吃甜食冷饮不如喝酸奶

冰淇淋的主要原料是糖、牛奶、鸡蛋、奶油或氢化植物油，加上一些稳定剂和其他风味配料等。它的渗透压很高，完全没有解渴的作用。

但是，冰淇淋含有较高的脂肪、蛋白质、钙等营养成分，还有一定含量的维生素A、维生素D和维生素B族，应当算是一种营养型的冰冻甜点。糖和脂肪含量越高，冰淇淋就越美味香浓，但是这样不可避免地会带来能量过高的问题。同时，加了氢化植物油的冰淇淋还会引入不健康的反式脂肪。

普通雪糕、冰棍的脂肪含量低于冰淇淋，但营养价值也要低一些，其中还含有大量的糖和多种香精、色素，不适合低龄幼儿食用。它们没有任何清热败火作用，食用过量反而会引起幼儿上火，特别是消化吸收功能下降、咽喉抵抗力下降，增加呼吸道感染和肠道感染的机会。

相比而言，酸奶既清凉爽口，又酸甜宜人，而且营养价值很高，不逊色于牛奶，能帮助补充钙、多种B族维生素、维生素A、维生素D和蛋白质。在饮食不足的夏天，喝酸奶不失为一种健康的冷饮选择。

我们一般起床的时候，为了赶公交地铁很多时候来不及吃饭，那我们随手买来的牛奶就是早餐了，可是最近证明，这些东西空腹吃起来危害大，那我们空腹不能吃什么？小面一起来看看空腹吃这些会致命。

空腹有什么不能吃的？

1、冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。

2、菠萝

空腹不要吃菠萝，菠萝含有强酵素，空腹吃会伤胃，最好在吃完饭后再食用，才能更好吸收其营养。

3、蒜

空腹不要吃蒜，因为蒜含有蒜素，会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

4、酸奶

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

5、茶

空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

6、香蕉

香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

7、牛奶、豆浆

这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

8、糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

9、柿子、西红柿

含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

10、山楂、桔子

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。

11、白薯

白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。

12、鲜荔枝

荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

13、蜂蜜

空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。专家提醒：蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。

如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。

14、香蕉

香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

易导致腹泻的五类食物及特殊人群的饮食注意事项，五类食物包括高纤维食物（粗粮、蔬菜、水果），因膳食纤维刺激肠道、加快蠕动易致腹泻；生冷食物（冷饮、生鲜），前者刺激胃肠道，后者可能携带病原体引发感染；乳制品（牛奶、酸奶），乳糖不耐受者喝牛奶易腹泻，敏感人群空腹喝酸奶或喝到变质酸奶也可能腹泻；辛辣食物含辣椒素刺激胃肠道；变质食物含细菌毒素破坏肠道功能。特殊人群中，儿童肠胃未发育完全，要控量食用相关食物；老年人肠胃功能衰退，应减少相关食物摄入；孕妇肠胃敏感，避免生冷和变质食物；肠胃疾病患者要严格避免辛辣、生冷、变质食物，谨慎食用高纤维食物和乳制品。

一、高纤维食物

1.粗粮：像玉米、燕麦、糙米等粗粮富含膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，但过量食用可能会引起腹泻。膳食纤维具有很强的吸水性，在肠道中会吸收大量水分，使粪便体积增大，加快肠道蠕动速度。对于肠胃功能较弱、肠道较为敏感的人群，短时间内摄入过多粗粮，肠道无法适应这种快速的蠕动变化，就容易出现腹泻症状。比如一些老年人，随着年龄增长，肠胃功能逐渐衰退，大量食用粗粮后可能会出现腹泻。

2.蔬菜：芹菜、菠菜、韭菜等蔬菜含有丰富的膳食纤维。尤其是芹菜，其纤维较粗，不易被人体消化吸收。大量食用这类蔬菜后，膳食纤维会刺激肠道，加速肠道排空，导致腹泻。儿童的肠胃发育尚未完全成熟，消化能力相对较弱，如果一次吃太多这类高纤维蔬菜，可能无法很好地消化，从而引发腹泻。

