清热消暑夏日汤谱节瓜鲫鱼腐竹汤

节瓜是夏天很好的时令蔬菜，具有清热消暑、解毒利尿等功效，适宜多食。今天用节瓜滚鲫鱼、腐竹汤，清甜鲜美，还适用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等病症。

材料：

本地鲫鱼：1条

节瓜：1个

腐竹：50克

姜：2片水：5碗

3~4人份

做法：

1、腐竹用温水泡软，切小段；

2、节瓜洗净，去皮，切厚片；

3、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜；：

4、热锅，用一小块姜擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；

5、放入5碗水和姜片，盖上锅盖烧开，煮20分钟，再放入节瓜和腐竹滚10分钟，下盐调味即可品尝。

功效：清暑除烦，健胃祛湿。

要知道，在夏季天气炎热，人容易中暑、烦躁，夏季养生就多注重清热解毒，今天就介绍大家几款清热解毒的夏季养生汤菜谱，不仅有消暑功效，还能护肤。

能清热解毒的夏季养生汤菜谱

夏季养生汤菜谱：绵茵陈蜜枣鲫鱼汤

绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜且随处可见，但它早在神农本草经时就被列为上品。中医认为它能清湿退热、利胆去黄，尤善治三焦湿热，以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。以它配上清润甘甜的蜜枣煲鲫鱼，有清热祛湿、润燥解毒之功，为水湿暑热天时的家庭靓汤。

材料：绵茵陈60克、蜜枣3个、薏米30克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

烹制：绵茵陈洗净，用煲汤袋装好；蜜枣去核；薏米稍浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄。

夏季养生汤菜谱：槐花白茅根煲鲫鱼

槐花为广东民间最熟悉的中药之一，它是有名的五花茶中的五花之一。中医认为它有凉血止血、清肝泻火的功效，常用于风热目赤、肠风便血、痈疽疮毒，又因其味清香甘甜，所以又为药食同源之品。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

烹制：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

夏季养生汤菜谱：薏米二豆汤

南方暑湿，夏日常易致人皮肤瘙痒，薏米二豆汤对此有清热解毒、养肌健肤的功效。薏米早在神农百草经时就被列为上品，是广东民间常用的入汤入药之品，它食药兼之，中医认为它性凉，味甘、淡，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，而二豆即清热解毒的绿豆、健脾祛湿的赤小豆。它们合而为汤，更香糯软滑、清润可口。

材料：薏米、绿豆、赤小豆各30克。

烹制：各物洗净，浸泡。一起下瓦煲，加入清水1500毫升约5碗量，武火滚沸后改文火煲至500毫升约2碗量，可下盐或糖，既可咸食又可甜食。为1人1日分2次进饮量。

溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药袋，下盐便可。为3~4人量。

夏季清热解毒的食物

1、红豆

是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。红豆和薏苡仁一起煮可以美白祛斑，益气养血、利水消肿。

2、冬瓜

有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。

3、黄瓜

能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

4、芹菜

可清肝热、养血。芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

5、苦瓜

具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

饭前喝口汤，胃口都会好很多。今天小编就介绍大家几款能够祛湿的春季养生汤谱。春季湿气重，不及时祛湿会容易生病。那么能够祛湿的春季养生汤谱有哪些呢？下面小编为您介绍最经典的几款祛湿的春季养生汤谱。

1、祛湿的春季养生汤谱

能够祛湿的春季养生汤谱：薏米白胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉；将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜。

能够祛湿的春季养生汤谱：猪腱桑叶汤

材料：猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。

做法：将猪腱肉清洗干净，切成块状，洗净桑叶备用。所有材料放到炖盅内，放到蒸锅内加水，大火炖3小时，食用的时候加入调味料。

功效：有助于健脾祛湿。

能够祛湿的春季养生汤谱：三花薏米瘦肉汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。

能够祛湿的春季养生汤谱：粉葛水鱼汤

材料：粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克。

做法：购买水鱼的时候让卖家处理好，然后回家用热水烫过之后捞起来，记得要清理干净水鱼的甲。将粉葛洗净、去皮，砍成块状。将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里，和以上材料一起大火炖煮，汤滚之后改为慢火，去除汤面的泡沫。一共煲4小时。

功效：汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。

能够祛湿的春季养生汤谱：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水多，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。

以下是一些适合孕妇喝的汤谱：蔬菜汤、鸡汤、鱼汤、猪蹄汤、红枣枸杞汤、山药排骨汤、玉米排骨汤、豆腐汤、鸡蛋汤、蔬菜蛋花汤等。孕妇在选择汤谱时应注意营养均衡、避免刺激性和寒凉燥热的汤谱、选择新鲜卫生的食材。

1.蔬菜汤：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，如胡萝卜、南瓜、菠菜等，可以提供孕妇所需的营养。

2.鸡汤：鸡汤富含蛋白质、氨基酸和胶原蛋白，有助于孕妇恢复体力和增强免疫力。

3.鱼汤：鱼汤富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，有助于胎儿的大脑和眼睛发育。

4.猪蹄汤：猪蹄汤富含胶原蛋白和蛋白质，有助于孕妇保持皮肤弹性和促进胎儿的骨骼发育。

5.红枣枸杞汤：红枣枸杞汤具有补血养颜、益气安神的功效，适合孕妇饮用。

6.山药排骨汤：山药排骨汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于孕妇增强体力和提高免疫力。

7.玉米排骨汤：玉米排骨汤富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于孕妇促进消化和预防便秘。

8.豆腐汤：豆腐汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于孕妇补充营养和促进胎儿的生长发育。

9.鸡蛋汤：鸡蛋汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于孕妇补充营养和增强体力。

10.蔬菜蛋花汤：蔬菜蛋花汤富含维生素、矿物质和蛋白质，有助于孕妇补充营养和促进胎儿的生长发育。

需要注意的是，孕妇在选择汤谱时应注意以下几点：

1.避免选择过于油腻或刺激性的汤谱，如辣椒汤、咖喱汤等。

2.避免选择过于寒凉或燥热的汤谱，如苦瓜汤、凉茶等。

3.避免选择含有添加剂或防腐剂的汤谱，如罐头汤、方便面汤等。

4.孕妇在选择汤谱时应根据自己的口味和身体状况进行选择，避免过度依赖某一种汤谱。

总之，孕妇在选择汤谱时应注意营养均衡和个人口味，避免过度依赖某一种汤谱。同时，孕妇在饮用汤谱时应注意卫生和安全，避免饮用过期或变质的汤谱。

茅根竹蔗马蹄红萝卜的功效，有很好的清热解毒、润肺降噪的效果，这是一种比较常见的养生汤，特别适合夏日饮用。身体如果有胃肠不适等症状，可以适当的喝茅根竹蔗马蹄红萝卜汤来进行改善，另外可以起到一定的止渴利水的效果。还可以在一定程度上治疗膀胱炎，尿道炎等病症。