用龟苓膏做出的美味佳倄

苹果龟苓膏拔丝

材料：龟苓膏，苹果，红糖

做法：苹果、龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

特色：甜甜的苹果，搭配清苦的龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。

银耳莲子龟苓膏

材料：龟苓膏，银耳莲子羹

做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。

特色：龟苓膏、银耳、莲子都是最佳的润肺清补品，混合在一起吃，吃出全家的健康！

红豆相思龟苓膏

材料：龟苓膏，红豆羹，炼乳

做法：将龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。

特色：混合着红豆羹的香甜和龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，和自己的爱人一起吃最合适不过了。

绿豆羹龟苓膏

材料：龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳。

做法：将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入绿豆羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。

特色：它可以清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、清热去湿，初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。

苡米龟苓膏

材料：龟苓膏粉、苡米羹、炼乳。

做法：先将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入苡米羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。

特色：苡米可作为药食同源的材料，其味甘淡、性凉，健脾利湿、补肺、益胃，同时龟苓膏可以温润滋补、清热去湿，二者搭配，相得益彰。

许多朋友都非常喜欢蔬菜沙拉这道美味佳肴吧，那么如何才能做出这道料理呢?都需要哪些食材呢?做出来的味道到底好不好吃呢?相信这是很多喜欢这道美食朋友们想要知道的问题吧，今天就让小编带着大家来做做这道美味佳肴吧。蔬菜沙拉的做法大致一样，主要是食材的更换，下面小编就为大家介绍一下蔬菜沙拉的做法吧，希望大家能够喜欢。

经典蔬菜沙拉

材料

黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。

做法

1、胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。

2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分，黄瓜丁用凉白开浸泡一会，胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

3、加入沙拉酱，拌匀即可。

什锦蔬菜沙拉

材料

黄瓜，西红柿，芦笋。

做法

1、将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用，芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。

2、将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

小诀窍

1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主，所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。

2、需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。

4、不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。

5、沙拉调料可以使用成品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也可以自己调制。如果是自己调制的，建议当顿食用完毕。确实剩余的，要入冰箱保存。

6、沙拉中含有鸭蛋的，鸭蛋一定要煮熟;含有海鲜、禽肉类的，建议也尽量熟食。

7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状，并且在色彩搭配上下点功夫，让人一看就有食欲。

8、香醋配沙拉的滋味很好，再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。

甘蓝蔬菜沙拉

材料

紫甘蓝1棵，包菜1棵，黄瓜1根，番茄1个，洋葱1个，芫荽1棵，橄榄油30ml，白醋15ml，盐少许，胡椒粉少许。

做法

1、取少量洋葱和芫荽洗净切碎，并调入橄榄油与白醋、盐、胡椒粉、搅拌均匀即成为油醋汁备用。

2、紫甘蓝和包菜洗净后剥出整张叶子，用沸水汆烫熟，盛出过凉水后用手撕成小片。

3、将番茄和洋葱洗净切小块、黄瓜切片，与包菜一同放入碗中，最后淋入油醋汁即可。

做沙拉要注意什么

1.生菜要好吃有3C：冷(Cold)、干净(Clean)、酥脆(Crisp)，处理时要把握这三个重点。

2.仔细清洗：在国外，制作沙拉的生菜有专门温室栽培，可避免虫卵或泥土附着造成处理不易。但台湾生菜栽种没有如此分工精细，制作生菜沙拉时一定要仔细清洗。

3.当天作当天吃：需要多少生菜量要拿捏精准，不可偷懒一次大量制作，容易造成生菜腐败或氧化变色。

结语：

龟苓膏还是比较好吃的，很多人喜欢这种清淡的味道，龟苓膏养生的功效更是让许多关注健康的人喜爱，下面介绍龟苓膏会发胖吗不用担心这个。

龟苓膏会发胖吗

100g龟苓膏的热量为200卡洛里，龟苓膏本身热量不高，加上是用清凉解毒的中草药制成，理属于非常健康的夏季凉品，吃龟苓膏不会发胖。

龟苓膏能天天吃吗

龟苓膏不宜天天吃。

龟苓膏属于凉性食物，如果天天吃龟苓膏，容易引起腹痛腹泻，特别是脾胃比较虚弱的人，长期食用容易损伤脾胃，导致体内阳气减弱。

龟苓膏的功效

对于龟苓膏，作为南方人来说，再熟悉不过了，凉茶铺经常能看到它们的身影。龟苓膏在夏季的销量是最多的。大多人都知道吃了龟苓膏可以清热降火，所以一般上火的人总喜欢去凉茶铺来上一碗龟苓膏。那到底龟苓膏是不是只有清热降火这个功效呢?其实不是的。

龟苓膏是由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当做药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等，吃了龟苓膏也能起到一定得改善作用。同时，龟苓膏当中的氨基酸等成分，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

至于龟苓膏在什么情况下起什么作用，下面跟大家讲解几点：

1、在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒。

2、在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。

3、老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。

4、年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。

龟苓膏和黑凉粉哪种好

龟苓膏和黑凉粉哪种好呢?这个要根据具体的情况而定，更多的还是看个人的喜好吧啊!

