黑莓菠萝凉面的做法

黑莓菠萝凉面是一道非常适合夏季食用的小吃，它与普通凉面不同的是口味，黑莓菠萝凉面的口味特点是酸甜、清香的；此凉面非常适合于不喜欢吃辣的朋友，以下正是它的做法，赶紧来看看吧。

黑莓菠萝凉面的材料：

原料：细身意大利面100克·黑莓果酱适量·原味酸奶50克·菠萝100克

黑莓菠萝凉面的做法：

1、锅中加适量水烧开，放入意面，加少许盐煮5-6分钟，捞起后过冷开水沥干备用。

2、菠萝切丁或用模具切出花型备用，可依个人喜欢对份量做增减；黑莓果酱与酸奶拌匀。

3、将黑莓奶浆盛入盘中，放上意面，再撒上菠萝丁。食用时拌匀即可。

凉面我们都吃过，不过有一家日本凉面近期推出了一种吃法，超高的颜值让不少网友惊叹！下面我们来具体介绍下！

日本凉面

日本凉面是十分有名的消暑法宝。在日本，凉面就像是一个季节性的指标。天气转热之后，餐厅门口纷纷挂出凉面的招牌。大家便知道，夏天到了。凉面并不是“热”面的降温版，而是一种全新的独具风味的美食。

日本凉面能体现日本食物的特点，因为它朴素惊人，极为清淡，无尽的滋味一定需要安宁淡定的心才能品味到，似乎包含着一些淡淡的禅意。在凉面的清香和面汤汁的淡淡回味中，夏意就这么悄无声息地远离了。

日本凉面推出新吃法

夏至以后，我国开始进入最热的60天。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

说到吃面，日本最近推出了一种面条新吃法。

京都一家叫TempuraMatsu的餐厅将乌冬面盛入冰块做成的碗中，并配上艾蒿、芥末和生蛋黄。由于“冰块碗”是透明的，因此在视觉上也很有冲击力。

家常日本凉面做法

日本的料理相信大家都听过，今天小编要带大家去学习的就是一款日本料理“日本凉面”，下面就和小编一起去了解下它的具体制作方法吧。

材料

日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许做法

1.先将水，酱油，沙糖，味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。

2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。

夏季吃凉面的好处

酸甜劲爽的冷面是朝鲜族传统食品，在用料上荞麦面为主，煮熟后浸以冷水，再伴入牛肉片、辣椒、泡菜、苹果片、酱醋等佐料，加入牛肉汤即成。冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，冷汤中的辣、咸伴以微甜能让人食欲大增，在闷热的夏天来一大碗，立刻能够痛快几分。

冷面中的荞麦面是粗粮，其中的维生素B、烟酸和芦丁的含量都较高，这在其他谷类中不常见。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还含有诸如磷、铁、镁等矿物质，对于维持人体心血管系统的正常生理功能也有很大益处。

夏天来一杯鲜榨菠萝汁，简直爽翻了！那么菠萝汁的做法有哪些呢？菠萝汁的功效与作用到底有哪些呢？下面我们来一起介绍下！

鲜榨菠萝汁的做法

菠萝汁与其他的蔬果榨汁有些不同的是，在榨汁前后需要对菠萝进行一些小加工，平时我们吃菠萝的时候需要将菠萝用盐水浸泡好才能食用，以免引起过敏，而菠萝汁也是同样的道理，我们可以选择用盐水浸泡过的菠萝进行榨汁，也可以直接将菠萝与盐调配好榨汁，通常水果榨汁时需要放入适量的水和糖，如果菠萝本身很甜则可以少放甚至不放糖。

健康小贴士

菠萝汁是一种清热解暑的饮品，加不同的东西功效也不同，喜欢冷饮的人可以将菠萝汁加冰饮用，喜欢热饮的人则可以加热菠萝汁饮用，另外如果喜欢喝带果肉的菠萝汁，可以不过滤果肉，喜欢喝纯饮料的话则需要对果肉进行过滤，除了打碎机和榨汁机外，料理机也能做到榨汁功能。

医药方面功用：具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。菠萝果实含有丰富的营养成分：糖类，碳水化合物，有机酸，氨基酸，蛋白质，脂肪及维他命ABCG;核黄酸，胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

