元旦饮食养生之如何解油腻

我们很快将迎来元旦假期，不少朋友计划利用元旦假期会见亲朋好友，会见朋友就免不了各种吃喝。如果您正为假期中家人聚餐过度摄入油腻食物所犯愁，那么今天的文字您就千万不要错过了。我们为您介绍8种解油腻的食品，让您能在最短的时间内，将消化系统调理到健康状态。

1、山药：

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

2、玉米：

含丰富的钙磷镁铁硒等，及维生素AB1B2B6E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

3、银耳：

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇增强免疫力抗肿瘤抗

4、洋葱：

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪高热量的食物，以解油腻。

5、燕麦：

具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

6、芹菜：

含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

7、海藻：

素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化调节免疫力抑制肿瘤抗感染降低胆固醇延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

8、山楂：

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。

元旦，是每年和家里人一起吃团圆饭的时候。这时候也快接近过年了，不少人困惑，元旦后腌腊肉怎么晾晒？关于，元旦后腌腊肉怎么晾晒？元旦后腊肉要晒多久？5好网小编来为您一一解答！

元旦后腌腊肉怎么晾晒

元旦后将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。

元旦后腊肉要晒多久

元旦后腊肉要晒20天左右。腌制腊肉的方法是，把准备好的猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长腌腊肉条。沥干水，放入适量（3~9克/斤）细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天，每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。

元旦后怎么腌制腊肉

第一步：备料

猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人小时候由于肚里缺油最喜欢吃纯肥肉，觉得只有肥腊肉才香，现在腌制腊肉一般选择半肥半瘦的肉材。鲜肉买回来后，切成3至5厘米宽的条状，不要太宽也不要太窄，若太宽盐味侵不进肉中间，太窄容易导致肉过咸。肉切开后不要用水洗，如果觉得哪地方不干净，用刀子把肉外层刮刮就行了。

第二步：腌渍

腌制腊肉的盐，最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐，这种盐矿物质比较多，而且颗粒大，腌出来的肉格外香，如果没有就用我们炒菜用的盐也可以，用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐。要把盐均匀地抹在肉上，抹盐时最好有点力揉一下。然后放入陶制或者陶瓷容器中，再盖上盖子腌泡7天就行了。如果你够勤快，中间可翻一次缸，把上面与下面的肉交换一下位置。尚若家里没有陶、瓷之类容器，用搪瓷盆也行，但不能用塑料之类的容器。

第三步：晾晒

7天之后，把肉拿出来用刀尖将肉块一端的肉皮部位刺穿，并用麻绳结套拴扣，再把肉块挂在有阳光并且通风的地方，充分晾晒3至5天。北方气候干燥、日照充沛，晾晒3天即可，南方空气较湿润可多晾晒一两天，总之要将肉里水分晾干。至此，整个腌制任务就大功告成，就这么简单！

第四步：储存

腊肉的防腐能力强，能保存较长时间，一般可以保存3个月。通常是把腊肉挂在家里阴凉通风处即可，如果城市家庭嫌不雅观，把晾晒好的腊肉挂在阴凉通风处三、四天后，然后放入陶、瓷之类容器或者普通纸箱中即可。南方空气潮湿，为防止腊肉生霉发蚝，过段时间拿出来挂在阳台上吹吹风。北方气候干燥，为防止腊肉彻底脱水变成“腊肉石”，可用塑料袋封装。我不赞成将腊肉放置在冰箱里保存，因为这会严重影响腊肉香味。

腊肉不宜放置过长时间

一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒;如果霉变较多，就不建议食用。

养生保健可从饮食、运动、睡眠、戒烟酒、心态这几方面着手。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.饮食：多吃蔬菜水果，保证营养均衡，少吃油腻辛辣食物。
2.运动：每周进行3-5次体育活动，如慢跑、瑜伽、跳绳等。
3.睡眠：每天保证7-8小时充足睡眠，规律作息。
4.戒烟酒：减少对身体的损害。
5.心态：保持积极乐观，避免焦虑紧张。
综合做好这些方面，有助于调养身体，增强抵抗力。

大暑节气您知道应该如何养生的吗，很多人都不太了解，所以夏季就很容易出现各种疾病的发生哦，比如说大暑节气气温高，会出现肠胃不适，中暑等等的一些问题出现。您知道大暑的适合吃什么吗，一些食疗的方法推荐给大家，可以起到保健养生的作用。

五豆粥

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。大暑节气喝粥的话可以有健脾胃的作用，而且还可以解毒去火，对于生津有好处，而且还可以有消肿去燥的效果。

扁豆苡仁粥

材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，猪瘦肉200克，粳米200克。

做法：将猪瘦肉洗净，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：有清热健脾祛湿的功效。夏季大暑节气喝薏仁粥，可以有祛湿健脾的作用，而且还可以提高体质。

大暑节气适合的一些养生食疗的方法，您都知道了吧，这些食疗的方法可以有保健的作用，对于消肿去暑有好处，夏季多喝粥多喝汤，可以有降火气去湿气的作用哦，而且还可以有生津的效果，是不错的养生之选，赶紧试试吧。

胃不好的人需注意饮食调整、饮食方式、注意饮食卫生，保持良好生活习惯，补充水分。

1.饮食调整

避免过度饱腹，减轻胃部负担。减少辛辣、油腻、酸性、过甜或过咸的食物摄入，以免刺激胃酸分泌。多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等易消化的食物。

2.饮食方式

充分咀嚼食物，有助于消化。避免狼吞虎咽，这样容易导致胃部过度膨胀。饮食温度适宜过热或过冷的食物都可能对胃黏膜造成刺激。

3.注意饮食卫生

保持餐具清洁，定期消毒，避免细菌感染。勤洗手防止病从口入。食物煮熟煮透减少细菌和寄生虫感染的风险。

4.保持良好生活习惯

需戒烟限酒，吸烟和过量饮酒会损害胃黏膜。长期的压力可能导致胃酸分泌过多，引发胃部不适。可以通过运动、冥想、放松技巧等方式减压。保持充足睡眠，因为睡眠不足可能影响胃部的修复和功能。

5.补充水分

喝足够的水，以保持身体水分平衡，有助于消化和代谢。避免饮料中的添加剂尽量选择白开水或纯净饮用水。