脑出血后遗症能不能吃马铃薯

宜吃马铃薯

宜吃原因

脑出血后遗症患者可以适量吃马铃薯。马铃薯含有丰富的多种维生素、各种矿物质及蛋白质、纤维素等。其所含丰富的纤维素能促进消化功能，防止胃肠疾病的发生以及防止便秘。蛋白质可提高机体免疫力，增加人体抵抗力。且马铃薯中含有丰富的镁元素，而镁对中枢神经系统有抑制作用，可作用于周围血管系统，使血管扩张，具有降低血压的作用，患者食用后有利于病情恢复。因此对于脑出血后遗症患者而言，可以适量食用马铃薯。

怎么吃

马铃薯去皮后可炒食，可蒸、可煮、可炖、可熬粥。马铃薯宜去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

饮食建议

脑出血后遗症是由于脑出血经治疗后，多数人中遗留的不同程度的运动障碍、认知障碍、言语吞咽障碍等后遗症，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃含钾食物，如菠菜、番茄、青蒜、大葱、土豆、香蕉、柑橘、柚子等，可以防止再次复发脑出血；

2、多吃含黄酮和番茄红素食物，如胡萝卜、南瓜、草莓、西瓜等；

3、多吃富含优质蛋白的食物，如鱼类、鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等，不仅有利于维持正常血管弹性，还能促进钠盐排泄。

宜吃马铃薯

宜吃原因

脑干出血患者可以适量吃马铃薯。马铃薯中含有丰富的纤维素，能促进消化功能，防止胃肠疾病的发生以及防止便秘。马铃薯中还含有丰富的蛋白质，可提高机体免疫力，增加人体抵抗力。脑干出血患者适量食用后不仅有利于营养的吸收，还能提高抵抗力。因此对于脑干出血患者而言，可以适量食用马铃薯。

怎么吃

马铃薯去皮后可炒食、可蒸、可煮、可炖、可熬粥。马铃薯宜去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

饮食建议

脑干出血能够导致严重的后遗症，如果后期不注意饮食，很容易引起复发。因此在饮食上应注意以下几点：

1、限制脂肪摄入，每日膳食中要减少总的脂肪量，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每日25克即可；

2、适量增加蛋白质，如瘦肉、去皮禽类、鱼类、豆制品等；

3、限制糖的摄入，包括点心、糖果、饮料等；

4、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食；

5、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。

宜吃马铃薯

宜吃原因

胆汁反流性胃炎可以适量吃马铃薯。马铃薯营养丰富，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且马铃薯所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用，适量进食马铃薯能促进脾胃的消化功能。因此，胆汁反流性胃炎可以适量吃马铃薯。

怎么吃

马铃薯需去皮后再食用，常用于炒制、炖煮食用，但长芽的马铃薯禁止食用，否则会引起食物中毒。马铃薯还应避免与香蕉同食，两者会发生化学反应，产生毒素，导致面部生斑。食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。

1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；

2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。

3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。

宜吃马铃薯

宜吃原因

乳腺癌可以适量吃马铃薯。马铃薯含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素及无机盐等营养物质。马铃薯中的淀粉为抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用；马铃薯中丰富的膳食纤维可增强饱腹感，替代主食食用既可以有效控制体重，还保证热量供应，同时对乳腺癌患者无明显不良影响。因此，乳腺癌可以适量吃马铃薯。

怎么吃

马铃薯可以蒸、煮、烤、炒，常搭配肉类等其他食材，老少皆宜。成人食用马铃薯50-100g/次为宜，可替代部分主食或作为主食食用。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。