专家：伏天当个“丝瓜党”

伏天的时候，买来翠绿的丝瓜，无论是做清汤，还是做排骨、鸡汤，都能除油解腻，令人胃口大开。最喜欢的就要数棱子丝瓜了，它与一般丝瓜不同，生着吃没有一点土腥味儿，熟着吃不发黑也不变色。

天热的时候，凉拌丝瓜最好。选颜色深、有光泽的嫩棱子丝瓜，去皮，切条。做凉拌丝瓜不用酱油、醋和味精，只用少许盐和香油，这样才能突出丝瓜的原味。入口凉丝丝的，嫩脆多汁、满口清香。

丝瓜里边还含有人参中所含的成分———皂甙，非常适合像我这样患有慢性肾功能不全和萎缩性胃炎的人食用。因此，爆炒棱子丝瓜常被我当作晚餐主菜。先把葱姜末入油爆香，放入丝瓜，迅速翻炒，炒出来的丝瓜有入口即化的感觉。

稍微老一点的棱子丝瓜可以用来做汤。在丝瓜汤里放一两个西红柿提味道，再加两个鸡蛋，营养就更全面了。

听老一辈的人常说三伏天是最容易生病的时候，三伏天过不好是要留下病根的。所以一定要注意三伏天养生。下面就由的小编为大家介绍为什么三伏天最热？如何过好三伏天？

为什么三伏天最热

入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热。进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。

另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

如何过好三伏天

入伏后有一个问题一般人都会搞混：“伏天里我们是不是要一心防暑?”其实，我们还需要防寒!

伏天开始，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。人们在夏季多喜吃冷饮，爱吹空调，这些过度贪凉的行为都可能让身体在无形中被寒邪伤害。

很多病都是由于进食寒凉而导致阳气受损，或过于贪凉致外邪入侵所致。千万不要小看夏天的寒邪，此时防寒甚至比防暑还重要。

你没听过“冬病夏治”?或者“冬病都是夏天积累的吗?”这可能是因为你在伏天时期常做以下事情而导致了寒气入体：受凉，如洗冷水澡、趟凉水、吹空调等，常吃冰凉的食物，如冷饮、冰镇水果等。

后果多严重呢?有这样一个病例，一位30多岁的女性，夏季一天要吃5根冰棍，每天都要吹空调和风扇，两年以后，她得了硬皮病，全身皮肤变硬变黑，并出现内脏损害，这就是寒邪由表入里的严重后果。可见，万一寒气入体有多么可怕。

过不好三伏为什么会落下病根

其实很多“病根儿”都是三伏天落下的。俗话说，“进入小暑，上蒸下煮!”，外加上入伏后，高温、高热、高湿的“桑拿天”将频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐，各类健康问题也接踵而来，比如中暑、心血管疾病、心衰等。

三伏天本身很炎热，外加我们身体出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。如果不通过膳食进行调整，吃的不对，很容易导致免疫力降低，引起疾病。

什么是三伏天

三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，叫做初伏(10天);夏至日的第四个庚日叫做中伏(10天，也有20天)，立秋后的第一个庚日则是末伏(10天)，随后季节变化开始进入秋季。

文言讲，伏即为潜伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。在夏日里暑邪会逐渐的深伏于体内，而不为人知。如暑邪不除，到了秋天，火邪克金，而伤肺气，导致人的免疫力下降，而患感冒、咳嗽、发热等疾病。而进入冬季以后，这些病会反复发作，“秋为痃疟，奉收者少，冬至重病。”

因此，黄帝内经明确指出要“使气得泄，若所爱在外“。不要因怕出汗而躲在空调房里。冷饮不但消不了暑气，反而会伤了脾胃。要知道茶是解暑的最佳饮品。一杯热茶喝下去虽会出一些汗，但随之而来的是一阵阵的清凉。凡事不能只看眼前，眼光放远些。养生必须从当下做起。

三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，叫做初伏10天;夏至日的第四个庚日叫做中伏,10天也有20天，立秋后的第一个庚日则是末伏10天，随后季节变化开始进入秋季。下面就由的小编为大家介绍三伏天吃什么？三伏天养生。

三伏天吃什么

一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么?有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

三伏天养生重点

伏天养生八个重点

养气

暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。所以夏令养生尤其要注意“养气”，以防到了冬天阳气不足。

西洋参泡茶

夏天最好的补气药是西洋参，这是人参中唯一一个不上火、不伤阴的参，即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用。

