三招让小炒肉有营养

小炒肉香辣咸香让人很有食欲，但如果烹饪不当，营养素会遭到破坏。学会以下三招可以让小炒肉更有营养。

上浆挂糊，善用勾芡。用淀粉和鸡蛋对五花肉片进行上浆挂糊，可阻止原料中的水分和营养素流失，同时形成的淀粉凝胶层可隔绝高温，防止维生素分解破坏和蛋白质变性；另外，烹调时可善用勾芡，使原料溢出的汁液浓稠并附着在菜品表面上，让菜肴滑润、柔嫩、鲜美，还将原料浸出的营养成分连同菜肴一同摄入，减少营养素损失。

先洗后切，旺火急炒。辣椒先洗后切可减少水溶性维生素的流失，同时要现切现烹，减少营养素的氧化损失；旺火急炒使小炒肉新鲜味香，且能缩短加热时间，减少营养素的破坏，尤其是维生素C、B1等对热敏感的营养素。

多用醋，少用碱。维生素具有“喜酸怕碱”的特性，在酸性条件下稳定而在碱性条件下易分解，因此在烹饪时放些醋可减少维生素损失，同时烹饪五花肉时，醋可以促进钙质等矿物质的溶解，增加钙等营养素的吸收率；碱不仅破坏维生素，还会破坏蛋白质，因此要少用碱。

蛇肉大家应该都知道吧，很多人可能没吃过，不过小编告诉大家，蛇肉可以很有营养价值的，味道也十分的鲜美，那么吃舌头到底有哪些好处呢？本期我们来一起介绍下吧！

吃蛇肉的好处

1、蛇肉细嫩鲜美,吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效。

2、蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

蛇肉的营养价值及功效

解除疲劳

蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

延年益寿

蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

预防疾病

其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

防治血管硬化

蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

蛇肉禁忌事项

1、小儿禁忌食用。

2、不宜食用蛇脑。

3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。

4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。

5、不宜与鲤鱼同时食用—同食。

6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。

7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。

8、忌绿豆，同食会中毒。

9、忌黄鳝同食。

10、热病后忌服。

11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

12、春季、夏季、秋季不宜食用。

美白保湿小妙招之——补充水分

冬季美白保湿要注意合理饮水，补充水分以弥补秋燥对体液的消耗。一般来说，每天喝6—8杯水，就能满足皮肤内部的需要，使得机体新陈代谢得以正常运行，并有效地将人体废物排出体外，从而保持皮肤的清洁与活力。白开水、果汁、矿泉水等都是补充水分的渠道，当然白开水还是最好的选择。偶尔喝喝绿茶也不错，能清热泻火，非常适合常坐办公室的朋友。

美白保湿小妙招之——注重洁肤

冬季空气中的污染物极易阻塞毛孔，从而引起痘痘、色斑等皮肤问题。另外，缺水的肌肤也应该得到及时的清洁，否则皮肤会更加干燥、粗糙。所以，不论化妆与否，每天早晚都应做好洁面工作。选择弱酸性的洁面皂或洗面奶，在揉搓起泡后再充分清洁皮肤，如果在洗脸水中加入少量食醋，美白保湿效果会更好。

美白保湿小妙招之——早晚护肤

每天早晚洁面后要及时做好护肤保湿工作，才能减少水分流失，锁住肌肤水分。在上好化妆水后，再用保湿成分较高的保湿乳液或乳霜。不妨试试保湿乳，轻盈的乳液质地特别温和，不会对肌肤造成负担，关键是美白保湿效果特别好，而且效力持久，擦上去可以保持一整天的水润。除此之外，里面富含的植物精华还能不断补充肌肤营养，能够淡化细纹美白肌肤，令肌肤重现紧致嫩白。不过对于长时间面对电脑的上班族，时不时再喷点保湿喷雾就更好了!

美白保湿小妙招之——均衡营养

过多或过少摄取食物营养都会造成一定的肌肤问题，干燥寒冷的冬季很容易引起皮肤粗糙、嘴唇干裂等情况，既影响美观自己又不舒服。要解决这个问题要注意均衡营养，多吃富含维生素A和纤维的食物，如动物肝、牛奶、鸡蛋、红白萝卜、苹果、香蕉和梨等。能帮助加速皮肤角质层的新陈代谢，使皮肤更加细嫩光滑。

今天要为大家介绍的一道美味菜谱它就是大家熟悉的农家小炒肉了，这道美味可口还带有一点点家的味道的菜大家都会做吗？小编今天为大家整理出来了制作的全部过程，供大家参考哦，赶快动起手来制作吧。

农家小炒肉制作材料：

主料

五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、红椒1根、

辅料

菜籽油30g、大蒜4粒、精盐6g、黄酒5g、老抽5g、生粉适量、

农家小炒肉做法步骤：

1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。

2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。

3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。

4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。

5、放入瘦肉炒散。

6、淋入老抽3克，炒匀起锅。

7、就这么简单，大家学会了吗？

提示：

1、为了增加油香的效果，可以选用肥一点的五花肉，如果五花肉较瘦，也可以加一些猪油。

2、青椒我选用的是二荆条青椒，既有清香味又有一定的辣味，红椒是做增色用的。如果选用没什么辣味的尖椒，可以将红椒换成小米辣。大蒜我用的是独头蒜，如果用普通的蒜瓣，用量要增加多一点。

1、喝水，清晨1杯水

大家都知道喝水的重要性，女人需要补水，水分充足自然就有好皮肤，所以，坚持每天早上起床后先喝1杯白开水，为了增加效果，可以在清水中加入适量盐，可以起到清肠排毒的作用。

2、做好隔离与防晒

紫外线为使皮肤变得暗黄发黑，想避免这种问题出现，那么出门前一定要做好防晒和隔离，可以使用效果好的防晒霜和隔离霜。另外，还要记得回到家后就要马上卸妆。

3、正确洗脸去角质

黯淡无光的脸色暗黄，看似由于营养不足而导致，确切来说是由于脸部肌肤表皮的角质层没有进行正常地新陈代谢而导致。去脸部肌肤的角质是快速改变肤色暗沉、暗黄、无光泽的方法之一，去角质后的脸部肌肤，不仅能够让脸部肌肤变得白皙嫩滑，还能让护肤品的营养快速地渗入肌肤底层，滋养肌肤，让脸部肌肤的肤色更加明亮润泽。

4、敷面膜

不要小看一张小小的面膜哦，每周做大概一到两次，长期坚持了以后你会发现面膜对皮肤的改善是很见效的，既可以补水、美白，还可以去痘痘哦。不过皮肤暗黄的人尤其需要注意补水，所以建议在敷面膜之前先用保湿水将脸保湿，这样一个小动作可以让敷面膜的效果翻倍呢。

5、多吃白萝卜

白萝卜利五脏，美白肌肤。因为白萝卜中含有丰富的维生素C，不仅能促进肌肤于胶原蛋白的融合，还能改善血液循环，清除体内的废气、废物，抑制黑色素，使皮肤白皙细嫩。

6、饮食调理

牛奶:多喝牛奶，尤其是纯牛奶，牛奶能使人变白的说法是有科学性的，所以平时一定要注意养成喝牛奶的习惯。

大枣:因为大枣富含了维生素C和维生素E，经常吃就可以使你的皮肤非常的光润。

芝麻:芝麻里含有的营养物质可以使你的皮肤有重生一样的焕然一新。