多吃芦笋可以杀死癌细胞

我们现在的蔬菜品种比以前是丰盛的不少，一种我们比较喜欢吃的蔬菜叫芦笋，是一种比较好的保健蔬菜，研究发现它有抗癌作用。

芦笋又叫龙须菜，因为其状如春笋而得名。芦笋有鲜美芳香的风味，富含纤维，柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，它被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

芦笋含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，并防止癌细胞的扩散；第三，也是最重要的一点，芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，应保证每天食用才有疗效。

除此之外，芦笋还具有其他一些保健功能，如对高血压、心脏病、排尿困难、肾炎、水肿患者都能产生一定的效。

芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。质量好的芦笋应当新鲜、结实，带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分。新鲜的芦笋买回来后，存放时间最好不要超过1周，且应低温避光保存。

有可能是化疗后引起的一些副作用而引起的，因为化疗药不仅可以杀死癌细胞，也可以杀死正常的细胞，所以会使人体的免疫力低下，而且它会产生一定的副作用，所以在这个时期一定要多吃一些高营养的食物，促进身体逐渐的恢复，另外还要多注意休息，避免身体过多的劳累。

宜吃芦笋

宜吃原因

肝癌患者可以适量吃芦笋。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A及叶酸、硒、铁、锰等营养元素。芦笋中含有的抗癌元素之王—硒，可阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对肝癌的抵抗力，有辅助治疗的作用。

怎么吃

芦笋可以炒食或者煲汤食用，随每日三餐食用。宜与螃蟹同食，有强化骨骼的作用；还可与百合同食，有抗癌的作用。

饮食建议

肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还应注意饮食调护，以帮助疾病恢复。

1、饮食应以清淡、易消化为主，避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物，以免不利于肝脏修复；

2、饮食需营养均衡，如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果，还应注意脂肪的选择，以帮助脂溶性维生素吸收，对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处；

3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主，避免采用煎炸的方式进行烹饪，以免使食物变硬，引起胃肠道出血的发生。

宜吃芦笋

宜吃原因

矽肺患者可以适量食用芦笋。芦笋中钙、磷、钾、铁的含量都很高，微量元素全而且比例适当。芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，矽肺患者食用后可阻止癌细胞分裂与生长，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，减少肺部疾病恶化的机会，对机体健康有利，可适量食用。

怎么吃

芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。痛风病人应谨慎食用。

饮食建议

矽肺又称硅肺，是尘肺中最为常见的一种类型，是由于长期吸入大量游离二氧化硅粉尘所引起，以肺部广泛的结节性纤维化为主的疾病。患者一旦确诊，即应脱离粉尘作业，并给予积极综合治疗。其中饮食原则主要以增加营养，增加抵抗力，补偿疾病引起的消耗为主。具体如下：

1、多吃含钙质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、大豆制品等；

2、多吃有吸附或排除矽尘的食物如黑木耳、蘑菇、萝卜、菠菜等；

3、充分补充维生素A、维生素D、维生素c及B族维生素类，如新鲜蔬菜水果，加强机体免疫力；

4、多摄入具有清热、利尿、祛痰作用的食物，如藕、莲子、百合、绿豆、鸭梨、西瓜、萝卜、冬瓜等；

5、戒烟酒，少吃辛辣、油炸及刺激性强的食物。

肺癌患者需通过合理饮食补充营养以助身体恢复，应摄入富含蛋白质的食物如鸡胸肉、三文鱼等，新鲜蔬菜水果如西兰花、胡萝卜、苹果、橙子等，全谷物食物如燕麦、糙米等，以及具有抗癌作用的香菇、芦笋等。

一、富含蛋白质的食物

肺癌患者身体消耗较大，需要补充充足蛋白质来维持机体正常功能。例如瘦肉，像鸡胸肉，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，其脂肪含量相对较低，适合肺癌患者补充蛋白质且不会加重肠胃及身体代谢负担；鱼类也是很好的选择，比如三文鱼，富含优质蛋白质，还含有Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应，对肺癌患者身体恢复有一定益处。对于老年肺癌患者，由于消化功能可能有所减退，可将瘦肉做成肉糜、鱼类做成鱼泥等形式，便于消化吸收。

二、新鲜蔬菜水果

1.富含维生素的蔬菜：西兰花是不错的选择，每100克西兰花含维生素C约51毫克，维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力。胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约8285微克，维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性，对肺癌患者呼吸道健康有保护作用。对于年轻肺癌患者，如果生活方式较偏好重口味，可通过增加西兰花、胡萝卜等蔬菜的摄入来调整饮食结构。

2.富含维生素的水果：苹果富含多种维生素和膳食纤维，每100克苹果含维生素C约4毫克左右，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。橙子富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，维生素C能增强机体抵抗力。对于有糖尿病病史的肺癌患者，要选择含糖量相对较低的水果，并在医生指导下合理安排食用量，避免血糖波动过大。

三、全谷物食物

全谷物食物如燕麦、糙米等，富含膳食纤维、B族维生素等。燕麦每100克含膳食纤维约10.6克，B族维生素对于能量代谢等有重要作用。糙米保留了外层的营养成分，比精制大米更有营养。对于肥胖的肺癌患者，全谷物食物有助于控制体重，因为其消化吸收相对缓慢，能提供持久的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

四、具有抗癌作用的食物

1.香菇：香菇中含有香菇多糖等成分，研究表明香菇多糖具有一定的抗癌活性，能够增强机体的免疫功能。每100克香菇含蛋白质约21克左右，还含有多种矿物质等营养成分。

2.芦笋：芦笋中含有天冬酰胺等成分，有研究发现芦笋对肿瘤细胞有一定的抑制作用。芦笋富含维生素、矿物质等营养物质。