冬季养生汤排骨汤抗衰老

冬瓜排骨汤风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。

材料：

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，切块。

2、猪排骨洗净，剁块。

3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4、将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

功效：此冬季养生汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

立冬是进入冬天的开始，这时候不少人开始注意冬季养生了。那么不少人困惑，立冬最适合喝什么汤呢？关于，立冬适合喝什么汤？立冬养生喝什么汤最好？小编来为您一一解答！

立冬养生喝什么汤最好

1、萝卜排骨汤：进入立冬节气，民谚有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。排骨与白萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻，汤色也是不厚不重。因为萝卜中含有较多的纤维，富含水分，因此还有保健美容之功效。相信在初冬，来碗萝卜排骨汤，定能温暖到你的胃。

2、滋补羊肉汤：羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

3、黄豆猪手汤：猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。

4、牛肉土豆汤：冬天人体自身为防御寒冷，会消耗较多的热量，所以，要多吃肉等富含热量的东西。尤以狗肉和牛肉为代表。牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好。

立冬适合喝什么汤

一、喝降脂降压的冬瓜汤

大家都知道冬瓜味甘而性凉，不知道是冬瓜能利尿消肿、消热解毒，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。如果你问立冬喝什么汤好？那首要的当然要喝具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的冬瓜汤了。

二、喝养气血的猪蹄汤

猪蹄是平时大家都很喜欢的食物，在猪肉部分中是最受大家欢迎的一个部分。猪蹄性平味甘，营养可以入脾、胃、肾经，还具有强健腰腿、补血润燥、填肾益精的功效。立冬喝什么汤好？当然是喝猪蹄汤，在煲汤时加入一些花生和猪蹄，特别适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

三、喝抗衰老的排骨汤

排骨富含营养自不必说，除了含蛋白质、脂肪、维生素，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，非常适合给幼儿和老人提供钙质。立冬喝什么汤好？当然是喝抗衰老的排骨汤。之所以排骨汤能够抗衰老，是因为骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。而且在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还可以起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

四、喝抗感冒的鸡汤

小时候经常在电视剧中看到给人补养身体时就会煲鸡汤，那是因为鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。立冬喝什么汤好？当然是可以提高抵抗力、抗感冒的鸡汤了。鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

五、喝健脾开胃的鱼汤

立冬喝什么汤好？鱼汤就很好。因为鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。冬天天冷，工作时天气可能更加艰苦，压力、睡眠不足等问题会很常见，喝健脾开胃的鱼汤是一种很好的解决办法。

六、喝抗风寒的羊肉汤

羊肉汤往往是西南地方立冬当天必喝的汤，那是因为羊肉汤有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的好处。。汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方就是当归干姜羊肉汤，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等很有疗效。所以立冬喝什么汤好？喝抗风寒的羊肉汤再适合不过了。

立冬喝什么汤好？8款滋补妙方多吃也无妨

七、喝酸萝卜老鸭汤

鸭肉也是平时餐桌上常见的食物，可能它的好处大多数人还不是很清楚。它可以大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿的作用。立冬喝什么汤好？鸭肉汤也是一种很好的选择。特别是酸萝卜老鸭汤。

八、喝霸王花百合猪肺汤

霸王花百合猪肺汤可能使我们所不熟悉的一种汤，但它也是一种适合在立冬时节喝的汤。这种汤包含的材料中百合有补中益气、润肺止咳之功，南杏即甜杏仁，还有润肠通便、养颜美容之功，通常都会多放，且味道更佳。蜜枣甘润清甜，有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏”之理，凡肺虚之病，宜用猪肺，对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效。立冬喝什么汤好？不妨喝一喝霸王花百合猪肺汤。

立冬养生这样吃才健康

1、热补

所谓的热补，指的是吃暖性的食物，这在我国的南方地区是有着很久远的历史的，一到立冬的时候，人们就会吃麻油鸡和四物鸡来补充能量，这是因为在这个阶段，天气逐渐变得寒冷，人们需要补充更多的蛋白质和能量，而肉类中的蛋白质尤其丰富，所以不少人都很喜欢这样进补，如果很怕冷的话，还可以多吃一些羊肉，保暖的效果是非常好的。

2、萝卜老鸭汤

这是一道非常正宗的冬季滋补汤，在冬天的时候，萝卜的营养价值是非常高的，甚至有人认为冬天的时候萝卜的养生价值要远远的高于人参，和老鸭搭配在一起，可以使其的功效发挥到极致，这道汤的味道比较浓郁，适合一家人食用，而且还具有很好的开胃效果，不少平时很挑食的小孩子也很喜欢，吃多了也不会出现上火的情况。

排骨萝卜汤也是很家常的一道菜,非常养生,营养价值高,那么问题来了.排骨萝卜汤应该怎么做才还吃呢?排骨萝卜汤有什么功效呢?下面我们来介绍下吧!