若从外形上看的话，龟苓膏和黑凉粉长得差不多，都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜这个倒是深得不少人心;

若从口感上看的话，黑凉粉清凉爽口，而龟苓膏略微带有一点苦味(但大多数时候都会搭配牛奶或者蜂蜜食用，所以苦味也就被掩盖了)，从这点来看的话，可能有部分人会比较偏向黑凉粉;

若从功效上看的话，龟苓膏就会更胜一筹，因为龟苓膏具有一定的药性，可调理脏腑、促进新陈代谢，对人体有一定的益处;

若从适宜人群上看的话，孕妇适宜食用黑凉粉，而龟苓膏缺不适宜孕妇食用。

综上所述，龟苓膏和黑凉粉各有千秋，喜欢吃的馋猫们，自己根据自己的口味及需求自由选择吧!

春季到来，在这春暖花开的季节里我们应该吃些什么样的饮食好呢？今天小编为大家推荐了十款春笋的制作方法大全，让你尝尝这个春季里特有的美味饮食。

营养专家介绍：

想要做出美味的春笋是需要下功夫的，美味的食物不在于精益求精，在于自己的努力，用自己的双手去尝试着做一道美味出来，这样的食物才是最好吃的，不要担心自己做的不好，慢慢学总是会成功的不是吗？下面有十道春笋的制作方法，来看看吧。

春笋煨土鸡

用料：

鸡(土鸡，家养)半只、春笋3个、枣(干)10颗、食盐1小勺、姜1块

做法：

1、宰杀好的土鸡

2、洗净的春笋

3、土鸡洗净，斩成大块儿，分成两份，一份现吃，一份冷冻以待下次

4、煲汤时鸡胸肉单独剔除

5、土鸡块儿凉水入锅

6、中大火煮开，煮出血水和浮沫，捞出后用不烫手的热水冲洗干净

7、洗净后的鸡块儿放入炖锅(可用砂锅)，加入姜片和足量的热水

8、大火煮开，期间再次打去漏网的浮沫

9、煮鸡肉时，可以处理竹笋：将笋从中间剖开，很容易就剥去笋壳了

10、洗净后切滚刀块儿

11、入沸腾的盐水锅中煮3—5分钟后，捞出过凉并用凉水浸泡片刻

12、待汤锅煮沸后，将过凉后的春笋加入到汤锅中

13、大火煮开转微火，加锅盖焖炖2小时

14、大枣洗净，入锅前扭一扭，露出果肉

15、加入到汤锅中

16、同时加入适量盐，再焖炖20到30分钟即可

泡椒春笋

用料：

春笋500克、泡椒2大勺、小米椒2个、花椒20粒、蒜4瓣、小葱2根、姜5片、白酒1大勺、白糖1大勺、食盐1小勺、白醋2大勺、水2大勺

做法：

1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟；

2、大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片；

3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒；

4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放；

5、放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)；                                             

6、最后再放两大勺凉开水，盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。                      

韭菜头炒春笋

用料：

韭菜1把、春笋300克、食盐适量、水淀粉适量、猪油(板油)适量、

做法：

1、春笋去头，改刀切条

2、韭菜我只取前面三刀，后面暂且不用

3、炒锅烧水，放点盐，把春笋焯水

4、焯水的春笋冲洗一下，锅内放猪油，融化

5、烧热锅之后倒入春笋，加广东米酒翻炒

6、用猪油快速的炒透春笋之后，加盐，下韭菜头，勾芡，关火，淋头抽拌匀即可

四宝春笋

用料：

春笋2根、豌豆(煮)半小碗、胡萝卜1根、火腿1小块、料酒1小勺、水淀粉适量、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克

