每天3杯红茶能有效预防蛀牙

每天3杯红茶有效预防蛀牙

经常喝茶，好处多多。英国一项最新研究发现，每天至少喝3杯红茶可以保持口腔清洁，降低蛀牙（龋齿）危险。

专家对有关饮茶与健康的多项相关研究进行了梳理分析，结果发现，红茶可以抗击导致龋齿和牙病的两类细菌：链球菌属和乳酸菌。最有效的“剂量”是每天3~4杯红茶。科学家发现，即使红茶中加了糖，也仍具防龋齿作用。

研究发现，绿茶具有类似的功效，绿茶还有助于中和口腔中硫化物进而起到防止口臭的作用。另外，多项研究得出的大量证据表明，喝茶可以防止牙齿脱落危险。

专家分析指出，口腔细菌作用于碳水化合物，容易产生破坏牙釉质的酸性物质，进而导致牙齿组织受损，形成龋齿甚至导致掉牙。红茶和绿茶可以减少口腔炎症，防止细菌粘附在牙齿上，抑制口腔细菌生长。茶叶中含有类黄酮等多种抗氧化成分以及具有抗菌作用的类丹宁物质儿茶酚等。

红茶性质温和，某些成分可保护胃黏膜，常喝胃病者适量饮淡红茶，水温50℃-60℃，每天1-2杯，严重胃病患者饮前咨询医生；熟普洱茶刺激性小，能调节胃肠道菌群，不空腹饮、不过浓，每天1-2杯，严重胃病患者谨慎饮用；桂花茶有暖胃功效，胃寒者适量饮，胃热者不宜多饮，选质量可靠桂花茶；大麦茶健脾消食，助消化不良者促消化，不过量饮，严重胃部疾病患者不建议饮用。

一、红茶

红茶属于全发酵茶，其性质相对温和。研究表明，红茶中的某些成分能够在一定程度上保护胃黏膜。例如，有研究发现红茶中的多酚类氧化产物等成分，可减轻胃酸对胃黏膜的刺激。对于经常有胃病的人，适量饮用淡红茶有助于暖胃、缓解因胃寒等引起的不适，但要注意避免饮用过浓的红茶，因为过浓的红茶可能会刺激胃酸分泌过多，反而加重胃部不适。一般建议用50℃-60℃的水温冲泡红茶，每次饮用不要过量，每天1-2杯较为适宜。对于有胃溃疡等较严重胃病的患者，饮用前最好咨询医生意见。

二、普洱茶

普洱茶分为生普和熟普，其中熟普洱茶相对更适合经常有胃病的人。熟普洱茶经过发酵，刺激性相对较小。研究显示，熟普洱茶中的一些成分能够调节胃肠道菌群，改善胃肠道的消化环境。比如，它可以在一定程度上促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，从而有助于维持胃部的正常消化功能。不过，饮用普洱茶也需注意，不要空腹饮用，空腹时饮用可能会对胃产生一定刺激；另外，也不宜饮用过浓的普洱茶，一般建议每次冲泡浓度适中，每天饮用1-2杯。对于患有严重胃病如胃出血等情况的患者，应谨慎饮用普洱茶，最好先征求医生的专业建议。

三、桂花茶

桂花茶有一定的暖胃功效。桂花中含有的挥发油等成分，能够起到温胃散寒的作用。经常有胃病且胃寒症状较为明显的人，适量饮用桂花茶可以缓解因胃寒引起的胃痛、胃胀等不适。一般用开水冲泡桂花茶即可，每次取适量桂花，冲泡后饮用，每天可饮用2-3次。但如果是患有热性胃病，如胃热伴有烧心、反酸等症状的人，则不适合过多饮用桂花茶，以免加重胃热症状。在饮用桂花茶时，要注意选择质量可靠的桂花，避免饮用添加了过多添加剂的桂花茶产品。

四、大麦茶

大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，具有健脾消食的作用。对于经常有胃病且存在消化不良情况的人，饮用大麦茶有助于促进消化，减轻胃部的消化负担。研究发现，大麦茶中的一些成分能够刺激胃肠道蠕动，帮助食物的消化和排空。饮用大麦茶时，一般用炒好的大麦适量，用开水冲泡后饮用，可多次冲泡。但对于患有严重胃部疾病如胃穿孔等的患者，不建议饮用大麦茶，以免加重病情。而且，大麦茶虽然相对温和，但也不宜过量饮用，每天饮用2-3杯较为合适。

