地瓜功效很显著

地瓜的功效

1、滋补肝肾，助肌体恢复。地瓜能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。

2、地瓜有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。

丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

3、地瓜有益于心脏。地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡。

维持正常血压和心脏功能；β-胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素。

4、通便。地瓜含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

5、增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。地瓜含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有地瓜中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

6、减肥。地瓜还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃地瓜有益于人体健康，并有一定减肥功效。

地瓜藤，又称地石榴、过江龙、土瓜等，为旋花科打碗花属植物。其根、叶、全株均可入药，具有很高的药用价值。以下是地瓜藤的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：

一、地瓜藤的功效与作用

地瓜藤具有清热解毒、祛风除湿、利尿通淋等功效。对肺热咳嗽、湿热黄疸、痢疾、水肿、带下、风湿痹痛、喉痹、牙痛、无名肿毒、跌打损伤等症有治疗作用。

1.清热解毒：地瓜藤能清除体内热毒，可用于治疗肺热咳嗽、痈肿疮毒等症。

2.祛风除湿：地瓜藤具有祛风除湿的作用，可用于治疗风湿痹痛、关节屈伸不利等症。

3.利尿通淋：地瓜藤能促进尿液的排出，可用于治疗湿热下注、小便不利等症。

二、地瓜藤的使用禁忌

地瓜藤一般无明显副作用，但也不适合所有人。以下人群应禁用或慎用地瓜藤：

1.孕妇禁用：地瓜藤具有一定的活血化瘀作用，孕妇禁用，以免引起流产。

2.过敏体质者慎用：地瓜藤可能引起过敏反应，过敏体质者慎用。

3.脾胃虚寒者慎用：地瓜藤性凉，脾胃虚寒者慎用，以免引起腹痛、腹泻等症状。

三、地瓜藤的使用方法

1.煎服：将地瓜藤洗净，切成小段，放入锅中，加入适量清水，煎制15-20分钟，取汁服用。

2.外用：将地瓜藤捣烂，敷于患处，可用于治疗疮疡肿毒、跌打损伤等症。

四、地瓜藤的识别技巧

地瓜藤为多年生缠绕草本植物，茎有四棱，具翅。叶互生，叶片宽卵形或近圆形。花单生叶腋，花梗长2-3厘米，花萼5裂，花冠漏斗形，白色或淡红色。蒴果近球形，种子黑色。

需要注意的是，地瓜藤为野生植物，在野外采集时应注意保护生态环境，不要过度采摘。同时，地瓜藤的功效与作用尚未得到充分证实，如有疾病应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。

地瓜我们都知道里面是白色的，可以直接生吃或是炒菜吃，而野地瓜一般在农村田野山间长大具有很高的药用价值。那么，野地瓜卖多少钱一斤？野地瓜的功效与作用是什么？

野地瓜卖多少钱一斤

野地瓜的药用价值高，用于消化不良、急性肠胃炎、痢疾、胃、十二指肠溃疡、尿路感染、白带、感冒、咳嗽、风湿筋骨疼痛。

野地瓜在农村地方，野生的多，不少70后、80后都有上山扒野地瓜的童年回忆。随着野地瓜越来越少，物以稀为贵，市场上也能买得多，但是每个地方价钱不一。野地瓜的价钱在25-35元/500克之间，购物网站售价也有35元/500克的。野地瓜卖多少钱一斤仅供参考。

野地瓜的功效与作用

野地瓜适宜于公园或易遭游人践踏的场所绿化，可承受众多游人践踏。野地瓜因为这种坚韧而繁茂的茎蔓总是纵横交错地生长着，这样就会自然的“织”成一张“巨型渔网”，能将表面松土、沙土牢牢地“网住”，再加上有茂密的叶子长年“封面”，酷似加盖了一张永久性的绿色地毯，这种防沙固土的特殊功效是其它地被植物所不能及的，堪称防沙固土的极品。

野地瓜还可作水果栽培，适合套栽在果园里，使传统的单季果园成为双季果园。亦可作观果、观叶吊挂盆景，柔韧翠绿的茎蔓潇洒飘逸，具有“万条垂下绿丝绦”的美景。综上所述，野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。

