美味的黄花菜平肝又补肾

美味的黄花菜平肝又补肾

主料：猪腰子500克。

辅料：黄花菜（干）50克。

调料：茴香籽5克，盐5克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，味精2克，白砂糖2克，植物油25克，淀粉（玉米）10克。

做法：

1、将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；

2、黄花菜摘洗干净，切成段；

3、将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；

4、再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；

5、加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；

6、搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。

功效：温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。

宜吃黄花菜

宜吃原因

消化道出血可以适量吃黄花菜。黄花菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪、钙、磷等微量元素。黄花菜味甘、性温，有解毒消肿、止血除烦、养血平肝、清利湿热等功效，主治水肿、痔疮便血等。所以消化道出血患者出血停止后可以适量食用，有巩固止血的功效。

怎么吃

黄花菜可以炒食、炖食、拌食。每日随餐食用就可。宜与鳝鱼同食，有强健筋骨、疏通血脉的功效。还可与马齿苋同食，可以降低血压、祛毒清热的功效。

饮食建议

消化道出血可分为上消化道出血和下消化道出血，上消化道出血包括食管、胃、十二指肠和胆、胰等病变引起的出血，下消化道出血包括小肠、结直肠等疾病引起的出血。一般呕血为上消化道出血的表现，可缩小检查范围。消化道出血的饮食对治疗效果影响较大，具体原则如下：

1、出血期间患者应严格禁食水，因为如此时进食进水很有可能引发第二次出血；

2、进食应在出血停止后的第2-3天，允许进食后应先多次少量喝些糖盐水，然后进流食、米汤等；

3、进流食2-3天后可改为半流食，但要注意食物要无渣、易消化吸收，如米粥、面片汤等；

4、3-5天后患者可进食软食，但应绝对避免进食坚硬粗糙、生冷的食物；

5、患者发生消化道出血后极易继发营养不良、肝功恶化和低蛋白血症，从而发生腹水，因此患者还应及时补充高蛋白、高维生素的食物，以及时纠正低蛋白血症，防止发生腹水；

6、饮食宜清淡，忌烟酒、辛辣刺激、坚硬的食物，可选用些清热、凉血、止血的食物。

宜吃黄花菜

宜吃原因

颅内动静脉畸形患者可以适量吃黄花菜。黄花菜富含卵磷脂、多种维生素等物质，具有养血平肝、清热利尿、健胃消食、明目安神等功能。黄花菜含有丰富的卵磷脂，有增强和改善大脑功能的作用。因此对于颅内动静脉畸形患者而言，可以适量食用黄花菜。

怎么吃

黄花菜可炒、煮、炖或者制作成酱来食用。宜和鳝鱼、马齿苋、梅头肉等一起食用，有助于身体健康。

饮食建议

颅内动静脉畸形是发生于颅内的一团发育异常的病理脑血管。可表现为头痛、癫痫发作、失语、视野缺损等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、良好饮食习惯，清淡饮食，合理搭配蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等；

2、多吃富含维生素的水果和蔬菜，如白菜、青椒、苹果、香蕉、甜瓜等；

3、低脂肪饮食，尤其富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物应忌食，如动物油脂、动物肝脏、蛋黄、奶油等；

4、多吃些富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鱼虾、鸡鸭、豆类等。

宜吃黄花菜

宜吃原因

IgA肾病可以适量吃黄花菜。黄花菜富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物和多种维生素等物质。具有养血平肝、清热利尿、健胃消食等功能。因此对于IgA肾病患者而言，可以适量吃黄花菜。

怎么吃

黄花菜可炒、煮、炖，或者制作成酱来食用。且宜和鳝鱼、马齿苋、梅头肉等一起食用，有助于身体健康。皮肤瘙痒、哮喘病患、肠胃不好的人群应慎食。

饮食建议

IgA肾病是最为常见的一种原发性肾小球疾病，常表现为反复发作的肉眼或镜下血尿，可伴不同程度蛋白尿，部分患者可出现严重高血压或肾功能不全。临床上除了必要的药物治疗，还需注意日常生活饮食。

1、需控制盐摄入量，以免盐分摄入过多，加重高血压的症状，影响病情恢复；

2、优质蛋白饮食：白肉优选；

3、对于严重浮肿的患者需控制好水的摄入量；

4、宜多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如甜椒、油菜、菠菜、西红柿及猕猴桃、草莓、柑桔等。

5、如果IgA肾病伴有贫血状况，在饮食中可选用含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏、瘦肉、大枣、黑豆、黑木耳、芝麻酱等。

宜吃黄花菜

宜吃原因

小儿荨麻疹患者可以适量吃黄花菜。黄花菜富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物和多种维生素等物质，具有养血平肝、清热、健胃消食、明目安神、止血、通乳、消肿等功能。黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退，且黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。因此，小儿荨麻疹患者可以适量食用黄花菜，有助于缓解症状。

怎么吃

黄花菜可炒、煮、炖，或者制作成酱来食用。宜与鳝鱼、马齿苋、梅头肉等一起食用，有助于身体健康。哮喘病患、肠胃不好的人群应慎食。

饮食建议

小儿荨麻疹俗称风疹团，是一种常见的皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加的过敏性皮肤病，主要表现为皮肤大小不一的红斑性及局限性水肿性反应，常伴瘙痒。多由细菌、病毒、寄生虫、花粉、灰尘、化学物质等因素引起。本病多数是变态反应所引起，急性大多预后良好，但需注意饮食调理，具体饮食原则如下：

1、饮食宜清淡新鲜、有营养，多食用富含维生素的新鲜蔬果；

2、不食或少食鱼虾等海鲜，不宜食用含人工色素、防腐剂、酵母菌等人工添加剂的罐头、腌制食品、饮料，以免增加机体过敏的几率；

3、避免食用会引起机体过敏的食物，如果仁、蛋类、花生、桃子、芒果等；

4、不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、麻椒、芥末等；

5、忌食煎炸类食物，注意个人卫生，少接触动物、花粉类物质。