四物炖鸡汤的做法详细介绍

气血双补食谱活血化瘀食谱月经不调食谱

口味：原本味工艺：原炖四物炖鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡1300克

辅料：当归10克，白芍药10克，熟地黄10克，川芎8克

调料：大葱20克，姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，盐10克教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃。1、将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；

2、剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净；

3、姜、葱洗净；

4、当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；

5、经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内；

6、砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；

7、加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；

8、加精盐、胡椒粉、味精调好味；

9、拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。小帖士-健康提示：

1、四物炖鸡汤是以乌骨鸡为主料，配以《太平惠民和剂局方》中所载之补血代表方——四物汤，经合理烹制而成的一道具有补血、调血之功效的保健汤肴；

2、四物汤方中熟地甘温以滋阴养血，填精为主药；

3、辅以当归，补血养肝，和血调经；

4、佐以白芍和营养肝；

5、佐以川芎活血行滞；

4、四药相合，则补中有通，补而不滞，使营血恢复，而周流无阻；

5、适用于血虚所致的月经不调、脐腹作痛及崩中漏下等症；

6、感冒、实热症病人不宜食用。

椰子炖鸡汤很美味滋补品,老少皆可食用哦!那么椰子炖鸡汤应该怎么做呢?功效作用是什么呢?下面来为大家详细介绍下吧!

椰子炖鸡汤的做法

食材:

老母鸡半只(整只1.3公斤)

椰子 半只

姜  3片

红枣 5颗

水  3倍

盐  适量

制作过程:

1、椰子洗干净外壳后,用筷子或尖锐的器物在两个眼上扎穿,倒扣在杯子上放出里面的水;

2、然后用砍刀或锤子砸开外壳,用刀挖出肉,削去褐色的衣,切成3毫米厚片,姜切片,红枣对剖,备用;

3、老母鸡收拾干净,砍成适中的块;

4、焯水去腥去血沫;

5、倒掉水后再冲洗一遍;

6、然后转到铸铁锅内,加入椰子片、姜片、红枣和水,加盖大火烧开转小火炖1小时,加盐调味上桌.

小贴士:

1、椰子扎两个眼是利用了大气压的原理,便于水流出;

2、有人喜欢把椰子水也倒回去一起炖汤,但椰子本身有糖分,红枣也有糖分,把水倒回去炖就过分甜腻了,椰子水本身是很天然的饮品,可以直接喝掉;

3、所谓的老火汤其实不是越老越好,1小时足够;

4、若没有铸铁锅,可以选择砂锅更好.

功效作用分析介绍

椰子:性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴.

老鸡:味甘,性微温.能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气,补髓滋阴.从祛风补血补气的功效看,母鸡愈老,祛风补气血之功效愈好.

红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、保肝,提高人体免疫力之功.枣为脾之果,常服有益,有悦肤色之功效.

营养价值分析

鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效.椰子:椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等.椰肉的含油量约35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质.这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用.椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效.椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效.常吃椰子利于保持皮肤滋润,健康,有弹性.莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效.姜:生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁.生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除"老年斑".生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用.姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用.生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用.

鹿茸大家应该都吃过吧,一般鹿茸不太适合直接吃,很多人把它拿来炖汤,那么鹿茸是否可以拿来炖鸡汤呢?炖鸡汤的方法是什么呢?下面来给大家介绍下吧!

鹿茸炖鸡汤的做法

原料:鸡肉100克,鹿茸5克,当归15克.

做法

当归洗净;鸡肉洗净,去脂肪及皮,切成小块,一齐放入炖盅内,加入鹿茸片及适量开水,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,加盐调味即可.随量饮用.

功效:温补肾阳,养血调经.

适用范围:用于肾阳虚衰,肾精不足所致的月经病.症见月经不定期,经量不定,闭经、痛经,伴面色晦黯,眼眶黯黑,经色黯淡,手足冷或畏寒,头晕耳鸣,腰酸膝痛,带下清稀,大便溏薄;经行泄等.亦用于产后体弱或身体素虚.

鹿茸炖鸡放多少

5g左右就可以了!

鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身强壮药.

鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等.鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用.鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用.

它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用.鹿茸是传统的补益药,用于强壮、补肾、益阳.

更多食用方法

鹿茸粳米粥

配料及用量:

鹿茸3-5g,粳米适量.

制作方法:

1.将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮,熬粥食用,最后将鹿茸的残渣嚼食吞服.

2.将鹿茸加工成为粉剂,在清晨或晚上食粥时,调入少许粉末搅合均匀后即可食用.