适宜人群

除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。

健康拓展

菠萝汁的糖、盐、酶能利尿，分解蛋白质，吃了肉类和大油大腻的食物的之后，喝一杯菠萝汁能够解腻助消化，另外它还能改善局部血液循环，消水肿降炎症，女生常喝菠萝汁有一定的美容养颜减肥的功效，有寒症如寒咳、胃寒、体虚的人，不能生吃菠萝和生饮菠萝汁，煮熟加热后可以食用，皮肤湿疹和疮疖患者是不能吃菠萝喝菠萝汁的，否则会加重病情。

凉面的蘸酱是美味与否的一大重点!吃腻了传统的口味，不妨跟着专业料理人郭玉芳试试以下6款美味又易做的凉面创意酱汁，让大家凉夏换换新吃法。示范的6款酱汁皆为1人份，可依个人口味喜好调整调用量。

茶汁酱汁的做法

吃一口带有酱汁的凉面，满是茶的甘甜与清香!

搭配面条：面线、荞麦面或燕麦面条。

料理提醒：这款酱汁调味料量不可添加过多，以免遮盖住茶香。

食材：乌龙茶或铁观音茶叶2大匙、酱油1/2小匙、葡萄籽油或玄米油少许、白胡椒少许

1.将茶叶放进容器中，冲入200c.c.热开水后静置约1分钟至茶叶泡开，再将茶汁倒出。可依个人喜好选择茶汁要热用或放冷再调酱汁，另建议茶的味道不要过淡。

2.加入白胡椒粉、酱油、葡萄籽油或玄米油拌匀即完成。油的作用在于增添其滑顺口感，建议选择味道不重的，如橄榄油就不适合。

金桔苹果酱汁的做法

吃得到金桔的酸甜与苹果纤维的丰富口感喔!

搭配面条：番茄面条、地瓜面条、义大利面条。

料理提醒：这款酱汁建议放进冰箱冷藏1小时，食用前再取出与面条拌匀更好吃。为保有鲜度与口感，建议吃多少拌多少，当餐食用完毕才新鲜。

食材：苹果1颗、金桔6颗、柳橙果酱1小匙

1.将苹果去皮后洗净，以磨泥器磨成苹果泥。

2.金桔洗净切对半，并挤成果汁加入苹果泥中，再加入柳橙果酱拌匀即可。

可依个人喜好换成柚子酱、葡萄柚果酱，但不建议用草莓酱，口味较不搭。

辣味酱汁的做法

喜欢呛辣口感者绝不可错过这一味!

搭配面条：各种面条

料理提醒：建议在凉面中加入涮好的肉片，与泡菜、面条浇淋酱汁后一起拌匀食用，吃一口大满足。

食材：辣味泡菜适量、泡菜汁3大匙、白芝麻少许、乌醋少许、二级砂糖少许、酱油少许、香油少许、白胡椒少许

1.将泡菜汁倒入容器中，泡菜留用，摆盘时放在凉面面条上添色泽。

2.加乌醋、酱油、糖、香油和炒熟的白芝麻拌匀即完成。白芝麻先以小火炒过才有香气，多的可装进干燥密封罐中保存。

梅汁酱汁的做法

紫苏梅和金桔汁酸甜交错，拌面一起吃，超开胃!

搭配面条：面线、荞麦面条。

料理提醒：新鲜金桔味偏酸，怕酸者可依个人口味加入适量的二级砂糖，以平衡酸味。另建议此酱汁先进冰箱冷藏1小时再吃，冰冰凉凉更爽口。

食材：紫苏梅4颗、紫苏梅汁2大匙、新鲜金桔4颗、白芝麻适量

1.紫苏梅去籽后切碎末，金桔切半，将紫苏梅碎、梅汁倒进容器中，并挤进金桔汁与1大匙冷开水。

2.加入白芝麻添加香气与口感，将其拌匀即可。

沙茶酱汁的做法

沙茶浓郁的香气搭配葱花与面条一起享用，别具风味!

搭配面条：油面

料理提醒：建议葱花待食用时再与酱汁混合，葱花才不会因久浸而变烂。也可依个人喜好加蒜末或辣椒末添气味。也可将酱汁放冰箱冷藏，风味更清爽。

食材：沙茶酱2大匙、乌醋1大匙、白胡椒粉少许、二级砂糖少许

将沙茶酱放进容器中，加入砂糖，以提味与平衡口感。再撒上少许胡椒粉，倒入乌醋搅拌均匀即可。

蛋黄芥末酱汁的做法

滑顺蛋汁与芥末创造混搭口感，加上爽脆的松子，一吃上瘾!

