春季防流感吃荸荠

冬天马上要过去了，春天是流感高发季节，今天介绍一种水果有助防流感病毒。广东一带称其为马蹄，其他地方一般称其为荸荠。拿荸荠炖汤最营养，今天就教大家做一个简单的滋养汤。

主题：胡萝卜荸荠汤

食材：胡萝卜100克、荸荠200克、甘草适量、盐、白糖少许

做法：

1、把胡萝卜、荸荠去皮洗净，胡萝卜切块，荸荠切半，甘草洗净备用；

2、把胡萝卜、荸荠、甘草放入锅中，加入适量开水，用大火煮沸，再改小火炖1小时；

3、加入盐、白糖调味后即可饮用。

此汤可清肺化痰，有助防流感。

荸荠清肺化痰有助防流感

古时荸荠名乌芋，又叫凫茈、勃脐、地栗。荸荠因其形如马蹄，又像栗子或芋头，故又称马蹄、地栗、乌芋。中医认为，荸荠性寒凉，味甘，入肺、胃经，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。

荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。

很多人容易在春季过敏，这就需要我们提前做好防过敏的措施。那么，春季吃什么能防过敏呢？

为什么春季容易过敏

1、花粉

在花粉传播的季节，微小的花粉颗粒在传播过程中会散布在空气中，并随着空气的流动而四处飞扬，而其中的一部分会被人吸入同时被皮肤吸收。

2、灰尘

灰尘过敏是一种生活在灰尘中的微生物的过敏反应，是最常见的过敏。灰尘过敏包括棉纤、皮毛以及各种纤维，动物皮毛等。

3、季节变换

由于种种环境因素，空气中散布的细菌孢子和花粉等致敏物质便会大量释放出几乎遍布人体所有组织的化合物——组织胺，引起脸部皮肤过敏。

4、锻炼时间错误

过敏症患者应避免上午晚些时候或下午早些时候锻炼。原因是，花草树木从日出时开始释放花粉，在临近中午及下午早些时候，空气中花粉浓度达到最高值。专家建议，最好选择傍晚或晚上跑步锻炼。

5、毛绒填充玩具

毛绒填充玩具容易聚集灰尘，是常见过敏原。如果家中有人过敏，应该将这些玩具收起来，或者处理掉。

6、温度变化

温度忽冷忽热，使敏感人群面部发红、发烫。

春季吃什么能防过敏

1、大红枣。说到大枣我们都知道这是可以补血的食品，其实，大枣还有助于预防过敏，因为大枣里面有一种成分环磷酸腺苷。这种成分就是一种抗过敏的物质，因此，春天想要远离过敏多吃一些大枣吧。每天记住要吃30克，一直要持续。

2、金针菇。这是一种真菌类的食物，研究发金币针菇菌柄中含有一种蛋白质，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，因此，可以防止过敏，而且，很多容易过敏的人是因为抵抗力和免疫力下降导致的，所以，吃金针菇还可以调节免疫系统，增强免疫力。

3、蜂蜜。可以很好的预防过敏，因为蜂蜜本身就含有蜂毒，蜂毒在临床上就是用来治疗一些过敏性疾病的，还有蜂蜜含有一些花粉，因此，对花粉过敏就会有一定的抑制作用，春天来了，多喝一些蜂蜜，不仅可以远离过敏，还能够提升抵抗力和免疫力，强身健体，还可以美容养颜。

4、胡萝卜。这是我们餐桌上最常见的蔬菜之一。胡萝卜因为含有β胡罗素，可以有效的预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。当然胡萝卜还是炒着吃或者炖汤为好，因为可以更有利于吸收。

5、糙薏仁。这种食物可能平时吃的很少，但是确实对防过敏有帮助，如果经常过敏的朋友不妨可以多吃点，它含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，有助于抗过敏。

春季防过敏食谱

1、薏米赤豆汤

原料：薏仁米、赤豆各30克。

做法：将薏仁米、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月。

功效：清热、利水、除湿。

适用于：湿疹、皮肤过敏性瘙痒。

2、马齿苋拌香干

原料：马齿苋(鲜品)250克，豆腐干3块。

做法：马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成。

功效：清热解毒，凉血止血。

适用于：急性湿疹。

春季吃什么食物排毒

1、草莓

我们在冬天的时候都喜欢吃的非常丰盛，在体内积聚了不少毒素，而春天正是给它们来个大扫除的时候了。

草莓具有生津润燥、促进消化吸收等作用。所含的多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、消除便秘，强肝固脾。

2、香蕉

香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。

而一根普通的香蕉具有的卡路里，只有87卡而已，和一顿大米的饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里，因此，香蕉既可以排毒又能够瘦身。

3、石榴

有些MM在进入春季之后，发现皮肤毛孔日渐粗大，看起来也无精打采，这时不妨多吃点石榴。因为石榴饱含精华元素，其强效的抗氧化成分能发挥卓越排毒修护功能，促进细胞新陈代谢，补足能源。

此外，石榴还蕴藏多种维他命、矿物质等能为肌肤过滤毒素，注入鲜活能量。

4、猕猴桃

猕猴桃含有非常优异的食用纤维源。这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化，吸附和带走肠道内的很多有害物质及油腻赘肉，对于预防和环节便秘症状有明显的效果，是热控减肥不可或缺的物质。

根据有的研究发现，猕猴桃中还富含一种未分离的物质，这种物质能够加速消化物的网传送，提高新陈代谢的速度，从而达到有效消脂、热控减肥的作用。

5、葡萄

深紫色葡萄也具有排毒效果，能帮助肝、肠、胃、肾清除体内垃圾。唯一的缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。

“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。

但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。

荸荠煮着会很好吃，尤其是在春天的时候，荸荠煮水吃预防流感。那么煮荸荠需要多长时间?荸荠煮多长时间才熟?

