好地发挥其清热利湿的功效。

（二）薏米

1.作用：薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效。薏米中含有薏米仁酯、薏苡仁油等成分，能促进新陈代谢，帮助排除体内湿气。对于肠胃湿热导致的消化不良、腹泻等症状有一定的改善作用。在生活方式方面，对于长期久坐、缺乏运动导致肠胃功能紊乱出现湿热症状的人群，薏米是很好的调理食材。

2.食用方式：薏米可以与红豆一起煮粥，即红豆薏米粥，是常见的调理肠胃湿热的食疗方。煮粥时要将薏米煮烂，以便于人体消化吸收其中的营养成分和发挥其功效。

三、特殊人群注意事项

（一）儿童

儿童肠胃功能尚未完全发育成熟，对于肠胃湿热的饮食调理需格外注意。在选择食物时，要避免过于寒凉或刺激性的食物。例如，西瓜虽然清热，但儿童食用过多可能会引起腹泻，所以要适量食用。可以选择一些温和且易于消化的食物，如小米粥、南瓜粥等。同时，要根据儿童的年龄和消化能力调整食物的烹饪方式，保证食物软烂易消化，以减轻肠胃负担。

（二）老人

老人肠胃功能相对较弱，在饮食选择上要更加注重易消化和营养均衡。对于冬瓜、薏米等食物，可以适当多吃，但要注意烹饪方式，如冬瓜应煮得软烂，薏米粥要煮透。同时，老人如果有基础疾病，如糖尿病等，在选择水果时要注意水果的含糖量，像西瓜含糖量较高，患有糖尿病的肠胃湿热老人应谨慎食用，可选择含糖量较低的水果如梨等，但也要控制食用量。

（三）女性

女性在不同生理时期，如经期等，对于肠胃湿热的饮食调理也有不同注意事项。在经期时，要避免食用过于寒凉的食物，如过多食用苦瓜可能会导致痛经等不适症状。可以选择一些性平或性温的食物来调理肠胃湿热，如小米、玉米等。同时，女性在关注饮食调理的同时，还要注意保持良好的生活作息，避免因生活不规律加重肠胃湿热症状。

（四）男性

男性如果有不良生活方式，如酗酒、熬夜等，容易出现肠胃湿热问题。在饮食调理上，要避免继续食用辛辣、油腻等加重湿热的食物，同时要配合饮食调理，保持规律的生活作息。对于一些具有清热利湿作用的食物，如绿豆、薏米等，可以适当增加摄入，但也要注意适量，以免过度利湿损伤脾胃。

冠心病患者要实现长寿需从多方面着手，一是遵循规范治疗与病情管理，按时服药、定期检查并依结果调整方案，有合并症者严格控血糖；二是塑造健康生活方式，包括合理饮食（低盐低脂低糖、易消化吸收且营养均衡）、适度运动（选合适方式、循序渐进，特殊情况遵医）、戒烟限酒；三是调节心理状态，保持积极乐观，家人给予关心支持；四是定期随访与健康监测，遵随访计划检查，自身关注不适症状，加强自我健康监测控指标降风险

一、规范治疗与病情管理

冠心病患者需遵循医生制定的规范治疗方案，包括按时服用药物，如抗血小板聚集药物、他汀类药物等，这些药物能有效降低心血管事件发生风险，有大量临床研究证实其长期应用可改善预后。定期到医院进行检查，监测血脂、血糖、心电图等指标，根据检查结果及时调整治疗方案，以更好地控制病情进展，是实现长寿的重要基础。对于有糖尿病等合并症的患者，更要严格控制血糖水平，因为高血糖会加重冠心病病情，众多研究表明良好的血糖控制能显著降低冠心病患者的不良预后风险。

二、健康生活方式塑造

1.合理饮食：采用低盐、低脂、低糖饮食模式。每日盐摄入量应控制在5克以下，减少油脂摄入，尤其是动物油脂，增加蔬菜、水果、全谷物的摄入。例如，多吃富含膳食纤维的燕麦、玉米等，水果可选择苹果、香蕉等。研究显示，遵循这种饮食模式的冠心病患者，心血管事件发生率明显降低。对于老年冠心病患者，由于消化功能可能有所减退，饮食更需注重易于消化吸收，同时保证营养均衡。