搭配面条：面线、荞麦面条皆可，但油面因较难以吸附酱汁，较不适合搭配此款。

料理提醒：蛋黄新鲜度会影响此款酱汁的成败，选择土鸡蛋较香且口感滑顺厚实，为确保酱汁鲜度，建议食用前再制作为佳，吃多少拌多少，当餐食用完毕才新鲜。

食材：蛋黄1颗、芥末酱适量、日式酱油2大匙、松子适量

1.先将芥末酱加入酱油。喜欢呛辣口味者，芥末也可以用新鲜芥末更够味。

2.加入蛋黄后拌匀。食用前先将松子撒上后，再浇淋上酱汁拌匀即可。

保存方式:除了特别注明需要现做、当餐食用完毕的酱汁;其他酱汁当餐未食用完毕，可以密封罐或保鲜盒密封，放冷藏保存，取用时建议用干燥的汤匙，以免水分或湿气影响罐内酱汁新鲜度，且在两天内食用完毕为佳。

冷泡茶是一种现在比较时兴的茶，夏日炎炎喝冷泡茶最好了，下面的小编为你们介绍冷泡茶的做法冷泡茶好喝吗？

冷泡茶之矿泉水

从左数起：

1有点像农夫山泉

2味道比较高冷

3清甜平衡量也足

4口味偏凉略带甜

5口感比较平和

冷泡茶之茶包

然后是茶包们，总共16种茶包，每种口味最少2包。

这盒茶包买了两包，之前周计划的时候用掉一包。

然后这盒自带每种口味就有2包，目前用掉一半。

最后一盒里面都是黑茶包，量最多~这一口味共20包，之前各种泡~泡了10包。

冷泡茶之做法

现在玩冷泡茶!

每瓶水里放一个茶包，然后放冰箱~

于是乎，白色长盒子现在就剩下5种口味的茶包了!

接下来用封面上的、巧克力和藕粉中间的这包糖，来配方盒子的五个茶包。

绿色方盒子茶包口味如上图，每种味道一包。看过我之前文的不陌生，周计划中出现过。

就这样按颜色配CP了!(好随便?)

绿色方盒茶包计划完了。

此次配茶计划重点：

一、尝试冷泡茶。在网上看到的泡冷泡茶方式有2。其一不陌生，就是热茶泡好了，冷却放冰箱;其二直接常温水里加茶，放冰箱冷藏，甚至直接冷水冰水里放茶!虽然知道有些绿茶不用热水泡，名贵的甚至要冰水泡!比如玉露……但其他茶能用类似方式冷泡么???比如乌龙茶呀、红茶呀这种，一般需要挺烫的水来泡的茶。这里就做个试验!(我是按水给我的口感，来搭配什么水+什么茶的，结果没冷泡黑茶)

二、玩“茶+糖的配合游戏”。两种方式随心情——A糖融在泡好的热茶里面，变成甜茶食用;B糖水分开食用。目前倾向于A，但说不定有些配茶法适合方法B，所以留一下……不过说到这儿，又延伸出个方法C：含糖喝茶!

接着，还剩下一些茶包：

·白盒剩余5包不同口味茶包~

·白沙溪黑茶茶包10包~

另一边，点心还剩下：

·甜糖1包减5粒~

·藕粉1包~

·巧克力1块里面可分成2长条~

剩下的“茶包VS点心”预备近期举办“无差别大混战”，目前会怎么个搭配法还是个谜!!

之后就是黑砖茶了，而且是巧克力块模式;不用很费力，就能一块块掰下来煮。理想是能日煮一粒，搞个煮茶日记……ORZ但感觉不容易实现~

以及虽然包装写红茶、但其实应该是黄茶的齐鲁干烘(侧面配料表，表明其实是黄茶……)。

再加上市面上也不多见，这回就拿来泡N泡~~给力的是卖家送了茶针和茶球。

茶针不必说，开紧压茶小天使!虽然我喜欢徒手拆茶砖、茶饼……但也有太紧的，需要借用借用这主的力量……

然后茶球，真是相见恨晚：可以放不同的茶叶进去，接着开水煮茶!起到一个类似“临时茶包”的作用~~~

这两包/盒，一黄茶一黑茶，量着实大!也可能加入点心/茶包大乱斗。