煮荸荠需要多长时间

荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

荸荠煮多长时间才熟

荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。

1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。

荸荠怎么煮好吃

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀）。

4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。

梨性凉有清热生津等功效，小孩适量食用可清热降火但小婴儿需制泥；西瓜性寒能清热解暑等，小孩食用需适量防影响牙齿和血糖；甘蔗有清热生津作用，小孩食用要防噎且注意口腔清洁；荸荠性寒有清热生津等功效，给小孩食用前要确保清洗干净；火龙果性凉有清热润肺等功效，小孩食用要适量防肠胃不适。

一、梨

（一）特性与功效

梨性凉，有清热生津、润肺化痰等功效。从科学角度看，梨中含有丰富的水分，能补充人体因“上火”缺失的水分，其含有的维生素等营养成分有助于维持身体正常的生理功能。例如，相关研究表明，梨中的某些活性成分对呼吸道有一定的滋润作用，可缓解因上火引起的咳嗽等症状。对于小孩来说，适当食用梨可以起到清热降火的作用，但要注意根据小孩的年龄和消化能力适量食用，对于较小的婴儿，可能需要将梨制成梨泥等更易吸收的形式。

二、西瓜

（一）特性与功效

西瓜性寒，能清热解暑、生津止渴。西瓜中水分含量极高，约占90%以上，小孩上火时食用西瓜，可通过补充大量水分来缓解上火引起的口干舌燥等症状。其含有的多种矿物质和维生素等营养物质，有助于调节身体的代谢。不过，小孩食用西瓜时要注意适量，因为西瓜糖分相对较高，过量食用可能会影响小孩的牙齿健康和血糖等情况，尤其是有龋齿风险或血糖易波动的小孩更需注意控制食用量。

三、甘蔗

（一）特性与功效

甘蔗有清热生津的作用。甘蔗中含有丰富的糖分、水分以及多种维生素、矿物质等。小孩上火时，适当吃些甘蔗可以补充能量和水分，起到一定的清热降火效果。但甘蔗比较坚硬，小孩食用时需要家长看护好，避免小孩被甘蔗渣噎到，而且甘蔗糖分含量较高，食用后要注意口腔清洁，防止龋齿的发生。

四、荸荠

（一）特性与功效

荸荠性寒，有清热生津、利湿化痰等功效。荸荠中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分。小孩上火时，食用荸荠可以帮助清热降火，其对缓解因上火引起的咽喉肿痛等症状有一定帮助。不过，荸荠生长在泥土中，可能会携带寄生虫等，所以给小孩食用前一定要确保清洗干净，最好是削皮后再给小孩食用，以保障饮食安全。

五、火龙果

（一）特性与功效

火龙果分为白心和红心两种，性凉，有清热润肺、润肠通便等功效。火龙果中含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分。小孩上火时，食用火龙果可以促进肠道蠕动，帮助排便，从而缓解因上火可能导致的便秘等问题。同时，其含有的维生素C等成分有助于增强小孩的免疫力。但小孩食用火龙果时要注意适量，尤其是肠胃功能较弱的小孩，过量食用可能会引起腹泻等不适。

荸荠的吃法有多种，常见的有煮水喝，尤其是在春天还能预防流感。那么荸荠煮水喝有什么好处?荸荠煮水的功效与作用有哪些?

荸荠煮水喝有什么好处

问题分析：荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利。

意见建议：荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。如宝宝身体健康，消化道功能健全，不腹泻时可以适量喝点煮荸荠的水。

荸荠煮水的功效与作用

中医学认为，荸荠水甘寒，含黏液质，有清肺止咳、生津化痰的功效。可用于治疗肺热咳嗽或由热病引发的咯黄黏脓痰等症状。现代研究表明，荸荠主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁、锌等成分。其中磷的含量是根茎类蔬菜中最高的，因此孩子喝荸荠水有助于骨骼发育。

用荸荠煮水还有利尿的功效与作用，能治疗尿路感染及淋症等。另外，常喝荸荠水还可以对金黄色葡萄糖球菌、大肠杆菌、产气杆菌等均有抑制作用，还可抑制流脑、流感病毒，预防流脑及流感的传播。荸荠中所含的荸荠英是一种杀菌素，有抗癌作用。

由于荸荠中含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪等营养成分，它们能够加快肠胃的蠕动，有消食、润肠、通便等功效，因此，饮用荸荠水有治疗便秘的功效和作用。

荸荠质嫩多汁，有清热利湿的功效。喝荸荠水对发热引起的口渴及糖尿病、老年性口干症等都具有一定的辅助治疗作用。

荸荠的食用方法

蜂蜜荸荠水

原料：荸荠500克，蜂蜜50克。

做法：将荸荠洗好捣碎、绞汁与蜂蜜混合，加水煮汤。

功效：可治学龄前儿童百日咳。日服2次，每次30～50毫升。

胡萝卜荸荠水

原料：荸荠100克、胡萝卜50克。

做法：胡萝卜、荸荠均洗净切块；入锅加8碗水大火煮沸，转小火煮1小时即可。

功效：清热解毒，养阴生津，可用于肠胃不适、水痘麻疹、痱子密集等症；早晚各温服1碗。