夏季烧烤如何健康享受美食

夏季来临，韩剧里有炸鸡啤酒搭，我们有烧烤搭啤酒，烧烤虽美味，但不宜多吃，经常吃烧烤危害身体健康，下面，就告诉你夏季吃烧烤的6大注意事项，青菜、水果不宜烤着吃，烤肉搭配青菜才会更健康。

烧烤酱料有讲究

酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

烧烤的“黄金搭档”

烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿，猕猴桃和西红柿含有丰富的维生素C，维生素C能阻碍致癌物质的形成。

有着“地里长出的‘青霉素’”之称的大蒜、醋等，也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。另外，吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。

烧烤不宜搭配啤酒喝可乐

肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。此外，很多人还偏爱肉串加啤酒的“爽口”吃法，事实上，由于啤酒有促进血液循环作用，这种吃法更易促进癌细胞的形成。

吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。

烧烤加啤酒或者可乐的老“食谱”最好改喝大麦茶和果汁等饮品。烧烤饮用的大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺激。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。

夏天烧烤不宜常吃

作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。

选择卫生条件合法的场所

人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。

慎吃烧烤

慎吃原因

先天性心脏病应谨慎食用烧烤。烧烤是夏季人们常吃的一种美食，是通过高温进行烤制，在烤制的过程中，食物内易产生一种化合物，其会减少细胞的弹性，从而会增加诱发心脏病的风险，所以先天性心脏病患者应谨慎食用烧烤。

怎么吃

烧烤是将肉类、蔬菜或动物的内脏等放在炭火上烤制，而后撒入辣椒面、孜然等调料，烤熟后即可食用，但是先天性心脏病患者应少吃烧烤类食品。

饮食建议

先天性心脏病是先天性畸形中最常见的一类，约占各种先天畸形的28%，是指在胚胎发育时期由于心脏及大血管的形成障碍，或发育异常而引起的解剖结构异常，或出生后应自动关闭的通道未能闭合的情形。该病除手术治疗外，日常饮食也非常重要。其饮食指导具体如下：

1、饮食以辅食、半流质、高蛋白、低盐、高纤维素为主，少量多餐，勿暴饮暴食。对于青紫型心脏病患儿，须给以足够的饮水量，以免脱水而导致血栓形成；

2、对于年龄稍大的儿童，可适当进食新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、瘦肉，利于补充营养和促进伤口的愈合；

3、患儿的饮食烹饪中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，较小者辅食中科添加新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物，以防止血管硬化的作用；

4、部分患者由于术后需要卧床休息，活动量减少，为保证大便通畅，应多吃纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜等；

5、适量限制钠盐的摄入，以免引起体内水钠潴留，加重心脏的负担；

6、口服利尿剂及强心药物者，应多补充含钾较高的食物，如苦瓜、香蕉、橙子、柑橘等。

西瓜在夏季为最受欢迎果品，西瓜的吃法也就越来越多种多样，西瓜汁最为便捷，但享受美食的同时，不小心弄脏了自己喜欢的衣服怎么办？丢？舍不得！让小编教教你怎么做吧~

衣服上的西瓜汁怎么洗掉

1、白醋清洗法

在衣服有西瓜汁的位置涂抹上适量的白醋，放置片刻后用肥皂常规清洗衣服即可。

2、食盐清洗法

通过食盐对西瓜汁进行吸附来帮助清除掉西瓜汁。用浓盐水揩拭污处,或者在衣服有西瓜汁的地方上直接涂抹食盐，然后蘸水浸润后用肥皂常规清洗衣服。

3、小苏打清洗法

将适量的小苏打融入水中，将衣服放入水中浸泡，如果是刚沾上的西瓜汁一会浸泡一会即可。当然，如果是时间较长的西瓜汁，也可以用此法，只是需要浸泡的直接比较长，最后用手搓洗即可去除西瓜汁。

4、氨水清洗法

将适量的5%的氨水备好后，将衣服放入浸泡，然后再用洗衣液或洗洁精等洗涤剂常规搓洗即可。这种方法对去除时间较长的陈旧西瓜渍也有着较好的效果。

5、酒精清洗法

将衣服上有西瓜汁的位置涂抹上酒精，静置两小时后再用洗衣粉或者是洗衣液等清洗干净，如果是白衣服还可以用漂白粉漂洗一遍。

6、彩漂粉清洗法

用热水(最低60度以上)将彩漂粉溶解,将用水泡透并挤干的衣物污染部位浸泡在溶液中,并加以拎涮,涮洗过后仔细检查污渍去除情况。若污渍去除不理想,可配以适当的揉搓。待污渍斑痕基本去除,将衣物浸泡在溶液中,对整件衣物适当加以揉搓拎涮,然后投水漂洗干净,不仅西瓜汁会荡然无存,整件衣物也会更加干净整洁。

