怎样自制番茄酱

自制番茄酱

原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）

做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

酸甜番茄酱

主料：番茄

辅料：柠檬、冰糖

1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4、熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

女人祛斑招式繁多，但有一样是怎样也离开不了的。那就是自制祛斑面膜。自制祛斑面膜有很多种，下面给大家讲解四种，赶紧记下来吧。

祛斑小妙招一:

番茄美白

做法:

1、蕃茄半个、蜂蜜适量。

2、可将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。

3、均匀涂于脸或手部，待约15分钟洗去。

祛斑小妙招二:鲜奶敷脸

做法:

1、准备一小杯鲜奶，用蒸气蒸脸，将化妆棉吸满鲜奶。

2、敷在脸上十五分钟左右，取下，用清水将脸上的牛奶洗净。

3、长期坚持，可以使肤色白净均匀。

祛斑小妙招三:牛奶加蔬果

做法:

1、晒过的皮肤出现红斑点，将牛奶搽脸及被晒部位，可使皮肤收缩。

2、再用柠檬片敷面一周后斑点变小，再用黄瓜捣烂后加入葛粉和适量的蜂蜜搽几次，斑点即可消除。

祛斑小妙招四:苹果或者土豆面膜

做法:

1、将苹果或者土豆去皮切块或捣泥，然后涂于脸部。

2、保湿、补水、美白面膜可以天天做，一周做一次去死皮、深层清洁面膜。

3、15-20分钟后用热毛巾洗干净即可。

4、隔天一次，一个疗程为20天，具有使皮肤细滑、滋润、白腻的作用，还可消除皮肤暗疮、雀斑、黑斑等症状。

五仁月饼应该是伴随我们时间最常的月饼吧，现在超市卖的月饼一般都是坑人，只有包装好看，其实味道真不行，那么问题来了，怎样自己做五仁月饼呢？本期来介绍下自制五仁月饼的配方！

自制五仁月饼的做法及配方

广式五仁月饼

配料：

饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克

五仁馅：核桃仁40克，葵花籽仁60克，腰果40克，西瓜子仁60克，白芝麻40克，糖冬瓜40克，桔饼20克，玫瑰糖10克，细砂糖80克，水80克，高度白酒10克，精炼植物油(或食用调和油)30ML，熟糯米粉(糕粉)115克，肥糖肉100克（可舍弃不用）

表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)

烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水

制作过程：

先来看五仁馅如何制作：

1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。

2、桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。

3、把所有准备好的干果、桔饼、糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。

4、倒入细砂糖、玫瑰糖、白酒、植物油、水

5、用筷子搅拌均匀。

6、最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。

7、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。

接下来，可以制作月饼了：

8、把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油搅拌均匀。

9、筛入面粉和奶粉。用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1-2个小时

10、静置好以后，将饼皮和五仁馅按照3:7或者2:8的比例分好（如，75克模具，按2:8的比例，则皮15克，馅60克）。

11-14、取一块饼皮面团，压扁，发上五仁馅，然后将面团放于左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。推的过程中转动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。

15、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。

16、刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。

制作月饼注意事项介绍

为何月饼糖浆煮好后会返砂？

答：原因有以下几个方面：（1）煮糖浆时水少。（2）柠檬酸过少。（3）煮糖浆时炉火太猛。（4）煮好糖浆后最好不要多次移动，因为多次移动容易引起糖浆返砂。

月饼糖浆煮的稠度不够，如何补救？

答：补救方法是适当的加一些麦牙糖。

月饼糖浆煮的过稠，如何补救？

答：补救方法是放适当的开水到糖浆里搅拌均匀。

广式月饼的皮、馅比例为多少是最佳？

答：最佳比例为2：8，为便于操作3：7的比例也可以。

糖浆煮好后要放多长时间才可使用？

答：最好是15天以后。

五仁月饼的由来

五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。

五仁月饼可是“名门正派”，最经典的月饼口味之一，是广式月饼的招牌品种，后来又融入了云南的地方风味。五仁月饼作为老式的广式月饼代表之作，原本是销量最多，传播最广的一种月饼。小时候能买到的月饼基本上就是五仁，枣泥，豆沙，莲蓉这几种，尤其多的就是五仁。广东还有手动作坊制作的五仁月饼，虽然包装简陋，用油纸包着，15元1个(2007年)，打开油纸，里面是扁扁的一块，大概手掌心大小，掰开，皮薄馅料多，各种坚果、芝麻、小冰糖、莲蓉等，嚼起来那叫一个香!

近年来网上有不少人都叫嚣让五仁月饼难吃无敌，叫嚣着要让五仁月饼滚出月饼界，甚至还为此编造了不少的段子，说五仁月饼最出是由人体的五种污秽物制作而成，但事实上并非如此哦，五仁月饼可是出身名门哦。

自制蜂蜜并非简单的过程，涉及蜜蜂养殖、采蜜、过滤、储存等环节。需要注意卫生、温度、湿度等多方面因素。

1.蜜蜂养殖：选择合适的蜂种，提供良好的生活环境，包括适宜的蜂箱和充足的花蜜源。

2.采蜜时机：一般在花朵盛开期，且天气晴朗时采蜜，确保蜜的质量和产量。

3.过滤处理：使用细密的滤网或纱布过滤掉杂质和蜜蜂残体。

4.消毒杀菌：对收集和储存蜂蜜的容器进行彻底消毒，防止细菌污染。

5.储存条件：将蜂蜜存放在干燥、阴凉、避光的地方，用密封容器保存。

自制蜂蜜需要一定的专业知识和技能，同时要严格保证卫生和操作规范，才能获得优质的蜂蜜。

自制柠檬蜂蜜并不复杂，且食用后有诸多益处，如补充维生素、促进消化、美容养颜、增强免疫力、缓解疲劳等。

1.补充维生素：柠檬富含维生素 C 等，蜂蜜中也有一定维生素，能满足身体部分需求。

2.促进消化：蜂蜜可润肠通便，柠檬能刺激胃酸分泌，有助于食物消化。

3.美容养颜：维生素 C 有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的损害，使肌肤更有光泽。

4.增强免疫力：所含营养成分有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。

5.缓解疲劳：为身体提供能量，减轻疲劳感。

总之，自制柠檬蜂蜜简单又有益，但要注意适量食用，且制作和保存过程要注意卫生。