果皮营养价值高

亲们吃瓜果时，是不是都习惯削皮呢？其实很多瓜果的皮中，膳食纤维和微量元素含量甚至比果肉要高，而且这些瓜果皮对身体很有帮助，都有着不同的功效呢！

苹果皮

苹果皮本身有很不错的营养价值，含有丰富的膳食纤维。

苹果皮有收敛作用。

用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。将它晒干研末，用水调服，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

西瓜皮

中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，通常是指绿色外皮和红色果肉中间那层白色的皮。

具有清热、利尿、解暑、排毒、养颜等功效。对贫血、肾炎患者均有一定疗效。

新鲜西瓜皮加决明熬水，盛汤饮用，可以软化血管，对高血压的防治有不错的功效。

梨子皮

梨子皮中含有很丰富的B族维生素，梨子皮煎水服用，本身可以补充人体的维生素B。

同时，梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

梨子皮不仅可以内服，还可外敷哦。夏季被蚊虫叮咬引起的肿胀、发炎，可以用清洗干净的梨子皮捣碎，敷于患处，可以起到很不错的消肿作用。

橘子洗净皮切碎，同小米一起煮成橘皮粥，有很好的开胃健脾作用。

同时，对于一些腹胀、腹痛等症状，橘皮都有不错的治疗作用。橘皮洗净蒸糖水饮用，有理气清肺祛湿，止咳化痰的功能。

橘皮还可以治感冒，橘皮加新鲜生姜熬水，可以治疗症状较轻的初期感冒。

番茄皮

番茄皮预防癌症。

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症。番茄皮中番茄红素的含量比番茄果肉高三倍。

此外，番茄皮还可以修复肠道黏膜细胞，增强消化功能，有助于维护肠道健康。

黄瓜皮

黄瓜皮能排毒。

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌、消炎的作用。

当然，虽然很多瓜果皮有一定药效，但是也只能作为辅助，不能代替药品哦！

小贴士

对于消化功能正常的亲们来说，上面这些瓜果清洗干净后，连皮带肉吃是最好的。如果是消化功能不太好的亲们，就可以把果皮清洗干净后，切碎熬水喝，也能起到不错的作用。

需要注意的是，也不是所有的皮都能吃，下面这三种皮可就要当心了。

土豆皮

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或者长芽的土豆皮中。

这种生物碱会刺激胃肠粘膜，在体内累积到一定量后，可能引起慢性中毒。过量摄入可能出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。

红薯皮

红薯因长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色或黑褐色斑点。

所以，在选购红薯时，尽量选购表皮完好无霉斑的，食用时最好去皮烹饪。

柿子皮

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟以后，鞣酸则主要集中于柿皮。

如果不当心食用了柿子皮，可能会引起上腹不适、饱胀、食欲不振等症状，甚至可能引起食物中毒。

所以，吃柿子一定要先去皮哦~~

牛油果很有名的水果,营养价值高,富含丰富蛋白质和维生素,一般牛油果我们都是不吃皮的,那么是不是意味着皮不能吃呢?牛油果皮的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

牛油果的皮可以吃吗

牛油果皮不能吃.

鳄梨,又名油梨、樟梨、牛油果,拉丁文名:PerseaamericanaMill.属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木,树皮灰绿色,纵裂.叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端急尖,基部楔形、急尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色,幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛,老时上面变无毛下面疏被微柔毛,羽状脉,中脉在上面下部凹陷上部平坦,下面明显凸出,原产热带美洲;我国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培.菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培.

果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用.

鳄梨味淡,微香,去皮后可食用,果肉肉质比较硬,水分较少,有一股牛油的气味.

牛油果皮的功效与作用

牛油果因富含植物脂肪,有"森林奶油"之称,是一种高能低糖水果.牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能.适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可.但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用.

指导意见:

它的皮和核都不能吃,皮可以泡水外用,消水肿.

牛油果的功效作用

1、保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分.这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病.

2、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品.而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用.

3、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用.美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品.

4、抗氧抗衰老

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤.牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度.

5、预防癌症

丰富的维他命能有效的抗氧化.预防承认常见的动脉硬化状况,对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显着效果.另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠.

6、保护子宫健康

资料说,因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康.女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌.更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月.

7、丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育.

