春季吃荸荠可防便秘

荸荠又叫马蹄，可入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成雪羹汤清热去痰，降血压和治疗大便干硬。

马蹄是春季时令水果可口又可防便秘

如今，大家都讲究吃时令水果，因为应季的水果口味最是香甜可口，而马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。马蹄，又名荸荠、乌芋、地雷子等，原产于印度，在我国大多以南方城市较多，所以北方的人大概比较少吃到新鲜的马蹄。

中医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。在中医中，马蹄作为药材入药历史悠久，中医临床上常用马蹄配成雪羹汤来清热祛痰，达到降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。

营养学认为，马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用。

春季多种水果各有特点与适宜人群。草莓富含维生素C与花青素，能增强免疫力、抗氧化且增进食欲；菠萝含菠萝蛋白酶助消化，有维生素C与钾元素，但部分人可能过敏；梨水分高、含膳食纤维，能润肺止咳、预防便秘；樱桃含铁量高可防贫血，含褪黑素助睡眠。同时，针对儿童、孕妇、老年人、糖尿病患者及过敏体质人群等特殊人群，食用这些水果时在食用方式、食用量、过敏风险及血糖监测等方面都有相应温馨提示。

一、草莓

春季是草莓大量上市的季节。草莓富含维生素C，每100克草莓维生素C含量约为47毫克，维生素C有助于增强免疫力，能促进胶原蛋白合成，对维持皮肤、骨骼等组织健康有重要作用。同时，草莓含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于清除体内自由基，降低氧化应激反应，对预防心血管疾病等慢性疾病有一定益处。此外，草莓口感酸甜，能增进食欲，适合多数人群食用。

二、菠萝

菠萝含有菠萝蛋白酶，这种酶有助于分解蛋白质，促进消化，对于消化不良人群有一定帮助。菠萝中维生素C含量也较为可观，每100克约含18毫克，能为人体补充维生素C。菠萝还含有多种矿物质，如钾元素，对维持心脏正常功能和血压稳定有积极意义。不过，部分人食用菠萝可能会引起过敏反应，食用前可将菠萝浸泡在盐水中，降低过敏风险。

三、梨

梨水分含量高，能补充春季人体因干燥气候丢失的水分，缓解咽干口燥等不适。梨含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。传统医学认为梨有润肺止咳的作用，现代研究也发现，梨中的一些成分对于呼吸道黏膜有一定的滋润和保护作用，适合呼吸道易受刺激人群食用。

四、樱桃

樱桃含铁量高，每100克樱桃中铁含量约为0.30.4毫克，铁元素是合成血红蛋白的关键原料，对于预防缺铁性贫血有一定帮助，尤其适合女性及儿童。樱桃还含有褪黑素，这种物质有助于调节人体生物钟，改善睡眠质量，对于睡眠不佳人群有一定益处。

特殊人群温馨提示：

1.儿童：儿童消化系统发育尚未完善，食用水果时需注意将水果切成小块，避免呛噎。草莓表面易残留农药，务必清洗干净。菠萝有过敏风险，首次食用应少量尝试，观察有无过敏反应。

2.孕妇：孕妇饮食需注重营养均衡，可适量食用上述水果。但樱桃性温，过量食用可能导致上火，孕妇应控制食用量。梨性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜多吃。

3.老年人：老年人胃肠功能较弱，水果可选择质地较软的，如草莓、梨等。食用时可适当加热，减轻胃肠道负担。同时，老年人血糖调节能力下降，食用含糖量较高的水果如菠萝、樱桃时，需注意监测血糖。

4.糖尿病患者：应严格控制水果摄入量，选择升糖指数较低的水果，如草莓。食用水果后需密切监测血糖，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。

5.过敏体质人群：对特定水果过敏的人群，如对菠萝过敏者，应避免食用。食用新水果时，应先少量尝试，观察有无过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，一旦出现过敏反应，应立即就医。

宜吃荸荠

宜吃原因

心绞痛可以适量食用荸荠。荸荠含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷和碳水化合物。荸荠中的粗蛋白、淀粉、膳食纤维，可以帮助促进大肠蠕动，对滑肠通便有着很好的效果，可以预防患者因为便秘而发生心绞痛的危险。

怎么吃

荸荠最好煮熟后食用，也可以作为蔬菜烹调，还可制淀粉或者作为中药食用。不宜生食，容易引起胃肠疾病的发生。建议做为两餐之间加餐食用。

饮食建议

冠心病是冠状动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；

2、每周1-2次鱼类、海鲜类食物；

3、每周1次酸奶、禽类、蛋类食物；

4、少吃红肉、甜食。

冠心病人群生活中应注意戒烟限酒、低脂、低盐饮食、适当体育锻炼。

1、荸荠

荸荠具有降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、清热泻火、治疗高血压、预防高血压之功效。常用于癌症、便秘、尿频、糖尿病、高血压、肺热咳嗽等症。一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

每100克荸荠含热量61千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。可与木耳、香菇、核桃、海蜇搭配。

2、马蹄

马蹄具有降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、清热泻火、治疗高血压、预防高血压之功效。常用于癌症、便秘、尿频、糖尿病、高血压、肺热咳嗽等症。一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

每100克马蹄含热量53千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。可与木耳、香菇、核桃、海蜇搭配。

3、荸荠

荸荠具有降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、清热泻火、治疗高血压、预防高血压之功效。常用于癌症、便秘、尿频、糖尿病、高血压、肺热咳嗽等症。一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

每100克荸荠含热量61千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。可与木耳、香菇、核桃、海蜇搭配。

4、栀子花

栀子花具有宽肠、利气、清热泻火、清热除火、利尿消肿、清热养胃之功效。常用于目赤、黄疸、吐血、衄血、痈肿、肠风下血等症。一般人群均可食用。过敏和体虚的人不能服用。

1、荸荠

荸荠具有降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、清热泻火、治疗高血压、预防高血压之功效。常用于癌症、便秘、尿频、糖尿病、高血压、肺热咳嗽等症。一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

每100克荸荠含热量61千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。可与木耳、香菇、核桃、海蜇搭配。

2、夜开花

夜开花具有止渴、解毒、消肿结、润肌肤、清热利水、消热解毒、润肺利便之功效。常用于鼻塞、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病、四肢肿等症。一般人群均可食用。瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。

每100克夜开花含热量14千卡。与芦笋相克同食可能会引起不适。可与豆腐搭配。

3、瓠瓜

瓠瓜具有止渴、解毒、消肿结、润肌肤、清热利水、消热解毒、润肺利便之功效。常用于鼻塞、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病、四肢肿等症。一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。阳虚质体质应忌食或少食。

每100克瓠瓜含热量14千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与芦笋相克同食可能会引起不适。可与豆腐搭配。

4、葫芦

葫芦具有解毒、消肿结、润肌肤、消热解毒、润肺利便、清热利尿、除烦止渴之功效。常用于鼻塞、四肢肿、小便不通等症。一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者。脾胃虚寒者忌食。

每100克葫芦含热量16千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。