美味的甜点的做法

爱心巧克力

材料：咖啡色与白色的块状巧克力各一块、红酒、杏仁、核桃；

制作

1、将巧克力分别放在碗中，放入有热水的盆中，让块状巧克力融化成液状备用；

2、将液状巧克力倒入巧克力模型中，倒满一半即可，放入冰箱急冻几分钟，待其呈现半固化状态时取出；

3、用筷子在巧克力中间扎个小洞，将红酒或杏仁、核桃等放入小孔，再在上面淋上液状巧克力，放入冰箱冻10～15分钟后即可。巧克力醇厚清甜，加上红酒芯，别有风味。

双色布丁

材料：啫喱粉、布丁粉、奶油、菠萝、草莓等；

制作：

1、将菠萝切丁后备用；

2、将啫喱粉倒入玻璃杯中，半杯即可，再将已切好的菠萝放进啫喱粉中，菠萝布丁便做成了；

3、将布丁粉倒入玻璃小杯中，加入矿泉水拌匀备用；

4、将草莓啫喱倒入另一个杯子中，加入矿泉水拌匀，再倒入已盛有布丁粉的玻璃杯；

5、将牛奶挤在草莓啫喱上，再装饰上真草莓，草莓果冻布丁便做好了。两款布丁口感清甜爽口，各具风味。

提拉米苏蛋糕

材料：马斯卡普尼芝士150克、奶油芝士200克、淡奶油350克、浓咖啡10克、食用鱼胶10克、咖啡酒10克、巧克力蛋糕坯1个、鸡蛋3个、细砂糖100克；

制作：

1、将两种芝士分别加糖搅匀，然后再加入鸡蛋黄拌匀做成芝士浆备用；

2、将奶油与鸡蛋白分别用搅拌机或手打至膨松备用；

3、鱼胶加入芝士浆拌匀，再加入已打好的鸡蛋清拌匀，最后再加入酒拌匀即可；

4、将咖啡刷在巧克力蛋糕坯上，将已调好的浆料倒入蛋糕坯中，再在上面用奶油、巧克力等装饰；

5、将已做好的蛋糕放入冰箱急冻4～6小时即可。芝士味和咖啡味都较浓，口感香滑甜软，略带酒味，可做饭后甜点。

鲜水果塔

材料：甜塔底和已制作好的蛋塔1对、巧克力少许、奶油、草莓10粒、橙子3个、猕猴桃1个；

制作：

1、将草莓洗净、橙子备用；

2、将猕猴桃去皮切成小块备用；

3、直接在甜塔底或已制作好的蛋塔上面淋上奶油，奶油呈锥形，上尖下圆，把草莓与橙子瓣分别围在奶油四周，同样上尖下圆，再在已制作好的草莓和橙子蛋塔上放绿色猕猴桃果肉点缀即可。这款鲜水果塔颜色鲜艳，口感很特别。

甜点以其美味的口感受到众多女性的热爱，不管是用餐前后还是休闲时刻都特别的想吃，不过近日有传言说饭后甜点吃的太多会发胖。那么饭后吃甜点好吗?饭后吃甜点会胖吗?

饭后吃甜点好吗

饭后吃甜点有助消化，国外研究发现，人的年纪愈大，愈喜欢吃甜食。中老年人在饭后一定要吃甜食，是因为胰脏、肠胃、十二指肠的消化功能会随著年纪而逐渐衰退，因此在吃了油腻的食物后，因难以消化而有不舒服的饱胀感。

含有糖的甜食可以刺激胆囊收缩素的分泌。胆囊收缩素的主要作用是刺激胆汁分泌，并进入肠胃中，有助于消化油脂，让肠胃的蠕动更正常。因此对于上了年纪的人，若能在饭后吃适量的甜食，对消化是有帮助的。

饭后吃甜点会胖吗

虽然饭后吃甜点有助消化，但站在营养、健康的观点上，医师建议，最好改吃水果。因为糕饼类的甜食通常脂肪、热量都高，很容易摄取过量的卡路里，增加发胖的机会。

因为甜食会刺激胃酸分泌，有胃溃疡的人，或是容易因紧张而胃痛的人，吃了甜食会感到更不舒服。饭后到底要不要吃甜食，最好还是先看自己的胃健不健康，医师提醒到。

吃甜点的好处

1、对于成日对着工作，没有其他休闲娱乐的上班族来说，甜品的甜味，可以让味蕾得到充分享受，当然这样的甜品最好是甜而不腻。试想，当你品尝着香甜爽口的冰激凌，让它在舌尖慢慢融化，甜味渐渐弥漫，那么心情自然也会感到舒畅，一瞬间，只想好好品尝着美味，把一切烦恼抛诸脑后。

2、甜品的精致外观，可则以使视觉得到满足，上班族们暂时离开枯燥的电脑屏幕和重复的工作，在此时看到如此富有艺术美感的甜品，绝对是一个不错的选择。所谓赏心悦目，欣赏美丽的东西自然可以让身心都得到放松，此时的甜品已不再是单纯的食物，而是一件艺术品，给疲惫的上班族以心灵的抚慰。

3、甜品里的糖分充足，可以补充人体所需的葡萄糖，还可抵抗低血糖导致的头晕等症状。一份甜品常常可以使人精神倍增，让劳累的上班族从中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作后，常常是精疲力尽，何不在回家的路上带上一份甜品，或是与同事一起，到甜品店品尝美食，你会发现，甜品真的会让你重新充电，一改先前疲惫的样子，更加精力充沛地享受休闲时光。

