不同的水果皮的功效各异

不同的水果皮的功效各异

苹果皮抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。

梨皮清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

橘子皮开胃化痰

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

西瓜皮清热解暑

西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

黄瓜皮能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维生素C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的鲜拌三皮最适合减肥者。

猕猴桃都吃过吧，一般皮我们都是扔掉的，那么猕猴桃的皮到底能不能吃呢？猕猴桃皮有哪些功效与作用点呢？下面我们来一起介绍下！

猕猴桃皮可以吃吗

猕猴桃皮可以吃。吃水果时都习惯性的削皮，比如苹果、桃、梨等，其实很多水果的皮是可以食用的，比如猕猴桃，几乎没有人吃过它的皮，这种水果只要将外皮上的绒毛清理干净，带皮一起吃味道更好，营养价值也更高。

猕猴桃皮的功效与作用点

1.治疗失眠

一项最新的研究表明，每天食用两颗猕猴桃与猕猴桃皮，就可以将睡眠品质提高百分之四十。猕猴桃皮中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，此外，猕猴桃皮还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。

2.抗癌防癌

猕猴桃皮富含抗氧化剂，猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。食用猕猴桃皮最简单的方法就是将猕猴桃皮榨汁，过滤后饮用。

3.促消化清洁肠胃

因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用，所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。

猕猴桃怎么去皮

猕猴桃口感清脆、酸甜适口，是老少皆宜的水果。但是吃猕猴桃有一个很麻烦的事情就是去皮，剥也剥不掉，用刀削确实很浪费，有没有一种好的猕猴桃去皮方法，现在来介绍几种去皮方法。

1、首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;

2、也可以将猕猴桃切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，这样可以挖出半个完整的果肉。

猕猴桃的皮难去，一般的是不熟的猕猴桃，不熟的猕猴桃很酸，口感不好。如果买到了生的猕猴桃，可以和成熟的其它果实放在一起，很快就会熟，熟了的猕猴桃皮一捏就掉了。因此在挑选猕猴桃的时候，要注意如果想马上吃，就要挑软的，想放几天的话，可以挑硬一点的。

香蕉皮是水果香蕉的外皮，富含营养价值，含有大量脂肪、糖和蛋白质。此外，钙离子、钾离子、镁离子、锌离子等矿物质也非常丰富。适量食用香蕉可以吸收钾离子，从而保证心脏的射血能力，降低心悸的几率，预防心脑血管疾病。此外，色氨酸、维生素B和血清素也很丰富，可以滋养神经，保持人们的乐观情绪，改善睡眠。

枇杷是一种味道甘甜又水分足足的水果，今天小编要为大家介绍的是，枇杷皮怎么剥?枇杷皮的功效与作用有哪些?

枇杷皮的功效与作用

一、枇杷皮的功效与作用之营养丰富

枇杷皮中维生素C、果胶和纤维素等较果肉多，因此，吃枇杷不吐枇杷皮是个好方法。提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

二、枇杷皮的功效与作用之治疗呕吐

枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，取鲜枇杷皮适量，咀嚼咽汁，可治疗呃逆少食。取枇杷皮30克，水煎服，可治疗呕吐。

