绝对的秘密：减肥、防癌多吃点菱角

菱角，又称水栗子，是一种可贵的健康食品。菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。菱角嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，剁米为饭为粥，为糕为果皆可。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，

菱角，又称水栗子，是一种可贵的健康食品。

菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。

菱角嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之，剁米为饭为粥，为糕为果皆可。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。

中医认为，食菱角可以“安中补五脏，补饥轻身”。

中医还认为，久服菱角可以轻身，即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关。

菱角还有许多药用功能。古籍《齐民要术》中写道：“菱能养神强志，除百病，益精气”，是一种很好的滋补品。

李时珍在《本草纲目》中还说：食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气”。“菱实粉粥益胃肠，解内热”。老年人常食有益。

菱角还是一种抗癌的药用食物，对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有一定的抗癌作用。用菱角可防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。

食用菱角可以用以下方法是，用生菱角肉，每次20个，加水适量，文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，薏苡仁30克，同煮粥食。

宜吃菱角

宜吃原因

脑干出血患者可以适量吃菱角。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，具有补脾益气、防癌抗癌、减肥塑身等功效。另外，菱角是一种热量很低的食品，且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，脑干出血患者食用后，可有效防止便秘。因此对于脑干出血患者而言，可以适量食用菱角。

怎么吃

菱角可煮、炖、烧、煨等，生食过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。菱角不宜与猪肚同食，以免引发腹痛。脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者应忌食。

饮食建议

脑干出血能够导致严重的后遗症，如果后期不注意饮食，很容易引起复发。因此在饮食上应注意以下几点：

1、限制脂肪摄入，每日膳食中要减少总的脂肪量，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每日25克即可；

2、适量增加蛋白质，如瘦肉、去皮禽类、鱼类、豆制品等；

3、限制糖的摄入，包括点心、糖果、饮料等；

4、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食；

5、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。

菱角哺乳期能吃，但是一定要注意量，不能多吃。

菱角的蛋白质和淀粉的含量比较多，但是属于一种良性的食物，如果吃多了，可能会对肠胃有一定的损伤， 也会影响到乳汁的质量，对宝宝也有一定的影响。哺乳期间一定要注意休息，多吃一些有营养的食物，保持充足的睡眠。

菱角这玩意陌生吧，小编觉得生的比熟的更好吃一点，虽然菱角好，但是也不能多吃，那么菱角多吃的话会怎么样呢？菱角吃多了有什么坏处呢？下面我们来一起介绍下吧！

菱角吃多了会怎么样

前不久立秋之后，天气开始有转凉的迹象，虽然这两天气温有所回升。早秋的一些水果蔬菜也都开始上市了，比如菱角，喜欢吃菱角的人也有很多，菱角确实也很好吃。那么，吃菱角都有没有什么好处或者坏处呢？如果有，都有哪些具体的副作用呢？

生吃伤脾胃

其实吃菱角一般是好处比较多的，应该是没有什么坏处的，毕竟菱角是一种有很多食疗价值的果实，但是如果吃的时候不注意小心，可能也会对身体造成一些伤害。比如，生吃菱角就容易伤脾胃，因为菱角是一种凉性的果实，而且吃菱角的季节是立秋之后，人的脾胃本就比较虚弱的季节吃凉性的东西应该少吃。

熟食会更好

菱角一般熟食会比生食更好。首先是，生食菱角会有涩味，但是熟食菱角是比较甘甜的，这个口感上面的；更重要的是生菱角可能会污染寄生生物，这样直接吃下去容易导致一些肠胃疾病；最重要的是菱角是凉性的，生吃易伤脾胃，但是熟食菱角却又健脾益气的作用，立秋之后多吃一些熟菱角可以起到养脾胃的作用。

剥壳要小心

喜欢吃菱角的人都知道，不论是熟菱角还是生菱角，壳都比较硬，而且还有两个尖尖的角，所以吃菱角在剥壳的时候很容易戳到自己，很多不会剥的人也比较苦恼。其实剥菱角是有方法的，可以用专门的剥壳神器，还可以用刀破开再剥，反正不要直接用牙齿咬开就行了，这样不仅不卫生，还可能会戳伤嘴巴。

吃菱应该怎么吃最好

菱角粉怎么吃

1.菱粉羹

将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。

2.菱粉粥

先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。

3.做面点、糕点

菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。

小编总结：菱角多生产于秋季，也是一种非常适合在秋季食用的果实。并且据悉把菱角壳一起吃具有防癌的作用，还具有清热解毒的功效。不过即使菱角再好，也有食用禁忌，新鲜的菱角不吃，不同猪肉、蜂蜜一起吃。

食用菱角的注意事项

秋季痢疾患者忌多食菱角

菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。

中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

秋季感冒患者忌多食菱角

在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。

中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。

秋季服糖皮质激素忌食菱角

在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。

宜吃菱角

宜吃原因

宫颈癌可以适量吃菱角。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素，具有清热解暑、解酒、健脾益气等功效。菱角不含脂肪，是减肥的辅助食品。宫颈癌患者食用菱角，有利于病情的恢复，以及营养的补充。

怎么吃

菱角可煮、炖、烧、煨等。生食过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。菱角不宜与猪肚同食，以免引发腹痛。脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者应忌食。

饮食建议

宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，可能与HPV感染，多性伴，初产年龄小，多孕多产，单纯疱疹病毒II型、滴虫等感染，吸烟等因素有关。采用以手术和放疗为主、化疗为辅的综合治疗方案。宫颈癌患者在饮食方面需注意以下事项。

1、多食具有增强免疫功能的食品，如山药、惫茁仁、海参、香菇、甲鱼等；

2、多吃高蛋白、高热量的食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆等；

3、有出血倾向的患者，多食用能够加强凝血功能的芥菜、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、藕粉、蓟菜、海参、蚕豆等食物；

4、有水肿的患者，饮食中宜选用葛芭、赤小豆、雪菜、鲤鱼、蛤、椰子浆等；

5、忌食肥腻甘醇、辛辣刺激、油煎烤炸的食物，以免导致患者出血。