丝瓜防暑又清热

当暑热炎炎的夏日，人们驻目于善能以苦攻苦的苦瓜之时，千万不要忽视了不太起眼的丝瓜。丝瓜原产于印度，约在唐宋末期引入我国。作为夏日佳蔬，丝瓜鲜绿细嫩，丰盈多汁，清利爽口，可炒可拌可汤，荤素皆宜。

别看丝瓜长得不怎么入眼，但其营养却很“靓”。它所含的蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，在瓜类蔬菜中都是较高的，蛋白质比冬瓜、黄瓜高1~2倍，钙的含量是其他瓜菜的1~2倍，所能提供的热量仅次于南瓜，在瓜类中名列第二。丝瓜还含有脂肪油、磷脂、皂甙、丝瓜苦味质、瓜氨酸、干扰素诱生物质等，这些都对人体健康有一定的特殊作用。用丝瓜络洗面古已有之，而现代用丝瓜水美容更不鲜见，人称“美人水”。丝瓜能护肤养肌，美白祛斑，嫩颜除皱，是不可多得的天然美容佳品。

丝瓜药用价值很高，全身都可入药。其性凉味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、下乳汁、止崩漏等功效，不仅能治夏日时病，而且还是妇科良药。

宝宝出现湿热时，饮食上要遵循清热利湿、清淡易消化原则，按年龄调整食物形态种类，谷物类可选小米粥、玉米糊；蔬菜类有冬瓜、苦瓜、丝瓜等；水果类如西瓜、梨要适量。婴儿期宝宝辅食添加要遵循原则，母亲饮食也需调整；幼儿期要注意食物搭配和烹饪方式。还需注意保持宝宝生活环境适宜，让宝宝适当活动促进排湿。

一、饮食调整原则

宝宝出现湿热情况时，饮食上应遵循清热利湿、清淡易消化的原则。可选择一些具有相应功效的食物，同时要注意根据宝宝的年龄合理调整食物的形态和种类，比如婴儿阶段主要以母乳或配方奶为主，适当添加辅食时需从单一、少量开始尝试。

（一）谷物类

1.小米粥：小米具有健脾和胃、清热利尿的作用。小米富含B族维生素等营养成分，煮成粥后容易消化吸收，适合湿热体质的宝宝食用。一般将小米淘洗干净后，加水煮至软烂即可。对于6个月以上开始添加辅食的宝宝，可以适量喂食小米粥。

2.玉米糊：玉米有健脾利湿的功效，制成玉米糊后口感细腻，易于宝宝消化。玉米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出湿气。制作时将玉米磨成细粉，用温水调成糊状后加热煮熟。

（二）蔬菜类

1.冬瓜：冬瓜是清热利湿的佳品，含有丰富的维生素C、钾等营养成分。冬瓜可以煮汤或清炒，煮汤时可搭配少量瘦肉，如冬瓜瘦肉汤，既能增加营养又不会过于油腻。对于较大的宝宝，可将冬瓜切成小块烹饪；婴儿阶段如果要食用，需制成细腻的泥状。

2.苦瓜：苦瓜有清热解暑、燥湿健脾的作用，但味道较苦，可根据宝宝的接受程度适量添加。可以将苦瓜焯水后切碎，与其他食材搭配做成辅食，如苦瓜鸡蛋羹。不过，由于苦瓜性凉，对于年龄较小、脾胃较虚弱的宝宝要谨慎食用，初次尝试时量要少。

3.丝瓜：丝瓜具有清热利肠、凉血解毒的功效，富含维生素B、维生素C等。可以将丝瓜做成丝瓜粥或清炒丝瓜。对于宝宝来说，丝瓜烹饪时要尽量做得软烂，方便吞咽和消化。

（三）水果类

1.西瓜：西瓜有清热解暑、生津利尿的作用，但要注意适量食用。西瓜性寒凉，对于体质偏寒或脾胃虚弱的宝宝不宜多吃，且要避免给婴儿喂食过多，以免引起腹泻等不适。较大的宝宝可以在炎热天气适量食用西瓜瓤，但要注意选择新鲜、卫生的西瓜。

2.梨：梨有清热润肺、生津止渴的功效，对于湿热伴有肺热咳嗽等症状的宝宝可以适当食用。可以将梨煮成梨水给宝宝饮用，或者做成梨泥。但梨性凉，同样要根据宝宝的体质和年龄控制食用量。

二、特殊人群注意事项

（一）婴儿期宝宝

婴儿主要以母乳或配方奶为主，若宝宝出现湿热迹象，母亲的饮食也需要适当调整，避免食用过于油腻、辛辣、甘甜的食物，以免通过乳汁影响宝宝。对于4-6个月开始添加辅食的婴儿，添加上述食物时要遵循由少到多、由一种到多种的原则，密切观察宝宝食用后的反应，如是否出现腹泻、皮疹等不适症状。

（二）幼儿期宝宝

幼儿的消化功能逐渐完善，但仍要注意食物的搭配和烹饪方式。避免给幼儿食用过多高热量、高糖分的食物，如油炸食品、糖果等，这些食物容易加重湿热情况。同时，要培养幼儿良好的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。

三、生活中的其他注意事项

除了饮食调整外，还要注意宝宝的生活环境。保持室内空气流通，温度和湿度适宜，避免宝宝处于潮湿闷热的环境中，否则容易加重湿热症状。另外，要让宝宝适当进行活动，如爬行、散步等，有助于促进气血流通，帮助排出湿气，但要注意根据宝宝的年龄和体质控制活动量，避免过度劳累。

