长夏季节靓汤扁豆赤小豆蒜头煲鲫鱼

3～4人份

鲫鱼：1条（400克左右）

扁豆：50克

赤小豆：50克

独蒜：6粒

姜：2片

水：8碗

做法：

1、扁豆和赤小豆洗净，提前浸泡2～3小时；

2、蒜头撕去外衣（无须拍裂）；

3、冲洗宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，滤干水分；

4、热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油六成热的时候下鲫鱼，两面煎香，至微黄；

5、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：健脾和胃，利水祛湿。

春季体内湿气重，要注意选择一些具有保健作用的养生食谱，适合这个季节食用。谷雨节气前后湿气重，下面的这些具有去除湿气的养生食谱可以试试，对于调理体质来说有一定的好处，来看看这些食谱的介绍。

荷叶薏米煲瘦肉汤

材料：莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷叶。

做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，用大火煮开，然后转成小火，煮一个小时，最后放入食盐调味即可食用。

功效：荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，可以有去除体内湿气的作用，而且也可以有缓解疲劳感觉，对于春季养生来说是不错的选择。

三豆鳅鱼健脾祛湿汤

材料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，生姜5片。

做法：将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净;将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用。将炒锅以大火烧热后加入素油，放入泥鳅煎至7分熟后盛起备用。将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加入适量的清水，或者是高汤，然后用大火煮沸，最后转成小火煮两个多小时，最后放入绍酒，放入食盐调味即可。

功效：泥鳅具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，这样的食物相互搭配，可以有健脾胃补肾的作用，对于出现的湿气重脾胃不和的问题有一定的改善的作用和效果，还可以提高免疫力。

谷雨节气湿气重，要吃一些具有去除体内湿气的养生食谱，上面的这些食谱可以有很好的调理肠胃的功能，对于去除体内湿气清热解毒来说也有一定的好处和作用，大家可以试试这样的养生食谱，对于身体健康来说有好处。

清热除湿的食物主要有扁豆、红小豆、薏米、茯苓、绿豆、黄瓜、西瓜、东瓜、陈皮、生姜、鲫鱼、黑豆等。上述事物对于体内的湿气具有一定的清除作用，也可以帮助人体补充大量的维生素等营养。

出现体内湿热过重的情况，做饭的过程中不可以放过多的辣椒，否则可能会对以上疾病产生刺激。

盆腔炎患者应注意食用清淡易消化的食物，如赤小豆、绿豆、瓜类、扁豆、马齿苋等，应多吃具有活血、理气、解郁功效的食物，不宜吃冷饮、瓜果等凉性食物。忌辛辣、温热、刺激性食物，如辣椒、羊肉、狗肉、公鸡等。平时养成良好的卫生习惯，勤洗勤换内衣；尽量减少洗澡，使用淋浴，经期避免同房，提高身体抵抗力和运动能力。

脾虚湿气重受饮食、环境、情志、体质、运动等多因素影响。饮食方面过度食用生冷油腻、不规律易损伤脾胃致水湿停滞；环境中居住潮湿、长夏时节易使湿邪困脾；情志上长期不舒、压力大可通过影响肝脾关系及内分泌神经功能致脾虚；体质上先天虚弱及年老体衰者脾胃功能弱易出现脾虚湿气重；缺乏运动使气血运行不畅、脾胃运化受影响致水湿代谢障碍。

一、饮食因素

1.过度食用生冷油腻：长期大量进食生冷食物，如冷饮、生鱼片等，以及过于油腻的食物，像油炸食品、肥肉等，会损伤脾胃阳气。脾胃阳气受损后，运化水湿的功能减弱，水湿容易在体内停滞。例如，《脾胃论》中提到“饮食不节则胃病”，长期不恰当的饮食结构会直接影响脾胃功能，导致脾虚湿气重。从现代医学角度看，过多摄入这类食物会加重胃肠道负担，影响胃肠蠕动和消化液分泌，进而干扰水液代谢，使水湿代谢障碍。不同年龄人群对此的易感性不同，儿童消化系统发育尚未完善，若家长喂养不当，过度给儿童食用生冷油腻食物，更易出现脾虚湿气重；女性相对男性可能更偏好一些甜食、寒凉食物，若不注意节制，也容易损伤脾胃。

2.饮食不规律：不定时进餐、暴饮暴食等饮食不规律的情况会打乱脾胃的正常运化节奏。脾胃有其自身的生物钟，按时进食才能保证其正常的消化吸收功能。长期饮食不规律，如经常不吃早餐、晚餐过饱等，会使脾胃功能失调，运化水湿的能力下降。研究表明，饮食不规律的人群中，脾虚湿气重的发生率明显高于饮食规律的人群。对于老年人，本身脾胃功能逐渐衰退，若饮食不规律，更易出现脾虚湿气重的情况；年轻人由于生活节奏快，常忽视饮食规律，也是脾虚湿气重的高发人群。

