美味丝瓜尖帮你开胃养颜

炒份家常南瓜尖品食较为常见，但丝瓜尖也可以做菜哦，而且口感甩出南瓜尖几条大街远，虽同属粗纤维，却全然没有南瓜尖的粗涩感。当然啦，烹制的手法看似有些简单，但却颇为独到，毕竟在经历了“冰火两重天”的升华之后，丝瓜尖脆嫩爽口、椒麻开胃，其他的无须赘言，仅美容去皱这一点是不是就足够打动你的“芳心”。

材料：

云南丝瓜尖、松仁、精盐、蔗糖、花椒油、麻油、色拉油、食用花。

做法：

1，掐下云南丝瓜尖5厘米左右的嫩尖部分，洗净飞水，然后过冰水待用。

2，热锅中倒入少量色拉油，放入松子炸至金黄色，捞起沥油。

3，将丝瓜尖盛放上盘，取精盐、蔗糖、麻油和花椒油于碗中拌匀，浇淋于丝瓜尖上并轻捞轻拌。

4，撒上炸好的松子，加放两三朵食用花稍作点缀。

丝瓜是女性美容养颜的首选食物，多吃丝瓜能焕发细胞活力，让皮肤白嫩有光泽。那么吃丝瓜会胖吗?吃丝瓜会不会变胖?

吃丝瓜会胖吗

营养专家介绍是丝瓜是不会发胖的，只要烹调方式得宜，不额外添加过多油脂、加工物，就能吃的美味清爽，而且无负担。

每100公克的丝瓜中更含有0.6公克的膳食纤维，适度补充，不但能增加饱足感、降低进食量，更有促进肠胃蠕动、帮助排便等助益。

不过营养师强调虽然丝瓜营养价值丰富、适合减重者食用，但是，要吃的清爽无负担，使用正确的方式来料理方式非常重要。

一般而言，建议大家在处理丝瓜时，不妨可选择清炒、蒸煮等方式来烹调，不仅能保留丝瓜的香甜滋味，更能充分获取其营养成分。

丝瓜蒜头鸡的做法

材料：丝瓜1条、全鸡1只、蒜头、盐巴少许。

作法：这道料理非常简单，只要将丝瓜洗净并切块，再加上全鸡和蒜头就可以放入电锅中做烹调，等待鸡肉熟透就可上菜罗

好处：蒜头具有提升免疫力的功效，再搭配清爽清甜的丝瓜，非常适合在这炎炎夏日中享用。

蛤蜊丝瓜汤的做法

材料：蛤蜊20粒、丝瓜1条，姜丝、盐巴少许。

作法：这道料理可以用烤箱做烹调，非常简单快速，只要将蛤蜊洗净吐沙完毕、丝瓜洗净去皮切块状后一起放入铝箔盒中并加上姜丝盐巴后进烤箱烹调，约烤20~30分钟至熟透即可。

tips：想要成功瘦身减重除了控制热量摄取外，保持均衡饮食、养成规律的运动习惯及生活形态，才是达成目的的不二法则。

对于大家平时吃的食物，有没感觉到头痛的？每天不知道吃什么好或者买什么菜，其实没种菜都有它的神奇功效之处，就比如丝瓜，它就有很不错的功效，能清热解毒还能保养肌肤美容哦。

养生功效

防治坏血病

丝瓜中含苻丰富的维生素C，对于治疗坏血病有一定的辅助作用。

充当健脑食品

丝瓜中富含B族维生素，对于小儿大脑发育及中老年人的健脑大存益处。

清热解毒

用丝瓜作菜肴或捣汁内服，有清热化痰、凉血解毒之功效。

消炎杀菌

丝瓜根能州来消炎杀菌、去腐生肌。

营养价值

100克丝瓜中含有：

选购和储存

选购

用手捏死瓜把，质地较硬的比较新鲜。不要挑选发软或产生黑色条纹的丝瓜。

储存

丝瓜不宜久存，可切去蒂头用纸包起来冷藏，但最好在2—3天内吃完。

食用宜忌

宜

①丝瓜计、药用酒精、蜂蜜混合擦拭皮肤，可使皮肤光润而富于弹性。

②将丝瓜榨汁兑水洗脸，连续一月，可除去肌肤多余油脂，缩小毛孔。

忌

①丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

②丝瓜容易氧化发黑，烹饪时最好避免使用铁锅、铁铲，并且要快切快炒，减少放贯时问。

饮食搭配

丝瓜炒鸡蛋

主料：丝瓜适量、鸡蛋适量、

辅料：盐、蒜、油、

做法：

1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

丝瓜做汤和炒着吃都很美味，女人吃丝瓜烫还能美白滋润肌肤，夏天到了很多朋友开始吃鲜虾了。那么丝瓜可以和虾一起吃吗?丝瓜能和虾同吃吗?

丝瓜可以和虾一起吃吗

营养专家介绍丝瓜是可以和虾一起吃的，丝瓜和虾皮一起做汤味道很美味，虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克。

丝瓜鲜虾汤的做法

材料∶鲜虾100克，青皮6克，丝瓜200克，植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

做法∶

1、将青皮研成粉末；丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片；葱切成葱花；姜切成丝。

2、鲜虾去须及足，洗净，加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀，腌10分钟。

3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待沸进放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加味精、精盐调味即可。

功能：青皮有疏肝破气的作用。此汤由青皮与治乳汁不通的丝瓜，补肾通乳、化淤解毒的虾共煮而成，具有疏肝气、行血脉、下乳汁的功效。适于产后肝郁气滞所致乳汁不下者食用。

虾不能和什么一起吃

虾+果汁：一起吃会腹泻

虾+西红柿：产生砒霜会中毒

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

虾+葡萄：身体不适

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+乌鸡：中毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+芹菜：伤元气

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

绿色长长的丝瓜看起来就很健康美味，用手摸丝瓜皮会有毛茸茸的感觉，厨娘厨爸们担心会影响丝瓜的食用。那么吃丝瓜用去皮吗?吃丝瓜要削皮吗?

吃丝瓜用去皮吗

营养医生介绍吃丝瓜是需要去皮的，在家里可以用不锈钢的勺子来削皮，这样才能保留丝瓜的原味营养。

吃丝瓜要削皮吗

刘医师介绍吃丝瓜是要削皮的，丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。女性多吃丝瓜，不仅可以抗病毒、调理月经，还可以美白消斑，让皮肤洁白细嫩。

丝瓜海鲜汤的做法

1、蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷.

2、锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳.

3、中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块.

4、当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开.

5、汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用。

丝瓜的药用价值

1、丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。

2、丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。

3、丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解毒之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。

4、丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。

5、丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

6、丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。

7、月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。