在我们的日常生活中，许多人会选择自制面膜来敷眼，因为网购的面膜可能会含有荧光剂之类的成分，对皮肤不利，而自己制作的面膜既方便又安全，且常选用蔬菜，把蔬菜切片敷脸很舒适。那么，新鲜丝瓜可以敷脸吗？

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的特性。其中富含维生素B族和维生素C。维生素C是活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素形成，不仅能祛斑，还能预防老年斑形成，延缓皮肤衰老，对治疗青春痘也有效果。不过，丝瓜面膜不能敷太久，一般15至20分钟就应洗掉，否则时间过长会影响皮肤正常呼吸。

拓展：

一、

1.丝瓜能祛斑，可将丝瓜晒干研成细末，每晚用水调匀敷脸，次日晨用温水洗净。若用蜂蜜调涂，还可去面部皱纹，有一定效果。

2.丝瓜中含有蛋白质、多种维生素、碳水化合物和抗环血酸，美白功效强，尤其是磷、钙、铁含量丰富，还含有木糖胶和植物黏液等，这些对皮肤都有保健作用。

二、

1.丝瓜又名绵瓜，为葫萝科植物。其果肉内的坚韧纲状纤维，晒干后的丝瓜络也是美容佳品，可用来擦拭皮肤，使毛孔通畅，有助于排出废物，洁净皮肤、护肤，还可减缓皮肤老化。

2.丝瓜性味凉、甘、无毒，入肝、胃二经，可解毒、凉血、清热化痰。对热病身热、烦渴、痰喘咳嗽、咽喉发炎肿痛等，可将丝瓜加蜂蜜水打汁服用。

三、

1.丝瓜含蛋白质、淀粉、糖类、维生素、皂甙等。所含皂甙可止咳祛痰，对肺炎球菌有抑制作用。

2.“丝瓜藤滋水”对哮喘及皮肤美容有好的疗效，“丝瓜藤滋水”即丝瓜藤从根部吸收的液体，将藤剪断或破皮后会渗出外流，立秋后8月中旬至9月中旬这段时间丝瓜的滋水最多，用其直接搽脸，可舒展脸上皱纹，润滑皮肤达到美容功效。

丝瓜水中含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，能维持角质层正常含水量，减慢脱水与延长水合作用，补充肌肤必要水分，保持肌肤水嫩、细腻。能促进新陈代谢，柔和吸附老废角质，清除深层污垢，抑制黑色素细胞生成，有效改善粗糙有皱纹的皮肤，让肌肤恢复幼嫩光洁，使肤质变得柔润亮泽。

总之，新鲜丝瓜可以用来敷脸，且丝瓜在美容护肤方面有着多种功效和作用。

对于大家平时吃的食物，有没感觉到头痛的？每天不知道吃什么好或者买什么菜，其实没种菜都有它的神奇功效之处，就比如丝瓜，它就有很不错的功效，能清热解毒还能保养肌肤美容哦。

养生功效

防治坏血病

丝瓜中含苻丰富的维生素C，对于治疗坏血病有一定的辅助作用。

充当健脑食品

丝瓜中富含B族维生素，对于小儿大脑发育及中老年人的健脑大存益处。

清热解毒

用丝瓜作菜肴或捣汁内服，有清热化痰、凉血解毒之功效。

消炎杀菌

丝瓜根能州来消炎杀菌、去腐生肌。

营养价值

100克丝瓜中含有：

选购和储存

选购

用手捏死瓜把，质地较硬的比较新鲜。不要挑选发软或产生黑色条纹的丝瓜。

储存

丝瓜不宜久存，可切去蒂头用纸包起来冷藏，但最好在2—3天内吃完。

食用宜忌

宜

①丝瓜计、药用酒精、蜂蜜混合擦拭皮肤，可使皮肤光润而富于弹性。

②将丝瓜榨汁兑水洗脸，连续一月，可除去肌肤多余油脂，缩小毛孔。

忌

①丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

②丝瓜容易氧化发黑，烹饪时最好避免使用铁锅、铁铲，并且要快切快炒，减少放贯时问。

饮食搭配

丝瓜炒鸡蛋

主料：丝瓜适量、鸡蛋适量、

辅料：盐、蒜、油、

做法：

1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

丝瓜具有清热解毒、化痰止咳、通经活络、美容养颜、抗病毒、降血压、缓解疼痛等功效和作用，但脾胃虚寒者、过敏者、孕妇和产妇需慎食，且不宜过量食用。

1.清热解毒：丝瓜性凉，具有清热解毒的作用。可用于治疗热毒痈肿、疮疖等病症。

2.化痰止咳：丝瓜具有化痰止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、咳痰等病症。

3.通经活络：丝瓜具有通经活络的作用，可用于治疗经络阻滞、气血不畅等病症。

4.美容养颜：丝瓜中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可减少皮肤皱纹，使皮肤更加光滑细腻。

5.抗病毒：丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以刺激人体产生干扰素，从而提高人体的免疫力，具有抗病毒的作用。

6.降血压：丝瓜中含有一些具有降血压作用的成分，可用于治疗高血压等病症。

7.缓解疼痛：丝瓜具有一定的止痛作用，可用于治疗疼痛等病症。

需要注意的是，丝瓜虽然具有丰富的营养价值和药用功效，但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的事项：

1.脾胃虚寒者慎食：丝瓜性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适。

2.过敏者慎食：丝瓜中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。

3.孕妇和产妇慎食：丝瓜具有一定的通经活络作用，孕妇和产妇食用后可能会导致流产或早产等不良后果。

4.不宜过量食用：丝瓜中含有一些草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。

总之，丝瓜是一种营养丰富、药用价值高的蔬菜，但在食用时需要注意适量，并根据个人体质和身体状况选择合适的食用方法。如果有特殊疾病或身体不适，建议在医生的指导下食用。