虾仁玉米青豆制作方法有哪些

新鲜的虾仁玉米青豆，是在日常生活当中很多人都爱吃，平时虾仁当中含有的营养元素，对于滋补人体可以起到不错的功效，虾仁是由新鲜的虾买回来之后洗干净，去除掉虾尾和虾头，把鲜虾晒成干虾仁之后就是我们常吃的虾仁了，这一道虾仁玉米青豆的做法，下面的文章当中就来为大家分享一下制作过程。

虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。场上出售的虾仁，大多是速冻制品。

青豆玉米炒虾仁

这道半荤半素的菜常做，主要是因为材料都是现成的，方便快捷，都是速冻的材料。玉米不用剥，虾仁也不需要处理。玉米和青豆味道很清甜，虾仁很香。

做法

1、准备材料。

2、葱白切段。

3、烧半锅开水，入虾仁烫至有点变色立刻捞出。

4、虾仁用盐和胡椒粉腌制。

5、继续下玉米和青豆烫至水沸腾。

6、热锅，爆香葱白。

7、下虾仁炒香后盛出。

8、就着底油下玉米和青豆翻炒。

9、加适量盐调味。

10、下虾仁翻炒均匀即可。

食材明细

冻青豆适量；冻玉米粒适量；冻虾仁适量；盐适量；胡椒粉适量；橄榄油适量。

现实当中确实对身体来说起到不错的营养滋补功效，与此同时，虾仁当中含有钙质，对于滋补身体帮助身体发育恢复有着不错的价值，同时这一道虾仁玉米青豆做法，相信大家也学的差不多了。

虾米肉质鲜嫩，可以补充人体所需的钙质，很多宝妈都会熬虾仁粥给宝宝喝。那么，青豆和虾能一起吃吗？青豆和虾米能一起吃吗？

青豆和虾能一起吃吗

青豆炒虾仁在如今的饭馆酒肆中已经不多见了，其实这是一道很营养很好吃的小菜哦！青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。青豆炒虾仁就是其中之一。

青豆炒虾仁的做法

原料：虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。

制作方法：1、虾仁挑去虾线后洗净备用。

2、姜切末备用。

3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。

4、将青豆用开水焯熟备用。

5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。

6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。

7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。

8、下入盐、味精、鸡粉调味。

9、勾芡后淋上麻油即可。

PS：1、虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。

2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸。

青豆炒虾仁的营养价值

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

蛋包饭一般在日本等电视剧上很是常见，制作简单但是也有难点。那么，蛋包饭好吃吗？蛋包饭详细做法图解步骤有哪些？

蛋包饭好吃吗

好吃，尤其对于小孩子最是喜欢

常见的蛋包饭做法是先炒一份饭，最好是隔夜饭炒起来比较Q弹

配料可以是虾仁、肉丝、香肠、青豆、玉米粒、香肠

喜欢什么加什么吧。

蛋包饭详细做法图解

米饭150克、西红柿200克、鸡蛋1个

1、把鸡蛋打散，2/3的到入锅里炒熟。1/3的备用

2、锅里加油，葱花和姜末炝锅，把西红柿瓣到入，炒熟后加入2/3鸡蛋

3、在少加些番茄酱，盐，白糖，少些清水搅拌均匀

4、把米饭加锅里搅拌均匀，炒熟

5、平底锅里少加点油，烧热后，油倒出。1/3蛋液倒入锅里，关火，转动平底锅，饼就做出来了

6、鸡蛋饼熟了，沿着锅边少到一点点的油，用铲子一铲，扣在盘子上面

7、把米饭放在饼的一侧摆好后，滚动饼包起反来就好了

8、在饭卷上，浇上几道或是一道番茄酱，OK。

蛋包饭是哪国的料理

目前是有两种说法：

1、来源于马来西亚

10-15世纪，中国人到东南亚去的时候把炒饭带过去，马来西亚和印尼再把炒饭改良成适合的口味。外面那层蛋皮叫telurdadar，类似omelette，是薄薄的一层，类似“口袋”，将马来炒饭“装”进去，上面放些番茄酱

2、起源于日本大阪

1900年，作为蛋包饭原型的一道员工餐料理在“炼瓦亭”里诞生了。但那不过是将鸡蛋、洋葱、剁肉和米饭混在一起炒成的料理，与其说是蛋包饭，其实更接近于炒饭。

而据考证，1925年北极星推出的料理则是在米饭中加入蘑菇和洋葱，做成番茄酱炒饭，再包上一层薄蛋皮制成的。现在常吃到的蛋包饭的始祖正是在这里诞生的。

豆子是可以煮粥的，但是一般用来煮粥的豆子是红豆或者绿豆等，可以补血、清热去火。那么，青豆可以煮粥吗？青豆怎么煮粥？

青豆可以煮粥吗

青豆可以煮粥哦，而且可以和小米、玉米、瘦肉等很多食材搭配一起煮，味道会更好。煮青豆粥时豆子必定不克不及提前用水泡不然就弗成能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几回凉水豆子激几回轻易开花还可以用高压锅啊！

