温肺止咳 推荐淮山核桃南北杏煲猪肺

主要功效：补益脾肺、温肺止咳

推荐人群：既往慢性咳嗽，天气变冷咳嗽加重的人群

材料：干淮山20g、核桃4个、南北杏各5g、猪肺半个、瘦肉100g、生姜适量（3~4人量）。

做法：将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次直到猪肺变成白色，切大块汆水去掉血污，瘦肉切块；淮山、核桃、南北杏洗净后与猪肺、瘦肉一同放入瓦煲中，加入2L清水，武火煮开后改文火继续煲1.5小时，最后调味食用。

所谓病从浅中医，慢性支气管炎不容忽视，其在中医属于“咳嗽”的范畴，天气变冷，慢支的人群症状容易加重，今天给大家介绍一款补益脾肺、温肺止咳的汤水，对其会有一定的辅助治疗作用。

汤中淮山，性平味甘，能补脾胃、益肺肾，我们通常认为淮山健运脾胃比较好，其实淮山对于肺虚咳喘、虚劳咳嗽也是有一定作用的；核桃性温味甘，能补肾温肺，对于肺肾虚寒的咳喘有一定的食疗功效；南北杏共用可有润肺止咳平喘之功；猪肺性平味甘，可补肺止咳；此汤水性质稍温，正适合慢性咳嗽者秋冬之际调补。

猪肺可以和核桃仁白果一起煲汤。因为猪肺具有补益肺肾，纳气平喘，化痰止咳的作用。猪肺还可以和川贝雪梨一起煲汤，具有润肺化痰和止咳效果。具体的做法就是将猪肺反复用清水冲洗干净，然后将猪肺焯一下水，去除浮沫，捞起沥干水分，其余材料洗净以后全部加入煲汤锅内加适量清水大火煮滚以后转小火即可。

(1)蜂蜜润肺止咳丸：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。功效润肺化痰、散结消肿。适用于肺癌咳嗽明显者。

(2)甘草雪梨煲猪肺：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次，具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。

(3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。

(4)白果枣粥：白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服，有解毒消肿等作用。

(5)白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止血作用。

(6)银杏蒸鸭：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可经常食用，具有补虚平喘，利水退肿。适宜于晚期。

猪肺石橄榄功效是润肺止咳、生津润燥。其中石橄榄能够生津止渴，治疗喉咙痛，而猪肺有补肺润燥的作用。两者而且营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质以及胶原蛋白，还能够起到美容养颜的效果，特别适合秋季食用。但是要注意并不是所有人都适合的，比如脾胃虚弱的人群。

玉竹可以用来煲汤，而且比其它的吃法更加滋补，此外，玉竹还可以搭配其它的食材一起煲汤。那么，玉竹可以和什么搭配吃？

玉竹可以和什么搭配吃

玉竹与黄精搭配煲汤比较好，玉竹其实可以与很多食材搭配煲汤。比较常见的煲汤有：沙参玉竹菜干煲猪肺汤、沙参玉竹老鸽汤、玉竹人参鸡、淮山玉竹清炖鸡、扁豆玉竹薏米排骨汤。我比较喜欢做的就是直接用玉竹和鸡煲汤，或者用玉竹山药清炖鸡。在淘网“绿色邻居”店购买了一些纯野生的玉竹，丢现片就有很大的药味，药店买的丢了很多也没多大的味道。这家店卖的全是纯野生的食材，还有纯野生的山药、天麻等等。

黄精玉竹牛肉汤做法

配方：牛腿精肉500克；黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片。

制法：将黄精、玉竹、龙眼肉洗净；牛腿精肉洗净，切块，并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。

用法：饮汤食肉。

玉竹的最佳吃法

玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。

注意事项

正确食用玉竹很重要，吃时应：玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。