从科学角度看，并无确凿证据表明红茶会直接导致“上火”，正常健康人群适量饮用量控制在每天1-2杯等范围内一般无“上火”不适，胃肠道敏感人群饮后可能胃部不适是咖啡碱刺激胃酸分泌，失眠人群因红茶含咖啡碱兴奋中枢神经系统应避免晚间饮用，不同人群需根据自身状况适量饮用红茶以保障健康。

一、从成分角度分析红茶与“上火”的关联

红茶是经过发酵加工而成的茶类，其成分较为复杂。从科学角度看，并没有确凿的证据表明红茶会直接导致“上火”。红茶中含有茶多酚、咖啡碱等成分，茶多酚具有抗氧化等多种生物学活性，咖啡碱能起到兴奋中枢神经系统等作用，但这些成分的代谢和作用机制与传统认知中“上火”的关联并无直接的科学依据支撑。例如，有研究表明茶多酚可以清除体内的自由基，对人体健康有一定益处，并非会引发“上火”相关的病理改变。

二、不同人群饮用红茶的情况及考量

1.健康人群：正常健康人群适量饮用红茶一般不会出现所谓“上火”的不适症状。通常建议每天饮用红茶的量控制在一定范围内，例如每天1-2杯，每杯冲泡茶叶量适中，这样既能享受红茶带来的风味，如醇厚的口感等，又不会因过量饮用可能带来的咖啡碱摄入过多导致的心悸等不适，但这也并非是因为“上火”因素，而是基于茶叶中成分的正常代谢范围考量。

2.特殊人群

胃肠道敏感人群：部分胃肠道敏感的人群饮用红茶后可能会出现胃部不适，如反酸等情况，但这与“上火”概念无直接关系，而是因为红茶中的咖啡碱可能刺激胃酸分泌。对于这类人群，建议适量饮用，或者选择在饭后少量饮用，以减少对胃肠道的刺激。

失眠人群：由于红茶中含有咖啡碱，具有兴奋中枢神经系统的作用，所以对于本身容易失眠的人群，应避免在晚间饮用红茶，以免加重失眠症状，这也不是因为“上火”，而是基于咖啡碱对神经系统的影响特性。

综上所述，从科学循证医学角度来看，不能简单判定红茶会上火，不同人群饮用红茶需根据自身身体状况适量饮用，以保障身体健康。

根据美国最新研究报告，喝咖啡效益多多，能有效的预防癌症、心病等，有关营养师指出，咖啡中确实含有防癌防心病的成分，每天适当的喝点咖啡身体好，最多不要超过5杯哦。

刺激中枢系统提升新陈代谢

很多人一大早开始工作前，就会来杯咖啡，不只是种习惯，喝咖啡的确是有其提神作用。营养师表示，咖啡能刺激中枢系统，使提升新陈代谢，而且有利尿作用；由于会有提神作用，所以如果喝太多，会比较亢奋，进而会导致晚上睡不着。

咖啡酸绿原酸可对抗自由基

咖啡还含有很好的成分咖啡酸以及绿原酸。营养师指出，咖啡酸以及绿原酸抗氧化物质可以对抗自由基，因而能够预防癌症，甚至对心血管疾病也有好处；但是，千万不可以因为有此好处而喝太多。

含有单宁酸影响铁与钙吸收

咖啡还含有单宁酸，会影响铁质与钙质的吸收；因此，营养师建议，如果饮食中有摄取铁质与钙食物时，就不要喝咖啡。此外，有些人喝咖啡会心悸，或是有胃食道逆流者，喝咖啡会更加严重，就不要喝太浓的咖啡。

不建议额外加糖或咖啡伴侣

「2015-2020饮食指南」中指出，健康人每天可喝3至5杯咖啡，1杯约240c.c.，每天不要超过720至1200c.c.。营养师表示，也就是说，咖啡因摄取量应在400毫克以内；至于有喝咖啡习惯的人，建议喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建议额外添加糖或咖啡伴侣。