很多水果带皮吃营养价值更高，那么牛油果的果皮能不能直接吃呢？牛油果皮有啥作用？牛油果皮泡水的用处有哪些？一起来看看吧~

牛油果果皮能吃吗

牛油果的果皮不能食用，其实，牛油果果皮中的营养成分也十分有限，没有食用价值。

牛油果果皮不可以吃。

牛油果的果皮并不像苹果皮那样含有丰富的营养成分，牛油果的果皮也并不适合食用，牛油果含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮坑坑洼洼，果皮中含有的营养成分也十分有限，并不适合食用。

吃牛油果皮的危害

牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药，果皮中含有很多农药成分，食用会摄入农药成分。

牛油果的果皮比较坚硬，食用之后会出现很多比较锋利的切面，对胃粘膜和肠道黏膜有划伤可能，并且这种果皮很难消化，容易引起消化不良。

牛油果皮泡水的用处

牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

1、牛油果的皮可以泡水外用，消水肿。

2、牛油果的皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

3、牛油果的核泡水喝容易引起腹泻和皮肤瘙痒的症状。

牛油果皮用冷水还是热水泡

牛油果皮用热水泡干净，里面的成分更加充足的可以释放出来，热水可以充分的发挥，泡出来效果会更好，用热水泡更直接有效。所以建议你用热水泡。

火龙果是凉性的食物，吃起来清凉爽口，尤其是里面的果肉十分的美味，从而使人们忽略了火龙果的果皮营养。那么火龙果皮能吃吗?火龙果皮真的可以吃吗?

火龙果皮能吃吗

营养专家介绍火龙果的果皮是可以吃的，火龙果的果皮有极高的营养价值，火龙果皮含有珍贵的花青素，能够增强免疫力、美容护肤等，维护人体健康。

火龙果皮怎么吃

1、榨汁:火龙果皮最好的吃法就是榨成汁，加点砂糖，冻到冰柜里，口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

2、凉拌:将火龙果皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，捞出控一控水分，依个人口味放白醋、糖或蜂蜜搅拌均匀即可。

3、煲汤:将火龙果皮洗净、切片，放入砂锅，再放入水放漫过果皮，大火烧开2分钟，放白糖小火煲10分钟。热吃冷吃均可。

4、果皮豆浆:将火龙果皮最外层皮削掉、洗净、切块，和黄豆一起放入豆浆机内，榨成豆浆，放入适量糖即可饮用。

怎么选购火龙果

1、火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

2、表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3、除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。

你见过这种西葫芦吗？它又上市了，它就是香蕉西葫芦，也就是非常瘦长的黄色西葫芦，而且还可以生吃哦！

香蕉西葫芦营养价值

香蕉西葫芦是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。

香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能除致癌物（亚硝胺）而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，还被广大妇女称之为“最佳美容食品”，因此市场前景看好，价格也高于普通西葫芦，其中冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消费者欢迎。

功效作用

由于其能除致癌物（亚硝胺）而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女称之为“最佳美容食品”，因此市场前景看好，价格也高于普通西葫芦，其中以冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消费者欢迎。

贮藏方法

夏季收获的嫩瓜于5～10℃，相对湿度95%的条件下能贮存1～2周；冬季收获的嫩瓜在10℃，相对湿度50%～70%的条件下贮存1～2周。

香蕉西葫芦怎么吃

推荐菜品一：凉拌香蕉西葫芦

主料：香蕉西葫芦

配料：盐、糖、白醋

做法：

1、洗干净后，切片，大概厚度为0.3到0.5cm。

2、撒上盐，拌均匀，腌半小时，倒掉腌出的水。

3、再加入糖、白醋，如果咸度不够，再加点盐，拌均匀即可。

推荐菜品二：香蕉西葫芦牛肉小炒

主料：香蕉西葫芦、牛肉、青椒、胡萝卜、蒜末

配料：色拉油、盐、黑胡椒粉、蛋清（半个）

做法：

1、西葫芦胡萝卜都切薄片、牛肉切片（切片必须要横纹）后用少许植物油、半个蛋青和黑胡椒粉、盐拌匀。青椒切丝。葱蒜少许切碎。

2、锅烧热后内放油（稍多些），冒烟后放入牛肉片马上转最小火翻炒片刻，转大火看到牛肉变色后马上关火出锅。

3、再次开火，油热葱蒜爆锅后加入胡萝卜，大火加盐翻炒片刻，加入西葫芦后继续翻炒感觉快熟时重新下入牛肉，稍微翻炒，加入青椒炒匀按自己口味适当加黑胡椒粉等调味关火出锅上