青豆粥的做法一

新鲜青黄豆150克、大米（最好用东北大米）150克、清水、盐少量

做法：

1、先熬白粥，提前将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻。锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。

2、青豆洗净后放入搅拌机内，加入少量清水打碎。

3、等白粥熬好以后，将打碎的青豆倒入白粥中，开大火煮开。

4、转小火再熬10分钟即可，可以加入少量盐调味，直接吃也很好吃。

材料：胡萝卜小半根，毛豆、糯米、玉米粒适量。

青豆粥的做法二

做法：

1、玉米带皮，凉水下锅，大火烧开，中火煮15-20分钟。水没过玉米棒就行。

2、毛豆，剥皮，洗净，轻轻揉搓掉豆豆上面的白色薄膜。

3、胡萝卜切小丁，糯米淘洗干净。

4、煮熟的玉米棒晾一下，或者冷水冲一下，剥下适量玉米粒。

(玉米棒煮熟后，自然晾凉的口感软糯，用冷水浸泡的则口感发脆)

5、电饭锅中加水，放入糯米，煮至八成熟。(水没过米2--3厘米左右)

6、放入胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒，搅拌一下，继续熬。

7、熬至汤汁比较浓稠时，用勺子慢慢搅拌，直到汤汁粘稠、均匀即可。

高血压患者可选择清淡低钠类汤品如冬瓜薏米汤、玉米须瘦肉汤，以及富含钾镁类汤品如海带豆腐汤、菠菜虾仁汤；应避免过咸汤品和油腻厚重的汤品，过咸汤品会致钠升高、血容量增加使血压升高，油腻厚重汤品会加重血管壁脂质沉积、影响血压。

一、清淡低钠类汤品

1.冬瓜薏米汤：冬瓜具有利尿消肿的作用，每100克冬瓜含钠约1.8毫克，钠含量较低，能帮助减轻体内水钠潴留，对高血压患者控制血压有一定益处；薏米富含多种营养成分，且属于低钠食材。制作时将冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡后与冬瓜一同炖煮，煮至食材软烂即可。对于高血压患者中体重超重或有水肿倾向的人群较为适宜，因为冬瓜薏米汤有助于减轻体重、消除水肿，从而间接辅助血压控制。

2.玉米须瘦肉汤：玉米须有辅助降压的作用，研究表明玉米须中的有效成分能对血管产生一定调节作用，有助于扩张血管、降低外周阻力。瘦肉可选择猪瘦肉，每100克猪瘦肉钠含量相对适中。将玉米须洗净，与猪瘦肉一同煲汤，瘦肉切块后与玉米须一起放入锅中加水炖煮。对于有高血压且有一定代谢异常，如血脂、血糖轻度升高的患者适用，玉米须瘦肉汤在一定程度上有助于调节代谢，辅助血压控制。

二、富含钾镁类汤品

1.海带豆腐汤：海带富含钾元素，每100克海带含钾约1503毫克，钾有助于促进钠的排出，调节体内电解质平衡，对降低血压有帮助；豆腐富含镁元素，每100克北豆腐含镁约116毫克，镁也有利于血管舒张。制作时将海带泡发后切丝，豆腐切块，一起煮汤。对于高血压患者中伴有钠摄入过多，或者有电解质失衡风险的人群合适，海带豆腐汤能补充钾镁元素，维持电解质平衡，进而辅助血压稳定。

2.菠菜虾仁汤：菠菜含有丰富的镁元素，每100克菠菜含镁约58毫克，虾仁富含钾元素，每100克虾仁含钾约266毫克。菠菜洗净切段，虾仁处理干净后与菠菜一起煮汤。此汤适合高血压患者中存在营养不均衡，尤其是缺乏钾镁元素摄入的人群，钾镁元素的补充有助于血管功能维持，辅助血压控制。

三、避免的汤品类型

1.过咸的汤品：像咸菜汤、overlysalty（过咸）的肉汤等，由于盐分摄入过多，会导致体内钠含量升高，引起水钠潴留，使血容量增加，进而导致血压升高，所以高血压患者应坚决避免饮用过咸的汤。对于有长期高盐饮食生活方式的高血压患者，更要严格注意，因为长期高盐摄入已经对血压调节产生不良影响，避免过咸汤品是控制血压的重要饮食措施。

2.油腻厚重的汤品：例如油炸食物熬制的汤、脂肪含量高的浓汤等，过多的脂肪摄入会加重血管壁的脂质沉积，导致血管硬化，不利于血压控制。对于高血压且伴有血脂异常，如甘油三酯、胆固醇升高的患者，油腻厚重的汤会进一步加重血脂代谢紊乱，从而间接影响血压，所以这类患者要避免饮用此类汤品。