丝瓜：美容佳品

丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

功效：

丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

适合人群：一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

适用量：每次60克。

宜吃丝瓜

宜吃原因

白癜风可以适量吃丝瓜。丝瓜中含有维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质及多种矿物质，可保护皮肤，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。白癜风患者适量食用可补充维生素，还可缓解皮损症状。

怎么吃

丝瓜可以炒食、凉拌、熬汤等，随正餐食用。丝瓜可与海带同食，有预防甲状腺肿大的作用；丝瓜还可与鸡蛋同食，有美容养颜、健肾润肺的作用。

饮食建议

白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。一般认为，白癜风的形成与遗传、自身免疫力、精神与神经化学等多种因素相关。白癜风患者应注意调节心情，避免外伤、感染等因素加重病情。白癜风患者在饮食上应注意以下几个方面：

1、饮食宜清淡而富有营养；

2、多摄入一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物；

3、少食用刺激性食物和维生素C。辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼、虾等；富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃等。

每天吃一点丝瓜鸡蛋可以美容护肤，能补充夏日身体流失的水分，帮助保持细胞水润活力。那么丝瓜可以和鸡蛋做汤吗?丝瓜能和鸡蛋一起煮汤吗?

丝瓜可以和鸡蛋煮汤吗

营养专家介绍丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的，经常喝些丝瓜汤，既能补充营养，又可去除燥热。丝瓜入菜，色泽碧绿，口感清香滑嫩甘美。

丝瓜鸡蛋汤的做法

1、丝瓜洗净刮掉表面硬皮，切片，葱切葱花，鸡蛋打散；

2、锅中放底油放入葱花爆香，下入丝瓜片滴适量生抽翻炒到变软；

3、倒一碗温水大火煮开，加水淀粉勾薄芡，让汤变得稍微浓一点；

4、保持水的沸腾状态，转着圈慢慢倒入打散的鸡蛋，撒盐调味出锅；

5、撒上黑胡椒粉，滴几滴香油，加点米醋即可开动。

鸡蛋不能和什么一起吃

1、鸡蛋+茶

吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

2、鸡蛋+豆奶

鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。

豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

3、鸡蛋+柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

哺乳期在饮食上需要格外注意,因为不仅关系到自身的健康,也关系到孩子的健康,那么哺乳期是否可以吃丝瓜吗?吃丝瓜有什么好处呢?

哺乳期能吃丝瓜吗

哺乳期妈妈是可以吃丝瓜的,多吃丝瓜对身体很有好处.丝瓜汁有"美容水"之誉.将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳.

哺乳期吃丝瓜好吗

1、补水:丝瓜含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等,可维持角质层正常含水量,减慢脱水与延长水合作用,能补充肌肤必要的水分,保持肌肤水嫩、细腻.

2、保湿美白:丝瓜含有大量天然保湿因子,不黏腻的保湿成分可有效舒缓绷紧干燥的肌肤,使面部肌肤保持湿润,富有弹性,肤色靓丽、红润、洁净、白皙.

营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁"美人水"之称.女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助.于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏1、抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;2、健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;3、抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用.

食用功效

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;

具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症.

丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰.

和丝瓜相宜的食材搭配

1、鸡肉、鸭肉、猪肉:丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处.

2、鸡蛋:丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食.

3、鲢鱼:丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌.

4、虾:丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用.

5、毛豆:丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状.

6、菊花:丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤.

和丝瓜相克的食材搭配

1、菠菜、芦荟:丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻.

2、白萝卜:丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,甚至引发糖尿病.

天气变热了人们都想吃清凉的食物，在家做菜的时候想尽量省时省力，通常我们都会选择生吃的方式。那么丝瓜可以生吃吗?丝瓜能生吃吗?

丝瓜可以生吃吗

营养专家介绍丝瓜是不能生吃的，丝瓜属瓜类蔬菜，可生津止渴、解暑除烦。丝瓜还是美容圣品，可改善青春痘，还可以让肌肤留住水分。

丝瓜可以和什么一起吃

1、鸡肉、鸭肉、猪肉：丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

3、鲢鱼：丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。

4、虾：丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

5、毛豆：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。

6、菊花：丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。

鲜菇丝瓜汤的做法

原料：丝瓜400克，鲜蘑菇200克，盐、黄酒、水淀粉、味精各适量。

准备：丝瓜洗净去皮，切细条。鲜蘑菇洗净，撕成条状。

做法：

1、锅里炒点植物油，油至四成热时放丝瓜炒至变色变软。

2、倒入适量清水，放入鲜蘑菇，倒适量黄酒，大火烧开后用小火把蘑菇煮至熟透。

3、改成大火，用水淀粉勾芡后，放盐、味精调味就可以出锅了。