蘑菇山楂紫菜变身

天气日渐寒冷，中风频频瞄准中老年人。中老年朋友可有意吃些活血消脂药膳，如黑木耳归尾袪瘀汤，或蘑菇紫菜化瘀汤等，清除血管壁上粘附的浊物，保持血流顺畅，降低中风发生几率。

紫丹参活血祛瘀

将黑木耳30克洗净，置锅，加适量清水，煮沸，将当归尾15克、紫丹参15克装入纱布袋中，放入砂锅，再加红枣15克，鲜山药50克，大火煮滚，转中小火，再炖30分钟。然后去药袋。当下午茶点或汤品食用。

他说，当归尾可活血祛瘀；紫丹参有活血祛瘀、利湿解毒功效；大枣理气活血、通络止痛；鲜山药固肾益精。此药膳适用头痛或心前区疼痛部位较固定，同时有舌下静脉纡曲，手脚冰凉或麻木，舌质黯紫，舌苔薄等血瘀证的人。

蘑菇吸收胆固醇

将蘑菇50克洗净切片，加入三七5克、陈皮10克、山楂25克及适量紫菜，再加300～500毫升清水煮汤，熟后加适量食盐、胡椒、葱、大蒜等调味。可当汤品或佐膳食用。他介绍此汤中的蘑菇作用非同小可，其中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，吸收余下的胆固醇、糖分，并将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。此汤有较强的清瘀除浊之功效。三七散瘀止血；陈皮辛散通温，燥湿化痰；山楂消食导滞，活血化瘀；紫菜中的微量元素与磷脂可软化血管，加快血液流动。他补充说，此汤中若加入天麻以行气活血、降低血压，可进一步降低中风风险。

山楂降低血粘度

将山楂30克、生麦芽15克、生谷芽15克、陈皮6克浸泡1小时，再煎煮半小时，至茶汁为2～3小碗，即可。当茶水，随渴随喝。

他介绍，山楂性微温，味酸、甘，有消食化滞、活血化痰、化瘀除脂的效用；生麦芽行气消食，疏肝解郁，有利于蛋白质消化，还有行气和中等功效；陈皮辛散通温，燥湿化痰。此药茶有消食化滞、化淤除脂，降低血粘度的功效。

宜吃紫菜

宜吃原因

高血压肾病可适量吃紫菜。紫菜含有多种人体必需的营养成分，其蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，此外，紫菜中含有的藻朊酸钠和锗，可促进镉等有害物质的排出，而且能改善血管狭窄的情况，改善血管的机能，有助于高血压病的防治。因此，高血压肾病可适量吃紫菜。

怎么吃

紫菜可搭配海带、鸡蛋食用，紫菜和鸡蛋同食，两者的营养成分相结合，可生成对人体有益的特殊物质，促进人体对钙与维生素B12的吸收，既能补钙，也能促进智力发育。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。

1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；

2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；

3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；

4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；

5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。

高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。

对卵泡好的食物通常有豆腐制品，比如豆腐脑、豆浆等，也有洋葱炒肉、蜂蜜和雪蛤，也可以适当的吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如柚子、山楂和猕猴桃，在平时也可以适当的吃一些海鱼、紫菜、瘦肉和牛奶。在日常生活中也可以适当的吃一些粗粮，比如荞麦、燕麦和紫薯以及玉米。

你好，这种情况可以通过吃钙片和维生素d来进行补钙的，如果单纯的 吃钙片效果一般不会太好。平时饮食方面也可以多吃一些含钙量比较高的食物，如牛奶，豆制品，虾皮，芹菜，紫菜，海带，香菜，芝麻，苹果，山楂，葡萄干等等食物都是可以的。

僵尸肉可不是说大家想象的恐怖元素的那种肉，而是一种不符合食品安全肉的形象叫法。一些不良店家为了谋取暴利，用僵尸肉来欺骗消费者而不注意消费者健康。僵尸肉变身美味，僵尸肉是什么？僵尸肉的危害？

僵尸肉变身美味

租赁民房开办作坊，用工业氢氧化钠加工过期变质的鸡、鸭肉，以次充好销往周边各大菜市场供他人食用。就这样，短短5天时间，共有近1.5吨“僵尸肉”变成了美味佳肴被送上了餐桌。8月2日，江苏省泰兴市人民检察院以生产、销售有毒、有害食品罪对被告人李华等4人提起公诉。

2016年2月，以李华为首4名安徽人来到泰兴市。急于赚钱的他们觉得正常做生意来钱太慢，就动起了歪心眼。他们租了间民房，以1元/斤的价格从南京江宁区一批发市场收购过期变质的鸡、鸭副食品，负责安排生产。

所谓生产，就是将鸡、鸭副食品倒入水中，加入一定比例的氢氧化钠，浸泡两个多小时，然后将鸡、鸭副食品洗净加入双氧水进行漂白，最后过四五次清水进行贩卖。

加工好的鸡、鸭副食品被运到泰兴周边的各大菜场以6-7元每斤的价格进行销售。通过“配合”默契，李华等人尝到了快速赚钱的甜头。

经查，2016年3月12日至3月16日李华等人利用短短5天时间合计销售约1.49吨，销售金额约2.4万元。案发时，公安机关现场查获鸡、鸭副食品原料0.92012吨及已加工未销售鸡、鸭副食品0.3405吨。

什么是僵尸肉

“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”

该词义颇有争议，尚无明确定义，根据网络收集归纳，存在以下几种：

指冷冻年限长达数十年的陈年走私冻肉。别称：“70后”冻肉，1967年冻肉。该词首次出现在《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过？》这篇新闻报道中。其后，大量媒体平台发布或转发的新闻中描述“僵尸肉”时会使用类似的描述：““70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境……”。

指冷冻时间超过保质期的走私冻肉，冻龄一般为几年。

泛指走私冻肉。一些媒体在新闻报道中直接将查获的走私冻肉数量与所称“僵尸肉“数量等同。一些则称打击走私冻肉冻品行动为打击“僵尸肉”行。

总而言之，“僵尸肉”一词，与走私冻品高度关联。

僵尸肉对人体有什么危害

走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。

这些来历不明的肉品通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市。随着生鲜电商的风生水起，一些网络平台也成为其潜在销售渠道。通过酱油腌制、辣椒调味后，这些肉品有的被制作成袋装熟食，有的演变成餐桌上的“佳肴”，消费者吃起来很难分辨。

怎么辨别僵尸肉

怎样辨别僵尸凤爪

颜色辨真假惨白有猫腻

正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面，颜色是不是过白，如果过白极可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。

1、看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。

2、掰开看正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。

3、看皮肤如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。

4、口感甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

怎样辨别冷冻肉

光泽知真伪闻来无异味

1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。

2、坏的冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，在家用锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

怎样辨别假猪蹄

手感明真假蹄子分开不能要

1、泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮发红。

2、闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显。

3、表皮摸起来会非常硬，而且蹄子是分开的。

4、正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。