功效:

温通血脉补气,补肾壮阳,强身健体.

适应范围:

凡阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用.

泡制药茶

配料及用量:

鹿茸3-5g.

服用方法:

直接泡茶饮用,最后嚼食吞下.

说明:

可采用隔日饮用法,不必每日都服.坚持数月,必有助益.

作为治疗疾病使用茶疗,剂量可适当增大,或者根据医嘱用量.

哺乳期一般可以适当的喝四物汤，是自身虚弱的体质得到改善，甚至还可以促进体内的血液循环增强起到气血双补的效果。

哺乳期间需要注意不要吃过于辛辣以及寒凉的食物，避免乳汁成分发生改变，导致幼儿出现腹泻。可以适当的喝些鸡汤、鱼汤、排骨汤等富含蛋白质丰富食物，既可以补充自身营养，又可以促进乳汁增多。

四物汤是中国的传统药方，许多气血不足的人喜欢喝四物汤来调理气血。那么，在大家的传统思想中，四物汤是适合女性的食材，那么男性究竟能不能喝呢？下面请看详细介绍关于四物汤的男性食用方法

男人能喝四物汤吗

首先男人能喝四五汤

四物汤最早记录于宋朝医典，可说是一帖古老药方，庄雅惠说，传统的四物汤有川芎、熟地、白芍、当归，重要是滋补血气、活血化瘀、使经血排出畅通，也可改良手脚寒冷、使神色红润等，在进补时能够加一些鸡肉、排骨一起炖煮。不过，虽然传统四物汤是温补药材，但有些人能够不适宜传统四物汤的特定药材，中医师都会视个人体质分配四物汤，以更符合各体质的需求，才干补对健康。

四物汤最主要的功效是补血、养血，头发生长与精血盛衰有关，所以肾气充盛的人，头发就乌黑浓密有光泽，血气充足的人，头发就能荣茂而秀美。

男子服用也可养血调精，还有壮阳之功效。四物汤是补血的方子，它补气血，并不会对荷尔蒙分泌造成影响.如果男性有脸色苍白、容易疲倦、气血不足、贫血等问题，一样可以利用四物汤来进补，但还是需要看过中医，请医生针对对他的体质来调配才好.

有血虚症状的话，不管男女都可以喝。

而所谓血虚就是类似西医所谓的贫血，因此只要有血虚的症状。包括红血素低、感觉疲倦、脸上苍白或萎黄、唇色淡白、指甲苍白、眼脸色白、声音低沉、头晕、目眩及心悸等，无论男性或女性，都可以使用四五汤来调理身体。

气虚型的人易疲倦无力、懒言懒动、大便较软或易腹泻。假如想用四物汤调节经期跟补血，熟地太滋补要去除，加党参及茯苓。党参可补脾益肺、促进红血球生成;茯苓可健脾、补气，男生由医师倡议服用天数，女生在月经来后服用3到5天。

通过上面所讲就应该了解了一些吧，其实男人可以喝四五汤的，但是由于体质的不同，还是建议有不适的时候先去正规的三甲医院进行诊断，然后依照医生的诊断和治疗，再合理的搭配四五汤进行食疗，相信很快就会有所改善。平时饮食也要营养搭配，不要经常熬夜，做到劳逸结合。

四物汤男人能不能喝

男人可以使用四物汤

中药调理方剂只针对不同体质的人加以调配，不针对男女四物汤能养血气，男子服用当然也可养血调精，还有壮阳之功效。四物汤是补血的方子，它补气血，并不会对荷尔蒙分泌造成影响.如果男性有脸色苍白、容易疲倦、气血不足、贫血等问题，一样可以利用四物汤来进补，但还是需要看过中医，请医生针对对他的体质来调配才好.

男人喝四物汤有副作用吗

男人和四物汤没有副作用，可以放心服用，不会有安全隐患。

四物补血　男人可服用

一般民众会认为，四物汤是女性才喝的中药，但事实却不然，不仅适用女性在月经结束后服用，且大多数人都能饮用，唯独肠胃较敏感的人、感冒、青春痘体质、口干甚燥、晚上睡眠多梦的人，都不建议饮用。

尤其四物汤的组成成份并不含女性荷尔蒙，因此男人可安心服用，对生理并不会造成不良影响，对于男性具有血色素低、脸色苍白、容易疲劳、指甲或手掌鱼际部位发白等血气不足的情况，都可以每日服一次四物汤，直至症状明显减缓为止，再改为偶尔服用。