2.适度运动：根据自身情况选择合适的运动方式，如步行、慢跑、太极拳等。一般建议每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。运动时要注意循序渐进，避免过度劳累。运动能改善心肺功能，增强体质，降低血压、血脂等。但对于合并严重心律失常、心力衰竭等情况的患者，运动需在医生严格指导下进行，避免因不当运动加重病情。比如，老年冠心病患者运动时要注意运动环境的安全，避免在寒冷、炎热等极端天气外出运动，运动前后要做好充分的热身和放松活动。

3.戒烟限酒：吸烟会损伤血管内皮，促进动脉粥样硬化形成，是冠心病的重要危险因素，必须严格戒烟。饮酒要限量，男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克，过量饮酒会加重心脏负担，影响血脂代谢等。对于有长期吸烟史的患者，戒烟可能会面临一定困难，可寻求医生帮助，通过药物辅助等方式逐步戒烟。

三、心理状态调节

保持积极乐观的心态至关重要。长期的焦虑、抑郁等不良情绪会影响神经内分泌系统，导致血压升高、心率加快等，不利于冠心病病情控制。患者可通过参加社交活动、培养兴趣爱好等方式调节心理状态。家人也应给予患者足够的关心和支持，营造良好的家庭氛围。对于老年冠心病患者，子女要多与老人沟通交流，了解其心理状态，帮助老人排解不良情绪。

四、定期随访与健康监测

冠心病患者要严格遵循医生制定的随访计划，定期到医院进行全面检查。除了常规的身体检查外，还可进行心脏超声、冠状动脉造影等检查，以便及时发现病情变化。患者自身也要密切关注身体状况，如出现胸痛、胸闷、呼吸困难等不适症状，要立即就医。对于合并多种基础疾病的患者，如同时患有高血压、糖尿病的冠心病患者，更要加强自我健康监测，将血压、血糖等指标尽可能控制在目标范围内，以最大程度降低心血管事件发生风险，促进长寿。

孕晚期去胎毒可从饮食调理、生活习惯及特殊人群注意事项方面进行，饮食上多吃绿豆、丝瓜、玉米等具清热解毒等作用的食物且注意适量，生活中保证充足睡眠、注意皮肤清洁卫生、适度做轻柔运动，有特殊病史孕妇要依情况调整饮食，一般孕妇依自身状况灵活调整饮食和运动。

一、饮食调理方面

孕晚期去胎毒可通过合理饮食来进行。首先，多吃一些具有清热解毒作用的食物，如绿豆。绿豆富含蛋白质、维生素等营养成分，有研究表明绿豆中的某些成分具有一定的清热解毒功效，可将绿豆煮汤饮用，但要注意适量，避免因过量食用引起肠胃不适。其次，适当食用丝瓜也是不错的选择，丝瓜含有丰富的维生素B、维生素C等，具有清热利肠等作用，可清炒丝瓜或做丝瓜汤，以清淡烹饪方式为主，保证营养不流失且达到去胎毒的目的。另外，玉米也是值得推荐的食物，玉米含有膳食纤维等，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，可煮玉米食用，方便且营养丰富。

二、生活习惯方面

保持良好的生活习惯对孕晚期去胎毒也很重要。首先要保证充足的睡眠，孕妇每天应保证7-8小时的高质量睡眠，睡眠时身体处于修复状态，有利于新陈代谢正常进行，从而有助于身体毒素的排出。其次，要注意皮肤的清洁卫生，孕晚期腹部增大，皮肤相对较为敏感，应选择温和的沐浴产品，保持皮肤清洁，防止细菌等滋生，但要注意避免过度清洁破坏皮肤的屏障功能。另外，适度的运动也不可或缺，孕妇可进行散步等轻柔的运动，每天散步30分钟左右，促进血液循环，增强身体的代谢能力，帮助排出胎毒，但要避免剧烈运动，以防对胎儿造成不良影响。

三、特殊人群注意事项

对于孕晚期的孕妇来说，不同的个体情况有所差异。如果孕妇本身有妊娠糖尿病等特殊病史，在饮食调理时要格外注意，避免食用高糖的食物来去胎毒，像上述提到的一些食物虽然有去胎毒作用，但如果孕妇合并妊娠糖尿病，就要控制这类食物的摄入量，可咨询医生制定个性化的饮食方案。而对于一般的孕妇，在遵循上述饮食和生活习惯建议的基础上，要根据自身身体状况灵活调整。例如，体质较为虚弱的孕妇，在选择去胎毒的食物时要避免过于寒凉的食物，以免损伤脾胃，影响自身和胎儿的健康。同时，在运动方面，要根据自己的身体耐受程度来进行，如有不适要立即停止运动并咨询医生。