教你做美味的墨西哥凉面

近日，给大家介绍了几款美味的韩国凉面，今天我们换墨西哥凉面，墨西哥凉面是墨西哥美食中的一道常见菜肴，其做法也是十分简单的哦！

教你做美味的墨西哥凉面

材料：墨西哥酱2大匙、蛋1个。

使用面类：炸酱面。

墨西哥酱的做法

材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。

做法：洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。

墨西哥凉面的做法：

1，水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。

2，面条煮开，拌入墨西哥酱即可。

一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。

营养价值：鸡蛋营养价值高，富含蛋白质，有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。

现在什么韩式烤肉，日料之类的充斥着大街小巷，但是每次吃的时候都是需要排队很久，不如自己动手，享受做法的乐趣，还可以约上三五好友，岂不妙哉！

家庭版韩式烤肉怎么做

最初在家做烤肉是因为厨艺不精，实在是没法招待朋友。而现在，韩式烤肉成了我的招牌~只要想吃烤肉，朋友们就约我!有个朋友还开玩笑说：“等你哪天下岗了，自己开个烤肉店吧。”我只能呵呵了，这帮乌鸦嘴!通过几年的时间，自己也摸索出一些秘诀，怎么吃才好吃!Duang~要公开了哦!

第一步：购买食材。

肉类：五花肉、牛肉里脊、台湾烤肠。

蔬菜类：生菜、苏子叶、娃娃菜、洋葱、地瓜、小柿子。

菌类：杏鲍菇、口蘑、还可以有金针菇。

其他：北豆腐、小辣椒、蒜、泡菜(我准备了三种，辣白菜、萝卜泡菜、樱菜泡菜)、水果、酸奶、辛拉面、海苔、辣椒酱、包饭酱、芝麻油、料酒、白糖、酱油、牛肉粉、烧烤料、米饭。

第二步：准备材料。

①腌制牛肉：

牛肉里脊切片，使用调料腌制。(牛肉粉、芝麻油、料酒、白糖、酱油)腌制3个小时以上。

腌制时也可以加入洋葱。

孩子爹不喜欢烤完洋葱碎碎的，所以这次没有加洋葱。

②蔬菜水果洗净。

泡泡，去农药，更干净。

③切切切。

切片：五花肉、地瓜、豆腐、杏鲍菇、洋葱(切成一圈一圈的)。

切小块：蒜、小辣椒。

④烫烫烫。

娃娃菜烫软，沥干水。

⑤自制烧烤料。(这次我没有准备)

烧烤料，可以自制。

花生米(去红衣)、辣椒面、孜然、盐、味精(少许)。

用果汁机一转，搅成末即可。根据个人口味，可自己调，比卖的好吃。

第三步：开吃啦!

包肉吃!

生菜、苏子叶、来两块五花肉、辣白菜、小辣椒、蒜，包饭酱，一起包着塞进嘴里，谁吃谁知道!

第四步：吃完烤肉，来点主食。

本来辛拉面也准备好了的，但是在朋友强烈要求下，做了个炒饭。

烤剩下的五花肉，豆腐，地瓜，蘑菇都可以放，再加辣白菜，生菜，海苔，芝麻油，辣椒酱，和米饭一起拌，绝对美味。

餐后水果，酸奶才算完。此时此刻，朋友们已经坐不直了，哈哈哈。冬天，不妨约起朋友，一起烤烤肉，聊聊天，生活就是如此吧!

螺蛳又叫清明螺、田螺。清明是螺蛳最美味的时候。很多人喜欢吃螺蛳，却总是做得味道平平，下面小编教你几招让你做的螺蛳更美味！

螺蛳的不同做法

炒螺蛳的做法

先看看原材料：葱姜蒜可以多放一些

淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用

将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了

锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；补充清水一半，三分钟出锅。

炒螺蛳的4个要点

1、养一天：买回的螺蛳，在淡盐水中养一天，中间换几次水。

2、先干炒：螺蛳再炒制之前，过中放少油，倒入螺蛳，炒出水分后，盛出备用。便于正式烹调时入味。

3、多放盐：由于螺蛳难入味，要比平时多放5倍的盐。

4、3分钟：为防止螺蛳肉质变老，又不能炒不熟，最佳时间是入锅大概3分钟即可。

麻辣螺蛳

螺蛳洗净放盆中，滴几滴香油养1天，吐尽泥沙。钳去尾部后，再用流水搓洗干净并控水。

锅内放5汤匙油，热后放进葱段、姜片煸出香昧。倒进螺蛳翻炒，倒入白酒马上盖锅盖焖半分钟，让酒汽在锅内蒸发，加入花椒、剪成段的干辣椒、糖、老抽半汤匙、生抽翻炒，再加小半碗匙清水，让味道混合得更均匀。继续炒至锅内汤汁收至一半，即可加入适量盐调味，关火出锅。

