干贝芦笋春季温补养生

春季应多吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。一些具有温补肾阳作用的食物，如牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类、青菜等，宜常吃，但阴虚火旺者忌食。容易反复感冒、有哮喘病史、体质虚弱者应多吃些清淡的蔬菜、豆类及其制品等，忌食辛辣、油腻、生冷食物。下面推荐一款春季养生食疗方，供选用。

原料：干贝（扇贝的干制品）85克，芦笋200克，海蛤300克，盐、香油、葱花各适量。

做法：1、将芦笋去皮、切段；海蛤吐沙、洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用；2、锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，加入干贝、芦笋拌炒，再放入海蛤用大火略炒，加盐调味即可。

功效：具有补血养阴、滋补肝肾的作用。

春季是一个万物复苏、生机勃勃、阳气生发的季节，天气由寒冷逐渐变暖，气温的变化大。所以应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气保持身体健康。春季饮食应该以辛甘、清淡为主，应多喝一些白开水，因为春季多风雨，多寒湿。中医认为，辛能够散风，淡能够渗湿，甘能够健脾。这样的一天，人体就能够抵抗外邪侵袭，健脾益气。

春季食养总原则

1主食中选择热量较高的食物。即主食除了米面杂粮之外，还要适量地加入一些豆类、花生等热量比较高的食物。

2保证充足的优质蛋白。这主要指的是奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

3保证充足的维生素。青菜与水果含有的维生素比较高，比如，西红柿、青椒等含有丰富的维生素C,维生素C可以增强体质，帮助人体抵御疾病的侵袭。

春季食养菜单

1蔬菜：豆类、胡萝卜、芦笋、油菜、菠菜、南瓜。

2肉蛋禽：蛋黄、鸭肉。

3水产品：紫菜、海带、海蜇。

4水果：柑橘、大枣

春季食养食谱推荐

红酒芦笋沙拉

米醋15毫升、红葡萄酒醋5毫升、酱油5毫升、白糖4克、芥末5毫升、花生油30毫升、芝麻油15毫升、新鲜芦笋680克、芝麻9克

做法

1、将芦笋去老根，切成5厘米长的段备用。

2、将米醋、红葡萄酒醋、酱油、糖和芥末混合在一起，再加一勺花生油搅拌均匀备用。

3、将一锅稍加过盐的水煮沸，将芦笋放入水里煮3-5分钟直到半软，盛出后用冷水冲洗。

4、将芦笋放入一个碗中，将调好的沙拉汁浇到芦笋上，搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。

功效

芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。被称为“抗癌之王“。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿。

大家都知道，春季养生适宜喝花茶，喝花茶能缓解春困带来的不良影响，花茶有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽。但是喝花茶是有讲究的，决明子、胖大海等花草茶常用品种实际上都是中药，是药三分毒，看似温补、无害、养生的花草茶，如果饮用方法不当，说不定就会变成“毒茶”一杯，下面是小编为大家整理的关于春季养生花草茶的知识，希望对大家有帮助。

有些花草茶不宜常饮

花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。

饮“茶”也需对症

人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处，因此了解自身的体质，了解花草茶的性、味功效，是选择花草茶时非常重要的两点。

比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草，当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮，但当症状改善后就需少喝或停用。

有些女性健康专家建议，多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防加重气虚症状;益母草有活血祛淤，清热解毒之功效，对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用，而阴虚血少者就应忌服，因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。

还有很多女性喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水，以此补充维生素C，让皮肤变得更白皙。柠檬水富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了还会损伤胃黏膜，对牙齿也不好。

女性都希望不戴美瞳也能拥有一双明亮美丽的眼睛，而决明子就有明目功效。它还有调节免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及通便等作用，看起来是非常理想的饮品，但脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压的人群就不适用。只有科学选择花草茶，才能达到保健、养生的目的。

芦荟是一种很常见的营养食物，外用可以护肤，食用对健康也能带来不少的好处，那么春季吃芦荟的好处是什么？春季吃芦荟的养生功效有哪些？春天吃芦荟的养生效果非常的多，下面就来详细了解春天吃芦荟的好处，以及要注意的事项吧。

1、春季吃芦荟的好处

1、祛燥养生又防癌

芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

2、保护血管又降脂

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

3、清口解腻又减肥

随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

2、吃芦荟注意事项

1、食用芦荟新鲜叶片需要注意对象适宜性

对于体质虚弱或者脾胃虚寒者应谨慎服用。对于吃了芦荟鲜叶后就呕吐，或引起剧烈腹痛和伴有腹泻者也应禁止食用。芦荟是一种清热解毒峻下之药，对强体质即实证型比较适宜，而对弱体质即虚证型，效果可能就不理想，只有了解适应性后，才能更好地发挥作用。

2、服用芦荟新鲜叶片要适量

成年女性，每天可服用长3厘米、宽4厘米的芦荟叶肉1块。强壮男性，可适当增加一般可加10％～20％。小孩和老人，则应酌情减少。妊娠和经期的妇女应避免服用芦荟。

3、切忌把芦荟当成“灵丹妙药”

尽管芦荟对多种疾病的治疗作用为现代医药所证实，但是也不能将芦荟看成“灵丹妙药”，样样病都靠芦荟来治，特别对于急性疾病以及一些病势严重的情况，一定要及时送医院请医生治疗，以免贻误时间。

4、切忌把龙舌兰误作芦荟

龙舌兰和芦荟植物形态相似，龙舌兰是有毒的，所以切不要误食。芦荟品种除了少数几种如木立芦荟、上农大叶芦荟可以食用鲜叶外，大多数品种只是观赏植物，有些芦荟品种还是有毒的，误食后可能引起中毒甚至危及生命安全。

年节将近，让金曲歌后艾怡良教你做一锅热腾腾的西洋参温补鸡汤，滋养全家人的身心灵！维持一惯「高酒精料理风格」的艾怡良，继吃了会醉的提拉米苏后，又在充满西洋参、枸杞、红枣与干贝的养生鸡汤中，加入大量的米酒。过年如果担心长辈问东问西，不如跟着怡良花半小时炖煮鸡汤，在醉醺醺的气氛中，一起开开心心过个好年吧。

西洋参温补鸡汤的做法

食材：大鸡腿2只、鸡翅2只、红枣20颗、枸杞100克、粉光参3钱、干贝15颗、老姜10片、盐3.5小匙、米酒100ml、水3公升

做法步骤图解：

1.干贝以米酒泡软。

2.鸡肉切块，以滚沸的热水快速烫过捞起。

3.将鸡肉油脂较多的部分切下。

4.以大火将另一锅水煮沸后，放入姜片与处理好的鸡肉。

5.放入红枣、枸杞、西洋参、干贝和米酒，盖锅盖转小火炖15~20分钟。

6.转大火滚3分钟，逼出杂质。

7.开锅盖，捞掉表面的杂质与油质。

8.加3.5小匙的盐调味，完成!

西洋参功效介绍

别名：西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参。

性味：味甘、苦；性凉。

归经：归心、肺、肾经。

养生功效：西洋参具有益肺阴、清虚火、生津止渴功效。主治肺虚久咳、失血、咽干口渴、虚热烦倦，还可以治疗肺结核、伤寒、慢性肝炎、慢性肾炎等症。