药用部位：全株

药用功能：祛风湿、通经络、止白带

药用主治：慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。

繁殖方式：有性繁殖：种子，无性繁殖：茎。

栽培：当今人工栽培面积少，产量低，主要来源于自然生长。有很大的增产潜力。

野地瓜哪里有

国内分布：产湖南张家界（桑植）、湖南常德、湖南湘西土家族苗族自治州（龙山）、湖北（南漳、十堰、宜昌以西）

、广西（大苗山）、贵州（纳雍、遵义，黔东南州、石阡、六盘水）、云南、西藏（东南部）、重庆、四川（达州、泸州、遂宁、绵阳、南充、宜宾、巴中、凉山、屏山、乐山、安岳等）、甘肃、陕西南部。

国外分布：印度东北部（阿萨姆）、越南北部、老挝也有分布。

海拔：800-2000

习性：阳生

野地瓜一般在农村田野常见，在农村也称之为地枇杷，具有很高的药用价值。那么，野地瓜滕熬水吃能治疗什么病？野地瓜怎么吃？

野地瓜滕熬水吃能治疗什么病

野地瓜滕熬水吃能治疗什么病地瓜虅具有清热，利湿，活血，解毒的功效。煎水服能治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒等病症。

野地瓜滕为多年生落叶藤本，性寒，味苦，无毒。有清热，利湿，活血，解毒的功效。野地瓜滕熬水可治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血等病。

带下，解毒的功效，小儿消化不良，无名肿毒等病症地瓜虅具有清热，黄疸，经闭，活血，风湿疼痛。煎水服能治风热咳嗽，利湿，水肿，痔疮出血，跌打损伤，痢疾。

野地瓜怎么吃

洗干净后，把上面掐掉直接食用即可，也可以入药。

野地瓜，又叫地瓜泡，全株有乳汁，长达10余米，匐地而生，触地易生须状不定根，形似巨型蜈蚣，故又称匐地蜈蚣。因外形像枇杷，在湖北省部分地区等地称地枇杷。

野地瓜的功效与作用

慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。

如何挑选野地瓜

落叶性匍匐地上的木质藤本，有白色乳汁；茎棕褐色，节略膨大，生有多数不定根。叶互生，厚纸质，卵状椭圆形或倒卵形，长1、6-6厘米，宽1-4厘米，先端钝尖，基部近圆形或稍不对称，边缘有波状齿，具3出脉，侧脉3-4对，上面绿色，疏生短刺毛，下面淡绿色，沿脉波短毛；叶柄长1-2厘米。

地瓜叶因为极易生长、普遍且价格平实，加上富含人体所需的维生素、纤维质，营养成分甚至比地瓜更加优良，这种深绿色蔬菜更受到大众重视，成为餐桌上的常客。

地瓜叶的功效与作用

1、强化视力。有丰富维生素A，可强化视力。

2、排毒。含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；

3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；

4、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E；

5、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压；

6、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；

7、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

红薯叶的营养价值

红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

根据科学的研究的结果可以得出，红薯叶中的营养元素十分的丰富，甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富，尤其是其中的类胡萝卜素，因而能够很好的帮助人们补充营养元素。

另外，红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

吃地瓜叶的好处

1、番薯叶中的很多营养是其他蔬菜中无法比拟的，如番薯叶中维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚的含量很高，此外，还有钙、磷、铁及必需氨基酸。更为重要的一点是，草酸进入人体中之后容易形成草酸钙，而番薯叶中的草酸含量非常少，可以放心食用。

2、番薯叶含有丰富的黄酮类化合物，能起到很多保健作用，如提高人体免疫力以及抗病毒的能力、提高人体抗氧化的能力，从而起到延缓衰老的作用。

3、番薯叶中含有大量的液蛋白，能保持动脉血管的弹性，防止心血管系统内的脂肪沉积，能同时起到预防冠心病和肝、肾脏结缔组织萎缩的作用。液蛋白还能保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。

4、番薯叶中含有丰富的纤维，有利于加快食物在肠胃中运转，从而保持肠道的清洁。

5、此外，番薯叶还有养血止血、通乳汁、补中益气等作用，所以，番薯叶也有“长寿菜”的美称。

6、需要注意的是，肠胃积滞的患者不宜多吃番薯叶。

番薯叶的做法

番薯叶是一种有益于身体健康的蔬菜，在我国广西巴马县，居民们经常吃番薯叶，因此巴马县被称为长寿县，番薯叶也是功不可没的；在国外，番薯叶也被称为湿美味健康的保健食品。番薯叶的做法有哪些呢？我们赶紧来学习一下吧。

