上班族冬季养生

又到岁末，正是加班频率较高的时段，许多写字楼里的上班族喜欢订制方便的日餐和韩餐，鳗鱼饭是其中的主打餐之一。不过，鳗鱼是否适合冬季养生呢？

冬季养生

冬吃鳗鱼祛风通络

中医认为，鳗鱼味甘性温，健康人冬季食用对身体具有很好的补益作用。其具有滋阴、补虚、祛湿、抗痨、润肺、祛风通络、补益精血等功效，归肝、肾、肺经，是久病、产后、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，对气管炎、坐骨神经痛等疾病都有辅助疗效。

但鳗鱼属于发物（发物在补身体的同时也会滋养病菌），如果身体处于发烧、咳嗽等急性病的发作期，则暂时不宜食用鳗鱼。另外，患有慢性疾患或有水产品过敏史的人也应忌食。

营养保健

维生素含量丰富

营养专家提出，在日本的任何一条美食街上，一定会有一家是专门吃鳗鱼的。鳗鱼口感细腻，鳗鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。同时还富含DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

鳗鱼的维生素A和维生素E含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对强健骨骼也有一定的效果。

合理搭配

常吃鳗鱼有助美容

鳗鱼中的抗氧化营养素维生素A，每100克鳗鱼含将近2500国际单位，成年人维生素A每日营养素建议摄取量50%。经常食用，可保护肝脏和眼睛；维生素E是一种强力的抗氧化剂，可促进血液运行，能防止黑斑发生。

最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，可以修复忙碌上班族疲惫的肌肤，让皮肤更漂亮。

提醒人们注意营养的合理搭配，专家特别强调，由于鳗鱼几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜以弥补这个缺陷。

脊骨烧笋干海带头一道很适合冬季做的菜肴，而且做法也是十分的简单，海带还可以抗辐射，对于上班族来说这道菜是一道好菜，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的脊骨烧笋干海带头做法，欢迎阅读!

制作脊骨烧笋干海带头的食材好吃的脊骨烧笋干海带头步骤

1.脊骨洗干净剁小块，海事头和笋干提前泡发。葱姜蒜切好。

2.锅中放水，放入洗好的脊骨，焯水。捞出洗干净，淋干净水分。

3.笋干切小块。

4.锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。

5.放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。

6.放入料酒，酱油、冰糖炒均。

7.放入笋干海带头。

8.加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。

9.最后加盐调，如果汤汁还多，就大火收下汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。

海带减肥食谱

一：海带炖排骨

材料：猪排骨300克、海带15克、葱段、姜片、食盐、胡椒粉少许。

做法：猪排骨清洗干净、沥干净水，切成块状，放入沸水中汆一下，洗去血水。海带事前放入清水中侵泡一个小时，洗去杂质，切成片状，用开水烫一下备用。砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。

二：海带豆腐汤

材料：豆腐一块、海带50克、甜椒一个、淡色酱油10克、姜2片、葱2根、肉清汤、料酒、白糖各适量

做法：豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可装盘。

三：凉拌海带丝

材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

做法：干海带在高压锅中蒸4分钟;洗干净后水发，勤换水;取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

脊骨烧笋干海带头一道很适合冬季做的菜肴，而且做法也是十分的简单，海带还可以抗辐射，对于上班族来说这道菜是一道好菜，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的脊骨烧笋干海带头做法，欢迎阅读!

制作脊骨烧笋干海带头的食材好吃的脊骨烧笋干海带头步骤

1.脊骨洗干净剁小块，海事头和笋干提前泡发。葱姜蒜切好。

2.锅中放水，放入洗好的脊骨，焯水。捞出洗干净，淋干净水分。

3.笋干切小块。

4.锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。

5.放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。

6.放入料酒，酱油、冰糖炒均。

7.放入笋干海带头。

8.加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。

9.最后加盐调，如果汤汁还多，就大火收下汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。

海带减肥食谱

一：海带炖排骨

材料：猪排骨300克、海带15克、葱段、姜片、食盐、胡椒粉少许。

做法：猪排骨清洗干净、沥干净水，切成块状，放入沸水中汆一下，洗去血水。海带事前放入清水中侵泡一个小时，洗去杂质，切成片状，用开水烫一下备用。砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。

二：海带豆腐汤

材料：豆腐一块、海带50克、甜椒一个、淡色酱油10克、姜2片、葱2根、肉清汤、料酒、白糖各适量

做法：豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可装盘。

三：凉拌海带丝

材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

做法：干海带在高压锅中蒸4分钟;洗干净后水发，勤换水;取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

我们生活中的食物有很多种，每一种食物其营养价值是不同的，对于有养生习惯的人来说，不同的季节有不同的养生食物，那您们知道冬季养生吃什么食物好呢？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下冬季养生吃的食物，到底是哪些食物冬季吃了能起到养生的功效呢，我们一起来看看。

1、板栗

板栗我们又可以将它称为栗子，经常吃板栗有补肾强精的作用，在中医理论上，板栗的性味比较温和，经常吃板栗的人有养胃健脾的作用，还能补肾壮腰、止血消肿、强筋活血等功效。栗子不仅仅只是一种食物，其实还能作为一种药材，尤其是适合高血压、冠心病、动脉硬化等患者，具有很好的防治作用。老年人经常吃板栗，还能防老抗衰、延年益寿。