3.水果：香蕉、火龙果等水果也富含膳食纤维。香蕉有促进排便的作用，当食用量过多时，可能会导致肠道蠕动过快，引起腹泻。对于本身就有肠易激综合征的患者，食用这类水果后更容易出现腹泻症状，因为他们的肠道对各种刺激更为敏感。

二、生冷食物

1.冷饮：冰淇淋、冰镇饮料等冷饮温度较低，进入人体后会刺激胃肠道血管收缩，减少胃肠道的血液供应，影响胃肠道的正常消化功能。同时，低温还会刺激胃肠道平滑肌，使其痉挛，导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。儿童的肠胃较为娇嫩，对温度变化更为敏感，食用冷饮后更容易出现腹泻。老年人的肠胃功能也较弱，过多食用冷饮也可能引发腹泻。

2.生鱼片、生蚝等生鲜食物：这些食物可能携带细菌、寄生虫等病原体，如果没有经过充分的处理和烹饪，食用后容易引起肠道感染，导致腹泻。例如，生鱼片可能携带副溶血性弧菌，生蚝可能携带诺如病毒等。免疫力较低的人群，如孕妇、患有慢性疾病的人群，食用这类生鲜食物后感染病原体的风险更高，腹泻的可能性也更大。

三、乳制品

1.牛奶：部分人群存在乳糖不耐受的情况，他们体内缺乏乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖。乳糖在肠道内会被细菌分解发酵，产生大量气体和酸性物质，导致肠道渗透压改变，水分进入肠道，引起腹泻、腹胀等症状。亚洲人群中乳糖不耐受的比例相对较高，儿童在成长过程中也可能逐渐出现乳糖不耐受的情况。

2.酸奶：虽然酸奶含有益生菌，一般有助于调节肠道菌群，但对于一些肠道较为敏感的人群，酸奶中的乳酸菌等成分可能会刺激肠道，尤其是空腹食用时，更容易引起腹泻。而且如果酸奶储存不当，导致细菌滋生，食用后也可能引发腹泻。

四、辛辣食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物含有辣椒素等成分，这些成分会刺激胃肠道黏膜，使胃肠道蠕动加快，甚至引起胃肠道痉挛，从而导致腹泻。对于肠胃功能不好的人群，如患有胃炎、胃溃疡的患者，食用辛辣食物后更容易出现腹泻症状。同时，长期大量食用辛辣食物还可能损伤胃肠道黏膜，进一步加重肠胃问题。儿童的肠胃黏膜比较脆弱，食用辛辣食物后更容易受到刺激，引发腹泻。

五、变质食物

食物在储存过程中如果受到细菌、霉菌等污染，发生变质，食用后会引起食物中毒，导致腹泻。变质食物中的细菌会在肠道内大量繁殖，产生毒素，刺激肠道黏膜，破坏肠道的正常生理功能。例如，变质的肉类、剩菜剩饭等都可能含有大量细菌，食用后容易引发腹泻。对于免疫力低下的人群，如老年人、儿童、患有慢性疾病的患者，食用变质食物后发生腹泻的风险更高，且症状可能更为严重。

特殊人群温馨提示：

1.儿童：儿童的肠胃功能尚未发育完全，在食用上述可能导致腹泻的食物时，要严格控制食用量。尽量避免给儿童食用生冷食物和辛辣食物，乳制品可以选择低乳糖或无乳糖的产品。如果儿童出现腹泻症状，要及时补充水分，防止脱水。

2.老年人：老年人的肠胃功能逐渐衰退，对食物的消化吸收能力减弱。应减少高纤维食物、生冷食物和辛辣食物的摄入，食用乳制品时要注意观察自身反应。如果出现腹泻，要注意休息，饮食上选择易消化的食物。

