消暑热

中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

丝瓜西红柿汤：丝瓜100克，洗净去皮，切块；西红柿100克，切瓣；干贝5克，清洗，泡软，撕成细丝；蒜瓣、香油及食盐、鸡精、生抽、醋、蚝油等调味品适量。搁锅，加热，先爆蒜瓣片刻，再放入干贝丝、丝瓜，翻炒至丝瓜软身，再放西红柿，翻炒后加水200毫升，加调味品调味出锅，最后淋入香油即成。有清热消暑、除烦止渴之功，能缓解暑热烦闷、口渴咽干等症。

丝瓜粥：丝瓜150克，洗净去皮、瓤，切方块；粳米100克，淘洗干净；白糖少许。将丝瓜、粳米共置锅内，加水适量。武火烧沸后，文火慢煮成粥，加入白糖即成。有清热消暑、凉血解毒之功，可防伤暑中暑，常食还能润肤美容。

丝瓜草菇炖鱼丸：丝瓜400克，洗净去皮，切角形；草菇150克，去蒂洗净，切对半，沸水滚过，再入锅中，加水及姜片、生葱、料酒同煨10分钟，捞起。食盐、胡椒粉适量。搁锅，加水约1升，武火烧沸，下鱼丸250克及丝瓜、草菇，文火炖熟，调入盐、胡椒粉即成。有清暑解热、补脾益气之功，能缓解暑热口渴、体倦乏力、纳差等症。

丝瓜鱼片鲜笋汤：丝瓜250克，去皮洗净，斜切成菱形；生鲤鱼肉300克，鲜竹笋100克，各洗净，切薄片，用沸水滚片刻，捞起；生姜片、葱白、生油、料酒、食盐、胡椒粉适量。烧热油锅，加水1升，放入生油、料酒、姜片、鲜笋、丝瓜，武火煮沸至熟，加入鱼片，滚至刚熟，再调入葱白、盐、胡椒粉即成。有清热消暑、补脾健胃、生津除烦之功，能缓解暑热烦渴、食少纳差、二便不利等。

丝瓜荷兰豆煲鲫鱼：丝瓜250克，洗净去皮，切块；荷兰豆60克，洗净，稍浸泡；鲫鱼500克，宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉150克，切片；生姜片、食盐适量。前四味和姜片一齐放入瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲2个小时，调入盐即成。可清暑祛湿，健脾和胃，能缓解燥热心烦、胸闷呕恶、纳差泄泻等症。

1、冬寒菜

冬寒菜具有清热、舒水、滑肠、减肥、解烟酒、抗疲劳诸、清热排毒之功效。常用于黄疽、丹毒、二便不通、肺热咳嗽、热毒下痢等症。一般人群均可食用。阳虚质体质应忌食或少食;孕妇慎服。

每100克冬寒菜含热量22千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

2、菜瓜

菜瓜具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气之功效。常用于解酒毒、敷疮疗、烦热口渴、小便不利等症。一般人群均可食用。菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

每100克菜瓜含热量18千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

3、糖果

糖果具有孕妇止吐、消暑解渴之功效。一般人群均可食用。

每100克糖果含热量593千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质。

热伤风期间，饮食应以清淡、易消化且有助于清热解暑、补充营养为主，推荐绿豆、苦瓜、西瓜、冬瓜、小米粥、梨等食物。

1.绿豆

绿豆富含蛋白质与多种维生素，具有清热解毒、消暑利水的功效，煮成绿豆汤喝，可缓解热伤风引起的发热、烦躁等症状。

2.苦瓜

苦瓜含有苦瓜甙、苦味素等成分，能清热泻火，帮助减轻体内火气，凉拌、清炒苦瓜都是不错的选择。

3.西瓜

西瓜水分含量高，富含维生素，具有清热解暑、生津止渴的作用，能补充因发热出汗导致的水分流失，缓解口渴症状。

4.冬瓜

冬瓜性凉味甘，可利水消肿、清热化痰，无论是清炒还是煲汤，都适合热伤风患者吃，有助于身体恢复。

5.小米粥

小米粥容易消化吸收，能减轻肠胃负担，同时补充能量，煮粥时可加入百合、山药等，增强滋阴润肺、健脾和胃的效果。

6.梨

梨有清热降火、润肺止咳的功效，生吃可解渴，煮成梨汤还能缓解热伤风引发的咳嗽症状。

蒲公英苦瓜苦丁茶的功效主要有清热解毒、消肿散结、辅助降血糖等。

1.清热解毒

蒲公英性寒，归肝、胃经，能清解火热毒邪，缓解风热感冒、发热、头痛、喉咙痛等症状；苦瓜性寒，可清热消暑；苦丁茶也具有疏风清热、降肝火的功效，能改善风热头痛、目赤肿痛等症状。

2.消肿散结

蒲公英对于热毒蕴结引起的结块、肿痛等有消散作用，可用于治疗乳腺结节、痤疮等；苦瓜中的有效成分可抑制正常细胞癌变和促进突变细胞复原，具有一定的抗癌作用。

3.辅助降血糖

苦瓜含有类似胰岛素的物质，可有效帮助机体控制血糖水平；苦丁茶能降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，对血糖调节也有一定辅助作用。

喝绿豆汤的禁忌是由脾胃虚寒，风寒感冒腹泻，恶心呕吐的情况下不能喝也不能和中药在一起服用，以免影响到中药的功效。

绿豆汤性凉，有清热解毒的作用，夏天在天气特别热的情况下，喝点绿豆汤有利于消暑，如果体内有上火的情况下喝点绿豆汤，有清热去火的作用。