咖喱菠萝饭的做法是怎样的呢？

每当家中吃蒸米饭的时候，你家是不是会有一些米饭吃不完呢？这时候你都是怎么处理的呢？直接扔掉？还是煮粥？还是做炒饭？但是这样的饭家人是不是会不喜欢吃。今天，教你一招泰式的咖喱菠萝饭，不但好看，而且还非常的好吃，尤其是会受到小朋友的喜欢。具体做法如下：

先处理虾，剥虾仁去泥线，虾仁放少许盐，倒适量料酒腌制10分钟左右。

青豆用清水焯好，冲下凉水待用；火腿肠切粒粒；滤去料酒放少许生粉抓匀；鸡蛋打散，在米饭里放入蛋液抓匀，用蛋液腌制米饭；处理菠萝，菠萝切开，对半切也可以。

这个是2/3这样子菠萝叶子是完整的；先用刀划出一个长方形，然后挖出菠萝中间的肉，先借助小刀。

把上面一层菠萝肉切挖出来，剩下的用勺子挖比较好，中间的菠萝肉切小块，少许菠萝汁留着；锅内放适量油，腌制好的虾仁滑熟，盛出来待用。

1、锅子洗干净最好因为之前炒虾仁会带点生粉，再放少许油拌炒下火腿肠粒。

2、下米饭拌炒；

3、放入适量腰果拌炒继续；

4、放适量咖喱饭进去；

5、大火拌炒均匀；

6、放入虾仁；

7、拌炒；

8、放入菠萝粒；

9、大火炒匀；

10、适量盐调味；

11、滴几滴生抽不要多也可以不加；

12、放少许椰子汁这个也一点点就好。

13、少许菠萝汁倒进去，大火不停翻炒，放入熟的青豆，拌炒炒均即可。

14、盛到菠萝里面；

15、撒上肉松，搞定！

看起来步骤挺多的，但是如果自己亲自做一做的话，就会发现非常的简单，只要是有米饭，有菠萝，有咖喱，其他的配料也可以任意的搭配，你就会把剩米饭做成色香味俱全的美味，令家人都是胃口大开的，更令家人对你竖起大拇指的。

咖喱鸡肉饭还是非常有名的食物吧,咖喱和鸡肉简直就是完美的搭配,那么问题来了,咖喱鸡肉饭应该怎么煮才好吃呢?下面介绍一下做法大全,有兴趣的可以来关注下哦!

咖喱鸡肉饭怎么煮好吃

1.鸡肉,先放点盐和胡椒粉煎香了的,嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦

ps:鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位,你要是喜欢吃鸡屁股也行

2.配菜全部准备好哟,胡萝卜和土豆切大小相同的块,洋葱和青椒切片,西兰花切小朵

3.锅里下油,爆香干辣椒、葱、姜、蒜

4.先下鸡肉煸炒,撒半茶匙白胡椒粉,再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻

5.加入适量清水,水量大概在食材的三分之二处,盖上锅盖且焖一会

6.大概十多分钟,土豆和胡萝卜都软了,加入青椒

7.咖喱块调一点温水融化,加入,翻炒,汤汁收浓就可以啦因为咖喱块里面已经有足够的盐分,起锅前尝一下盐是否合适,不合适加点8.用小碗盛一碗米饭,倒扣盘内,浇上你炒的咖喱鸡肉,简单营养好吃的一道盖饭就完成啦

咖喱鸡肉饭的热量

122大卡(100克)

原料

好侍百梦多咖喱40.0g

胡萝卜(老)188.0g

马铃薯183.0g

金龙鱼食用调和油20.0g

饮用水50.0g

米饭300.0g

洋葱70.0g

鸡134.0g

详细说明

1.倒入食用油热锅.

2.把已经切成块的蔬菜和鸡肉倒入锅内翻炒.

3.倒入水,煮开.煮开后撇开表层油脂沫.

4.加入咖喱.煮十分钟即可.

5.浇在米饭上,一起食用.

营养价值介绍

首先,咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用.