清除衣服上西瓜汁时要注意什么

1、宁可去不掉污渍也不可伤及底色

去渍过程必须是有限度的，希望能够把各种污渍尽善尽美地去掉是可以理解的，但是不是所有污渍都可以彻底去掉。因此去渍的原则是不能伤及面料及底色。因为过分去渍，实际上是在破坏衣物的现状。

2、去渍刮板一定要慎重使用

去渍刮板是去渍专用工具，但不是万能工具。许多面料或纺织纤维不宜使用去渍刮板。去渍刮板最为有效的洗涤对象是白色的纯棉或化学纤维面料。去渍时去渍刮板一定要慎用。

吃西瓜怎么避免弄到衣服上

很简单，不要粗鲁地拿一大块西瓜在那啃，可以把西瓜事先切成很小很小的块，用牙签或叉子、勺子拿着吃。

怎样做到不切西瓜也能喝西瓜汁

1、首先，先在西瓜上开一个四边形的洞；

2、用打蛋器伸入西瓜的开口里，用最低速度搅拌；注意:西瓜开口尽量小，否则西瓜汁都会溅出来，刚刚可以塞入打蛋器是最好的。

3、这样在插上一根吸管，就可以美美的抱着西瓜享受啦！

大家是不是只听说文蛤是海鲜，是夏季烧烤摊最受欢迎的海鲜之一，可做成丰富的菜肴呢？今天小编要告诉你们，文蛤不只是美食，它还是一种中药材，功效也是极佳！

文蛤是中药吗

文蛤是海鲜，也是中药，它可以当成中药。文蛤，中药名。为帘蛤科文蛤属动物文蛤.或青蛤属动物青蛤等的贝壳。动物文蛤与青蛤，我国沿海均有分布。具有清肺化痰，软坚散结，利水消肿，制酸止痛，敛疮收湿之功效。主治痰热咳嗽，瘿瘤，痰核，胁痛，湿热水肿，淋浊带下，胃痛泛酸，臁疮湿疹。

文蛤怎么用药

内服：煎汤，10-15g；或入丸、散。

外用：适量，研末或调敷。

1、文蛤，现行，取原药材，洗净，干燥，碾碎或碾粉。

2、煅蛤壳，现行，取净蛤壳，置无烟的炉上或置适宜的容器内，煅至酥脆，取出，放凉，打碎。

文蛤的药用价值

清肺化痰，软坚散结，利水消肿，制酸止痛，敛疮收湿。痰热咳嗽，瘿瘤，痰核，胁痛，湿热水肿，淋浊带下，胃痛泛酸，臁疮湿疹。

文蛤中药的做法

1、治痰火咳嗽，面鼻发红者，青黛（水飞净）、蛤粉（新瓦煅）各三钱。蜜丸指头大。临卧，噙化三丸

2、治火郁肺胀，气急息重，海蛤粉、青黛、瓜蒌仁、诃子皮、香附、半夏各一两。姜汁糊丸。姜汤下三十丸

3、治痰火咳嗽，喘满，胸闷，痰多而黏稠难出者，海蛤粉280g，浮海石、海蚬壳各240g，猪胆粉40g。共为细末，混匀制成药片1000片。每服4片，每日3次。偶有腹泻、疲乏、头晕副反应，但停药后即自行消失。

夏季到了，有人喜欢吃烧烤、喝冰啤、喝冷饮的，经常会出现胃不舒服的症状。研究表明，从胃炎到胃癌的发展，与浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肠化生和/或不典型增生性胃癌的演变是一致的。那么，夏天要如何养胃呢？下面五点问题需要注意。

1、讲究卫生

夏天是细菌特别活跃的季节，因此，生活中应当特别注意讲究卫生，饭前洗手，勤刷牙，餐具要整洁干净，生、熟食物不要盛在一个盘子里，多吃熟食，以免细菌感染伤胃。

2、科学饮食

夏天炎热，人容易上火，这时应少吃辛辣食物，多吃蔬菜与水果，上火的水果也要少吃，可适量多吃一点薏米，熬粥喝，对胃大有好处。

3、按时睡觉

有的人在夏天喜欢熬夜，他们熬夜不是为了工作，而是为了应酬，为了吃夜宵，有的人吃夜宵吃到凌晨一两点，回去洗完澡，一觉睡到第二天中午，这是很不好的。还是应当按时睡觉，提高睡眠质量。

4、少喝冷冰饮

烈日之下，喝些冰冻冷饮，可谓清心爽胃，可凉爽过后，却要付出代价，大量喝冷饮冰啤，易造成胃出血，轻则吃药，重则住院。

5、少发怒，及时调节情绪

有的人脾气暴躁，这样很容易伤胃伤脾。烦躁时听听美妙的音乐，或者散步，打羽毛球，及时转移自己的注意力，远离烦恼。