1、凉拌番薯叶

1）洗净番薯叶。

2）用开水焯，然后过凉。

3）将准备好的蒜泥、盐、醋、糖、香油调成汁。

4）将步骤3）中的汁拌在番薯叶中。

5）如果喜欢吃辣的话，可以加一点辣椒。

6）如果不能吃凉菜的话，可以稍微炒一下番薯叶，风味也很不错。

2、蒸红薯叶

1）准备一小把鲜嫩的番薯叶，5瓣蒜，适量面粉。

2）洗干净番薯叶之后沥水。

3）用筛网轻轻筛上一层面粉，并且确保每片番薯叶上都有一层薄薄的面粉。

4）在蒸锅中烧水。

5）把沾上面粉的番薯叶放入蒸锅中，5分钟左右之后关火。

6）把大蒜捣碎，加盐，再加上适量的生抽和香油。

7）把步骤6）中调好的酱汁浇在蒸好的番薯叶上即可。

3、番薯叶饼

1）准备一小把番薯叶，两个鸡蛋，白面粉、玉米面、香油、盐、小苏打各少许。

2）在沸水中焯一下番薯叶，然后过凉。

3）把煮好的番薯叶挤干水分，切成末。

4）在番薯末中加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

5）加入水搅拌成糊状。

6）饼铛预热，在饼铛上刷香油。

7）将面糊在饼铛中淋成饼状，煎至金黄。

挑选地瓜叶的3个重点

产期：一年四季都有，盛产期是夏季，温度越高长得越快。最好吃的季节是12月～3月。

产地：桃园、彰化、云林、嘉义、高雄和屏东。

因为地瓜叶少有病虫害，不需要喷洒大量农药，对消费者来说是吃起来较安心的叶菜类。市面上的地瓜叶大致上分成两种型态贩售，分别是采收地瓜叶藤最末端的散装地瓜叶，以及采收番薯藤的绑把地瓜叶;无论是哪一种，想要挑到好吃的嫩叶，必须注意以下几个重点。

保持干燥：叶片洗过后都必须尽快烹煮，否则很快就会腐烂，所以在挑选时务必选择「尚未水洗」的地瓜叶，保存期限比较长。

检查叶片：挑选叶片完整、叶面宽大的地瓜叶，注意颜色是否翠绿、没有脱水、发黄或腐烂，若叶片开始变黄则代表已久放变质，不够新鲜。另外也建议多挑选嫩芽，吃起来比较顺口。

检查茎部：选择叶梗为浅绿色的地瓜叶，并检查茎部的切口，若过于干燥或纤维化太明显，料理后口感会相当粗糙，不宜购买;另外也可以用手稍微折弯叶柄，若折不断就表示叶梗太老。

地瓜叶的保存与清洗

保存方式：地瓜叶在烹煮前必须维持干燥，记得保存前不需要先清洗，把老叶挑掉后，用报纸或厨房纸巾包裹起来，外头再套上一层塑胶袋，并让袋口敞开，叶片就能够透气又不会干萎，放入冰箱约可保存5～7天左右。叶菜类保存时一定要让食材透气，因此最好避免使用密封袋包装。

清洗方式：若买的是整束地瓜叶，清洗前必须先切除容易累积农药的根部，再用自来水冲洗一片片的叶片，彻底洗去灰尘和泥土，最后以过滤水再冲洗一次即可。

料理地瓜叶有什么技巧

烹煮时间不可以过长：

烹煮时间太久，不但会让地瓜叶流失营养、破坏叶绿素，让叶片变色，还会使得叶片太过软烂，口感不佳!建议以快炒才能保留完整营养，一般会用蒜头、油葱酥爆香后翻炒，也可以用沸水快速汆烫，挤去多余水份后淋上酱料食用。

汆烫技巧：汆烫地瓜叶很容易因时间掌握不良而煮出发黑叶片，想要兼顾成品和口感，不妨把菜梗、菜叶分开来汆烫：水煮滚后，先放入菜梗约30秒，再下菜叶烫30秒，捞起后沥干再加1小匙沙拉油拌匀，或是入冰水中冰镇并滤干，都能够保持叶片鲜绿!地瓜叶虽然富含营养，但其属生冷食物，虚冷体质、常拉肚子的人要少吃。