二、环境因素

1.居住环境潮湿：长期处于潮湿的居住环境中，如南方梅雨季节时室内湿度大，人体容易受到外界湿邪的侵袭。湿邪属于阴邪，易伤阳气，而脾主运化，喜燥恶湿，当人体长时间处于潮湿环境，湿邪会困阻脾脏，影响脾胃的运化功能。例如，在一些常年潮湿的地区，当地居民脾虚湿气重的患病率相对较高。不同年龄人群中，儿童的皮肤屏障功能相对较弱，老年人的气血阴阳相对不足，在潮湿环境中更易受湿邪影响；女性相对男性可能对潮湿环境更为敏感，因为女性的体质特点可能更易受外湿侵袭。

2.季节因素：长夏季节（农历六月）湿气当令，此时人体容易受到湿邪的侵犯。在长夏时节，气候潮湿闷热，人体脾胃功能相对较弱，若不注意防护，湿邪容易乘虚而入，导致脾虚湿气重。对于不同年龄人群，儿童在长夏季节由于户外活动较多，且皮肤调节功能不完善，更易感受湿邪；老年人在长夏季节脾胃功能进一步减退，也更容易出现脾虚湿气重的情况；女性在经期、孕期、产后等特殊生理时期，机体的气血阴阳状态发生变化，在长夏季节也更易受湿邪影响。

三、情志因素

1.长期情志不舒：长期的焦虑、抑郁、紧张等不良情志状态会影响肝脏的疏泄功能，而肝主疏泄，调畅气机，且与脾胃的运化功能密切相关。肝木克脾土，若肝气郁结，会影响脾胃的正常运化，导致脾虚。例如，现代心理学研究发现，长期处于精神压力大、情志不舒状态的人群，胃肠道功能容易出现紊乱，进而影响脾胃对水湿的运化。不同年龄人群中，年轻人由于面临工作、生活等多方面的压力，更容易出现情志不舒的情况，从而引发脾虚湿气重；老年人若长期处于孤独、抑郁等不良情志状态，也会影响脾胃功能，导致脾虚湿气重；女性由于情感细腻，在面对生活中的各种压力时，更易出现情志方面的问题，进而影响脾胃功能。

2.压力过大：现代社会中，人们面临的工作压力、生活压力等较大，长期处于高压力状态下会使人体的内分泌系统和神经系统功能紊乱，间接影响脾胃的运化功能。压力过大时，人体会分泌过多的应激激素，这些激素会干扰胃肠道的正常蠕动和消化液分泌，导致脾胃运化水湿的能力下降。对于不同年龄人群，儿童若学习压力过大，也可能影响脾胃功能；老年人若承受着健康、家庭等多方面的压力，同样容易出现脾虚湿气重的情况；女性在面临工作与家庭双重压力时，更易受压力影响出现脾虚湿气重的问题。

四、体质因素

1.先天体质虚弱：部分人群由于先天禀赋不足，脾胃功能较弱，更容易出现脾虚湿气重的情况。例如，一些早产儿或先天脾胃功能发育不完善的儿童，从出生后就可能存在脾胃运化水湿功能差的问题。对于先天体质虚弱的人群，无论年龄大小，都需要更加注意脾胃的养护，以避免脾虚湿气重的发生。在女性中，若先天体质较弱，在经期、孕期等特殊时期更容易出现脾虚湿气重的情况，因为这些时期机体的气血阴阳状态会发生变化，进一步影响脾胃功能。

2.年老体衰：随着年龄的增长，人体的脾胃功能逐渐衰退，阳气不足，运化水湿的能力下降，更容易出现脾虚湿气重的情况。老年人的脾胃功能减退是一个自然的生理过程，其胃肠道的蠕动减慢，消化液分泌减少，导致对食物的消化吸收和水湿的运化能力降低。对于老年人群，需要特别注意健脾祛湿，通过合理的饮食、适当的运动等方式来维护脾胃功能。女性进入更年期后，由于体内激素水平的变化，也会出现脾胃功能减弱的情况，从而增加脾虚湿气重的风险。

五、缺乏运动

1.运动量过少：长期缺乏运动的人，气血运行不畅，脾胃的运化功能也会受到影响。运动可以促进气血流通，增强脾胃的功能，若运动量过少，会导致脾胃气机不畅，水湿代谢障碍。例如，长期久坐的办公室人群，由于缺乏运动，更容易出现脾虚湿气重的情况。不同年龄人群中，儿童若缺乏运动，会影响其脾胃功能的正常发育；老年人运动量过少会进一步加重脾胃功能的衰退；女性由于工作等原因可能运动量相对较少，也容易出现脾虚湿气重的问题。运动不足会使人体的新陈代谢减慢，水湿在体内停留时间延长，从而加重脾虚湿气重的状态。