简单易做的贡丸菜心粥

粥是最温暖慰藉的食物，无论是简单的小米粥还是花式繁多的潮汕砂锅粥，都有抚慰人心的力量。贡丸菜心粥的做法：

1、大米淘洗干净，用清水泡半小时。

2、瑶柱洗净。

3、泡好的米沥干，加入一小勺食用油拌匀，倒入锅内（如果有砂锅最好，没有砂锅用普通汤锅也可），加入清水和瑶柱，米水比例为1：6。

4、大火煮滚，煮的时候一定要拿着大勺子不停的搅动搅动搅动，以免糊锅。

5、煮滚之后加入贡丸，转小火慢熬。有人说小火时不要搅动，但我家的锅不造为什么即使小火也会糊底，所以我隔个几分钟搅一下。

6、趁着煮贡丸的时候来加工菜心。

7、菜心洗净，把茎叶分离。茎切小段，叶切碎。

8、锅内的米开始被煮碎的时候，就可以丢菜心的茎进去啦～过个两三分钟再把叶丢进去。关火，加入香油和盐调味，开吃。

小贴士：

1、贡丸可以多煮一会儿，最好是把肉汁煮出来。

2、瑶柱本身有咸度，会慢慢煮出来，所以最后的盐不用加太多。

发丝间渐渐冒出几绺白发，却又怕化学染剂伤身，不想一直染黑？其实养发不可只从外在保养，透过吃进去的食物补充营养，更能发挥真正的养护作用。透过两道简单易做的美味料理，可促进血液循环、提升代谢，不只能减少掉发问题，还能预防白发！

茼蒿营养价值高预防白发

海带芽、鲣鱼干、茼蒿营养价值高，促进血液循环，预防白发，坊间流传着「吃海带芽会让头发变得漂亮」，海藻类的碘具有促进血液循环的效果，海带芽中的褐藻素，可刺激体内知觉神经，增加类胰岛素生长因子活跃的效果，这种物质与身体的成长具有深刻的关系，同时也与养发息息相关。

碘是与甲状腺机能有关的营养素，同时也是毛发生长时不可或缺的蛋白质营养素，此外具有改善血液循环的作用，可提升血液搬运营养的效能，让营养顺利输送头顶，既能养发，还能预防白发产生。

日本健康专栏作家前田纪至子表示，鲣鱼干富含的肌苷酸能促进基础代谢率上升，使细胞活化，并富含抗老化的维生素E。而茼蒿含有胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E、叶绿素、钙与紫苏醛等丰富营养价值，具有净化血液的作用，还能促使循环系统恢复机能！

预防白发料理

日本食谱网站cookpad提供两道简单美味的养发食谱，丰富的营养价值可抗老、促进血液循环，不仅能防止掉发，还具有预防白发的作用。

和风沙拉

材料（4人份）：洋葱1个、海带芽70公克、鲣鱼干（碎末）6公克、豆苗1包、和风醋酱（4大匙，调味用，可依喜好更换调整）

做法：

STEP1.将切成细丝的洋葱稍微泡水，软化纤维，再将水沥干。

STEP2.将海带切成好入口的尺寸，用水清洗後将水气沥干。

STEP3.将豆苗的下半部切掉，并切成对半。

STEP4.将所有的材料放入调理盆内，混入切成碎肉的鲣鱼干。

STEP5.装盘，食用前添加和风醋酱。

黑芝麻茼蒿

材料（2人份）：茼蒿100公克、黑芝麻粉1大匙、柴鱼酱油1/4小匙

做法

STEP1.可将茼蒿坚硬的叶梗部分切除，会更好入口。

STEP2.将茼蒿蒸或煮，依喜欢的调理方式煮熟。

STEP3.趁热混入芝麻粉，添加鲣鱼酱油。可加一小匙水帮助搅拌混合。

少吃贡丸

少吃原因

乳腺增生应少吃贡丸。贡丸一般由肉类原料，加上其他添加剂经过绞肉、擂溃、速冻等一系列工艺制成。贡丸脂肪含量较高，会促进雌激素的生成，若乳腺增生患者进食过多，摄入的大量脂肪会加剧患者内分泌失调症状。因此，乳腺增生患者应少吃为宜。

