清热解暑广东靓汤通菜车前草猪腰汤

广东夏日适时蔬菜要数通菜，然而用于煲汤却鲜为人知。中医认为它能清热解暑、利水除湿、解毒，正是用此功效配中药车前草煲猪腰，适用于时下的暑湿，特别是症见身热倦怠、小便短赤、心烦口渴、舌红苔白，或下焦湿热所致的小便淋漓不畅等症。车前草有利水通淋之功，常用于暑湿泄泻；猪腰即为猪肾，有补肾利水之功，常用于补肾固肾。两者相补互配，削代车前草之凉性，增补猪腰的利水之功。

材料：通菜400克，车前草15克（中药店有售），猪腰200~250克，生姜4片。

烹制：各物分别洗净。通菜可切段；车前草稍浸泡；猪腰浸泡1小时，切块，用生盐或生粉揉擦净，或置有姜酒的沸水中稍滚，洗净。一起下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸改文火煲半小时，下盐。为3~4人用。

杜仲可以煲汤，而且可以搭配各种食材搭配，口感和疗效也是截然不同的。那么，杜仲可以和什么煲汤？杜仲和什么煲汤效果好？

杜仲猪腰汤

材料：猪腰1个，杜仲25克。食盐适量，生姜2片，葱2段。

做法：将猪腰去筋，洗净，切片，杜仲加水煎汁液，将猪腰片放在杜仲汁中，加姜片，葱段，开小火煲汤，食用前加食盐调味。

功效：此汤有补养肝肾之功效，适宜于治疗肝肾亏损引起的腰疼症状。

杜仲猪骨汤

材料：猪骨头500克、生姜10克、杜仲30克，盐少许。

做法：杜仲清水洗净浸泡30分钟，生姜切片，猪骨汤开水抄一下去掉血水，然后放入砂锅。

大火烧开后，小火炖两个小时后加少许盐即可服用。

作用：改善腰酸背痛、下肢乏力无法久站，补肾。

巴戟杜仲煲牛尾

此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨，进补腰肾的作用。

材料：

（此用量可供3-4人食用），去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑枣6粒，陈皮1块，桂圆肉6枚，枸杞1茶匙（约10枚），白胡椒粒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）

做法：

1、牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。

2、将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。

3、锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞、盐留用），再次烧沸后转小火煲3小时。

4、最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。 

杜仲首乌核桃羊肉汤

材料：羊肉400克，玉米粒50克核桃75克，红枣25克，杜仲，何首乌，食盐，生姜，色拉油各适量。

做法：羊肉洗净不用切，放入沸水中汆烫3分钟后捞出，将红枣洗净，玉米粒，杜仲，何首乌洗净，核桃去壳，所有食材一起放入瓦煲内，加清水，开大火煲沸，转小火煲3小时，加入适量食盐，色拉油调味即可。

功效：中药杜仲，何首乌煲核桃和羊肉，对于防治须发灰白和头发易枯萎脱落十分有效，杜仲补肝肾，健腰骨，何首乌益精血，乌发，羊肉益气补虚，温中暖下，这道汤补肾益精，生发乌发的效果显著。

宜吃通菜

宜吃原因

脑供血不足可以适量吃通菜。通菜富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。通菜所含的烟酸、维生素C，能降低胆固醇及甘油三酯，具有降脂、减肥的功效，对于高血脂引起的脑供血不足有缓解作用。因此，脑供血不足可以适量吃通菜。

怎么吃

通菜可炒食、可炖食，但不宜与鱼虾一同食用，因为通菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收，可能会导致出现呕吐、头晕、恶心等症状。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：

1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；

2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；

3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；

4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；

6、少盐饮食，每日食盐6克以下。

霸王花长得太像是昙花了，美艳不可方物，舍不得吃，就感觉是一个特别迷人的姑娘舍不得伤害她，那么霸王花的用途是什么呢？具体应该怎么做呢？

霸王花的用途

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。

霸王花的种类

据调查，曾经发现的霸王花的种类达17种之多，如今有部分品种已经绝种。

1、阿诺尔特大花又名大王花，号称世界第一大花，花朵能够长到直径三英尺。

2、伏都百合，被称为“Drakondia”，宛如盘踞在佛焰苞里面的龙或毒蛇。

3、巨型魔芋，其英文的字面意思是“无形阴茎”，这个别名来自于黑色肉穗花序直挺挺的外形。

4、瓦勒迈杉，是一种样子怪怪的树，是世界最古老的物种之一。

5、百岁叶一生只有两片叶子。唯有的这两片叶子会一直长下去，直到长成一种完全不同的生命体。

6、铁锤兰，是一种兰科植物。其颜色和味道均像是生肉。

7、无根萍，世界上最小的花。

8、白鹭花，白鹭花外形酷似飞行的白鹭。

9、忘忧草，忘忧草有时又被称作热带猪笼草，是遍布亚洲的一种食肉植物。

霸王花的形态特征

它的花冠硕大，怒放得无所顾忌，英姿无比，霸气十足，它茎狭长，三棱有节，状如节鞭，每节长约30～50cm，宽3～5cm，向四处蔓延，它是一种攀缘植物，凭着粗壮的肉质茎，一节一节地攀援在灰黑色的石灰岩上，一直可以爬到山顶，它盛开的季节在每年的端午节和中秋节之间。

霸王花的生长环境

霸王花为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、广西一带，分布于印度、巴基斯坦、喜马拉雅地区以及中国大陆的四川、云南、广西等地，生长于海拔200米至1,750米的地区，常生长在干热河谷，已由人工引种栽培。现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区。

宜吃通菜

宜吃原因

丙肝可以适量吃通菜。通菜具有很强的排毒功能，通菜含有较为丰富的由纤维素、木质素和果胶等组成的粗纤维。果胶能加速体内有毒物质排泄；木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌的活力，增强杀菌消炎的功效。通菜能促进有毒物质的代谢，可减轻肝脏的代谢负担，因此，丙肝可以适量吃通菜。

怎么吃

通菜可清炒、可凉拌、可煮粥。通菜不能和牛奶、虾、寒性食物一起吃。体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。

饮食建议

丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝毒性的药物等，可促进病情的发展。丙肝的治疗是一个长期的过程，不仅需要患者谨遵医嘱，科学用药，同时健康合理的饮食也是丙肝痊愈的重要一环。

1、忌辛辣刺激食品，避免引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱；

2、忌酒，酒精的90%需要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞；

3、控制体重在正常范围，少吃脂肪含量高的食物，如黄油、奶酪、坚果等，以防脂肪肝的形成；

4、少吃糖，建议患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分；