3.孕妇：孕妇的身体处于特殊时期，肠胃比较敏感。要避免食用生冷食物和变质食物，以免引起肠道感染。高纤维食物可以适量食用，但要注意循序渐进，避免一次性摄入过多。如果孕妇出现腹泻症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。

4.患有肠胃疾病的人群：如胃炎、胃溃疡、肠炎等患者，要严格避免食用辛辣食物、生冷食物和变质食物，高纤维食物和乳制品也要谨慎食用。这些食物可能会刺激肠胃，加重病情。在饮食上要遵循医生的建议，选择对肠胃刺激小的食物。

急性肠胃炎急性期不建议喝酸奶，因其可能刺激胃肠道加重症状；恢复期可适量饮用，因酸奶含益生菌利于调节肠道菌群，但特殊人群需特别注意，儿童患者饮用要谨慎且控制量，老年患者要选合适种类并密切观察反应。

一、急性肠胃炎急性期不建议喝酸奶

1.急性期胃肠功能状态：急性肠胃炎发作时，胃肠道处于较为敏感和紊乱的状态，消化吸收功能减弱。酸奶中含有一定量的糖分和酸性物质等，可能会刺激胃肠道，加重胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等症状进一步加重。例如，有研究表明在急性肠胃炎急性期摄入刺激性食物或饮品会影响胃肠道的恢复进程。

二、急性肠胃炎恢复期可适量饮用酸奶

1.恢复期胃肠功能逐渐恢复：当急性肠胃炎进入恢复期，胃肠功能开始逐渐恢复。酸奶中富含益生菌，如乳酸菌等，这些益生菌有助于调节肠道菌群平衡。肠道菌群对于维持肠道正常的消化、吸收功能以及免疫功能都有着重要作用。适量饮用酸奶可以帮助改善肠道微生态环境，促进肠道功能的进一步恢复。一般来说，当患者腹泻等症状明显缓解，开始能够耐受一些清淡易消化的食物时，可以考虑少量饮用常温下的无糖或低糖酸奶。但需要注意个体差异，有些患者即使在恢复期饮用酸奶后可能仍会出现不适反应，此时应根据自身情况调整。

三、特殊人群需特别注意

1.儿童患者：儿童的胃肠道功能相对较弱且敏感，在急性肠胃炎恢复期饮用酸奶时更要谨慎。要选择适合儿童的酸奶产品，并且严格控制饮用量。因为儿童的肠道菌群调节能力不如成人，过量饮用酸奶可能会引起肠道菌群失调等问题。例如，对于婴幼儿急性肠胃炎恢复期，一般不建议过早引入酸奶，应在医生评估患儿胃肠功能恢复较好且有相应饮食指导后，再小量尝试。

2.老年患者：老年患者往往伴有一些基础疾病，胃肠道功能也相对衰退。在急性肠胃炎恢复期饮用酸奶时，要注意选择合适的酸奶种类，如低脂、低糖的酸奶。同时要密切观察饮用后的反应，因为老年患者对胃肠道刺激的耐受性更差，若出现腹痛、腹胀、腹泻等情况应及时停止饮用并咨询医生。

慢性浅表性胃炎患者需避免辛辣刺激性、过酸过甜、油炸油腻、粗糙坚硬及生冷食物，不同人群如儿童、老年、女性、年轻人群等因其自身特点对各类食物有不同注意事项，食用相关食物会加重症状或影响胃黏膜修复、血供等，需针对性规避以利于胃部康复

一、辛辣刺激性食物

1.具体食物及影响：像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会直接刺激胃黏膜，慢性浅表性胃炎患者食用后可能导致胃黏膜充血、水肿加重，进而使胃痛、反酸等症状加剧。例如有研究表明，长期摄入辛辣食物的人群患胃部炎症且症状较重的比例相对较高。对于儿童患者，由于其胃肠功能发育尚不完善，辛辣食物对他们胃黏膜的刺激更为明显，更容易引起消化不良、腹痛等不适；老年患者胃肠功能相对较弱，食用辛辣食物后恢复能力差，可能会延长不适症状的持续时间。