因为它是气阴双补的，特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。

黄鳝

入伏的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

养心

夏季宜注重护心养心。夏天出汗多，伤心阴、耗心阳，是心脏最累的季节，人五脏之中的心与夏相应，故夏季人们当以养心为主。有心脏病史的朋友们尤其要提高警惕。

常吃红色食物

国家高级营养师李永华介绍：中医认为，夏季养心，而心最喜欢的是红色，所以，夏季宜多吃红色食物。

比如红枣、樱桃、葡萄柚、藏红花等，其中一些成分可以起到养心、温阳、助眠的功效。

健脾

夏天没胃口、没有食欲是不少人的通病。脾胃为后天之本，吃不好就会引发很多问题。

陈皮茶

食材及做法

可以在药店买制好的陈皮，每次取10克、冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。

功效

这道橘皮茶具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑天肚子胀气、消化不好，或者吃饭没胃口时饮用。

山药玉米糊

食材及做法

买点玉米粉和山药粉，然后按3：1的比例煮成糊状，食用后对脾胃很好。

功效

玉米属于平补的食物，无论是哪种体质的人，都可以适当吃一些。玉米可调中健胃、益肺宁心，夏天很多人食欲不好，经常吃点玉米很好。

伏天养生须知一

祛湿

夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等症状。

暑湿之气乘虚而入，老人、儿童和体虚气弱者很容易心气亏耗，出现中暑症状。

冬瓜莲子粥

食材及做法

冬瓜100克，莲子80克，水适量。冬瓜洗净去瓤，切成小块，莲子洗净，同煮成粥。

赤小豆薏米粥

食材及做法

赤小豆50克，薏米50克，水适量。将赤小豆、薏米用水浸泡2小时左右，同煮成粥。

解暑

三伏天温度高、湿气重，解暑祛湿不可少。

豆蔻煮水

食材及做法

将整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，煮好的豆蔻水不但非常清香，而且口感甘甜，是一款清凉解暑，又不损伤脾胃的好饮品，三伏天里可以适当喝一些。

功效

豆蔻发散郁热、祛湿的作用不错。夏季炎热，贪食瓜果冷饮，容易损伤脾胃阳气，豆蔻性温，归脾、胃经，有温脾胃阳气的作用。

香荷饮

食材及做法

取香薷10克，荷叶10克(或鲜荷叶30克)，陈皮10克，薄荷5克，先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，服用时可加适量白糖调味，代茶饮。

功效

具有消暑理气、祛湿解表的功效。

伏天养生须知二

清火

夏天与“心”相应，人到夏天都上“心火”，而这也是对身体最大的消耗。这个心火有时会导致口疮、心烦、失眠等病症。

莲子心

食材及做法

如果心烦、失眠、舌尖上还有口疮，可以用莲子心20颗，也可以加上绿茶，用开水冲泡后饮用。

功效

伏天养生必备莲子芯，就是莲子中间的绿芯，能清热去火，主要清的是心火。

清热解毒

夏季容易使人热毒过盛，养生最重要的一点便是清热解毒。

绿豆汤

食材及做法

如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。

功效

绿豆汤有消暑益气、清热解毒等功效，对于轻度中暑、头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的作用。

安眠

夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好。根据中医的说法，如此“阴阳失衡”，会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。

蜜汁藕

食材及做法

将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。

功效

很多地区有暑天吃蜜汁藕的习惯，有清热、养血和除烦的多重功效。

冬天之所以怕冷、手脚凉都是三伏天不注意导致，要想使体内的寒气排出，请坚持在伏天喝热水，会把体内多少年深入骨随的寒气逼出来。下面就由的小编为大家介绍三伏天练什么？三伏天具体怎么养生？

三伏天练什么

“冬练三九，夏练三伏”，是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验，虽然有一定的科学道理，却也因人而异。对于老年人和体质较弱的人而言，一味强调“夏练三伏”不太适宜。

三伏天是一年中最热的时节，气温高、气压低、湿度大、风速小，这样的气候条件，对人体健康有明显的不利影响。当最高气温在30到33摄氏度时，老年人要减少运动量，时间以半个小时以内为宜。三伏来临时，老年人要停止一切活动，以静制动，并保持充足的饮水;同时，身边还要存放一些人丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品。

三伏天具体怎么养生

起居静养养心

夏季养阳贵在养心，在中医理论体系中，中医也认为“夏气和心气是相通”，所以养生要“静养”，比如：早睡早起，避免大汗淋漓。汗液流多了，易伤阳。

天气转热后，容易出现情绪烦躁、心神不宁、睡眠不好等，人的心神也很容易受到影响，那么要如何避免出现心神不宁呢?首先，要重视精神的调养，保持愉快的情绪;其次，切忌暴喜伤心，要保持神清气和的状态。中医早就有“夏季宜养心”的说法，所以夏季起居养生方面要保持身心愉悦、心情畅达，防止心火过旺而引起疾病。