做法：

1、春笋剥去外壳，洗净切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，火腿切小丁；

2、锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用；

3、用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色；

4、倒入豌豆一起煸炒片刻；

5、倒入步骤2的春笋丁；

6、加一小勺料酒炒匀；

7、加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟；

8、开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅。

墨鱼春笋

用料：

墨鱼300g、春笋200g、食盐适量、料酒适量、菜籽油适量、

做法：

1、墨鱼洗净，切花刀。

2、春笋去外壳，洗净，切片。

3、锅中放适量的菜油，入墨鱼片，快速翻炒，加料酒继续翻炒。

4、马上加入春笋片，翻炒一会后，加适量的盐和水，稍稍煮，出锅。

春笋荠菜炒虾仁

用料：

春笋1根、荠菜1把、明虾250克、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、

做法：

1、明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用；锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用。

2、春笋切薄片；荠菜彻底挤干水分后切成碎末；锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出；用余油接着放入春笋煸炒。

3、稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精后加入虾仁一起翻炒至完全成熟；将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可。

烹饪技巧

1、春笋切去根部老头口感才鲜嫩；

2、荠菜热水里氽烫后捞出可放到冷水下过凉后用手彻底挤干水分再切成末；

3、最后一步勾薄芡可入味且颜色好。

春笋焖鸡块

用料：

春笋150克、鸡腿2个、姜2片、八角1个、花椒5克、香叶2片、桂皮1小段、老抽5克、料酒5克、白糖5克、食盐5克、植物油2汤匙、辣椒酱10克、生抽5克、蒜5瓣、水适量

做法：

1、准备材料；

2、生姜切毕、大蒜切片、花椒、八角、香叶、桂皮备用，鸡腿切大块；

3、鸡腿焯水后备用，春笋去皮去老茎，切成片后焯水；

4、沥干水备用，植物油锅烧热，下入适量的白糖翻炒，然后下入鸡块；

5、炒上微黄后加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，下入做法2备用的材料；

6、炒出香味，加入适量的辣椒酱；

7、倒入焯好的笋片，翻炒均匀，加入适量的水；

8、小火慢煮，使鸡肉软烂入味，调入适量的盐即可。

凉拌春笋

用料：

春笋1把、辣椒酱1汤匙、蒜2瓣、白砂糖1/2汤匙、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、花椒油1茶匙

做法：

1、春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水；

2、待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里；

3、将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。

排骨焖春笋

用料：

春笋300g、色拉油25ml、食盐10g、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽20ml、白糖2勺、

做法：

1、排骨洗净剁块待用。

2、锅置火上加水烧开后放入排骨淖水1分钟。

3、准备好葱段、姜片

4、把淖过水的排骨捞出洗净血沫，另起锅加入水、葱段、姜片大火煮开后转小火炖煮至8成熟。

5、然后把排骨捞出置盘中待用。（汤留作他用）

6、锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。

7、白糖此时已熬化，不断地冒泡并开始变为红色。

8、这时倒入排骨不停的翻炒均匀，给排骨上糖色。

9、准备春笋。

10、春笋剥皮切块，并放入烧开的水中淖水1分钟。

11、淖水后的春笋捞出待用。

12、然后加入生抽、花椒、大茴和盐，并放入春笋段加入适量的水焖煮。

13、炖至收汁时，即可出锅装盘。

油焖春笋

用料：

春笋3根、老抽适量、生抽适量、高汤适量、白糖适量、食盐适量、醋适量、色拉油适量、

做法：

1、准备食材，春笋切滚刀块；

2、入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味，沥干水份备用；

3、高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用(没有高汤可以用水代替，醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来)；

4、油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄；

5、倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟；

6、大火收汁，出锅撒上葱花。

黑凉粉是一一种非常爽滑的美食，适合夏季食用，颜色是黑色的，是一种清凉感十足的小吃。那么，黑凉粉是什么材料做的？黑凉粉怎么做好吃？

黑凉粉是什么材料做的

在华南地区，黑凉粉是用凉粉草、大米做成的，它与龟苓膏一样都是消暑之物，但原料与龟苓膏截然不同。在西北地区，黑凉粉是用黑米、黑豆磨成浆，后与各类淀粉调成的糊煮制而成。 

也正因为黑凉粉可以用淀粉制成，所以我们完全可以自己在家中做黑凉粉，而不用顶着大太阳在外面买着吃了。

黑凉粉的特点

黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。

黑凉粉的做法

1、把黑米与泡发的黑豆，清水洗净后用豆浆机榨成浆。

2、把豌豆淀粉与水按照1:1的比例调匀。

3、将榨好的豆浆去渣，放入锅中烧开，再倒入淀粉糊。

4、边煮边搅拌，至锅中出现气泡，就可以关火了。

5、将煮好的粉糊放入容器中，冷却凝固即可。

食用方法

本品凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。本品可用最便捷的方法生产出产品，食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。