2.特殊人群注意：儿童正处于生长发育阶段，味觉敏感但胃肠耐受差，应严格避免辛辣刺激性食物；老年患者本身胃肠功能减退，更要远离此类食物以保护胃黏膜。

二、过酸过甜的食物

1.具体食物及影响：过酸的食物如醋、山楂、柠檬等，会促使胃黏膜分泌过多胃酸，加重胃酸对胃黏膜的刺激，可能引发烧心等症状；过甜的食物像糖果、巧克力、甜点等，进入胃内后会刺激胃酸大量分泌，同时高糖环境利于细菌滋生，也会对胃黏膜产生不良影响。有临床研究发现，经常食用过酸过甜食物的慢性浅表性胃炎患者，其胃部不适症状的发作频率明显高于饮食相对清淡的患者。对于女性患者，若本身有甜食偏好，在患慢性浅表性胃炎期间更要控制甜食摄入，因为过多甜食可能影响血糖水平，间接影响胃部血液循环等；年轻生活方式不健康、常吃甜食的人群，患慢性浅表性胃炎后更需严格限制过酸过甜食物的摄入。

2.特殊人群注意：女性患者要特别注意控制过酸过甜食物的摄取量，保持血糖稳定间接保护胃；年轻人群要改变不良饮食习惯，减少过酸过甜食物的食用以利于胃部恢复。

三、油炸油腻食物

1.具体食物及影响：油炸食品如炸鸡、油条，油腻食物如肥肉、动物油制作的菜肴等，不易消化，会加重胃的消化负担，导致食物在胃内滞留时间延长，刺激胃黏膜分泌更多胃液，进而加重慢性浅表性胃炎患者的腹胀、消化不良等症状。有实验研究显示，食用油炸油腻食物后，慢性浅表性胃炎患者的胃排空时间明显延长。对于肥胖的慢性浅表性胃炎患者，本身就存在代谢问题，食用油炸油腻食物会进一步加重胃肠负担和代谢紊乱；有吸烟饮酒等不良生活方式的患者，食用油炸油腻食物后更易出现胃部不适的连锁反应。

2.特殊人群注意：肥胖患者需严格控制油炸油腻食物摄入来减轻胃肠和代谢负担；有不良生活方式的患者要摒弃这类食物以改善整体身体状况，促进胃部康复。

四、粗糙坚硬食物

1.具体食物及影响：粗糙坚硬的食物如粗粮中未充分加工的糙米、坚果类的核桃、花生等，在咀嚼不充分时进入胃内，会摩擦胃黏膜，损伤已经受损的胃黏膜，不利于胃黏膜的修复。临床观察发现，经常食用粗糙坚硬食物的慢性浅表性胃炎患者，胃黏膜的修复进程会受到阻碍。对于老年患者，牙齿咀嚼功能可能减退，更要避免食用粗糙坚硬食物，防止加重胃黏膜损伤；儿童患者消化系统更脆弱，接触粗糙坚硬食物易引发胃肠不适，应选择细软易消化的食物。

2.特殊人群注意：老年患者要选择软烂食物，儿童患者需提供适合咀嚼消化的饮食，以保护胃黏膜。

五、生冷食物

1.具体食物及影响：生冷食物包括冷饮、生鱼片、生蔬菜等，食用后会使胃血管收缩，影响胃黏膜的血液供应，导致胃黏膜抵抗力下降，加重慢性浅表性胃炎的病情。有研究统计，冬季大量食用生冷食物的慢性浅表性胃炎患者，病情复发或加重的概率比其他季节高。女性患者在月经期间身体抵抗力相对较低，食用生冷食物对胃部的刺激更明显，易引发痛经和胃部不适同时出现；年轻爱喝冷饮的人群，患慢性浅表性胃炎后要坚决摒弃生冷食物来维护胃部健康。

2.特殊人群注意：女性月经期间要格外注意避免生冷食物，年轻人群要改变爱喝冷饮等不良习惯，保护胃部血供和功能。