三、枇杷皮的功效与作用之润肺止咳

枇杷皮去表皮后熬水或是泡水喝，清热润肺，而且还可以治疗各种咳嗽的作用。

四、枇杷皮的功效与作用之治疗感冒

批把皮有抑制流感病毒的作用，可以预防四时感冒，并且在感冒的时候喝枇杷水还会有效的对感冒有治疗的作用。

枇杷皮怎么剥

1.洗净枇杷

2.准备一根牙签

3.用牙签在枇杷表面来回刮，直至刮完整个枇杷。

4.用小刀切掉枇杷的蒂，然后就可以一片一片撕开枇杷妹的外衣了，这时候想怎么吃怎么吃。

枇杷的养生搭配

枇杷除了营养全之外，吃法也有很多，其中巧妙的食物搭配还能使得枇杷的功效更好。

枇杷+银耳：在煮粥的时候，不妨加点枇杷和银耳，来丰富粥的口感，同时还能使得枇杷所含的营养素更充分释放，起到较好的生津止渴的功效。

枇杷+猪肉：枇杷和肉类食物搭配食用，能解除吃肉的油腻感，另外使得营养素互补，更好的补益人体健康。

吃枇杷注意事项

1.食用枇杷时，果核不能食用，其中含有苦杏仁苷，具有一定毒素，以免危害健康。

2.枇杷中所含的糖量较高，所以一些罹患高糖尿病的人群最好不吃。

3.种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物。

4.糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石，故枇杷不宜与之同食。

山竹大家应该不陌生吧,那么吃山竹到底有哪些好处呢?山竹皮的功效与作用有什么呢?下面来一起介绍下吧!

山竹皮的功效与作用

1、清热去火

山竹皮属于性寒的的食材,对于上火的朋友,尤其是食用了榴莲等水果导致的上火,山竹皮有很好的去火效果,如果平常有口干舌燥、便秘尿黄等症状,食用山竹皮可以清热去火、生津止渴.

2、改善皮肤状况

单宁酸是山竹皮中的重要成分,它具有愈合皮肤的伤口和治疗粉刺的作用,对皮肤粗糙、干涩等症状有也很好的帮助.平常可以涂抹在有粉刺的地方及皮肤伤口处.

3、清香去异味

山竹皮中含有的乙酸己酯、叶醇以及α-古巴烯成分,具有挥发性质,散发出山竹本身的清香气味儿,平常晒干后可用于祛除异味儿.

4、消炎抗菌

山竹皮中含有的山铜化合物具有抑菌活性,能够有效的抑制细菌而且还是抗氧化剂,因此它具有消炎、抗菌、抗氧化等作用.

山竹皮怎么吃

1、山竹皮可以直接加入清水煮制,煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用,可以起到清热解毒的功效,山竹皮虽然可以直接食用,但是大多数都受不了它的味道,因此必须把它经过处理后再吃.

2、山竹皮可以入药与其他中药材一起配合使用,但是具体和食用方法应该咨询中医师以后再用,另外山竹皮可以炒制后加工成粉末,然后当作外用药物使用,直接把它的敷在肚脐眼上能起到止泻的作用.

3、把山竹皮放在水中浸泡,泡制八小时以后,用泡出的水洗脸,可以减少色斑以及粉刺等皮肤病症的出现.

购买山竹注意事项

买山竹需要注意的几件事

果壳硬邦邦的山竹,不管摊主怎么强调不影响果肉品质,都要慎买,果壳变硬足以说明山竹的"年老色衰".

从解剖学的角度讲,山竹的果壳就是一个完整的果皮,相当于我们通常指的苹果的"皮和肉".而山竹的可食用的"果肉"实际上是一些包裹在种子上的附属物(假种皮).当山竹还在树上的时候,果壳果肉都接受大树的水分供给,一旦被从树上请下来,就像分了家的两兄弟,各自顾各自了.

山竹的果壳看似厚实,其实质地疏松,密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了.更重要的是,果壳跟果肉的结合不是那么紧密,在果壳失水(最明显特征就是果壳变硬)的时候,果肉可是袖手旁观的.不过唇亡齿寒,那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的"内容".空气从上面的空隙蜂拥而入,加上山竹果实喜欢大口大口喘气(呼吸作用,消耗糖分,并产生影响味道的酸、醛等物质),变质的进程非常快.此外,山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂.在采摘之后,果胶酶就开始努力工作,活性还逐渐增强.加上外来的氧气,直到把果肉搞成黄色、锈红色,无法下咽.

要想让山竹多保持几天青春,低温是不可或缺的:在低温下,可以减少果壳水分的丧失,同时让果实的呼吸作用降低一点,当然也可以降低一些果胶酶的活性.此外,尽量密封,避免氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀.总的来说,把山竹装入密封袋再放进冰箱,可以让享用时间延长一点.