鸽子补肾又解乏

“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤。”自古飞禽胜走禽，这说明飞禽的营养价值，要远远的超过走禽的价值。而飞禽中比较有代表性，也是比较经济实惠的就是鸽子肉，这也是很多人的最爱。

通常来说，鸽子肉的营养价值主要体现在以下几个方面：

一、鸽肉所含营养成分比许多禽肉高，蛋白质为21%—22%，脂肪仅为2%—3%，能量为5.02兆焦耳，含人体所需21种氨基酸中的16种。主要氨基酸含量累积达16.91%，赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8.43%，谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3.36%，是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。

二、鸽肉性平，味咸。人肝肾经。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。

三、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效。

四、鸽肉还有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。

虽然鸽子肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。因此，并不是适合每个人群的，鸽子肉主要适合以下一些人群：

一、脑力劳动者、长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。

二、鸽子是热血动物，为妇科良药。可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇、早产等妇科顽疾。

三、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。因此适合脱发、白发和未毛先衰的人群。

四、鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。这类人可以食用。

五、鸽有补肾益气和解毒的功能，滋补价值比较高，对脑力劳动、夜间工作、大病初愈、体质虚弱者有很好的滋补作用。

1、醪糟

醪糟具有润肤、促消化、促进消化、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑之功效。一般人群均可食用。

每100克醪糟含热量100千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、咖啡甜酒

咖啡甜酒具有调经、补虚、补血、补肾、润肤、补脾肺、提神解乏之功效。健康体质平和质。患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

每100克咖啡甜酒含热量326千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。

3、江米酒

江米酒具有保健、润肤、杀虫、促消化、促进消化、帮助消化、温寒补虚之功效。常用于胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急、身体虚弱等症。一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕产妇和身体虚弱者。

每100克江米酒含热量91千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

宜喝鸽子汤

宜喝原因

肺结核可以适量喝鸽子汤。鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸。鸽子汤有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。因为鸽子汤可以壮体补肾、健脑补神、延年益寿。因此，肺结核患者可以适量喝鸽子汤。

怎么吃

鸽子汤的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。在炖鸽子汤时宜加入枸杞、红枣等，更具有保健作用；不宜放香菇和海带。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：

1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；

2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；

3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；

4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。

结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。

鸽子肉还是蛮好吃的，很多人觉得喜欢吃鸽子肉，就想着每天吃，换着花样来吃鸽子肉，那么这样到底是否可以呢，下面介绍鸽子肉能天天吃吗不建议天天吃。

鸽子肉能天天吃吗

鸽子的作用大致是健脾补气，补肾等等作用，可以治疗脾虚，肾虚等问题，鸽子肉大致的作用是健脾除湿滋阴为主。是可以适当吃的，如果有脾虚和肾阴虚的情况，但是不建议天天使用，过于频繁使用可能导致上火的。

鸽子肉有什么营养

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

食用鸽子注意事项

1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2、手术后食用鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。

3、食用鸽子汤要注意适量，如果过度吃鸽肉的话，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。

清炖乳鸽的做法

材料：乳鸽1只、大葱1根、姜片适量、香菇、枸杞、大枣、食盐少许

做法：

1、鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗干净。

2、砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱。

3、香茹用水洗净，清水泡发20分钟。

4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟。

5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖。

6、炖至50分钟后加入大枣，继续炖煮30分钟，喝之前调入适量食盐即可。

1、醪糟

醪糟具有润肤、促消化、促进消化、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑之功效。一般人群均可食用。

每100克醪糟含热量100千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、咖啡甜酒

咖啡甜酒具有调经、补虚、补血、补肾、润肤、补脾肺、提神解乏之功效。健康体质平和质。患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

每100克咖啡甜酒含热量326千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。

3、江米酒

江米酒具有保健、润肤、杀虫、促消化、促进消化、帮助消化、温寒补虚之功效。常用于胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急、身体虚弱等症。一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕产妇和身体虚弱者。

每100克江米酒含热量91千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。