归参山药猪腰的做法

霜降节气脾脏功能处于旺盛期，由于过于旺盛，所以容易导致胃病的发出。所以在饮食上注意调配，多吃一些益脾健胃、补血益气的食物。今天讲的就是可以补血益气的归参山药猪腰。

配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

做法：

1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；

2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；

3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；

4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

功效：滋补肾阴，补血益气。

这一道归参山药猪腰里的当归、党参、山药都是大补的药物，所以适治疗心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。

剖腹产后是能够适量吃猪腰的。猪腰含有比较丰富的微量元素还有蛋白质，这些可以补充身体所需的营养，还可以帮助伤口加速愈合。

剖腹产后一定要注意伤口的卫生和清洁，尽量不要碰到水，最好定时消毒换药以免引起感染，另外产后要注意多休息不要太过劳累，做好保暖。

当归生姜羊肉汤、归参山药猪腰等5种补血补气的食疗方，这些食疗方具有不同的功效，如当归生姜羊肉汤可补血调血、散寒开胃等，气血双补汤有益气养血的功效等。

1.当归生姜羊肉汤：当归、生姜各30克切大片；羊肉500克焯水，晾凉，切块。羊肉、当归、生姜用清水洗净；用瓦煲烧水，继放入羊肉、当归、生姜，加料酒、盐，用大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，调味供用。本方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。

2.归参山药猪腰：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。本方有益气、补虚、补血的功效。

3.十全大补汤：党参10克，炙黄芪10克，肉桂3克，熟地黄15克，炒白术10克，炒川芎6克，当归15克，酒白芍10克，茯苓10克，炙甘草3克，墨鱼50克，猪肉500克，猪肚50克，生姜30克，猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用；将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，打断；生姜拍破，葱切段备用。将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒，置武火上烧沸，后用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞出猪肉、猪肚，切好，放回锅内，捞出药袋不用。服用时，将汤和药渣装于碗内，加少许盐和味精调味即可。本方有气血双补的功效。

4.乌鸡补血汤：乌骨鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克，葱、姜、盐、味精各适量。将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；当归、熟地、白芍、知母、地骨皮洗净，用单层纱布包好，扎口；葱切段，姜切片备用。将药包、葱段、姜片、盐同放入鸡腹内，置沙锅内，加水适量，将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖至鸡肉熟烂，加入味精调味，吃肉喝汤。本方有补血养阴的功效。

5.气血双补汤：黄芪30克，肉桂3克，女贞子30克，大枣5枚。将黄芪、肉桂洗净，切薄片；女贞子、大枣去核，洗净备用。将以上四物同放沙锅内，加适量水，用小火慢炖1小时即可。本方有益气养血的功效。

以上食疗方仅供参考，如有气血不足的症状，建议在医生的指导下进行调理。

猪腰具有补肾的功效，肾不好的人可以偶然食用，猪腰在搭配上大家要注意了，并不是所有食物都可以猪腰一起吃。那么，猪腰能和鸡蛋一起吃吗？

猪腰能和鸡蛋一起吃吗

猪腰和鸡蛋能一起吃。下面介绍一下猪腰鸡蛋汤的做法。

材料：猪腰200g，鸡蛋2个

步骤：

1、先将猪腰切对半，去掉白色部分

2、冲洗一下，取出适量盐，涂抹全部，用手轻轻来回搓几遍

3、再用水把盐洗净，切片

4、把生姜切丝、葱切段备好，放置一旁

5、用煲锅装适量的水，放入姜丝，和适量的鸡精

6、取出一个鸡蛋，并打散

7、待水滚开之后，放入切好的猪腰片

8、把漂浮上来的沫用勺子弄掉

9、水沸开后，再把鸡蛋轻轻倒进去

10、放入适量的盐，再放入葱花，等水开后，即可出锅

鸡蛋猪腰粥做法

用料：鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。

制法：猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入盐、油拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。作为早晚餐或点心食用。

功效：补肾健脾。猪腰性味咸平，具有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用;鸡蛋性味甘平，能补阴益血、除烦安神、补脾和胃。本粥可适合病后体虚、脾肾不足、腰酸腰痛、遗精、盗汗、耳鸣者服用。

鸡蛋猪腰核桃的功效

猪腰：中含较多的铁锌等矿物质，同时含较多的维生素A，对眼睛皮肤都有好处，同时能起到补肾的作用。

核桃：含较多的不饱和脂肪酸和维生素B，锌含量也比较高，对提高记忆力，补肾也是有好处的。

鸡蛋：含丰富的蛋白质卵磷脂和微量元素，是补充营养的好食物。

猪腰子营养价值的确高,但是很多人不喜欢吃,因为有一股子腥味,那么猪腰子如何才能去腥味呢?下面我们来介绍下吧!

猪腰怎样去腥味

1、传统做法,对切去除白色部分,酒+姜+花椒浸泡.想推荐个最近发现的去除肾脏类异味的好东东,—小苏打—,便宜又方便,撒上后搓揉一下洗掉,来个几次.个人觉得比传统方法效果更好.

2、猪腰子对半切开里面的白色部分要去除干净,用料酒腌制加多点葱姜蒜一起试试吧.

3、对半切开后,把里面的白色筋样的东西剔除,片好之后放在黄酒里面泡20分钟,烧出的猪腰就比较鲜美了

4、对半剖开,把白色的脂肪啊血管啊都切掉,片成薄片用大量的花椒和黄酒或者料酒浸泡,泡到颜色变的有点发白透明就好了,血水都泡出来了

5、将猪腰表面薄膜除去,对剖成两半,除去腰臊,切成所需形状,洗净,将花椒少许冲入沸水泡十分钟捞出花椒晾凉,用花椒水泡猪腰三至五分钟,捞出猪腰,用清水漂净,如此处理可去腥,不会溢出血水,可保持猪腰鲜嫩.

猪腰子怎么做好吃

方法一

主料

猪腰子.

辅料

尖椒、红椒、葱、姜.

调料

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油.

做法

1、去菜场买一些新鲜的猪腰子,回家之后把猪腰子片开、去掉腰骚后,再用水洗净切条备用.

2、尖椒、红椒切片,葱姜切末备用.

3、锅中做油,5成热时下入腰子炸熟后捞出.

4、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香.

5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油.

6、之后就可以下入红椒、尖椒等炒匀出香味,然后加少量的盐、味精、糖来调调味道.

7、入水淀粉勾芡即成.

小提示

1、腰子易熟,不要过油时间太长.

2、注意始终要用大火爆炒.

方法二

材料

猪腰400克,青椒100克,葱10克,葱50克,姜20克,八角10克,香菜10克,干辣椒20克,花椒5克.

做法

1.猪腰切成块,在切成腰花状,洋葱青椒洗好切好等待下锅.

2.碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁.

3.先将腰花用开水焯后控水,锅里倒油.

4.炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油.

5.下入葱花,煸香,下腰花,青椒洋葱,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可.

猪腰子的营养价值

1、猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用.

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效.

3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症.

4、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症.