红烧螺蛳

（一）、清洗螺蛳

1.清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的

2.把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮

（二）做法

1.葱、姜、蒜切末

2.锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味

3.放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香

4.辣椒酱炒出香味

5.放入一大勺蚝油炒香

6.倒入螺蛳翻炒

7.倒入紫酱油调味，加入少许水

8.盖盖稍微焖3分钟一下烹入绍酒开锅盖去掉异味

9.开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可（蚝油、酱油、辣酱本身都带咸味，如果口味相对轻的话其实可以不用加盐）

10.开大火收汁颜色，装盘即可

注意：红烧螺蛳，好吃，但最好现做现吃，不要隔夜吃。

螺蛳粉

米粉提前泡上4、5个小时

锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳，这次是买的桂林当地的米粉，所以不管是颜色还是口感都非常的好。

煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟

干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用

卤水，清水煮开

倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝

最后倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，加入盐、糖调下味即可

你学会了吗？快来试一试吧！

所谓一白遮百丑，暗淡的黄脸总是令人看起来憔悴不堪，那么我们该如何去黄美白呢?今天就为大家详细介绍一下吧。

使用美白化妆水

每天完成洁面工作后，就选择一款具有美白功效的化妆水涂抹脸部肌肤，这样既能补充肌肤所需的水分，还能帮助调理角质层，从内部改善肌肤暗黄的问题。

定期去角质

如果脸上的角质堆积太厚，尽管你每天涂抹厚厚的护肤品都是无法帮助肌肤吸收的，所以我们要定期去角质，帮助肌肤清理表面的老废角质，大概两星期一次就能去黄美白，让肌肤的吸收力翻倍啰!

鲜奶洗脸变白

首先准备一小杯鲜奶，后用蒸气蒸脸，再将化妆棉吸满鲜奶敷在脸上15分钟，后取下用清水将脸上的牛奶洗净，长期坚持就能令肤色白净了。

醋盐洗脸变白

先将醋和盐用水溶解，比例为水:白醋:盐=9:3:1，然后用调好的混合液把毛巾润湿，早晚各一次擦在脸上，不仅见效快，而且美白效果很不错哦!。

柠檬水泡水喝

相信美白的妹子都知道，柠檬有"美白之王"的称号，因为它含有丰富的维生素C成分，可以加速皮肤的黑色代谢活跃性，如果天生黑的妹子长期饮用柠檬水，一般一个月就能达到皮肤美白的效果了。

日常清洁

日常做好皮肤的清洁工作，建议选择具有美白功能的洁面乳来清除面部的垃圾、污垢，另外还要定期去角质，避免因为角质过厚而导致黑色素沉着。

使用美白面膜

选择一款具有美白功效的面膜无疑是快速美白的方法，小编建议最好选择含有维生素C、熊果苷等美白成分的面膜，这样敷上去去黄美白的效果会更好，但是不要贪快天天敷哦，只需一周1-2次即可。

出门前涂好防晒

不要以为天气温暖就不用防晒了，太阳的紫外线可是很强的，尤其是对肌肤去黄美白有很大的威胁，所以想要去黄美白的妹子最好在出门前的20分钟涂好防晒霜，而SPF值可以根据当天的太阳选择。

多吃维生素C食物

维生素C具有极强的抗氧化作用，能自身氧化保护细胞，尤其是天生黑的妹子，体内黑色素沉淀较多，建议多吃含有维生素C的水果，比如猕猴桃或者橙子。

睡美容觉

想要美白，天生黑的妹子一定要记得睡美容觉哦!美容觉的时间一般定为晚上十一点至凌晨三点，因为这个时候是皮肤吸收代谢最快的时候，能有效将体内的黑色素快速呼吸代谢出去，避免肌肤出现黑色素沉着的情况。