2、鲜枣

水果本身的营养价值就很高，新鲜的红枣是一种非常常见的水果，鲜枣里面甜脆多汁，而且营养价值也非常的丰富，里面富含维生素C和钾元素，新鲜的红枣营养价值很高，尤其是适合高血压的人吃。但是小编在这里要提醒大家，鲜枣虽然好吃，但是要适量食用，不能吃太多，都在很难消化。

3、羊肉

羊肉是我们经常吃到的肉类之一，羊肉吃起来的肉质感要比猪肉要细嫩，而且羊肉里面含有的脂肪、胆固醇要比猪肉和牛肉的含量少。相对于猪肉来说，羊肉里面的蛋白质含量较多。

冬天是最容易手脚冰冷的，不管穿多少，都会有这个毛病。那么这时候吃成了每天最期待的事情，冬天吃完饭后不仅觉得全身都暖和了，还能促进全身血液循环。关于，冬季养生吃什么最好？冬季养生吃三冬。小编来为您一一解答！

冬季养生吃什么最好

第一：增加热量的摄取

冬天天气寒冷，为了维持身体机能的正常运转，这个时候就需要消耗更多的热量。所以说，为了身体健康，日常饮食一定要增加热量的摄取。日常生活中，蛋白质的摄取量应该维持正常水平；但是要适量增加一些热量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物；矿物质的含量保持正常水准就可以了；维生素方面的摄取量也应根据实际情况来增加，特别是维生素C的含量更是要多增加，可以适量的多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等等食物，这些都能够很好的满足身体对于维生素的需求。

第二：冬天多吃羊肉

专家告诉我们，羊肉是非常适合在冬天的时候服用的食材，因为羊肉中含有大量的热量，多吃能够很好的促进身体血液循环，对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特别是铁元素以及磷元素，这些都能够很好的补气血，对于一些贫血的症状具有很好的治疗效果。在冬天的时候，如果出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况，服用羊肉是一个非常好的选择，不仅能够补气血、同时还具有保健脾胃、肾脏的功效，身体也会越来越强壮。

第三：冬季进补要科学

冬天进补是一个在我国流传千年的养生方法，经过夏季酷暑的消耗之后，冬天进补能够很好的滋补身体的亏损情况，并且对于来年的消耗具有很好的储存功效，令人体更加的健康。一般来说，如果是体虚的患者，那么在冬季就需要好好的进补，但是在进补的时候也需要分清楚身体的状况。如果是气虚的患者，那么主要表现为头晕目眩，身体也容易犯懒，这个时候应该采用封藏的基本原则，多服用一些具有补中益气作用的食材;如果是血虚的患者，主要的症状就表现为脸色惨白，容易出现心悸失眠的情况，女性则是出现月经量少的情况，这个时候应该多服用一些当归、熟地还有阿胶，能够很好的进行冬季饮食养生;如果是属于阳虚的患者，那么表现为阳痿早泄以及四肢怕冷的情况，这个时候应该进行补肾，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

第四：选对食材很重要

冬天气候干燥，这就导致肌肤容易出现干燥、蜕皮以及皲裂的情况，中医认为这和肺部具有直接的关系，所以一定应该多吃一些具有润肺生津功效的食物。现代营养学家经过多年的实验之后得出结论，冬天的到时候应该服用一些暖性的食物，这对身体才是最好的选择。肉类方面应该多吃一些牛羊肉、狗肉以及鸡肉;蔬菜方面则是应该多吃一些豆类、胡萝卜还有葱姜蒜、韭菜以及香菜等;水果则是应该多吃一些柚子、桔子这些;除此之外，还应该适量的多吃一些红糖、松子还有糯米等，这些对于身体都是很有好处的。

第五：多吃富含维生素的食材

冬天如果想要身体健康，皮肤也越来越好，那么就需要摄取含有丰富维生素的食材，特别是维生素A、维生素B以及维生素C等，这些对于身体都是具有很好的作用。专家告诉我们，维生素A能够很好的滋润肌肤，防止出现干燥、皱纹，常见的就有橘子、菠菜、萝卜以及动物内脏等等;维生素B则能够很好的抑制各种皮肤病的出现以及平展皱纹，例如脂溢性皮炎等等，常见的就有豆类食物、花生、糙米等。

冬季养生吃三冬

1.冬瓜：降低血糖

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

2.冬枣：提高人体免疫力

冬枣营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。

3.冬蔗：补血润燥

能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。

冬季养生八大原则

一要少出大汗：冬季属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二要健脚板：健脚即健身。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，还应按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

三要防犯病：冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还刺激心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此，冬季应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。

四要水量足：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。一般每日补水仍不应少于2000～3000毫升。

五要调精神：冬天确实易使人身心处于低落状态。冬天改变情绪的最佳方法就是活动，慢跑、跳舞、滑冰、打球等，是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

六要空气好：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，或在室内放一台负离子发生器，以清洁空气，健脑提神。

七要粥调养：冬季饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡晨起食热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

八要入睡早：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。