怎么吃

贡丸一般是火锅食材和香锅食材，也可煲汤，可炒食，建议和米饭、馒头等主食一起进食。

饮食建议

乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，该病的发病率呈逐渐上升的趋势。日常的饮食对病情能否快速恢复也有着很大的影响，因此对于乳腺增生患者来说一定要注意科学饮食，具体如下：

1、低脂饮食，防止肥胖：摄入过高的脂肪和动物蛋白及饮食无节制造成的肥胖会刺激乳房腺体上皮细胞过度增生。日常应少吃油炸食品、动物脂肪、甜食及进补食品，要多吃蔬菜、水果、谷物杂粮；

2、减少咖啡、可可、巧克力等的摄入：这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，应少吃这类食品；

3、减少刺激性食物的摄入：谨慎食用辛辣刺激性调味品或食物，如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒；

4、减少快餐食品的摄入：汉堡、薯条、炸鸡腿等通常含有大量的盐分，过量食用不仅不利于乳腺增生的治疗，还有可能会导致增生症状加重。

乳腺增生患者可以坚持三餐定时定量，坚持多样化饮食，控制七分饱。如果胸痛、胸部肿块等情况发生时，及时到医院就诊。

慎吃贡丸

慎吃原因

心衰应谨慎食用贡丸。贡丸含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。但是贡丸在制作的过程中需要加入食用盐，而心衰患者的饮食需要严格限制钠盐的摄入，以预防和减轻水肿，避免给心脏造成过多的负担，尤其是心衰出现水肿的患者，应采用无盐、低钾饮食。因此，心衰应谨慎食用贡丸。

怎么吃

贡丸可以炒食、煲汤，或者涮火锅。每日随餐食用即可。贡丸不宜与杏仁一起吃，易引起腹痛的现象；贡丸也不宜与茶同食，易造成便秘的症状。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称，是指由于心脏的收缩功能和（或）舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍症候群，表现为肺淤血、腔静脉淤血，是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后，患者还应结合日常生活进行护理，以控制病情进展，保证良好预后，其中饮食调理如下：

1、限制液体摄入，避免过量饮水或喝汤，以免加重血液循环液体量，加重心衰；

2、低钠饮食，应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物，因其钠含量较高，会引起水钠潴留，进而引起高血压，加重心衰；

3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量，患者多有低钾表现，因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入；

4、限制热能和蛋白质摄入，以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平，从而减轻心脏负荷；

5、限制脂肪摄入，若脂肪摄入过多，会包绕心脏、压迫心肌，或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏，加重患者心脏闷胀不适感；

6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。

少吃贡丸

少吃原因

胃下垂患者应少吃贡丸。贡丸是一种肉糜制品，口感细腻，味道鲜美。其主要原材料是猪肉，含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。贡丸脂肪含量较高，胃下垂患者若食用肉类食物过多，会难以消化，加重食物潴留，对病情恢复不利。因此，胃下垂应少吃贡丸。

怎么吃

贡丸常用于制作火锅和香锅，做汤、热炒、油炸皆宜。肥胖、高血压、高血脂、冠心病人群应尽量少吃或不吃。

饮食建议

胃下垂是由于膈肌悬力不足，支撑内脏器官韧带松弛，或腹内压降低，腹肌松弛，导致站立时胃大弯抵达盆腔，胃小弯弧线最低点降到髂嵴联线以下，常伴有十二指肠球部位置的改变，可有腹胀及上腹不适、厌食、嗳气、便秘、腹痛等症状。此病如早期注意饮食和生活调养，可有较为明显的缓解效果。

1、应在少食多餐的基础上均衡糖分、脂肪、蛋白质的摄入比例，其中蛋白质食物应略有增加，如鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、半熟鸡蛋、牛奶、豆腐等，可增加体力、肌力，缓解易疲劳等症状，还可改善胃壁平滑肌力量，促进胃壁张力提高，蠕动增强；

2、应避免进食辣椒、姜、酒精、咖啡、可乐及浓茶等刺激性较强的食物，以免加重胃下垂患者的反酸、烧心症状；

3、胃下垂患者的胃肠蠕动功能较差，若饮食不当或饮水不足会导致便秘发生，而便秘又会加重胃下垂程度。建议增加水果、蔬菜的摄入，其中的维生素和纤维素可促进肠胃蠕动；

4、避免进食干硬或质地偏硬的食物，如牛排、炸丸子、花生、蚕豆等，不但不易消化，还可损伤胃黏膜，增加胃炎发生率。