气温节节升高，呷一口冰凉滑顺的凉面，全身从头到脚透心凉!面条是凉面美味的关键之一。以油面、面线、荞麦面、意大利面条与手工面条等五款常见凉面面条示范料理出完美面条的必知窍门，让大家每一口都顺口。

油面怎么做凉面好吃

若喜欢凉面摊用的生油面(图右)，建议越早上市场采买越好，以免暴露在高温下太久而滋生大肠杆菌。若是在超市买整包装的油面面条(图左)，较易因环境低温而变硬，建议在室温中回温一下使其变软，再下锅煮。

煮面口诀：水多大滚→加水、油、盐→过冷水→扇凉

1.锅内水大滚时，先加点沙拉油或植物油与少许盐，增加面的味道与滑顺口感，锅内热水大滚时再下面条，并转成中小火煮滚后，加200c.c.冷开水，再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油，以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌，以免面条沉底黏锅。

2.捞起盛盘后用扇子或电风扇将面条快速扇凉，建议将面条分次夹起扇凉，至不再产生热烟。油面不建议过冷水或冰水，以免面条吸水膨胀。

3.在降温后的面条加沙拉油或植物油拌开，接着再继续吹风，至面条全凉即完成。

面线怎么做凉面好吃

建议选购带有天然咸味且口感较Q的手工面线，手工的会有面线粗细参杂的状况，可以借此辨识，且选购时，以带点米黄色为佳，不要选买过白的面线，可能经过漂白。

煮面口诀：水多大滚→过冷水

1.锅内水量大滚时加入面线，续以中火煮滚并以筷子轻轻搅拌。

2.再次煮滚后，转小火煮约5秒至面线浮起即捞起，冰镇时建议用筷子拌一下漂凉。

3.将水分沥除后，可放在滤水片上进冰箱冷藏，以免变软。

意大利面条怎么做凉面好吃

意大利面条粗细不一，建议买凉面用、较细的面条为佳。

煮面口诀水多大滚→加水、油、盐→过冷水

1.水滚时加盐、橄榄油，并采放射状放入面条较不易沾黏。大火煮滚后续煮1分钟再加100c.c.冷水。再次滚后续煮2分钟再加100c.c.水，续煮7分钟。橄榄油可让面条不黏成团，盐则使面条有味道。不建议在水滚时马上加冷水，面心会不够透。

2.做凉面时，意大利面条需煮到面心没有白点，口感才不会过硬，可捏一小段面条测试。完成后需漂过冷水，使面条变Q。

荞麦面怎么做凉面好吃

坊间的荞麦面条颜色有的偏绿、有的偏米白，基本上荞麦粉纯度越高的面条，颜色越偏绿、味道香;若添加小麦成分，面条颜色偏米白且口感较Q。

煮面口诀：水多大滚→加水→过冷水

1.面条放入后煮30秒，加第一次冷水100c.c.，以中火煮滚后续煮1分钟，继续加入第二次水。荞麦面条加2次水才会煮透。

2.煮至面条浮起，捞起后放入冰水漂凉，沥干可放进冰箱冷藏备用，食用时取出即可。

完美面条的做法技巧

水量多且大滚：各种面条都一样，煮面的水量一定要多，至少要盖过面条一半以上，沸腾时面条才不会因久煮而失去弹性。且水量多，面条有上下滚动的伸展空间，不会挤在一起而变糊，影响口感。

掌握下面时机：选在水沸腾大滚时，一次放入所有的面条就对啦!若在水尚未大滚前就下面，面条会打结、黏成一团变成死面，煮面容易失败。

加盐、不加盐：面线已有咸味不可加盐，以免过咸。油面、意大利面再烹煮时要加盐，才能让面条更有味道。

速起锅不怕烂：除意大利面煮的时间较长之外，其余的面条大多在浮起后5秒内，建议速速捞起，不宜在锅内久留，以免越煮越烂。

过冷水或冰水：面条煮好后务必第一时间以冷水或冰水漂凉，不但可保有弹性口感，也不会黏成一团。

现煮现吃为佳：建议面条现煮现吃为佳，若面条一次煮太多而未能食用完毕，可放在冰箱冷藏保存，但一定要在24小时内吃完，以免面条老化影响口感。