蒜蓉蒸丝瓜清爽护肤美食

原料：丝瓜（2根）、红辣椒（1只）、大蒜（2个）、油（2汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、香油（2汤匙）。

做法：

1，丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

2，蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

3，炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。

4，烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

5，热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

美容功效：丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效。对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常有名的菜谱，味道带有浓烈的蒜香味儿，深受大家的喜爱。那么，蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久？蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久

家常简易做法

原料：

蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝

做法：

1、蒜蓉炸变色，炸香。

2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。

3、细粉丝温水泡软。

4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。

5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃

做法一

食材准备

蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒

制作步骤

1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。

做法二

主料：扇贝(鲜)

辅料：粉丝、姜、蒜、葱

调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐

做法：

1、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。

2、姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。

3、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。

5、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。

6、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。

7、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿美极鲜酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

扇贝的营养价值

贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用；儿童、痛风病患者不宜食用。

龙虾应该怎么做最好吃？每次吃的龙虾也就那么几种，有没有什么新的花样呢？今天小编为大家带来了蒜蓉龙虾蒸粉丝的制作方法，让大家品尝更加美味的龙虾大餐吧。

蒜蓉龙虾蒸粉丝材料

龙虾1只、粉丝1捆、生粉1汤匙、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、蒜5头、香油1茶匙、橄榄油2汤匙、细香葱2根、

蒜蓉龙虾蒸粉丝做法

1、龙虾洗净，粉丝用水泡软。

2、龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。

3、接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。

4、浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。

5、锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。

扇贝属于贝壳类的海产品，比较多见，其中扇贝以清蒸的做法最为常见。蒸扇贝最重要的一点就是时间的掌握。那么，扇贝蒸多久能熟？扇贝蒸多长时间最好吃？

扇贝蒸多长时间

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，适合夏季适用。

蒜蓉粉丝扇贝的做法

1、扇贝壳撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。

2、准备粉丝尖椒和大蒜。

3、粉丝用开水烫软，泡在凉水里。

4、把蒜瓣绞成蒜末，尖椒也绞成末，蒜末里加盐搅匀。

5、将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油。

6、入开水锅大火蒸10分钟就可以了。

扇贝的简单做法

清蒸扇贝

主料：扇贝

辅料：油、盐、生抽、姜丝

1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。

3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。

豆豉蒸扇贝

材料：

蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等

做法：

1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净

2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右

3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水

4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱（粉丝不要放很满，蒸后会发开的）

5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。

对于好吃又健康的营养食物大家都能追捧，特别是美味的饮食，今天要为大家介绍的是金针菇蒜蓉开背虾，那么这种美食哪里能吃到呢？能自己制作吗？接下来就让我们一起来看看吧。

金针菇蒜蓉开背虾制作材料

主料：

虾9只、金针菇80克、

辅料：

油2大勺、生抽1小勺、盐半小勺、糖2小勺、白胡椒少许、辣椒1个、葱1段、蒜1头、

金针菇蒜蓉开背虾做法步骤

1、准备好食材

2、鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线。用菜刀在虾身上轻剁几下断筋

3、剥出蒜头，切成蒜蓉。小葱和辣椒切成小段

4、锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开

5、碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处，汤汁淋在金针菇上

6、电饭煲内胆加开水，菜碟放入蒸屉中置于内胆上

7、电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉

8、撒上葱花和辣椒装饰即可享用