饮食防上火

高温的天气，会导致人们烦躁上火，失眠等一系列的症状，夏季的暑热又容易给身体产生内热，“防火”成为了夏季养生首要原则。

盛夏，可以多吃一些清热解毒的食物，在中医上，能清暑热降火的药材有：薄荷、荷叶、金银花、菊花、连翘等。饮食要以清淡，易消化的为主，油腻辛辣的食物要少吃。可以将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并搁凉后食用，这药粥具有健胃和消暑的作用。平时要多吃一些蔬菜，水果这可提供维生素的补充。最好多吃一些瓜类食品，包括西瓜、香瓜、西兰瓜、黄瓜、冬瓜等。

苦味宜多食

中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

防凉防暑

夏季天气热，空调风扇是解热的最佳电器，对于怕热的人来说，开着风扇，空调是最舒服的。但是对于关节患者来说，夏季是最应该避凉的，因为过凉的环境更容易引起病变。所以在夏季关节关注要适度的使用空调及风扇，尽量少用。

夏季外面的天气过于炎热，所以要避免长期时间暴晒于阳光下，需要外出需要最好防暑的措施，家里可以备用一些防暑药品，比如：人丹、藿香正气系列(水、液、丸、胶囊)、十滴水、风油精等。而对于经常待在空调房里的人来说，要注意补水，应该要多喝水。以免肌肤过于太干燥。

保证睡眠充足

夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。因此，夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作、学习效率具有重要的意义。为了保证充足的睡眠，首先应做到起居有律;其次应注意卧室通风、凉爽;第三要保持平静的心境，力求“心静自然凉”;第四要有适当的午睡时间，夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习，也是预防中暑的有力措施。

三伏天能过度防晒吗

防晒切勿过度，很多人夏季过度防晒并不好，尤其是中老年人。因为阳光不仅是维生素D“活化剂”，也是天然“保健药”。

晒太阳会促进维生素D的生成及钙质吸收，预防骨质疏松。比如适当的晒后背可以调畅气血，晒晒腿脚有助于祛除体内的寒气。

上午10点到11点晒太阳最好，这一时段阳光中的紫外线偏低，能使人感到温暖柔和，可以促进新陈代谢，下午4~5点紫外线中的X光束成分多，可促进钙、磷的吸收，增强体质，促进骨骼正常钙化，也是不错的“晒点”。

不过夏天阳光比较强，人们最好把晒太阳的上午时间提前一些，下午时间推迟一点，但是注意别隔着玻璃晒。

三伏天能洗冷水澡吗

三伏天，好多人贪凉喜冷，有洗凉水澡的习惯，其实这样洗浴并不可取。热天冷水洗浴、凉水洗头很容易导致“寒邪”入体，产生肌肉血管收缩、神经紧张、血压升高、心悸气短胸闷等症状。

如果是高血压、冠心病、心肌缺血等心、脑血管疾病的患者进行冷水浴，更极易诱发脑出血、脑梗塞、心绞痛、心肌梗死等危急重症。

夏天无论如何炎热，热水澡远比冷水浴降温效果好，如果是运动过后，一定要等汗歇了再洗澡。虽然洗热水澡当时感觉可能更热，但稍微休息一下，就会感觉到凉意和舒适，有一种神清气爽的感觉。

榴莲属于大补的水果，因此，很多人吃榴莲稍微吃多了就会上火甚至流鼻血。三伏天的天气本来就容易上火，那么，三伏天能吃榴莲吗？三伏天吃榴莲好吗？

三伏天可以吃榴莲吗

三伏天养生能吃榴莲，因为是温性水果，不过容易上火。

不管是什么好吃的，不是说不能吃。什么都要有一个量。什么东西吃多了对身体都不好。榴莲可以吃。水果都可以吃没有什么不可以的。只要不超过那个量。对身体都没有影响。你有听说过吃水果把身体吃坏的吗？我没听说过。吃榴莲要注意你自己享用。三伏天温度过高，气味容易散发，吃的时候要注意大家感受。

榴莲什么季节吃最好

很多人都不知道榴莲什么季节吃最好，因为市面上总是能看到榴莲的身影。其实榴莲自然成熟的季节是固定的，自然成熟的榴莲才是最好吃的。

因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。此外，吃榴莲更讲究的是什么时间吃，俗话说：“早上吃榴莲赛黄金！中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜！”所以，早上吃榴莲是最好的。

榴莲的禁忌人群

1、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

5、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

6、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。