其次,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,具有抗衰老的功效;土豆含有丰富的膳食纤维,具有一定的通便排毒作用;土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,所以还具有瘦腿的功效;土豆是碳水化合物,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用.

此外,鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精;而被誉为"五谷之首"的大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.

咖喱饭里面一般都会放一些肉类的食材，至于是哪种肉类，这个要看个人口感和喜好了。那么，咖喱饭可以用猪肉吗？咖喱饭用什么肉？

咖喱饭可以用猪肉吗

咖喱猪肉饭的做法

1、猪肉切小块，土豆切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒。

2、锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒。

3、炒至肉变色发白，下土豆和大蒜头一起炒。

4、锅里加点酱油，翻炒均匀，然后加水，开炖吧！

5、炖好猪肉土豆里还有很多汤，不要怕，我们有办法解决它。

6、咖喱用刀划成小块，我只用了四小块。

7、把咖喱块倒进锅里，然后用勺子搅啊搅啊，你就会发现汤汁马上就粘稠了，咖喱的香味出来了，这时候可以用盐调一下味，ok！

8、盛一碗白米饭扣在盘子中间，然后边缘摆上一圈焯好的西兰花。再把炖好的咖喱盛在盘子一边就可以了。

咖喱饭用什么肉

鸡肉，猪肉，牛肉，虾都可以。猪肉可以选里脊肉切片，加酒、盐、胡椒粉一起拌匀,腌约10分钟，按顺序裹上生粉，蛋液，面包糠，炸制，做炸猪排，然后浇咖喱汁，类似于日式猪排。如果想炖煮的，可选用里脊或者小排。咖喱一般配土豆，胡萝卜，洋葱比较搭。

牛肉咖喱饭的做法

材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了，喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）

做法：

1、材料切块。（切小一点可以节省时间）

2、在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的

3、可以加一点黄油

4、油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟

5、然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）

6、加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右

菠萝饭的主要食材就是菠萝和米饭，菠萝市面上的种类不多，但是米饭的种类是非常多的，每种适合的做法也不同。那么，菠萝饭用什么米？菠萝饭用大米怎么处理？

菠萝饭用什么米

菠萝饭，又叫凤梨饭，属于泰国菜，主要原料是菠萝、泰国香米等。菠萝饭工艺制作简单营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，受到众多食客的喜欢。

菠萝饭做法

1、挑选一个菠萝，个头不用太大，一般即可。

2、用水浸泡大米，大米在选择的时候建议用好一些的。

3、用刀把菠萝的顶盖给切下，不要丢掉，然后用刀慢慢的把剩下的菠萝内的果肉取出，需要注意不要弄破菠萝的外壳。

4、将取出的菠萝果肉切成菠萝粒。

5、把用水浸泡过的大米和一些切碎的菠萝粒，搭配一些新鲜的玉米粒，混合适当搅拌后放入菠萝外壳。

6、适当可以加入一些少量的椰奶。

7、盖上切下来的菠萝顶盖，放入蒸笼内蒸熟就可以食用。

菠萝饭营养价值

菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

食用建议

有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前可以将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

椰子饭是海南的一道美食,其主要材料就是大米和椰子,那么很多人就要问了,椰子饭的椰子是否可以吃呢?下面来一起介绍下吧!

椰子饭的椰子能吃吗

当然可以吃了,但是据网友介绍,煮熟的椰子并不好吃,椰子饭中的椰子,主要是为了让米饭变得更香,当然吃了里面的椰子也没什么事情!有兴趣的可以尝试下哦!

椰子饭的做法:

一、用料

糯米100克、椰子1只、白糖20克、淡鲜奶50克.

二、做法

1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用.

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳.

3、取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖.

4、倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水.

5、用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出.

6、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成.

椰子饭的营养价值

椰子的营养价值

矿物质

椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效.

椰子油

椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质.这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用.

中链脂肪酸

中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环.此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应.

蛋白质

椰子肉富含蛋白质.由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处.椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等.

糯米的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.