冬季养胃的2大美食

紫菜南瓜汤

材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：

1、将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅。

2、加入适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。

鲜芦根粥

材料：新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。

做法：

1、将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煮20分钟。

2、捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次温服。

功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，大米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。适用于胃热、脾胃虚弱患者。

治疗消化不良的中成药包括保和丸、大山楂丸、健胃消食片、枳术宽中胶囊、香砂养胃丸。

1.保和丸

保和丸主要由山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘等成分组成，具有消食、导滞、和胃的功效。适用于治疗食积停滞、脘腹胀满、嗳腐吞酸、不欲饮食等症状。

2.大山楂丸

大山楂丸主要由山楂、六神曲（麸炒）、麦芽（炒）等成分组成，具有开胃消食的功效。适用于治疗食欲不振、消化不良、脘腹胀闷等症状。

3.健胃消食片

健胃消食片主要由太子参、陈皮、山药、麦芽（炒）、山楂等成分组成，具有健胃消食的功效。适用于治疗脾胃虚弱所致的食积、消化不良、不思饮食等症状。

4.枳术宽中胶囊

枳术宽中胶囊主要由白术、枳实、柴胡、山楂等成分组成，具有健脾和胃、理气消痞的功效。适用于治疗脾虚气滞所致的胃痞、症见呕吐、反胃、纳呆、返酸等症状。

5.香砂养胃丸

香砂养胃丸主要由木香、砂仁、白术、陈皮、茯苓、半夏（制）、醋香附、枳实（炒）、豆蔻（去壳）、厚朴（姜制）、广藿香、甘草等成分组成，具有温中和胃的功效。适用于治疗胃阳不足、湿阻气滞所致的胃痛、痞满、症见胃痛隐隐、脘闷不舒、呕吐酸水、嘈杂不适、不思饮食、四肢倦怠等症状。

中成药是一种常用的治疗消化不良的方法，但在使用时需要注意选择适合自己症状的药物，并按照说明书的用法用量使用。同时，需要注意饮食清淡、避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等，以帮助缓解消化不良的症状。

冬季寒冷许多美食都会陆续出现，其中香菜就是这个时候大量出现的美食，各种各样的香菜饮食，喜欢吃香菜的朋友们又口福了，香菜不仅好吃好有治疗感冒的功效哦。

一、香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

二、香菜香菇汤

香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用)。

三、香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

四、香菜葱姜汤

香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。

上面的四款美食都是比较适合我们冬季的时候食用的，而且能有效的帮助我们预防感冒的问题，所以没事的时候多多的尝试吧。

吃小米粥、山药粥、红枣南瓜粥对于养胃是有效的，具体情况如下：

1、小米粥

小米粥质地比较绵糯，非常有利于肠胃的消化与吸收。其具有补脾、补气、补虚等多种功效，而且能够很好地保护胃黏膜。对于患有肠胃疾病的人，小米粥是极为理想的养胃食物。

2、山药粥

山药粥有着醒脾和胃的作用。山药中富含丰富的活性酶类成分，能够促进人体消化液的产生。对于消化功能较弱的人，经常食用山药粥可以达到不错的养胃目的。

3、红枣南瓜粥

红枣中所含的胶质物能够有效保护胃粘膜以及抵御炎症对胃肠道的侵害，具有补血益气、健脾养胃等功效；南瓜中含有的微量元素具有促消化、清热解毒、消炎止痛等功能。

研究显示，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，从而更有利于消化。这样可以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼的次数越多，随之分泌的唾液也会越多，对胃黏膜具有保护作用。

为养胃可选择易消化主食类的米粥、面条，富含营养蔬菜类的南瓜、胡萝卜，优质蛋白质类的鸡蛋、瘦肉，以及健康饮品的温牛奶、温水，不同人群可根据自身情况合理选用相关食物饮品来养护胃部，但特殊病史人群需遵医嘱。

一、易消化的主食类

1.米粥：大米粥是常见的养胃食物，煮得软烂的米粥容易被胃肠道消化吸收，能减轻胃的消化负担。例如，小米粥也有一定养胃功效，小米中含有丰富的营养成分，其粘性有助于保护胃黏膜，适合大多数人群，包括不同年龄、性别以及有不同生活方式和病史的人，一般人群均可经常食用来养胃。

2.面条：面条属于细软易消化的主食，煮软的面条进入胃内后能较为温和地刺激胃肠道蠕动，为胃提供能量的同时不会造成过大刺激。对于有胃疼情况的人，适量食用清汤面等简单烹饪的面条是不错的选择，不同年龄段的人都能较好地耐受。

二、富含营养的蔬菜类

1.南瓜：南瓜富含果胶，这种物质可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，还能促进溃疡面的愈合。南瓜可以做成南瓜粥、清蒸南瓜等食用方式。对于不同年龄的人群，如儿童可以将南瓜做成泥状食用，老人则可根据咀嚼能力选择合适的烹饪方式，一般人群食用南瓜都有助于养胃，且对于有胃部基础病史的人也较为友好。

2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，烹饪成软嫩的胡萝卜泥或清炒后稍微煮软的胡萝卜，易于消化，能为胃提供营养支持，帮助维持胃的正常生理功能，各种人群均可适当食用来辅助养胃。

三、优质蛋白质类

1.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，水煮蛋是比较养胃的食用方式，其蛋白质易于被人体消化吸收。对于不同年龄的人，如儿童可以根据消化情况适量食用，老人也可食用，一般人群食用水煮蛋有助于补充身体所需蛋白质来维护胃的正常结构和功能，但如果有特殊病史如高胆固醇血症等，需在医生指导下合理食用。

2.瘦肉（如鸡肉、鱼肉等）：鸡肉中的鸡胸肉等部位，经过炖煮等方式变得软烂后，蛋白质容易被消化，能为胃提供营养。鱼肉如鲈鱼等，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，清蒸等烹饪方式适合养胃食用。不同性别、年龄的人群可根据自身情况选择合适的瘦肉种类食用来养胃，但有基础疾病如痛风的人群要注意选择合适的鱼肉种类并控制摄入量。

四、健康的饮品

1.温牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，温牛奶可以在胃内形成一层保护膜，缓解胃疼等不适。但对于一些对乳糖不耐受的人群，可能会出现腹胀、腹泻等不适反应，这类人群可选择低乳糖或无乳糖的牛奶产品。不同年龄的人群中，儿童可以适量饮用低脂或全脂牛奶（根据年龄阶段），老人则可根据自身消化情况选择合适的牛奶，一般人群饮用温牛奶有助于养胃，但有相关病史如胃肠道手术后等情况的人需遵医嘱。

2.温水：多喝温水可以帮助稀释胃酸，促进新陈代谢，维持胃肠道的正常生理功能。无论是哪个年龄、性别和生活方式的人群，都应保证充足的水分摄入，尤其是在胃疼时，适量饮用温水能起到一定的舒缓作用，但要注意水温适宜，避免过冷或过热刺激胃。