排骨萝卜汤怎么做好吃

家常做法

1、准备原料.

2、萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块.听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点.

3、排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的.锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨.

4、水开后,有浮沫捞出来.(一般排骨要先过一下水的,就是把血水去掉,我买的这个排骨比较好,也没有什么血水,所以直接去浮末了).

5、然后加几个葱段继续大火烧.

6、大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火.

7、要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的.

8、一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅.

9、每个人分一碗喝喝很不错的.

美味排骨萝卜汤的做法

食材准备

猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克.菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量.

方法步骤

1.将猪排骨洗净斩成段,白萝卜、水发冬菇、竹笋洗净均切成丁.

2.锅内倒入水,下入猪排骨焯水捞起洗净.

3.锅上火,倒入菜籽油烧热,葱、姜、花椒粒、水发冬菇炝香,倒入猪排骨煸炒,烹入绍酒,倒入清汤煲至八分熟.

4.下入萝卜、竹笋续煲至熟,调入精盐、鸡精、香醋、胡椒粉、香油搅匀,盛在碗内即可.

小贴士

煮排骨等肉类的时候,不能先放盐,否则肉质紧实,不容易熟烂.通常在要出锅之前加精盐调味即可.

排骨萝卜汤有什么功效

干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥.此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,当是最受欢迎的.

白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症.白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用.

4月份天气已经回暖，开始步入春天了，正是喝汤进补的时候。不少人困惑，四月份适合喝什么汤呢？关于，4月份喝什么汤好？四月份适合喝什么汤？小编来为您一一解答！

4月份喝什么汤好

1、排骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

2、鱼汤防哮喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

3、鸡汤抗感冒：鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

4、牛肉汤中放番茄：煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

5、猪蹄汤不宜常吃：由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

四月份适合喝什么汤

1、五指毛桃煲乌骨鸡汤功效：芡实有补脾、祛湿的功效，乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

2、荷叶薏米煲瘦肉汤功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。

3、淮山胡萝卜鲫鱼汤功效：鲫鱼有助于健脾利湿、和中开胃、活血通络，温中下气；准山具有健脾、固肾、益气的作用；胡萝卜具有补中行气、益胃健脾、消食导滞的功效。此汤清润鲜美，健脾益气、消食化滞、开胃、祛湿，非常适合春夏潮湿季节食用。

4、扁豆瘦肉汤功效：健脾化湿、清热祛湿。

5、海带薏米冬瓜汤功效：健脾祛湿、清热祛痘。

6、牛蒡萝卜汤功效：可清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。

7、三豆鳅鱼汤功效：泥鳅具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾益肾的功效。

8、陈皮白术猪肚汤功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、祛湿纳食不香、消化不良者尤宜。

9、薏苡仁冬瓜猪肉汤功效：具有健脾祛湿的功效，适用于春夏季暑湿的保健。

10、淮山茨实扁豆排骨汤功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

汤在什么时候喝更有营养

饭前喝、饭后喝差别很大：

喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

中午喝汤不易长胖：

早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

最好选择低脂肪食物做汤料：

要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。

喝汤速度越慢越不容易胖：

美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

相信现这个冬季里天气寒冷许多人都比较喜欢喝碗汤来取取暖，让自己的身体暖和起来，那么都有些什么汤比较好做呢？今天要为大家介绍的是排骨海带汤，接下来就让我们一起来学习学习怎么制作吧。

排骨海带汤制作材料：

主料

排骨300克、黄豆200克、海带400克、

辅料

盐1勺、生姜1块、鸡粉少许、胡椒粉少许、

排骨海带汤做法步骤：

1、备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；

2、海带浸泡片刻，清洗干净；

3、黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；

4、汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；

5、倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；

6、此时海带切丝；

7、30分钟后再加入海带；

8、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；

9、调入盐、胡椒粉；

10、撒少许鸡粉；

11、搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~

12、就这么简单，大家学会了吗？

提示：

排骨和黄豆先煲半小时，再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥，中和海带的寒性。