4、减压效果明显，而且简单易行，不需要什么额外的负担，也不用耗费额外的时间，这些对于平日里忙碌的上班族来说是再合适不过的方法了。

白萝卜炖排骨是一道非常美味的饮食，汤的美味让人喝了还想喝，排骨的炖的嫩嫩的健康又美味，白萝卜就更不用说了，一碗白萝卜炖排骨让你健康一辈子，下面就让我们一起来看看这道美味的食谱怎么制作吧。

白萝卜炖排骨怎么做

1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水;葱切成葱花，香菜切成末。

2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。

3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

白萝卜炖排骨要准备什么

材料：白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵)

调料：盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙)

白萝卜炖排骨小贴士

1如果排骨不是浸泡就提前焯下水，这样汤会比较清澈一点。

2排骨最初不要加盐，后面加盐，这样容易软烂。

白萝卜炖排骨营养价值

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

鱼汤越白，脂肪含量越高的说法是真的。但是鱼汤含脂量都在2%以下。美味鱼汤偶尔也要喝喝，不必担心。根据膳食均衡的理念，人体必需摄入一定量的脂肪来维持身体运转，完全杜绝脂肪的饮食方法是非常不可取。下面就由的小编为大家介绍美味鱼汤的做法，白色鱼汤哪些人不能常喝。

美味鱼汤的做法

豆腐鲫鱼汤做法

用料：鲫鱼/豆腐一块/料酒 / 葱/姜/香菜/水/盐

做法

1.鲫鱼一条，收拾干净沥水;嫩豆腐若干切成块或片，撒上盐;老姜切丝，另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。

2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦锅，擦后再倒油烧得开始冒烟时，将鱼丢放入锅。

3.鱼一面煎好后，再煎另一面。

4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，继续保持大火烹

5.大火煮约10-15分钟，汤就已经很白了，出锅，装盘撒上少许葱。

黄豆芽鲫鱼汤做法

用料：鲫鱼/黄豆芽/盐/姜/油

做法

1.锅里放少许油(低于平时炒素菜的油量)，待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹

2.转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟

3.加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽

4.锅开后，转中小火三十分钟

5.放盐，即可盛出。

美味黑鱼汤做法

用料：黑鱼/豆腐/葱/姜盐/料酒/白胡椒粉

做法

1.黑鱼收拾干净，切成大块

2.淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分

3.姜切片，小葱打结

4.豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水

5.炒锅中倒油，放入姜片爆香

6.放入黑鱼，煎至两面微金黄

7.淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥

8.加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟

9.放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右

10.出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

白色鱼汤哪些人不能常喝

“三高”及孕妇人群

如果鱼汤奶白色较深，很可能鱼本身脂肪含量较高或者是煲汤前用油煎炸过，常喝奶白色的鱼汤难免摄入过多的脂肪。因此，肥胖、患有高血脂、高血压、高血糖，尿酸高的人群，以及痛风病人等需要避免经常性食用。

另外，高脂肪汤类会造成产妇体重增加及加重心血管负担等问题，并对食用母乳的婴儿消化道产生一定的影响。因此，产妇也要注意浓鱼汤的食用频率。

虽然鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸的含量相对较高，比较有利于人体的吸收。但在日常生活的饮食中，还是应当注意控制白色浓鱼汤的食用量。

千层蛋糕是女孩子们比较喜欢的甜点，下午茶时光来一份甜点，真的是心情超级好呢！芒果千层怎么做？芒果千层的做法是什么？

芒果千层的做法

用料：牛奶400ml、鸡蛋3个、黄油25g、糖粉130g、淡奶油250ml、糖粉230g、朗姆酒(可不用)20ml

做法步骤：

1、食材大合影

2、还有芒果别忘了，可以换成别的你喜欢的水果就好了哦

3、取个大点的盆，倒入牛奶，往牛奶里筛入糖粉和低筋面粉，边筛边搅拌，避免结块。鸡蛋打散也放进去。

4、黄油放入微波炉半分钟融化，拿出来稍稍放凉

5、面糊里加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入黄油，继续搅拌均匀哦

6、拌匀就呈现这个样子，然后放冰箱冷藏

7、这个时候我们来切芒果

8、芒果肉切下来，大小按自己喜欢就好了，小一点比较好做，切好也放冰箱

9、一小时左右把面糊拿出来，开火热锅，准备一块湿抹布，锅热了拿起来，离开火，打一勺面糊到锅里，摇晃均匀成一个圆饼的样子，再放回火上加热，直到面皮起大泡就熟了，把锅放到一旁的湿抹布上，把饼皮揭下来放在盘子里，然后再打一勺面糊到锅里，摇晃均匀，上灶加热，一直循环到面糊用光

10、这个方子的量大概做16片饼皮，最后一片做的厚一点，做底。饼皮煎好直接叠放就好，不会粘在一起的哦。全部煎完以后稍冷却就放冰箱冷藏起来。

11、冷藏饼皮的时候我们来打奶油吧!淡奶油和糖粉2，高速打发至硬性，然后倒入朗姆酒，搅拌均匀。

12、饼皮拿出来，找个大小合适的碗或者盘子扣在饼皮上，把多余的边切掉(这步可以不做，没什么关系，切了稍微好看点

13、找个盘子，下面垫上保鲜膜和蛋糕纸，然后把最后煎的那块厚饼皮放在最下面，一层饼皮，一层奶油，奶油上面撒上芒果，再开始一层饼皮，一层奶油➕芒果，一层层直到材料都用完

14、十六层哦，做好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上更好吃哦

15、切开，千层切面!

16、再来个造型

芒果的食用功效

芒果性凉，味甘酸;入肺、脾、胃经;有益胃止呕，解渴利尿的功效;主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。

小贴士

1、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄;自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味;自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软;

2、鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒;芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大;芒果生食，止渴生津，开胃消食。